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文档简介

1泡沫茶飲連鎖加盟業經營策略之研究莊荏惠美和技術學院企業管理系x3097@.tw開玉屏美和技術學院經營管理研究所opela2005@yahoo陳文萍美和技術學院經營管理研究所赖we赖np叫in慰g2匆8@殊pc注h桂om尚e.尊co深m.誉tw摘要枝本研篇究胡主要诱採質夺性研失究的垃方式佣來蚀探討掀泡沫私茶券類丈連鎖颠加盟沉業者遵之經嫌營选策略尖及其扫策略匠與行荣銷組村合結赏合後移所產卧生的锅效益转為何妙。本圆研究座針對疲屏東毒地區意市佔屈率較馆高之写兩家脖連鎖命加盟末業朽者锁為主敬要研析究對诚象泉,進秩行深尾度訪件談以疾收集道相關编資料饮。蔬研究佣方法隐採用械紮根给理論迎法亮分析网訪談荡資料功,訪良談後丰將資娱料編滩寫成倒逐字角稿,甚再進钱行資望料編刺碼视,平將個底案的扰資料管與本具研究糟主題勤的各镇項論喂點進版行系源統性烫的玩分析画。饶研究梯結果产發現甜:(牵一)船、在哈經營欢策略买上:鞭1.位產品援策略牲係以是多元伸性、稼獨特丸性及猫高盆品質翅為推快展重期點药。歇2.迎價格粗策略坚以中上下價浸位為龟主灿。间3.拼外送京服務仙是洞泡沫泥茶倘飲点類連缎鎖加乞盟業贩拓展危銷售课據點喂的主胸要管猫道冬。较4.查推廣畜策略米以店赛內推绩廣方康式為唉主芦。础〔二直〕經竭營策埋略牲與行匪銷組佩合結悦合後未之效券益來坊源起:携1.诞全面浸本钱暮領導挥策略非與行木銷組彼合(教4P残)的钻結合娘,等以產芒品声本钱料的控缩制斩最具登效益笑。宴2.肥差異粪化策饭略與贪行銷诊組合昂(4鱼P)孩的結虏合坐,辰以產浅品截及其得價格捷可以完產生权差異沉化铅的肯競爭彻優勢值最具肃效益铁。担3.雾焦點编化策蝴略與僚行銷丸組合范(4疲P)拿的結哈合是壶以立產品播類別反、商價格墨與促货銷獲羞取較张高效催益贡。攀最後排,本赞研究问根據损研究踢結果描提出钢具體吴建議当,膛期能敲提供护給泡姓沫茶日飲拢類連塔鎖加阳盟業浴者在迁實務荣上運放用的顾參考戚。恳關鍵拦字汇:徒泡沬逼茶飲角、香連鎖税加盟茄、报經營拒策略准、行贸銷組钓合遥壹、颗緒下論狗「連滨鎖加弄盟」湿累積灿經營俱管理扔的純搅熟機雁制,沉針對存每一伸種行钉業提胃供專昨業有矮效的疫運现作脸方式围,並后透過拍團隊辱經營宇的方荷式,留快速秘大量馆複製思成功胃的浆拓點捷經驗库,帶剑動敌小型堤企業式成長肝,而枕台灣全的連约鎖偶加盟无產業爪經歷白半世醉紀來斧的發内展,腰已成茧功的挡站穩夹腳步街。冻由於浮經濟三不景币氣及根失業剧率上旦升的久影響案下叹,答許多姻人開炭始以晌小額狭資本抹創業西。以淡茶飲且為例镜,許势多業导者坛初期编多以抱個人喉的茶裁飲攤款為主弊,因般其闹成功陕的創复業經余驗與状品牌休知名翅度原而逐伙漸發每展至铅連鎖薯加盟史的局佣面衣。议由於抗外帶叹式茶渡飲業杆的生催產成须本與计技術规不高嘉,進姨入障筐礙較翅低,桨以及惕連鎖膜加盟掘的特澡性使深得一转般民颤眾創请業門眼檻逐掘日降态低说而习成為吼小本页創業灾經營束的寵悼兒,元現今项大街墨小巷院皆可虚看到荣各式粱各樣使的泡惜沫紅建茶店伏以薄連鎖膛加盟盾的品成牌興造起宝。诱南部池地區况四季共如夏众,符尤以周屏東形地區役最為础明顯握。够炎熱虹的氣毅候使懂消暑科飲料品成為侵最受欢消費找者歡念迎的刻產品层之一裂,許刃多經锣營者献察覺晃此項巾商機脖可帶恶來相爷當優秋渥的挖利潤罗,而斯紛紛内投入炭此戰喜區搶巧食這沃塊大项餅。口由於雾同業竞間革競爭舌剧烈捧,酷業者架在經编營策冶略上坝無不主強化掠其競墙爭力箭使其环不乘致被慢市場植淘汰难。兼因此角,咸本研房究亦以屏逢東地兼區的傻泡沫丹茶類假设連鎖棍加盟衫店為环例,本透過驳對低業者头的訪胸談,舒試圖畜:忆1.钱了解载泡沫摸茶组飲角類焦連鎖拔加盟退業老者之盛經營从策略钳為何还。潮2.夜探究销其策宫略下之效谷益槐來源布。乒3.贼提供曲泡沫摄茶奶飲狱類腾連鎖圈加盟吓業技者經跑營咸策略糠之應夜用參替考。撕貳、昂文獻喘探討悦一、开外帶颗式诊泡沫纪茶屿飲涝業之泡沬蹈茶飲痰業的印經營茅方式仪以現愤場沖软調茶茂類飲周品為委主軸喷,再律添加衰其他宏配料侧變化吓成多仓樣化券型態塑的飲炎品,酱而飲患料的刑甜度喜與冰氧塊量郑則可聪依個凭人口防味喜晨好做切選擇方。因彩此,班業者插可以惕依據所顧客抚喜好头之口幕味及兽需求壮,侧現場叙調配福以達花客製迈化的贵飲品春服務同。絮在容里器的谨使用耗上,荷主要蛋以畜70趴0c语c容尽量梯的外仪帶食塑膠琴杯、跳保麗雪龍杯馅或紙斯杯堤為主鹅,究且粮杯子拳以膠喘膜封潜口,哑以皆提昇绿顧客吨的便丢利性柴。瓶就残購買野的顧皆客缠而言谋,主相要以事外帶恼者绘居多弱,写但部悼份店宴家設唯有桌烟椅可遍供顧岔客於那么店內金飲用章,以执吸引滚顧客填的來责店率年。丽目前之屏東街地區配的泡绢沫茶柴飲茎連鎖日加盟笼業书者手很多估,每狱家業榴者所裁採用炎的經蜜營模任式不树同,枣各有姐其特宜色,冈諸如目50羡嵐、既岡本烈11借、清只心、胜克利度歐沛蓬、阿朵二冰服茶暗、傻及瓜冰仓茶、悉柚子戴狂想宵、傑鼠可、煎綠屋绸、藍玩天鵝阳、塞橘子安園…从……珠等。蜂假设以衔成立却的分娱店家饭數為驳其市出場佔木有率碌的依环據,窄則屏兵東區坑的前疑五大蚁業者货為岡束本1华1、雀清心箭、克杰利歐忘沛、诸柚子肢狂想页及傻值瓜冰望茶总且享允有較撞高的光品牌技知名魂度愧。走二、距連鎖筒加盟汇之意裳涵唐連鎖茶加盟撤之定最義颈所謂亡「連置鎖加抗盟」虫一般愧乃指金具備慎兩家哪以上我類似杂的商惊店,爷且連溜鎖加何盟體俭系之佛總公亡司能搂提供育倉儲惊、採鼓購、伞廣告低、行魔銷策获略協们助,栏並以气高度棉的議岩價能毕力降悼低成咳本而窜形成骂規模啊經濟观並遵送行一幻致的轮經營兰策略个。优St槐er附n好an海d仓EL研-滚An呆sa央ry经(女19晌88重)定咳義連届鎖體展系必溜須具猎備集上中擁种有或怜控制冈、集户中管季理、姻商店忍的相稼似性行及商兵店的蒜相似渴性等堤四點药特徵扇。行渔銷大录師岗Ko蹦tl字er反對連床鎖體联系也色有類销似的鼓定義庙,确其必班須刮共同椒擁有需與控羊制兩鉴家或面兩家腔以上铅的零脖售據茫點,拳零售否店中逃銷售衣相同丰的產伸品線步、集睛中採躁購和闲產品勿管理辉,並药在零番售店摔的佈路置裝蝴潢上否皆為畜一致椅化腊(K她ot袄le背r,垄1床99母7)灭。柿本研极究對存連鎖予體系曾之定均義採总用K米ot纵le勉r的沟看法傅。期本赠研究培所選投定屏循東地雅區兩斯家外忘帶式留茶飲既連鎖织加盟孩業的抬連鎖返特性赶符合挑Ko屋tl枕er剥所提卡出的吃連鎖协體系普定義笨之內折容丛。乒這兩爸家業葛者共贯同擁别有與归控制夸兩家尾或兩让家以潜上的魔零售玩據點演,零护售店汉中銷漂售相贸同的沉產品聪線、齿集中竹採購繁和產晕品管妨理,倡並在绝零售速店的届佈置纠裝潢锦上皆凳為一教致化洗。姥(绿二鸭)孩連鎖区加盟暂之分命類连根據栏10支4創罢業網纤(2达00硬5)耐資料敌顯示切,采加盟钻連鎖榆依授睁權內屡容及竭管理恐方式压之不枯同,坟可分歼為三淡種形选態:吧委託代加盟防、特衬許加谷盟、贯自願齿加盟榴。贩,区又依任授權确範大茂小之昆不同鼓,可友分為嚼二種角形式钓:單钳店加竿盟、喘區域堂加盟粉。档茲薯分述富如下废:症1.净委託捏加盟狐定義腹委託液加盟炒是指哈分店炕〔分应公司尚、營薯業所拉〕設芝立,荒由加稠盟總扭公司奏百分努之百密獨立宗投資刚、設丛立,乔且由嘴加盟峰總公披司或忍該分毙公司鹿與加构盟者惕締結尤契約港,委颤託加定盟者恰經營师該分炮公司洁,而科經營引該分烦公司絮所需食人員互原則报由加峡盟者蹲負責序,加蚂盟者慰需依盖規定矮使用激相同详商標诊、商只品、贱服務详及經状營模慈式〔宣經營文技術亚〕,蒙行使寸專業昼分工积、集挖中管似理經匙營該浅分店凶。孤2.错特許扁加盟码定義京特許早加盟喘是指数分店奸〔分标公司封、營宋業所辟〕設寒立所货須資煮金大觉部份粗〔或姑全部殿〕由捡加盟棵者負埋責,泽且分都店所破需人喇員原部則由垒加盟榜者負腰責,孤加盟遇者須施與加宰盟總窝公司辟締結叛契約土取得摘授權眼,且燕依規斑定使奸用商蚂標、帽商品拢、服滤務及役經營欲模式找〔經牺營技脏術〕梨,行晋使專誉業分奴工、苗集中丑管理底經營引該分食店。碎特許僻加盟浮該分遭店所丛有權块大部粘分全站部歸贷加盟密者,齿經營引權亦倡屬加乒盟者据,但掏需接渠受總逢公司辫統一鼓管理岁。旱3.免自願孤加盟浊定義位自願稍加盟蜂是指型分店拌設立申之資池金全逆部由草加盟棒者負律責,耽且經灿營該扮分公波司所括需人衫員亦销由加完盟者误負責厌,加悔盟者土須與信加盟抢總公阔司或佳分公书司締决結契竟約,宿取得罢授權里,且丰依規壳定使繁用相奖同商穿標及迟選擇霞性使化用商收品、酒服務窝及經容營模敏式〔贯經營瞧技術叙〕經笑營該释分司耍。自页願加鞠盟之你該分贱店所跑有權店屬加糖盟者拿,經功營權严亦歸欲加盟汁者,射且部舟份接识受總您公司约統一榨管理孔。圈4.烂單店断加盟盯定義右單店扫加盟重是指检加盟重者,打被授翻權在愧某個价地點侮,且贿只能笑開設括一家贯加盟叫店。读5.庸區域丈加盟恐定義川區域范加盟乎是指绩加盟销者,腰被授庙柷在论某個健區域辜,且侵依授忧權的暗範圍浩內容弟開設薪連鎖包店呢依據逝上述系連鎖刻加盟花之分浊類,贤本研假设究所猪探討贪的外死帶式蝴茶飲傲連鎖鸦加盟恳業是福屬於闯自願讲連鎖蛮加盟历的類随型。格且户所選单定的缺這兩示家外悲帶式闹茶飲端連鎖基加盟争業均虑開放粉加盟恼,袋加盟汇店須拦給予捞加盟棒總部蛛40粗至7参0萬卡元不逃等的估加盟极金,销以取纽得總曾部所贫賦予萄的執研照、柏特權熊與訓卖練、目採購继等之蚊協助糊。寸三、沃行銷蒙組合诉之意帽涵茎Ko昆tl本er库(1城99蒜7)裤認為先行銷胳是個柳人與均群體匙透過绝創造赞提供漠與他势人交疾換有护價值乱的產线品以链滿足横需要愈與欲锋求的聪一種院社會宴與管寨理程薪序。膛為使除行銷酸活動众能夠推順利勤進行氧,組夸織或泊企業班必須老先歇生產加或提述供於肠行銷导活動她所需聋的泄標的趣物—您產品摊,亦再者尚,依烧據產附品的论屬性膛而給驰予合探理的小訂價辩,選做擇適希切的潜銷售猪據點怪並適谨時的你投入爸推廣屡活動爪。上段述的闹產品缺、價旦格、尼通路尘與推搬廣的义組合席,即结為「凉行銷悄組合歼」瘦。其弃乃行茎銷活龙動與撒管理坚的核药心角交色且誉透過摩行銷馆組合瞒之間扭的相骂互協耳調和违支援愤所達何成的公綜效唉〔s墨yn辈er栏gy据〕,船以呜完成织行銷详的任肤務。夏因此融,本崇研究屑分別矩針對荐行銷摇組合徐中的剪四項音要素线做說荐明。混(一万)、渗產品腹〔P航ro经du蚂ct倦〕:隙產品烛是指框任何少能夠蜜提供叠到市鲜場受怒到注浊意、康獲得义、使俘用或茶消費瓶以滿何足慾勉望犯或需臂要的净東西疏。論呈及產业品焰,通茧常包定含杠產品痰屬性捡、品深牌、柴包裝循、標横籤关或借支援洗服務族等範谈疇奶。赌一般册而言集,產柜品是乎行銷袭組合牵之首吉,沒锣有了唯產品程,其博他的矿通路碎、價拾格及劲推廣股策略金就無朋著力别的對团象。牌(二豆)、夫價液格今〔P秋ri执ce揪〕:傍何謂毛價格田?A怖rm裳st幻ro天ng弓&K攀ot辞le拼r躺(李随孟訓将等譯娱,2戚00蝶3)如認為斗價格谨是支主付給百商品粒、服候務或孩是其助價值漠之總笼和以悼交換味、伯擁有学或使崭用其慨利益猪。决所謂鼓動態冒定價政是根躁據不织同個涨別顧谅客與戴情境顷,而判收取赖不同肚價格及之定拼價實岭務,任且他散們認培為在猪某些诵情況均下,熄企業催可能帖會發办現必药須主屑動的案減價碌或漲晴價,困視市射場上惑購買掠者與吓競爭者者的鸣反應道而做唇調整尊。因捷此,靠企業勇可以项依據贼本身墨產業肌的屬隶性习或訂机價目远標墨而採歪用不奖同的碎定價露法,晶一般喘而言童,元定價钢方法齿可以缩分類谨為:船本钱削導向劳定價闭法、零損益爸平衡怀定價藏法、羞目標许利潤末定價另法、熄購買推者導血向定像價法虾、競延爭導尸向定等價法爽(K薯ot乎le已r,碌1之99睁7)递。健(佳三补)梯、乞通路滤〔P岸la器ce遥〕:阀所謂饲行銷芹通路锐就是罢一套浇將產箩品從煎生產理者移寺轉到重消費柿者或柏工業离用戶偶,共杠同運夺作且早互賴彼的組士織網蕉絡體层系(萍林建膀煌,抚20武02雀)。津經由轨通路顶的滋媒介菠,企廊業呢可以的獲得遵遠超婆過公电司獨批自能剑力所乔及之哀接觸盯、嫩經驗逆、專架業洋及县營運脖規模凑。疏所謂范通路蜘結構张是指糟從生蜜產廠缝商到越最終辱顧客疑間所谅包含融通路绳的階晨層數多目。量以消群費市炒場而枪言,贼其通粘路結封構可惯分為嘴直接饥通路类和間北接通屿路。降如温Ar寄ms卡tr引on悄g&巧Ko埋tl弊er三所述肌(李悉孟訓够等譯橡,2沃00交3)雄,侨直效虏行銷结通路糠為舌零階燥通路恨,沒各有中斑間商惰,其誓組成福為公属司直忌接銷任售給袍消費脊者;悠而間跟接行永銷通栏路為转通路边包含身一個向或一蕉個以粮上的翠中間狡階層委,耻就中肯間商涨而言储,又炒包含探代理淋商、惑批發吐商與崇零售楚商济三種法。以裁零售取商族為例龄,数假设以边有店丽面的鸟販賣烂形式病呈現游,則缺包括董專长賣店际、百散貨公层司、雀超級单市場唱、便伞利商造店、时超級竞商店笼、折防扣商迎店、慎倉儲章俱樂吵部等将。趣假设以世無店耳舖零先售的蚕形式蜜銷售员,則紧自動奋販賣坑機、宣真銷宅、地烈攤與层直效洽行銷晕則屬箭此類料。馋(四咬)、窜推廣象〔P传ro厨mo犯ti晚on次〕游Ar烟ms诵tr亩on亩g礼&哪Ko别tl础er责(李晋孟訓南等人汇譯,鬼20担03院)胀將公黎司的贞行銷玉溝通巴組合欧稱年為因推廣壳組合涛,秀主要千是堪由廣胃告、怀促銷斩、公晓共關甘係、境人員膛銷售菌、直健效行闲銷炭等端行銷践工具弄所抗組成娃,以惠追求怒廣告剪及行俊銷目搏標。副推廣精在行坟销活茅動中扑扮演情著行笔銷溝来通的源重要骄角要破,然话要達丹成有践效溝洲通的页目標坚,行悦銷人县員應舒針對河推廣兄組合煎中的岩要素剂加以场整合用,畢提能形股成一老種協技調一登致的妹行銷傲溝通迎。坑四、粉競爭睡策略廊之意嚷涵借在一移個自皮由競樱爭的孔經濟损制度决下,趟企業贸在市柜場上返的競切爭,交其致族勝關嘴鍵往播往決菌定於扔事前渴的策彼略制掉定,刮因此卵分析祥市場掩的內肆外在腥環境粪與相站關情血勢,着選擇区適當央的競俗爭策守略,粱已成衬為企贪業經截營者于的首竹要工彩作。原有關财競爭搭策略饱的論脾點屬弱Po甘rt千er石於1窃98验5年肯所提艳出的销論點倚最具洒為代柜表性薯,他都指出柜在產弱業內汉競爭配的每切一企孤業都才有其泥競爭仍策略瞎,不替論是敌明確怨的或猫是內男隱的争,此腾策略防可能也是經禽由企耍劃后的程环序明岔確的择發展允出來勉,或俊透過眠廠商撕內部版各個屿功能差部門急的活筹動,餐隱約趁之中吓演化膝而成泥。益一般成企業求所使拆用的卖策略睡大概着可分蒙為三扔種基法本的绞策略谨型態峡,分竿述如失下:竖〔一萍〕谣全面后本钱期領導仍策略壳〔O凝ve冬ra崇ll薪c棒os还t钓le缠ad黑er烟sh余ip末〕:展全面秀本钱闹領導傻策略抄的淹目標似在於惑經由旁一組估「功抄能性泊政策浅」來誉達成怀全部国本钱会領導拖地位麦,如影經濟鹿規模晋、經森驗曲身線、关研發奴、服倾務、寇銷售绑人力娃、廣猎告等辉領域规本钱烛極小梢化,酒根本炕上嚴绳格控凤制成拖本是草必要貌的。讽〔二微〕墙差異莫化策澡略〔容di承ff省er详en袄ti燃at齐io耐n〕栗:奶所謂薄差異忽化策叼略乃大公司凶提供凝一種贪產品第或服掠務與斑別人屋形成稠差異烦,且衰被認勉為在晕產業架中是奋獨一罪無二廉的,贤例如良在設哪計脏、剥品牌烈形象密、转技術浆、陕產品添特徵蚁、储顧客端服務臭、丧經銷区商網怎路或团是其璃他方送面的槐差異社,但煤差歇異样化的援策略璃並非是讓企壶業忽缠視成里本只辈是成帖本並乏非主轿要的猛策略召目標复。士车贿此策偿略創愧造了外可防劫禦的桨地位苹來應顶付五米種競断爭力宝量柜。首洪先,毁不同桌於成改本領猾導地坏位策崭略尺,爱差異息化能熟防止傅與胆競爭拴者的趋對抗蒸,因踏顧客歪的品弃牌忠邻誠性域及拖對價聋格較员不敏狸感。金由於延顧客扎具有兽忠誠施性,采競爭铅者必猴須克藏服產给品的悄獨特世性,围才能鞋突破惯進入寿的障掉礙。肯再者妖,潜因為览購買思者缺肺乏可悔比較石選擇谦的代匪替品叔,所坚以對拍價格斥的敏扁感度袍較低误。最揉後,僻一旦遭公司粗具有雕差異膜性辣的競汽爭優瞧勢普以限鞏固竭顧客喝忠誠匹時狼,在狭面臨土替代性品威呆脅時蔑就比刘其他乔競爭圾者處嫩於較响穩固信的纺地位窃。纽〔三授〕韵焦點婶化部策略川〔f界oc母us腥s形tr沉at钟eg竖y〕漆:挖焦點钟化佩策略牌就是住針對拢一個抢特定巡市場恼,推翁出適词合該清市場府消費巨者特扔性的滤產品随,將绣公司浮資源扶、人膀力集只中在浪一個旱市場赏區隔扑。專胞注於宪特定况顧客者群、益產品妹線、承地域外市場河,以勤更高怕的效爆能或周效率么,達枪成自剪己小搅範圍计的策桌略目也標。足集中膨焦點泻的結扮果,有公司烂也許桨能建状立差举異性塌;得态以降殖低成等本;涉甚至苦兩者架兼得撤。摄五、赵結語我在私閱讀让相關忍文獻汽對於衰經營勿策略顶與本行銷喷組合籍的定带義和狂詮釋富後冶,浸本研仪究認榜為疑由於季產業兴特色婆的不艳同是,下對於郊上述岗策略杠的運村用應桑有所遮差異裂。忙對仿外帶罚式茶答飲業翅而言姨,不究同店榴家璃所選堤用的势經營方策略杆不同矩,則邮會货呈現库出不客同的雷經營尤特色概及搭业配不爷同的粘行銷丙組合桶,如献此進耽而眉影響镇利潤仪的多京寡缓。严因此蜜,疮外帶攻式茶绘飲連好鎖加镇盟業趣所選最定的按行銷昂策略钢必須准考慮兆是否感符合赞經營赔理念讲,拘且在丙競爭植策略刃的運过用上排,應虚先佩分析雄市場蚀的內否外在崭環境易與相亚關情稀勢,黄找出刻適當国的競扭爭策次略,览才能碗立企慢業於稀不敗键之地弄。许參、乐研究平設計微與實口施隐一骨、缓研究巩程序公及纷方法恨(一荷)研热究程钩序京本研裂究旋採用剑的研碍究方闸法桃以嘱訪談闲法為肉主。孕本研特究的盒研究负程序谢為嘉(1烛)相勉關文断獻秋探忍討(歼2)德編製居半結敏構式杨訪談奋大綱滤(4御)進摇行專骂家效妄度(适5)鸡修改败訪談桶大綱民(6值)實妄施訪撇談(贿7)列訪談悲內容竟整理腹分析阅(8浊)提腐出結厘論與侨建議藏。丑(二盲)研央究方决法桌本研红究熄主要恒利用恢質性寻的研杠究方是式來朴探討猫泡沫爬茶粉飲排類陕連鎖校加盟这業国者疫所草採用卖的注經營耳策略谦,其多中授包括坛文獻物分析慧、深青度訪献談法捉的運抬用扑。锦在訪桐談的讲過程填中,妇本研糊究剧主要企採用奴半結粪構性险的裁訪問战方式僚,译而速訪談统的步姻驟如过下:僵1.假尋求久所需麦樣本炼-资本研励究將团訪談弱屏東各地區甜的裤泡沫麻紅茶裕類蕉連鎖该加盟如店業休者峰之加埋盟總谢部按。坟依装屏東常地區晨市佔跃率最监高的棍連鎖符加盟膀業者旁為訪吵談樣萍本,盈樣本猜數共英二羽家。葱2摧.工訪談项-党事先凯約定械時間们、地餐點炉,以提進行弦主題夫式訪棒談禁,每熟人約便為一嫩至二互小時宰。好3纱.龙記錄纯答案惩-杀在垒徵李得受宴訪人容同意举後以产錄音炭存檔保,並傲輔以竿筆記多,以扒利日咐後歸症類、爪整理谜後編膀成逐浅字靠稿犁。仗二、币研究暖對象茶與限真制默本研悉究以售屏東喝地區孔之酬泡沫淡茶茅飲纸類弊連鎖烟加盟摘店為界主要豆研究架範圍敏。研快究對叫象艺依據贴本研州究研市場娇概況俯調查苹後涝,選廉擇屏乘東地贤區提市場葛佔有精率最腔高急之贼兩家昨連鎖逗加盟角店员業者暴為研肃究對块象,嗽以下粗為兩么家店拿及訪常談對串象嫩的簡冬介:纪乌(一具)、茂店家渔一:珍A纸連鎖写加盟勿業滴者傍A業意者創端始於程屏東初市,魂目前庸在屏估東地值區直陕營共锣有六把家,薄加盟搏店共搅有約酷11珍家。足訪談贴對象普為加滥盟總烂部原屏東尤地區赖負責叉人。栋訪談摊時間汪為2撇00内5年和5月酸7號龄PM懒13伪:3膀0~旗15毛:3树0,州約2狗小時初。辨(二胡)、御店家轨二:粱B圆連鎖链加盟缓業塔B業肆者創颜始於怒高雄隐市,呀目前暖在屏押東地犯區共译有七奔家错。扎訪談丹對象崇為桶加盟丛總部火負責船人圆。考訪談太時間灾為2氧00钩5年械5月漠21机號A昏M1夕1:促30悲~1餐2:味45选,約堪1柿小時拦15牵分领。伯本研政究部僅以遮兩家旗泡沫浩茶我飲本類摔連鎖她加盟挖業瓜者茂為研挠究對为象,维無法杜推論泽至土全體侦外帶范式「赏泡沫屡紅茶灾」矛連鎖民加盟横業勒,此须乃研蝇究中纺最大待的限遣制径。许三、伞訪談剪資料抛之分脱析說剪明起本研劝究剥依文森獻探粉討擬夏定訪浊談大炕綱,烟透過并訪談色進行词分析经整理经,个以紮民根理认論分棍析法氏為主拦,景將個级案的势資料妻與本助研究俭主題瞧的各阻項論茫點進乌行系绿統性摘的說务明开。庙(一其)文诚本分事析原互則泥本研链究採渐AT炸LA舰S浓.沾ti毕質性裁分析幼軟體走輔助溉分析粉文本锦資料沾,芳將每娱次訪漫談結葛果容編绝譯成请逐字扇稿及眼相關橡文獻指資料拖,惩反覆岸閱讀席並標寒示重岁點,顺進而名落實沈主軸宅與選与擇性回編碼蔽。當嫁閱讀河逐字绩稿時希,在侵重要钥的段予落上槽劃上遣底線铸,並欧將這誓些文鞋字訊滚息所掘要表慌達意爽義編颤成主惭題寫捧在旁恰邊,指並分策類加滔以編仁碼,候當概常念的煌數量虑逐漸颈增加技,再哲將一根些類催似者理歸納叔成一育些類罗別〔家ca南te狸go戴ry堪〕,饿探討住這些难訊息树背後搏的條夜理,煮再針氏對這郑些類莫別之族間的喉關連索性與弹邏輯任性進脏行思仰考,熊形成菊模組端〔p旁at挂te铅rn逗〕,泻疏理祸出詮只釋的缺架構渗。戴(二戴)系文讯本引惨用編讲碼原案則联本研畏究針默對加过盟總淹部進阶行訪唤談,溉引用森格式记簡述剑如下勇:赞1.番引用控資料掏時,搅以自盐成段维落的怖方式胀陳列傅,以烂加強匠語料下與論无述的潜分隔方,為烦與本油文之案「標嫩楷體企」文序體加驶以區脸分,毕受訪垃者之居語意呆資料净以「善新明支細體是」的漠字體财呈現蓬,並黎於引隶文後御以編椅碼方怖式註坊明資槐料來得源,端如〔家#1逆07河8〕植。旨2.怒本研饱究的谈編碼丙方式固共分席為五暗碼,达均於酱引出腿文本遮後,洁以括胆弧〝勿〔〕仔〞加睁註。痰第一苦碼表洽示受饥訪者划代號羡;第拢二、急三、净四碼循表示哈該受悠訪者撒被引纽用的桌文本婆編號嗽〔流案水號珍〕,镜依其鬼答复阿的次狐序編旁碼;储。例阻如氧(片#1南07费8肆)咱表示藏第一赵位受运訪蜜者琴被引听用的溉07蹦8刮號文杂本,佩而該悼文本疗屬於械泡沫挠紅俊茶膏類股連鎖电加盟忠業洒者經业營同策略汇之狂訪談灵內容非。智3.询文本眼分析筛限制狐:在乔教師胀訪談稠資料喊分析泳的過允程中必,可悠能由血於研朝究者盘個人察的主网觀認巨知判蠢斷而余影響俩歸納煎結果奇,造卫成偏坡誤。裙四、幸研究研過程隔的信谢效度搁〔一摩〕訪卵談法锹方面么本研继究中板,研孔究者翅為提怖升研轧究結辱果的撒正確阴性、剑可靠践性與犯有效然性,栽訪談那么和分届析過探程皆胃採用效三角观測定歉法〔女tr合ia胖ng睬ul宾at译io首n〕伟〔P薪at加to兆n,鞭19征90胃/1丹99猾5〕形,茲嚼分述藏如下迹:忘1.串方法壳的三熔角測抚定〔搂me钳th季od痰s险tr缝ia满ng卷ul疤at疤io欧n现〕:滋研究增者運穴用訪宗談、燕文獻读蒐集伪分析押以驗探證研愤究結努果的洋一致释性。辉2.找來源国的三种角測宰定〔立so差ur寿ce穗s越tr狗ia盾ng扑ul袖at谊io非n〕时:研精究者誓先將氧訪談条結果摩轉譯职成逐宗字稿赛,請爸受訪趴者針刊對不聋詳盡似或不膜清楚栏、錯喜誤等型處再烫次補世足或触修正猪之,岛接著讯將訪听談內闸容予爸以分共類、伤編碼沫、建焰檔,鹿做為骗編製伞問卷汁與撰彼寫研蜘究報枕告的焰依據革。置3.负分析星者三办角測按定〔偷an凭al恨ys香t庄tr份ia扔ng余ul佳at臂io放n〕突:研钞究者杰將訪孙談後离的逐芒字稿宗和錄挂音帶混送交砌不同革2何位分惑析者省獨力漂分析带,再砍比較栽其異变同。绩4.沈編碼府信度改分析无:訪喘談文筛本編筑碼的小信度抱分析群工作矮由兩目位研捏究者择共同益完成长。其借公式泪如下矮〔歐嗓用生阻,1罚99挪1〕片:时僵教〔1已〕相猎互同稠意度吨〔P衡i〕宵吨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過中濾水抽中含葱有礦涂物質予可以阵將茶链葉不哑好的筛味道筋壓下侧去,升我們勒不用京RO意水煮赴茶是经因為烈RO屠水將却好的瞎壞的扇物質违全部湖濾掉峰這樣佛煮出形來的潮茶味形道不遮好,俘因為援我們我的茶寸葉不扰是一古斤3场、4危千塊瘦,所耳以水欢是很递重要路的,驰水能疑將茶照葉的惧苦味沿、澀骑味煮搏掉,绝我們亭品質五最注捎重的自是茶足,如昏果茶福煮不馋好的瓣時候拥我們乞會全扫部倒萝掉,王茶煮妙好要慕測試挎味道幅,避涨免員补工心嚼情不司好影森響品遇質扛」〔誓#眠1旋05细4〕扔綜上滥所述荷,写研究介發現担泡沫弃紅茶宅類連胳鎖加誓盟業狮為了苹嚴格摇控制市產品隔原物赤料虫的印本钱模,而您直接痛與上阔游廠敬商配哭合储來降言低原博物料纤的成访本,闪因連喷鎖加铺盟店热的優俊勢是静可向暑廠商胶大量微訂貨六來降樱低成红本,及但是仿追求痒低成式本策掏略時废也必坝須注玩意產焦品品名質,掀根本族上嚴卧格控刮制成篮本在梢經營技上為壤重要外的一肝環。矮〔二启〕围運用兼差異锋化策播略與怜行銷淹組合踪的結冈合策咬略闯,林使瞒泡沫奖紅茶碑類連扣鎖加挣盟業记獲得徐產品左與銷傻售價豪格差琴異化感效益俗在吐泡沫录紅茶票類連周鎖加手盟業描的差膛異化场策略屿與行漏銷組腿合的抚結合泳運用颜中最水顯著恰的是坐產品两與價透格部只分,科在產俩品方辈面是送因多闭元化驱的產兼品與痕高品槐質的须產品处,使焰得钢業者到在市乌場上扫產生山差異袭化而持獲得饰更多羊的效狠益。浪多元锁化的旗產品摄讓顧扰客有标多重币的選跑擇性览,新甘產品秒推行悔刻意编刺激异消費神者的野購買付慾,胃研發布獨特吗創新症的產铺品可淘以獲痛得較玉好的臭競爭居優勢且,但构前提族是此附項產礼品必添須符厕合大萍眾的构口味杜,而免獲得棚顧客偏的喜锯愛,信而高纵品質谦的產宽品使费顧客薄能提哑高忠买誠度态;在毒價格渠方面俘是因算中低搞化價轮位在当市場全上產圾生差嚷異化冰而獲舞得更尿多的辜效益摘,但网價格运競爭舒在市谊場上悼必盡乌不是迷長久坑之計损,還灭是要秋以高丢品質遥為主瓣要訴江求才候能達眠到目大標。病現在庭因為扮顧客作要求醋高品后質低罗價位生導致间利潤跌非常小微薄补,所蝶以眼蹲前的面政策廊是流以量族製價原、薄布利多形銷為避主要踢行銷箱策略绩。嗓以下夫援引圈兩位杠受訪带者蜻的語大料盼:芦「踪我們滑現在滩注重碍品質训,但糠價格锻不會响提高宣,與剑競爭优者賣脱一模哭一樣际的產役品,瞒競爭境者以攀高價虎來賣秆,我就們不辉可能肚以高颜價賣提,我族們會国壓低优價格慢但不冻會破漏壞產央品品失質,战也不驶會讓欢加盟葛店不鸟賺錢女,我优們採尸薄利泻多銷谈的政誉策為锋主驱」〔精#艘1慰07家8肌〕扁「问有,瞒所盈以像左我們骄最近钻在研朵發的威新產经品都咱是比配較高合價位翅,将像我缺們現缴在有仇現煮阶的咖葛啡,座說栽真的吴以前恐我們位都是伍以快亚速,匠就餐是客帜人拿阔了就煤走,目那球現在兄還在闯那邊应煮,滔煮请到讓睬客人拢在那兴邊等炉,那械是一南定要李等的刃嘛,驼因宋為是内現煮紧的,湾而春且是刊用〞粱虹吸胸式〞图那種李咖啡相機,盗那驻客人舞要等呼嗎?感有机的客熔人真腊的要江等,元然後锅喜歡羞看你真在那路邊煮饿,窝煮的恨時後阴又有铃味道程」〔售#廉1骄30允4茎〕效「產巷品的简特點扔,是候盡量般用新壁鮮的罢果類倘來提鸡味,间例如咐說葡误萄柚惜綠啊内…我宽們是掌走新性鮮的专路線办,啊躬我們啦堅持另鮮果蚕汁的前局部喘,以滨當季变!當宝季比看較…狮因為重當季祥的水剥果,榜口感健方面娱會比恨較好陡,所渡以我茧們鮮跟果汁劈,是蓄沒有妨固定伟的菜书單!求」小〔#津20缴26扭〕订綜上妈所述纸,臭研究狭發現慨泡沫形紅茶件類連盼鎖加概盟業鉴為了拆區隔响市場筑及增破加競非爭力具,测研發客多元猛化的汽產品房及刷種類津,不尿斷雪地醒推语陳丧出正新,衰使堵產品柿具有充獨特冻性沸,稍以取鉴得較欢佳的坛產品劲價格圾,会並採校用更之專業淘的機成器來税提高忽品質告,皂利用揉產品盖差異脆化來作使英該業秤者托帶來种更大铲的市丹場商弯機闷。板〔三齐〕顾運用插焦點智化达策略爽與行厚銷組奥合的要結合哀策略谅,被使热泡沫溉茶惕飲华類連胃鎖加垫盟業毒獲得愉調整隔產品暮線、收產品邪訂價孔及推众廣归效益恨在妖泡沫岔紅茶刚類連携鎖加抛盟業寒低成招本策销略與吩行銷播組合钞的結蛙合策倡略中鸟最顯歇著的导是煎產品添項目铸、罩價格馅與推尾廣部渡分裁。在欲產品汁項目劲方面猾,假设液某項珠產品糠在該笑區域梦銷售范量不维好可早以將议此項跌產品岔淘汰求掉。戚在價娃格行木銷方更面一总不同阔區域堤的特富性在佩價格捏的訂非定上稼會有眼小幅摇度的睡調整去,為怜了因作應該涂區域卸顧客平的消五費水忠準,饭例如闭在競弓爭較脆高的胁區域漏必須吩以低趋價位足才能眯生存狭,但盗假设在唤郊區乖就可吩訂定切較高爬價位原。在命推廣缘促銷它局部富會依杂區域脑性的抵需求假做不雀同的享促銷跪活動父來吸蹄引更渐多的贯客群乒,並变刺激峡舊顧给客的进迴轉呢率。护正如芽A店绣長所讲言存:笨「偿有,许一定蹲有,班比較倍接近输市區矮、遠鸦離市保區都寨會有责差,币比方机都市新區、铜學區案的價岔位會摘比較滚低因类為競参爭高傍非常番競爭悉,而放郊區逮的價半位比袜較高测。昼」〔猴#棍1薪03仗0伤〕穿「裂對!谎以各犁家店务來看胶,因猫為我渣們總匠店賣杏不好植的東巧西不凤會強筹迫加点盟店膊不賣稻,因余為區蛮域性竞不同露,像否假设新震產品菠加盟泳店賣胜的不避好可美以不说用在猛進貨桶了!霉」〔班#抱1季03奶2搜〕捎「谜我們未的促统銷案丧以成益本價蚂下去拘賣,掉因為流生意婶不好杯、品哗質差撞或是金有競症爭者也出現木,我鹿們就绩會做另促銷定,以挥張貼裙海報因為主莫要廣怎告物抚,其盈實促德銷是沾沒有农賺錢采的,社主要锄是要狱挽回探客人寄,有别些客呢人真真的是唉貪小爆廉价葱,只幅有促痒銷的样時候虑才來陵,這引些不团是我境們要靠拉回兼的主返要客欣人。希假设生寇意不现好我破們會川重新劝作促魄銷主验要目贯的事骆顧好世品質去,刺扁激舊斗客戶梅。我伪們做漫促銷梅有兩泊種情虏形就暑是:移第一顿有新砍的加朵盟店俗開幕犹為了峡要讓部附近遍的人谎們知茶道;凯第二虎是舊素的加爸盟店榜生意安不好心客人燥已經踩流失暂了科」〔净#收1隆09册6撕〕铺「汁各家拘店以蛛店為悼主,星就以窝剛剛酿我說灰過的渡,比疯如說潜你自段己覺孕得你属這陣菊子流董失很桥多客步人,谢那你猛要做杏促銷弃,我惯們總织店會乏配合筛你,墓就剛臣剛講欠的,鹿你這花幾天航…這艇幾天庭賣的恭多少苗茶葉墨,總校店供口應…写全部研供應皇」〔妄#叙1趁11佛0劈〕雷綜上旗所述款,饿研究床發現蝴泡沫有紅茶扒類連绸鎖加屠盟業芝為了释在特厉定區姑域獲刘得消姐費者狼的支词持,述會依飞特定坛區域摘消費滤者需啄求而烫訂定拉產品炊的類廊別及疲產品产的價干格,搭在推住廣促馆銷方谷面會滤依各密區域林的需折求擬传定促圈銷計舱畫來弓掌握痛顧客奴的忠井誠度悄。惜伍、蛇結論耻與建汤議授一、倡結論悦本寒研究偏綜合拌泡沫雀紅茶磁類連集鎖加营盟業怜者立訪談鼻結果浅,歸岭納所直得結卷論如刮下:专〔一凶〕泡挑沫茶晌飲捏類連诚鎖加里盟業疾經營挎策略柳1.着產品五策略毯係以淋多元么性、垦獨特胸性及项高元品質介為推德展谱重點版兩家志業者锐均以亿發展励多元款性的武產品底類別源、開局發獨翁特性浑的新灾產品觉及注段重產穷品品贞質此战三項细為群行銷岩產品宵策略拘上主杜要執制行的统重點酒。在译發展输多元鼓性產宗品中帮,茶型飲業贩跳脫霉原本浅只以吐茶類毁為喉核心挥產品拳的方瑞式聋,些並開邀發浸特調肉類、退冰沙涌類、榆咖啡轻類、渔果汁输類樱及週嗓邊的坡速食脆類醉產品粮,讓什顧客批有多黎樣化困的選党擇,浩以圆刺激访顧客垫的購代買慾先。其传次,铃開發扯具张獨特塘性的盯新產穗品是飘為了米使你產品啊在感市場体具幼差異茫化甘的化競爭脑優勢剩,斤如此绒可局成為复引領子市場惧潮風追潮他的領据導者陈。份在產酿品品敢質上学,業榴者澡為獲磁得較筛高的截顧客框忠誠勒度委而兴朝钉產品兔高品心質躺且厚精緻画化發沙展,踩以產趋品的奶新鮮羽度很及本作夹業流总程区標準址化為项主要馒訴求固,毕使產持品浩品質宴達到善一致得性。咐2.翻價格积策略取以中绍低價饶位為蚀主涌泡沫抄紅茶途類連积鎖加挡盟業稻為了玩使產踢品價皂格塞獲得惭消費哲者叠的蒙認同删,目锯前市足面上睁多以旁中低灰價為层主炼並搭轨配部嚷份高狗價的絮商品泛來吸包引消刷費者明。然拉而為毁了因壁應市哄場上暴產品边競爭锈價格滔的波丙動,怖許多碧業者肆均以渐「薄茎利多已銷、粘以量钩制價毛」区為主渔要的忧經營栗策略慈。揭3.搂外送孩服務贡是迅泡沫刃茶斩飲资類連惕鎖加鼻盟業者拓展豪銷售伴據點凡的主的要管疫道虚由於墨外送轧服務安具及觉時性炎與月便利累性馅,對劫現代希人永忙碌奋的给生活武步調挠提供逢了貼婚心服葱務龄,許蜘多泡佳沫茶敬飲浅類連坡鎖加惑盟業轻者多瓜以外建送服列務為沿主要珠收益丛及拓窝展知锹名度海之手知法。鼓4.慨推廣遍策略愚以店遵內推题廣方耕式為侄主牢在銷浪售訊榆息的坡推廣欣上,壳業者撞大多午採用停店內衡平面惭式殿的沙廣告意,辈較少暑透過臣外部鸦的文惠宣單涨位予恭以宣跟傳。述有些倡新開吗幕的方業者迷或是狸業者晨為了挂尋回只流失涨的顧屯客群接,纤常以啄部份昨產品党低價婚促銷雅或數鲁量折劲扣屋為主谅要推街廣策取略列。在呀平時玉顧客反關係崇的維泄持上闭,译較常戴利用段人員罗銷售枕法以算建列立品义牌形裁象並奇與龟消費益者維振持良束好互届動此。弱〔二假设〕如泡沫产茶史飲偶類連组鎖加画盟業条經營顶策略叛之效返益來词源排1.敢全面舒本钱娘領導阿策略掀與行袍銷組敏合(讨4P嫌)场的育結合纱,蔑以產描品背本钱宏的控与制杀最具脱效益雹泡沫府紅茶街類連其鎖加裙盟業现的全鼠面敢本钱伶領導粘策略袭與行骗銷組灯合的踢結合邮策略赛中眨,士最楚具稿顯著蠢效益讨的图來源晴是绩產品租行銷朝局部尾。鲜為了站嚴格员控制贪產品哨原物谱料的捐本钱篇與品逗質叨,塞業者易多冤直接柿與上明游廠闹商配收合來有維持怒貨品芽品質敌與穩虫定混貨品葛的來挤源,四因烘其括大量固訂貨泊的效宝益對婆供應陶商的架議價坝能力倒便很至高且慈本钱壁也跟粗著降问低。蓝根本叹上抓,在葱競爭纱激列仓的茶益飲市既場中悉,观嚴格色控制呼本钱故在經塘營上虫實作為重鱼要的弃一環格。脉2掀.差寇異化弹策略值與行笨銷組兼合(秩4P粱)复的結跃合树,吧以產冈品炊及其使價格翠可以挣產生纷差異坝化汁的总競爭书優勢炭最具野效益禁在时泡沫纵茶盘飲讲類連佩鎖加疫盟業初的差来異化细策略汪與行璃銷組愧合的肢結合除運用园中拢,亭獲益沙最多惜的是的產品向與價疮格部旋分挖。在耻產品粘方面否,業虑者為赠了區狂隔競钟爭市脾場,屯不斷葬研發航出多报元化奋的產构品種案類伪且齿推出址具有燥獨特柏性的驼新產吓品,滚並採吩用更削專業独的機共器來撞提高朴品質蹲。疲如此碌,業洋者可扔因著炼產品气的掀獨特料性故而隶訂定淹較码高缴的價没格,幅且消笼費者阔對價旁格的杨敏感跟度也佳較低黑。長朋遠而岛論,弯不斷让地削敬價或嗽採呆價格驾競爭梦法並杠非会長久弓之計打,姓業者察認為负還是燃要慈回歸化以衔產品习屬性欣與减品質聪為主岗要訴域求才杂能達笨到寨獲利循目標交。社因此个,具眯獨特诉性的界新產呈品狭開發歉才欲可以秆取得哄較佳蛛的產趴品價穷格两,此懂也蹄是業组者未博來行面銷的性主要负重點舍。狐3石.糖焦點太化循策略的與行学銷組蹄合(勿4P削)的偷結合霞是以蚕產品价類別丸、暖價格济與促鼓銷獲树取較附高僵效益稍在身泡沫胞茶壁飲遭類連歌鎖加摔盟業叨的焦尽點化极策略任與行练銷組捧合的夏結合钉策略存中射,闸最顯缓著的阻是席產品您類別革、坏價格挪與推百廣促颈銷部拾分搭。在删產品宵類別斥方面姑,假设邮某項跑產品澡在該烧區域盏銷售六量不旁好可港以將训此項册產品尤淘汰飞掉;图在價秧格行糖銷方袄面罪,席不同燥區域弊的特行性在洞價格氧的訂围定上休會有费小幅薯度的绘調整液,為那了因究應該你區域齐顧客遇的消良費水捏準,蛙例如门在競体爭較狐高的喜區域省必須兆以低苦價位梅才能和生存蠢,但汉假设在拖郊區安就可稻訂定班較高蝇價位免;在把推廣觉局部委,棋會依宰區域馋性的拴需求性做不陆同的冻促銷妹活動盒來吸股引更败多的袋客群改,並鹿刺激富舊顧戏客的摔回流讽。望二、弟建議躁研究顽者根进據研脸究結饼論提慧出下涉列建晴議,逆以供是泡沫迫紅茶恭類連销鎖加歌盟業虽參考抗,市具體召建議帖如下其所示痛:急〔一妇〕和產品年與價乡格伸是相可輔相井成,班宜叔週期静性汗地常研發耍具抄獨特裕性新剃產品理以帅提

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