干酵母的营养-宜昌安琪酵母

活性干酵母在养猪中的

应用(yìngyòng)效果王学东博士武汉工业学院(xuéyuàn)安琪酵母股份有限公司第一页，共五十五页。精选ppt第二页，共五十五页。精选ppt饲用高活性干酵母第三页，共五十五页。精选ppt第四页，共五十五页。精选ppt第五页，共五十五页。精选ppt第六页，共五十五页。精选ppt主要(zhǔyào)内容一酵母(jiàomǔ)与猪的微生态学二三酵母(jiàomǔ)微生态制剂在养猪上的研究进展四酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望第七页，共五十五页。精选ppt微生态学的发展(fāzhǎn)与进步

猪消化道菌群的基本(jīběn)特点

酵母应用(yìngyòng)于养猪保健的基本原理双歧杆菌（丽珠肠乐）;整肠生（芽孢杆菌）；乳酸菌发酵饮料等。第八页，共五十五页。精选ppt猪消化道菌群的基本(jīběn)特点

第九页，共五十五页。精选ppt动物(dòngwù)消化道菌群中性(zhōngxìng)菌（条件致病菌）有益菌有害菌对动物健康(jiànkāng)有益处，双歧杆菌、乳酸杆菌等，主要为厌氧菌。大肠埃希氏菌和葡萄球菌等，多为好氧菌。在机体正常情况下，该菌为有益菌，在机体衰退、发生疾病时该菌转换为有害菌，如某些肠杆菌。第十页，共五十五页。精选ppt第十一页，共五十五页。精选ppt第十二页，共五十五页。精选ppt第十三页，共五十五页。精选ppt第十四页，共五十五页。精选ppt活性干酵母作用(zuòyòng)机理酵母属于兼性厌氧菌，在消化道内代谢耗氧，抑制大肠杆菌、沙门氏菌(shāménshìjūn)等有害菌群的生长繁殖，促进双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。酵母代谢产生有机酸，降低(jiàngdī)胃肠道pH值，提高饲料消化率。酵母菌自身营养丰富，蛋白质和B族维生素含量高。第十五页，共五十五页。精选ppt酵母(jiàomǔ)与猪消化道有益菌群的关系栖生（commensalism）或叫单利共生，是指两种微生物同时生长时，一方受益，而另一方不受任何影响。对收益者来讲，另一方可能为其提供一些基本的生存条件，但它还能从其它方面(fāngmiàn)获得这些条件；另一方来说，即不从中受益，也不会受到损害。兼性厌氧菌和专性厌氧菌是栖生关系的典型例子。第十六页，共五十五页。精选ppt主要(zhǔyào)内容一酵母(jiàomǔ)与猪的微生态学二三酵母(jiàomǔ)微生态制剂在养猪上的研究进展四酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望第十七页，共五十五页。精选ppt第十八页，共五十五页。精选ppt断奶仔猪应用活性酵母，可以使肠道更健康，缓解肠粘膜变薄的问题。并可能会增强(zēngqiáng)仔猪的抗感染能力。第十九页，共五十五页。精选pptBiologicaldiversityofyeastsinthegastrointestinaltractofweanedpigletskeptunderdifferentfarmconditions.

FEMSYeastResearch;Dec2008,Vol.8Issue8,p1349-1356,8p,2charts,2diagrams,1graph,1colorThestudywasconductedtodetermineyeastspresentinthegastrointestinaltract(GIT)ofpigletskeptunderexperimentalfarm(EF)andcommercialfarm(CF)conditions.NinetyfiveGermanLandracefull-andhalf-siblingpigletsweresacrificedat39daysofage.Sixtyeightpigletswereweanedat28thdayoflife,whentheywereofferedonedietadlibitum.Twentysevenpigletsremainedunweanedbytheirdams.Noneofthepigletsreceivedanycreepfeedbeforeweaning.Digestasampleswerecollectedfrom1/3distalsmallintestine(SI),caecumandproximalcolon.OnehundredseventythreecoloniesofisolatedyeastswerecharacterizedbysequenceanalysisofthePCR-amplifiedD1/D2domainofthe26SrRNAgenewithfollowingalignmentoftherecoveredsequencestoGenBankentries.Fromthe17phylotypesfound,isolatesmostcloselyrelatedtoGalactomycesgeotrichum,KazachstaniaslooffiaeandCandidacatenulatadominatedintheGITofCFpiglets.KazachstaniaslooffiaeandCandidaglabratadominatedinGITofEFpiglets.SørensonandMorisita-Hornsimilarityindicesbetweenfarmswerelow(0.44and0.54respectively)andtheSimpsondiversityindexwashigherforEF(7.58)thanforCF(4.34).ThestudybringsnewdataonyeastscompositioninthepigGITandshowsdifferencesinyeastsbiodiversitybetweenfarmsoperatedatdifferenthygieneconditions.[ABSTRACTFROMAUTHOR]第二十页，共五十五页。精选pptBrewer'syeastefficientlydegradesphytatephosphorusinacorn-soybeanmealdietduringsoakingtreatment.

AnimalScienceJournal;Aug2009,Vol.80Issue4,p433-437,5p,4chartsMicrobessuchasyeastandAspergillusareknowntoproducephytase,andAspergillusphytasehasbeenusedasafeedadditiveforimprovingphytate-phosphorusbioavailabilityinmonogastricanimals.Wemeasuredphytaseactivityinsomeby-productsfromfermentedfoodandbeverageproductionsbyyeastandAspergillus.Thephytaseactivitywasashighas3577and2225PU/kgDMinrawanddriedbrewer'syeasts,respectively.Ontheotherhand,thephytaseactivitywasapproximately400PU/kgDMinwhite-wineyeastandred-wineyeast.Thephytaseactivitywasfurtherlowinnatto(fermentedsoybean)residue,soysaucecake,ricebrewer'sgrainandtheactivitywasnotdetectedindriedcorn-barleydistiller'sgrainwithsolubleandsweet-potatodistiller'sresidue.Thestabilityofphytaseagainstpepsinwasmuchlowerinthebrewer'syeastthaninanAspergillusphytasepreparation.Ontheotherhand,theadditionofrawbrewer'syeasteffectivelydegradedphytatephosphorusinacorn-soybeanmealdietduringsoaking.Theseresultssuggestthatphytaseintheexaminedby-productsisnotsuitableforthephytasesourceofconventionaldiets,butthatthesoakingtreatmentwitharawbrewer'syeastisanalternativemethodforimprovingphytate-phosphorusbioavailabilityincorn-soybeanmealdietsforpigs.[ABSTRACTFROMAUTHOR]第二十一页，共五十五页。精选ppt第二十二页，共五十五页。精选ppt活性干酵母对胃内容(nèiróng)物菌落情况的影响注：试验组添加(tiānjiā)1×107酵母菌（1×107个/g全价料），基础日粮同对照组。对消化道前段菌群的作用(zuòyòng)

国家酵母技术中心博士后科研工作站第二十三页，共五十五页。精选ppt活性干酵母对母猪直肠(zhícháng)菌群及养分消化率的影响

项目\处理对照组活性干酵母组乳酸杆菌(Log10cfu/g)9.10+0.249.70+0.06**大肠杆菌(Log10cfu/g)8.20+0.607.34+0.42*纤维分解菌(Log10cfu/g)6.51+0.346.58+0.30蛋白表观消化率(%)

71.35+0.3172.03+0.64

哺乳期第24d收集粪便，测定对照组和1000g/T活性干酵母组母猪粪便菌群数量(shùliàng)。采用外源指示剂法(Cr2O3)测定对照组和活性干酵母组的蛋白消化率和有机物质消化率。消化率计算按公式：饲粮某营养物质消化率=100%-（饲粮中指示剂含量/粪中指示剂含量）*（粪中某养分含量/饲粮中某养分含量）*100对消化道后段(hòuduàn)的作用

四川农业大学王康宁等。第二十四页，共五十五页。精选ppt主要(zhǔyào)内容一酵母(jiàomǔ)与猪的微生态学二三酵母(jiàomǔ)微生态制剂在养猪上的研究进展四酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望第二十五页，共五十五页。精选ppt26项目\处理对照组活酵母组（1kg/t）哺乳母猪平均采食（kg/d）5.676.57仔猪断奶率（%）85±490±12仔猪平均初生（kg）1.57±0.341.58±0.21仔猪平均断奶重（kg）5.17±0.376.30±1.05*仔猪平均日增重(g/d)169.9±9.78216.2±48.4*酵母对母猪生产性能(xìngnéng)的影响注：*表示(biǎoshì)同行数据差异显著（P＜0.05）投入产出概算：投入：酵母(jiàomǔ)成本为6.57（日采食量）*51（试验天数）*0.1%（添加量）*40（产品单价）=13.78元多采食的饲料成本为0.9（日多采食）*51（试验天数）*1.5（哺乳料价格）=68.85元产出：仔猪增重收益1.13（每头断奶猪增重）*10（每窝头数）*10（卖猪价格）=113元国家酵母技术中心博士后科研工作站湖北省种猪场第二十六页，共五十五页。精选ppt27项目\处理对照组活酵母组（1kg/t）母猪总采食（kg）150.94+4.93156.61+2.69断奶窝重（Kg）61.05+3.5373.43+5.09*断奶个体重（Kg）6.68+0.107.71+0.51*腹泻率（%）58.48+17.4241.88+29.82腹泻频率（%）2.09+0.641.50+1.06腹泻指数1.51+0.580.91+0.78高活性干酵母在母猪(mǔzhū)上的应用（四川农业大学）投入产出概算：投入：酵母成本(chéngběn)为156.6（总采食量）*0.1%（添加量）*40（产品单价）=6.24元多采食的饲料成本为6.61（总多采食）*1.5（哺乳料价格）=9.92元产出：仔猪增重收益1.03（每头断奶猪增重）*10（每窝头数）*10（卖猪价格）=103元第二十七页，共五十五页。精选ppt28第二十八页，共五十五页。精选ppt29酵母对母猪便秘(biànmì)的影响（2006江苏某猪场）117头585头妊娠期添加(tiānjiā)活性干酵母600g/吨第二十九页，共五十五页。精选ppt（1）高活性干酵母在母猪上的应用(yìngyòng)效果提高母猪泌乳力，提高仔猪断奶窝重；解决母猪便秘问题；降低(jiàngdī)粪便中病原菌数量，预防幼畜腹泻。第三十页，共五十五页。精选ppt添加活性干酵母对断奶仔猪（保育后期(hòuqī)）

生产性能的影响

上海奉贤耀东牧场(mùchǎng)2006/3/14—2006/4/21试验组和对照组各54头仔猪第三十一页，共五十五页。精选ppt添加活性干酵母对断奶仔猪（保育(bǎoyù)后期）

生产性能的影响

上海奉贤耀东牧场(mùchǎng)2006/3/14—2006/4/21试验组和对照组各54头仔猪第三十二页，共五十五页。精选ppt第三十三页，共五十五页。精选ppt340-2周日增重(zēnɡzhònɡ)和采食量的变化0-4周日增重(zēnɡzhònɡ)和采食量的变化2782150-4周平均日增重（g）平均日采食(cǎishí)量（g）对照组215443试验组1kg/t278530酵母对断奶仔猪生产性能的影响（中国农大李德发）第三十四页，共五十五页。精选ppt35结论：高活性干酵母能提高保育仔猪的饲料(sìliào)利用率高活性干酵母能降低仔猪的腹泻率饲料(sìliào)系数1.922.06腹泻(fùxiè)率：对照组0.7%试验组0.2%酵母对断奶仔猪生产性能的影响（中国农大李德发）投入产出概算：投入：酵母成本为0.530（日采食量）*28（试验天数）*0.1%（添加量）*40（产品单价）=0.594元多采食的饲料成本为0.087（日多采食）*28（试验天数）*4（保育料价格）=9.744元产出：仔猪增重收益0.063（日多增重）*28（试验天数）*10（卖猪价格）=17.64元第三十五页，共五十五页。精选ppt（2）高活性干酵母在乳仔猪(zǎizhū)上的应用效果提高日增重提高采食量，改善(gǎishàn)料比降低腹泻率第三十六页，共五十五页。精选ppt37育肥期用酵母(jiàomǔ)（160日龄出栏）对照组210斤试验组217斤同等的出栏时间，增加(zēngjiā)出栏重同等的出栏重，缩短出栏时间育肥猪皮毛(pímáo)光亮产品性价比高出栏增加毛利润35元江西新余第三十七页，共五十五页。精选ppt

料肉比降低：0.2-0.3

使用阶段：育肥猪浓缩料

添加量：酵母250-300g/t

(按照全价料折算)

效果：秋季换料腹泻率明显降低

粪便成型度好，整粒玉米颗粒(kēlì)消失

山东(shāndōnɡ)聊城第三十八页，共五十五页。精选ppt（3）高活性干酵母在育肥猪上的应用(yìngyòng)效果提高日增重(zēnɡzhònɡ)提高饲料转化率，改善料比改善皮毛状况第三十九页，共五十五页。精选ppt40阶段

用量母猪500--750g/t保育仔猪500--1000g/t育肥猪250--500g/t注意事项：包装(bāozhuāng)打开后，若一次未用完，需扎紧袋口，放于通风干燥处。高活性干酵母在猪上的用法(yònɡfǎ)用量用法(yònɡfǎ)：将高活性干酵母均匀拌于饲料中，饲用。第四十页，共五十五页。精选ppt主要(zhǔyào)内容一酵母(jiàomǔ)与猪的微生态学二三酵母微生态(shēngtài)制剂在养猪上的研究进展四酵母在养猪上的应用效果实例酵母制剂在养猪上的应用前景展望第四十一页，共五十五页。精选ppt兼性厌氧，在饲料(sìliào)中可以保持活性经过长期(chángqī)使用的检验，安全有效真菌类制剂(zhìjì)，对常用抗生素不敏感比较优势活性干酵母的优势实现了工业化生产，货源充足单胃动物和反刍动物有专属菌种注意：产品不耐受高温制粒条件！第四十二页，共五十五页。精选ppt抗菌药物(yàowù)对酵母菌的MIC、MBC和MBC/MIC值药物Drug最小抑菌浓度MIC最小杀菌浓度MBC抑、杀菌浓度比率MBC/MIC盐酸金霉素CTC弗吉尼亚霉素VGM黄霉素FVM氟苯尼考FFC盐酸林可霉素LCM恩拉霉素ERM杆菌肽锌BCT甲砜霉素TPN诺氟沙星NFC盐酸土霉素OTC硫酸新霉素NMC呋喃唑酮FZD50.050.025.050.0100.050.050.050.050.5100.025.0100.0>100.0>100.0100.0>100.0>100.0>100.0>100.0>100.0>100.0>100.0100.0>100.0>2>24>2>1>2>2>2>2>14>1第四十三页，共五十五页。精选ppt美国食品药物(yàowù)管理局（FDA）和

美国饲料管理协会（AAFCO）公

布的微生态制剂的菌株

第四十四页，共五十五页。精选ppt1、乳酸杆菌属（Lactobacilleae）：短乳杆菌(gǎnjūn)（L.Brevis）、嗜酸乳杆菌(gǎnjūn)（L.Acidophilus）、保加利亚乳杆菌(gǎnjūn)（L.Bulgaricus）、干酪乳杆菌(gǎnjūn)（L.Casei）、纤维二糖乳杆菌(gǎnjūn)（L.Cellosus）、弯曲乳杆菌(gǎnjūn)（L.Curvatus）、德氏乳杆菌(gǎnjūn)（L.Delbruekii）、发酵乳杆菌(gǎnjūn)（L.Fermentum）、罗特氏乳杆菌(gǎnjūn)（L.Reuterii）、乳酸乳杆菌(gǎnjūn)（L.lactis）、植物乳杆菌(gǎnjūn)（L.Plantarum）。

2、双歧杆菌属（Bifidobactirium）：青春双歧杆菌（B.adolescentis）、婴儿双歧杆菌（B.infantis）、动物双歧杆菌（B.animalis）、长双歧杆菌（B.longum）、嗜热双歧杆菌（B.thermophilum）、两歧双歧杆菌（B.bifidum）。3、肠球菌属（Enterococcus）：粪肠球菌（E.faecalis）又称粪链球菌（S.faecium）、屎肠球菌（E.faecium）又称屎链球菌（S.faecium）。4、链球菌属（Streptococcus）：嗜热链球菌（S.thermophilus）、乳酸链球菌（S.lactis）又称乳酸乳球菌（L.lactis）、中间型链球菌（S.intermedius）、乳脂链球菌（S.cremoris）、二丁酮链球菌（S.diacetylactis）。5、芽孢杆菌属（Bacillus）：凝结芽孢杆菌（Bacillucoagulans）、缓慢芽孢杆菌（B.lentus）、枯草芽孢杆菌（B.subtilis）、地衣芽孢杆菌（B.lincheniforms）、短小芽孢杆菌（B.pumilus）。第四十五页，共五十五页。精选ppt

6、明串珠菌属（Leuconostoc）：肠膜明串珠菌（Leuconostocmesenteroides）。

7、片球菌属（Pediococcus）：乳酸(rǔsuān)片球菌（Pediococcusacidilacticii）、啤酒片球菌（P.cerecisiae）、戊糖片球菌（P.pentosaceus）。

8、乳球菌属（Lactococcus）：乳酸乳球菌（L.lactis）又称乳酸链球菌（S.lactis）。

9、丙酸杆菌属（Propionibacterium）：谢氏丙酸杆菌（P.shermanii）、费氏丙酸杆菌（P.Freudenreichii）。

10、拟（类）杆菌属（Bacteroides）：猪拟（类）杆菌（B.suis）、瘤胃生拟（类）杆菌（B.ruminocola）、多毛拟（类）杆菌（B.Capillosus）、嗜淀粉拟（类）杆菌（B.amylophilus）。

11、酵母菌属（Yeast）：啤酒酵母或酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）。

12、曲霉菌属（Aspergillus）：黑曲霉（Aspergillusniger）、米曲霉（A.oryzae）第四十六页，共五十五页。精选ppt益生素饲料(sìliào)1999年我国农业部公布了可以直接调喂动物的饲料级微生物添加剂菌种如下：干酪乳杆菌（Lactobacilluseasei）植物乳杆菌（L．Planetarium）嗜酸性乳杆菌（L．Acdophilus）粪链球菌（Straptoccusfaecium）乳链球菌（S．Lactis）枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）纳豆芽孢杆菌（B．natto）乳酸片球菌（Pediococcusacidilacticii）啤酒酵母(