2023年食品安全工作计划

2023年食品安全工作计划食品平安工作安排1

一、指导思想：

为仔细实行国务院《关于进一步加强食品平安工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品平安工作的看法》、《幼儿园卫生工作条例》、《教化部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生平安工作看法》等法律法规，以预防和遏止重特大食品平安事故，切实加强食品平安工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消退食品平安隐患，全面落实食品平安责任制，围绕＂幼儿园为学生着想，教化为人民服务＂的宗旨，坚固树立＂师生生命健康第一，责任重于泰山＂的意识，普遍建立和健全食品平安长效管理机制，从根本上增加教化系统防范食品平安事故的实力，确保师生生命平安和身体健康，为教化教学创建一个平安稳定的环境，特制定本安排。

二、加强领导

幼儿园食品卫生平安工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生平安工作的相识，从保障师生身体健康和生命平安、保证幼儿园正常教化教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分相识这项工作的重要性、紧迫性、艰难行和长期性。幼儿园制订了食品卫生平安工作实施方案，明确特地机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生平安工作的管理；成立了由一把手总负责的学食品卫生平安工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生平安工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生平安网络。

三、明确职责

1、幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：

（1）加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患刚好督促整改，并做好学生课养分餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

（2）幼儿园食品平安的`管理人员和从业人员实施食品卫生学问、职业道德和法制教化的培训，并做好必要的考核记录。

（3）加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

（4）督促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追究制度。

（5）开展健康教化，普及学生食品卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生习惯。

2、幼儿园应当履行的职责如下：

（1）幼儿园定期召开食品卫生平安专题会议，每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生平安，发觉平安隐患，刚好整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发觉平安隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理看法记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

（2）幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生平安管理制度。

（3）幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必需向学生供应足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必需加盖加锁。

（4）食堂从业人员必需根据《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生学问和卫生法律学问培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发觉患有影响食品卫生平安疾病的，应马上脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

（5）幼儿园食堂物资实行准入制度，定点选购 ，并建立选购 索证及验收制度。

（6）开展健康教化，普及饮食卫生平安学问，教化学生养成良好的饮食卫生习惯。

（7）加强食堂及饮用水源的平安保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

（8）幼儿园发生食物中毒事故后，应当快速向当地卫生行政部门、教化行政部门报告，并实行主动措施开展救助工作。

四、详细措施

建立幼儿园食品卫生平安工作制度。一是建立幼儿园突发公共卫生事务报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事务的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事务，要马上报告当地卫生、教化行政部门，同时全力协作抓好救治和事务的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已实行的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事务应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事务的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼儿园应实行下列措施：

（1）马上停止生产经营活动，并马上向所在地人民政府、教化行政部门和卫生行政部门报告。

（2）帮助卫朝气构救治病人。

（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

（4）协作卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。

（5）落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态限制在最小范围。三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。

食品平安工作安排2

依据省局、市局____年工作安排，××市工商局结合本地实际和工作职能，制定四项措施，组织开展整顿工作。

一、严格食品经营主体准入，严把许可登记两道关

一是严把《食品流通许可证》核审关。各单位要严格根据分级管理、证照分别、先证后照、实质审查、属地管辖原则和市局制定的《办理食品流通许可证工作流程》全面落实和开展核发工作。

二是严把《营业执照》核发关。本着证照分别、先证后照的原则，根据《食品流通许可证管理方法》的规定，对未取得《食品流通许可证》的食品经营申请人坚决不予办理《营业执照》。对日常巡查发觉食品流通许可证过期或登记事项发生改变的，必需责令食品经营者限期办理变更或注销许可，否则依法取消其食品经营主体资格。

二、加强食品质量监测，强化两个检测手段

一是食品快速检测手段。进一步把食品平安快速检测工作落到实处，坚持日常监测和快速检测相结合，____年安排利用快速检测设备检测食品__个品种___个批次。引导和督促主办单位配备设施和人员，开展质量自检工作。

二是食品质量抽检手段。一要针对快速检测筛查出的`可能为不合格的食品实施送检，二要针对消费者投诉较多和流通环节的重点食品，托付特地的质检机构进行抽检。____年安排抽检食品__个品种___个批次。对检测不合格的食品，将食品名称、抽检场所、被检测人、标称生产厂家、规格、商标、主要不合格项目等内容在各大媒体报纸和××市工商局外网进行公布和消费警示，并加强对不合格食品退市后的跟踪监管，严防再次流入市场。

三、培育食品平安示范店，以点带面

依据市局制定的《开展流通环节食品平安示范店创建和规范化建设活动方案》要求，各单位要进一步做好食品平安示范店培育、创建和规范工作。____年底前力争培育_户省级示范店和__户市级示范店。

四、落实制度，建立长效机制

主动推行并落实国家工商总局推出的食品平安监管八项制度和《××省流通环节食品平安双九项制度（试行）》。____年年底前，食品平安监管人员要娴熟驾驭食品平安监管九项制度，明确日常食品平安监管内容，进一步增加执法人员的法律意识和责随意识，加大对食品经营者切实履行法定责任和义务的监督力度，切实提高食品经营者自律水平，建立和完善食品平安监管的长效机制。

食品平安工作安排3

1、主动开展食品平安学问、奥运环保平安学问的宣扬普及活动，并做好活动记录。每季度进行一次专场食品平安学问宣扬活动，活动形式以举办宣讲会、发放宣扬材料为主，主动协作XX年北京奥运会的顺当开展。

2、开展“食品学问进农家”活动，建立各村食品平安公示栏，刚好更新食品平安有关信息，提高我镇村民的'食品平安意识。

3、对本村食品生产、经营单位做究竟数清，建立健全食品平安台账，将各村台账电子化、信息化、联网化，为县、镇、村三级联网做出贡献。

4、充分利用食品平安信息网络平台，以大城子镇食品平安服务队名义在信息网上发布食品平安学问。

5、发挥服务队食品平安监督作用，对本村食品经营户经营行为进行监督，刚好发觉食品平安隐患，并刚好上报；遇到重大食品平安突发事务刚好上报食品平安监管部门；帮助村民作好食品平安投诉举报工作。

食品平安工作安排4

一、指导思想

坚持学习食品平安教化法规学问，提高管理水平，培育学生的自护实力，避开群体性食物中毒事故”的食品平安工作方针，深化校内平安工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校内”，办满足教化。

二、工作目标

1、接着通过食品卫生分级量化考核，做到每年食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工作和校内超市放心店建设工作。

3、完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品平安环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、仔细贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并刚好反馈状况。

2、健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教化，在校内内形成全员重视、人人讲卫生的`良好氛围。

3、协作卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。

4、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，主动协作卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发觉的平安隐患刚好整改，防止学校饮食饮水中毒事务发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、限制和消退食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能快速处理，把险情限制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣扬，营造氛围，突出教化的长效性。

实行《学校卫生工作条例》，大力宣扬《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督方法》。充分利用健康教化课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生平安教化，要加强教化，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流淌摊点食品。增加学生的预防意识，提高自我爱护的实力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

(1)加强学校食堂平安监管，提高餐饮质量。

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者选购 食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;主动协作卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强对从业人员健康体检的严格把关。

(3)加强事前预防工作，严防突发事务的发生。

(4)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校内侵害。切实做好食堂管理，严格限制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事务发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强食品平安管理人员的业务学问培训，提高他们的业务实力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品平安意识和驾驭卫生操作规范，避开食物中毒事务的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增加责任感、使命感，确保食品卫生平安。对环境卫生、厨房废弃物的处理、监管、对消毒液的运用监管、对食品添加剂的运用监管。

食品平安工作安排5

一、培训目的：

为了进一步提高我县学校管理食堂人员、食堂从业人员的综合素养，做到文明、守纪、爱校、爱生、平安、卫生、有序、规范。尤其是：对食品平安卫生学问、业务学问要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创建高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我县学校食堂管理人员、食堂从业人员的.素养，加强他们的平安意识，使他们高质量地为教化、教学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、快乐，为我县校的食品平安工作供应有力的保障。

二、指导思想：

通过深化开展食品平安法律法规和案件警示教化，增加学校食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和诚信责任。广泛普及食品平安科普学问，提高食品平安的辨假识假和预防应对风险的实力，提高监管人员的责随意识、业务素养和管理水平。营造人人关切、人人维护食品平安的良好氛围。

三、工作要求：

一是仔细组织，切实落实。食品平安是民生的重中之重，我们肯定要认清其重要性，仔细组织、落实方案，严格根据安排执行，将食品平安深化人心，将食品平安工作落实到位；

二是科学分工，层层落实。有分工的进行落实方案，把每项培训任务分工到科室，有序的进行组织，做到点面结合，统筹进行，立培训评价机制；

三是把培训内容、实际效果、平常抽查状况多点结合作为培训成果检验标准；

四是确保培训的实效性。提倡、激励开拓创新，主动推动开展食品平安教化培训示范点创建活动，总结阅历，逐步推广。

四、培训支配：

五、培训对象：全县中小学校（幼儿园）

六、培训内容：

食品平安工作安排6

为进一步做好XX街道食品平安监管工作，全面加强我街道食品平安各项监管措施，切实解决食品平安的重点、热点、难点问题，进一步增加公众食品消费平安感，提升食品平安监管实力和水平，实现科学监管、严格监管、网格监管，建立健全食品平安长效监管机制，确保全年无重大食品平安事故发生，特制定本安排。

一、接着加强食品平安组织协调和监督工作

1、全力协作区食品药品监督局做好街道方面的职能转变与资源整合工作。

2、接着组织各成员单位进行食品平安专项整治行动，主动协调各职能部门，实行资源共享。通过多种形式适时发布食品平安预警信息。

3、加强食品平安社会监督力气的建设。进一步对现有食品平安协管员、信息员队伍进行整合，充分发挥社会力气的监督作用。

4、帮助市场监督管理局XX分局做好餐饮、“五小行业”、卤菜店的营业执照的发证和换照工作。

5、协作市场监督管理局XX分局，督促餐饮部门做好餐饮经营单位及学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂的发证、换证和量化分级、卫生监督工作，并做好大排档的餐饮服务许可证发放工作。

6、督促市场监督管理局XX分局做好食品、餐饮从业人员健康证办理，公共场所卫生许可证发证、换证工作，并做好卫生监督技术指导。

7、协作质检部门做好对辖区内涉食企业的日常监管工作，对发觉的问题和隐患要刚好上报，对限期整改的企业要做到督促和警示，确保辖区内良好的.生产环境。

二、进一步加强食品药品平安监管力度不断完善食品药品平安长效监管机制

建立健全食品质量平安监测体系，加大检测力度，对集贸市场、超市、学校、餐厅等进行监测，确保食品质量平安。

在加工环节，要加强日常监督检查，督促企业落实台账登记、原材料进厂检验、产品出厂检验等制度。在流通环节，要详细检查相关证件、经营购销台账、假冒产品等。进一步深化食品平安工作整治，建立索证索票制度，使生产经营者自觉遵遵守法律律法规。

在餐饮消费环节，要推动食品原料进货索证、验收制度建设，加强食品卫生监督量化分级管理制度建设餐饮消费平安责任追究体系，餐饮卫生监督监管网络建设。在餐饮实行责任管理制度，落实食品卫生管理员职责，发挥企业自身管理作用，树立企业合法经营意识。

在药品及药品器械流通环节，要切实加强监管，加大抽检抽查力度，督促药品经营企业完善诚信经营体系;建立健全药品不良反应监测体系，充分发挥基层食品药品平安协管员与信息员间联动机制的作用，形成同心同德、群防群治、齐抓共管的合力。

接着开展黑作坊专项整治工作，根据市政府《南京市食品生产加工小作坊监督管理试行方法》的要求和区有关整治要求，接着仔细开展小作坊专项整治。

建立完善食品长效监管机制，进一步推动食品平安的监督检查。完善食品平安监督检查体系，实现食品平安工作“工作有人管、事情有人做、行为有约束”的工作机制。宣扬报道食品平安规范，大力宣扬食品平安活动，提高群众食品平安意识。

三、不断加大宣扬教化

主动开展《食品平安法》、《药品管理法》等食品药品相关法律法规的宣扬工作，制定宣扬栏、发放宣扬册、挂横、张贴公告等宣扬，使食品生产经营企业树立食品平安责随意识，提高人民群众的食品平安防范和监督意识。组织相关职能部门到学校(幼儿园)开展食品平安进校内活动。通过新奇的形式，丰富的内容，让学生亲自参加鉴别真假伪劣食品，了解相关食品平安学问。

四、完善应急处理机制

根据区局要求制定食品药品事故应急预案，完善食品重大平安全事故应急处理机制，召开应急预案的学习会议，并不定期举办事故应急演习，确保应急预案的作用落到实处。

五、切实落实责任制

建立食品平安监管责任制和责任追究制，与XX个村(社区)签订20xx年度的食品药品平安责任书，明确干脆责任人和有关责任人的责任。督促生产经营者切实负起食品平安的责任。主动实行分段为主、品种监管为辅的方式，明确责任，强化食品平安的监管。

食品平安工作安排7

学校始终以全体师生的平安为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生平安，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生身体健康和生命平安，xx县教化局出台了xx年学校药品食品平安工作安排与目标。

一、县教化局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在教化科设立工作办公室。

各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一责任人，对职责范围内的食品药品平安工作负有领导责任；指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药品平安干脆负责，并将食品药品平安管理工作列入分管人员年度工作安排中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品平安工作规章制度。

制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行状况要常常性地开展监督检查，削减或刚好消退食品药品平安隐患，防范校内重大食品药品平安事故的发生。

三、主动开展学校食品药品平安宣扬教化工作。

各校要制定xxxx年平安工作安排中食品药品工作的.教化，大力开展食品药品平安的专题宣扬教化活动，倡安排导健康消费，要求每学期开展食品平安健康教化活动不少于2次。

四、加强校内食品药品平安管理工作。

学校必需完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品平安责任状，提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。

要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。主动开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。主动推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、健全食品药品平安信息报告制度。

依据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品平安群体性突发事务，要在规定的时间内精确、刚好向教化局及相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品平安教化活动信息每学期上报办公室不少于2条。

食品平安工作安排8

各乡镇人民政府，县食品平安委员会各成员单位：

元旦、春节接近，为了保障节日期间的食品平安工作，防止重大食品平安事故和突发事务的发生，现就做好“两节”期间食品平安保障工作的有关事项通知如下：

一、提高相识，落实责任

春节、元旦是我国各族人民的重大节日，也是旅游消费的黄金季节。因此，做好“两节”期间食品安

全工作，事关社会和谐稳定，任务艰难，责任重大。各乡镇政府、各有关部门要切实加强“两节”期间食品平安工作的领导，强化“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，仔细落实监管责任制和责任追究制，确保公众饮食平安。各有关部门要切实履行职责，加强协调，亲密协作，形成食品平安监管合力，落实各项食品平安工作措施。

二、结合实际，突出重点

各乡镇政府、各有关部门要结合“两节”期间食品消费量大的特点，组织开展本辖区的食品平安联合执法专项检查，重点检查果蔬、肉及肉制品、奶及奶制品、水产品、食用油、豆制品、大米、饮料、酒类、散装食品、米线、面条、卷粉和儿童食品等品种，以及农贸市场、超市、食品批发市场、中小食品生产加工单位、学校食堂、建筑工地食堂、承办“年夜饭”宴席的大中型餐饮单位等行业。特殊要加大对农村、城乡结合部、学校及周边地区、旅游景区小作坊、小食品摊点、小餐馆、小商店等食品生产经营单位的检查，严防三无食品、过期食品和不合格食品流向市场，刚好消退食品平安隐患。

三、履行职责，加强监管

各乡镇政府、各有关部门根据食品生产、加工、经营和消费环节，实行按环节分段监督，联合行动与各职能部门专项监管相结合的方式进行，大力强化监督检查和整治，依法查处和严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害食品及其他不符合标准的违法犯罪行为。

1、县农业局：

负责农产品源头的治理，加强对农药、肥料市场的监督管理，深化开展农资打假，推动放心农资下乡；对主要生产基地蔬菜农药残留进行重点监测，并刚好发布有关信息。

2、县商务局：

负责对生猪定点屠宰的监督管理，严厉打击私屠滥宰的违法行为。加大对城乡结合部和农村私屠滥宰高发区域的巡查打击力度，进一步规范和整顿屠宰市场秩序。

3、县质量技术监督局：负责整治食品生产加工领域制售假冒伪劣食品德为。坚决取缔无生产许可证、无卫生许可证，无营业执照的生产加工企业。严格实施食品质量平安市场准入、对28类食品的市场准入和区域性、行业性食品质量平安问题进行整治。

4、县工商局：

负责在食品流通环节进一步整顿和规范经营秩序，围绕重点品种等与广阔人民群众亲密相关、消费者投诉多的食品开展执法检查，强化食品包装管理，集中力气整治假包装、假标识、假商标印制品，把农村市场整治作为重中之重，督促企业普遍建立和落实进货检查验收、收购台帐和质量承诺制度。

5、县卫生局：

负责在食品消费领域的监督检查，加大对学校、建筑工地、厂矿及风景区食堂、餐馆的卫生监督检查力度，防止食物中毒事务发生，并做好突了食物中毒事故的应急救援打算。

6、县食品药品监督管理局负责综合监督、组织协调和依法查处重大食品平安事故。

7、各乡镇政府做好辖区内的食品平安保障工作，重点是加强对农村自办宴席的管理，杜绝群体性食品平安事故的发生。

四、广泛宣扬，营造氛围

各乡镇政府、各有关部门在加强监督检查的'同时，要利用好“两节”期间这个宣扬食品平安教化的良好时机，主动行动，组织开展形式多样的食品平安宣扬教化活动，让食品平安学问进学校、进社区、进农村、进企业，广泛宣扬食品平安常识，普及科学饮食学问，引导公众正确选购食品，养成科学饮食习惯，进一步增加广阔群众的食品平安自我防范和依法维权意识，强化食品生产经营企业的责随意识和诚信意识。充分发挥新闻媒体的宣扬和监督作用，营造人人关注食品平安、广泛参加食品平安良好社会氛围。

五、做好应急，落实值班

各乡镇政府、各部门要进一步强化食品平安保障责随意识，加强协作，做好食品平安事故的预防、预警和应对突发事务的打算工作，防控重大食品平安事帮的发生，做到防患于未然。要严格执行节日期间24小时值班制度及领导带班制度，保证通讯畅通，确保群众举报和发生食品平安问题得到刚好处理。一旦发生重大食品平安事故，要根据《xx县重大食品平安事故应急预案》和应急预案操作手册规定刚好报告和处置。

请各乡镇政府、县食品平安委员会各成员单位按通知要求，切实发挥职能作用，做好各项工作，并于20xx年2月5日前将“两节”期间食品平安保障工作总结报县食品平安委员会办公室。

联系电话：（传真）

电子邮箱：

食品平安工作安排9

20xx年，磁器口街道街道食品平安工作要根据市、区政府的工作部署，进一步加大食品平安监管，抓好食品平安专项整治，确保磁器口辖区的食品平安。

20xx年我街道食品平安工作思路是：提高综合监管力度，提高食品平安水平，提高突发事务应对实力，降低食品平安风险。重点做好以下几项工作。

1、接着开展食品平安综合整治工作，在监管长效机制建设方面要有新突破。

进一步巩固食品平安专项整治工作成果，深化开展专项整治，加强对重点区域、重点市场、重点环节、重点食品的综合整治工作，接着开展打击无证无照生产、经营食品的工作。在开展专项整治的同时，要创新监管方式，着力治本，保证接着整治的违法行为不反复，在探究治本的长效机制方面要有新的突破。由街道牵头，每月组织对我街道食品平安监管状况进行督察，以促进全街道食品平安监管工作的落实。

2、加强食品生产加工环节监管。

严格市场准入，全街道食品生产加工企业均要获食品生产许可证，并加强证后监管。对无证无照食品生产加工企业，刚好予以查处取缔。

3、加强流通环节监管。

大力推动工商部门监督管理、食品经营单位责任管理、社区帮助管理的“三位一体”食品平安监管模式，完善和健全社区义务监督站的制度建设，加强社区食品平安义务监督员、食品经营单位食品平安主任和食品平安员的`联络、培训工作，强化食品经营单位的责随意识，构建食品平安的社会监督网络。

4、加强食品平安信用体系建设。

进一步完善信息收集制度，强调信息资源共享，实现食品平安信息在政府、企业、消费者之间的有效传递。对发觉的食品生产、经营企业的失信行为，抽查不合格信息，要坚决予以通报。

5、进一步提高食品平安事故应急处置实力。

进一步健全磁器口街道食品平安突发事务快速处理机制，提高应急反应实力，健全街道、社区应急救援网络和有关制度。开展食品平安事故应急培训，提高食品平安事故的应急处置实力。

6、加强食品平安宣扬与培训工作。

一是大力开展食品平安法律法规宣扬和食品平安学问普及教化。推动宣扬工作进社区，进工厂，进学校。二是要加强广阔群众在食品平安监管工作的参加程度。开展食品平安消费者满足度的调查工作，收集群众对我街道食品平安工作的建议与看法，提高全民食品平安意识。

食品平安工作安排10

各社区、政府有关部门：

为了仔细贯彻《中华人民共和国食品平安法》、《国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定》和《食品平安实施条例》，大力推动XX市食品平安示XX县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品平安工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣扬、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品平安环境，进一步提升我镇食品平安保障水平。依据市食安办的.详细要求，特制定20xx年度食品平安监管工作安排。

一、加强组织领导

镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推动办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品平安工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品平安等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品平安委员会报告。

二、明确职责

(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品平安学问培训和食品平安日常工作，并会同工商所进行食品平安日常巡查。

(二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品平安责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法运用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量平安可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品平安事故。

(三)社事办、卫生院将定期组织流淌厨师进行群宴学问学习和食品平安学问培训。

三、落实信息报送

镇设食品平安信息联络员1名，食品平安监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品平安信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品平安工作动态，监督检查信息，食品平安事故和突发事务信息。

四、健全工作制度

切实抓好工作检查落实，为深化做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品平安目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品平安检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品平安专项整治行动的开展。

五、加大监管力度

镇食安委和镇食安办仔细履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品平安事故的发生，大力推动XX市食品平安示XX县创建工作。

20xx年，镇党委，政府将食品平安工作早已列入重要的议事日程，保障食品平安经费。在党委、政府的坚毅有力领导下，加强食品平安监管，将食品平安工作提升一个新台阶。

食品平安工作安排11

食品平安是关系到社区居民身体健康和生命平安、关系到社会稳定和发展的大事，为了进一步加强食品平安工作，保障人民群众的饮食平安，依据区、街道有关文件精神，结合我社区实际，特制定20xx年食品平安工作安排如下:

一、加强领导，强化食品平安执法力度

1、切实加强对食品平安工作的领导，对本辖区内的食品平安负总责，全面加强本区域的食品平安监管和整治工作，进取支持执法监管部门开展工作。同时要确定分管领导、专职食品平安监管人员。刚好调整食品平安工作领导小组和村级食品平安网络监管组织。

2、明确职责分工，加强协调协作，强化食品平安执法力度根据一个环节一个部门监管的原则，实行分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步明确监管职责分工。

3、定期组织召开食品平安领导小组工作会议，探讨部署食品平安工作，刚好传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。依据各个时间段食品平安情景，在“五˙一”、“十˙一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。

二、宣扬教化工作

1、加强对《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规的宣扬教化，开展行业诚信教化和职业道德教化工作。

2、进一步做好舆论宣扬工作。要充分发挥人民群众参加的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用。实行各种形式，广泛宣扬食品平安方面的学问和食品放心工程的资料，努力营造全社会参加监督食品平安的良好工作氛围，增加人民群众食品消费的维权意识和职责意识。

三、深化“三网”建设，构建食品平安长效监管机制

1、大力建设食品平安信用和信息体系。社区食品平安工作领导小组与食品监管、农业、林业、质量技监、工商、卫生等部门建立食品平安企业信用分类监管制和职责追究制，加大失信惩戒力度。加强食品平安信息管理和综合利用，逐步建立食品平安信息网络，构建信息平台，构成畅通的信息监测和通报网络体系，实现食品平安信息互联和资源共享，逐步构成统一、科学、高效的食品平安信息评估和预警体系，刚好探讨分析食品平安形势，对食品平安问题做到早发觉、早预防、早整治、早解决。

2、着力构建监管职责网。把食品平安监管工作纳入到考核体系当中，仔细制订本辖区食品平安重大事故的'应急预案并进取组织实施演练。切实健全和落实食品平安监管职责制，对因工作失职而发生重大食品平安问题的，要追究有关职责人的职责。

3、努力健全群众监督网。充分发挥各级消费者协会及其基层组织的作用，在农村和社区抓紧建立一支群众性的消费维权监督员队伍，并做好信息员培训工作，提高其法制水平和监督本领。同时，进取发挥各类媒体的舆论监督作用，坚持正确的舆论导向，完善监督网络。进一步完善举报嘉奖制度，建立便利、畅通的举报渠道，充分调动全社会力气，增加监管工作的针对性和有效性。

总之，要根据分工，仔细履行职责，做好各自工作，使各项措施落到实处，尽快实现我社区食品平安状况的明显改善，确保人民群众饮食平安。

食品平安工作安排12

为仔细贯彻《中华人民共和国食品平安法》和《食品平安实施条例》坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我乡食品平安工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣扬、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我乡良好的食品平安环境，进一步提升我乡食品平安保障水平。依据市食安办的详细要求，特制定XX年度食品平安监管工作安排。

一、加强组织领导

我乡政府成立由乡长黄春江为组长，乡分管领导吴建国、派出所所长王军为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品平安工作领导小组，如发生食品平安等级事故，做好应急处置工作，同时向市食安办报告。

二、明确职责

(一)食安所负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品平安学问培训和食品平安日常工作，并进行食品平安日常巡查。

(二)我乡与场镇上食品生产(加工)小作坊、农贸市场管理委员会、小学、幼儿园签订食品平安责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;开展违法运用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;加强农村群宴管理，保证辖区内无重大食品平安事故。

(三)食安所、卫生院将定期组织流淌厨师进行群宴学问学习和食品平安学问培训。

三、健全工作制度

切实抓好工作检查落实，为深化做好我乡“食品放心工程”，实现本系统食品平安目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品平安检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品平安专项整治行动的`开展。

四、加大监管力度

我乡将食品平安工作纳入政府工作目标，加大食品平安工作监管，要求各村(社区)仔细履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品平安事故的发生

XX年，加强食品平安监管，努力将食品平安工作提升一个新台阶。

食品平安工作安排13

依据《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》《餐饮服务食品平安监督管理方法》的规定，为了有效预防和主动处置突发食品平安事故，特制订我单位食品平安事故应急处置预案。

一、指导思想

仔细实行《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》，以维护餐饮消费者生命平安和本单位正常经营秩序为动身点，主动主动地开展食品平安工作，仔细履行食品平安第一责任人的法定责任，加强自身管理，仔细查找和消退食品平安隐患，一旦发生食品平安事故，严格按《中华人民共和国食品平安法》的规定，主动帮助救治病人、刚好向食品平安监管部门上报、爱护现场，停止可疑食品加工售卖，主动协作事故调查部门的各项调查工作，仔细执行食品平安监管部门的各项处置措施。

二、组织机构

成立由***为组长，以***********各部门(选购 部、厨房部、凉菜部、前厅部、后勤部等)主任、食品平安管理员为成员的食品平安工作领导小组。负责本店食品平安日常管理、内部食品平安培训、食品质量限制、突发食品平安事故处置工作。

三、日常工作

1、严格内部自查和问题处置

每天食品管理员负责巡查本单位食品平安管理工作落实状况，检查食品质量，监督各种食品加工操作、餐用具洗刷消毒、制冷设备运用等规范和规定的执行状况，一旦有食品平安隐患刚好制止并订正，马上上报应急处理组长，应急组长组织各部门负责人查找问题缘由，对发觉的违规操作行为按规定处理，对隐患食品进行综合认定，实行相应处理措施，确认可以接着运用的，认定人员经确认签字后按处理要求运用。食品平安工作领导小组，每周(每月不少于2次)组织全店食品平安自查一次，自查结果全员通报，并与各班组嘉奖惩处制度挂钩。

2、各部门加强食品质量自查

各食品加工部门依据自身职责，对本部门加工运用的'食品严格落实食品质量检查。做到按需求报领食品，发觉问题刚好报告食品管理员，并按指示处置。

3.熟制食品按工艺要求加工，但要保证食品烧熟煮透，扁豆加工由有加工阅历的厨师负责操作或指导，确保加热彻底。

4.按规定落实餐饮具和接触干脆入口食品的消毒规定，按本店消毒规范严格操作，保证消毒质量，并严格做好生熟用具容器按标记运用，禁止混用，且运用后严格消毒。

5.冷荤间是本店预防食物中毒事故的重要岗位，全部操作人员必需具有肯定的操作阅历和进行消毒操作的常识和实力，厨师长做好人员的把关工作，严格落实空气、用具、餐具、台案、代手布、冰箱、干脆入口生食品、工作人员手等的消毒工作，空调过滤网每周清洁消毒一次，保证室温在25℃以下，依据需求加工食品，提前加工的食品做好冷藏防污染工作。严禁未开箱的包装食品、未经粗加工的蔬果类食品、其它未经热加工的生食品进入冷荤间。

6.食品选购 验收，选购 食品严格按店内食品选购 清单选购 ，新增加的食品原料必需经厨师长、食品管理员确认后报经理部批准方可选购 ，凡常用、大宗、制食品必需从固定销售商选购 并签订供销合同，其他食品选购 必需从正规的流通市场选购 。选购 食品要索要资质证明和选购 清单，库房管理预案按本店规定验收并做好台账登记，禁止选购 国家法律、法规等规定禁止选购 运用的食品和过期变质的食品。

7.库房管理，食品库房禁止存放非食品物品和私人物品，食品分类分架存放，做到离地隔墙，常常通风，每半月清理库存食品一次，并做好登记工作。

8.人员健康和个人卫生，全部上岗人员必需持有有效期内的健康合格证明，各班组每日进行人员健康状况和个人卫生检查，做好记录，发觉患病人员刚好离岗休息，个人卫生问题刚好订正。

9.前厅服务，服务人员要随时听取客人反映的各种菜品质量问题，确属质量问题，前厅经理要出面处置，以保证客人身心健康和食品平安为动身点合理处理，疑难问题请示经理处置。

10.食品留样：本店接待100人以上聚餐、大型活动、特别或重要就餐活动以及监督部门要求时，对所供菜品、饮品等全部留样。食品管理员负责留样及管理，样品不少于250克，在专用冰箱内0-10℃环境中保存，留样时间不少于48小时。

三、宣扬教化措施

加强食品平安法律法规、食品平安常识、各食品品种加工工艺流程及操作规范和防控、处置食品平安事务的培训工作，食品管理员负责安排、组织、培训，各部门必需主动协作，每季度进行考核，对于不参与培训及考核不合格的按相关制度处理，严峻的可以辞退或脱岗学习。

四、事故应急处理

一旦出现食品中毒事务，食品平安工作领导小组，马上召集小组人员，开展事务缘由调查，如有病人出现立刻送医院治疗，停止可疑中毒食品或污染食品，爱护好现场和剩余食品，主动协作监督、调查部门开展事务缘由调查，按监督部门的看法和确定实行有效的限制措施。食品平安工作领导小组组长负总责对事故调查进行组织、分派、协调、接待等全面工作，各成员按组长的分工分别开展各项工作。

1、平安事故的报告：食品管理员负责事务缘由调查，2小时内向朝阳区卫生局卫生监督所汇报，电话87789472。

2、领导小组依据事务发展状况和调查状况实行有效的处置措施。首先支配专人救治病人，食品管理员负责现场限制和协作调查工作，前厅经理负责收集事务病人状况搜集汇报，其它各部门做好本部门的协作工作。

3、马上停止可疑食品的加工，爱护好剩余食物，做好可疑食物流向统计工作。

4、依据食品平安监管部门认定的可疑食物实行追回、销毁等措施。

5、做好病人的安抚工作，对中毒事故疑似与本店供应的食品相关时，支配专人对造成身体损害的消费者刚好进行安抚工作，严禁激化冲突，为事务顺当调查供应良好环境。

五、膳后工作：

1.做好全面清洗消毒工作;

2.梳理发生事故的缘由，解除任何可疑因素，属于食品原料造成的做好追溯工作，停止该供货渠道;

2.做好事故责任认定工作，按本店相关制度处理;

3.开展全员事故调查、分析、总结培训，杜绝此类事故再次发生。

本预案是本店预防、处置食品平安事故的基本原则和规定，自宣布时起生效，全体员工必需遵照执行。

法定代表人签字：

食品平安工作安排14

为切实强化对食品的监管，保障市民健康平安，依据市食品平安联席会议下发