第1节细胞中的元素和化合物

第一页，共三十页。精选ppt广而告之：（电视广告）广告(guǎnggào)一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康(jiànkāng)的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告(guǎnggào)三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明的妈妈会用“锌”。

上面的广告中提到了哪些化学元素？这些元素能构成人体内的哪些成分呢?第二页，共三十页。精选ppt细胞(xìbāo)中的元素和化合物第一节第三页，共三十页。精选ppt组成地壳和组成细胞的部分元素(yuánsù)含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有(suǒyǒu)元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？2.生物体中的元素含量(hánliàng)和无机环境中的含量(hánliàng)有区别吗？第四页，共三十页。精选ppt结论(jiélùn)：生物界与非生物界既有统一性又有差异性。组成细胞(xìbāo)的化学元素在无机环境中都能找到。(种类)细胞与无机环境中的各种化学元素(yuánsù)的相对含量大不相同。统一性：差异性：第五页，共三十页。精选ppt小试牛刀(xiǎoshìniúdāo)

C、H、O三种元素在人体内质量分数(fēnshù)约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（

）。A.生物界与非生物界具有相似性

B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性

D.生物界与非生物界存在差异性D第六页，共三十页。精选ppt一、组成(zǔchénɡ)细胞的元素最基本元素：基本元素：

主要(zhǔyào)元素：大量元素：微量元素：CHONPSKCaMgFeMnB

ZnMoCuCCHON

CHONPS（记忆(jìyì)：铁猛碰新木桶）阅读课本P16，找出以下内容（记忆：他请杨丹刘玲加盖美）第七页，共三十页。精选ppt科学家在利用无土栽培法培养一些名贵(míngguì)花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示，其中植物根细胞吸收最少的离子是：（）A、Ca2+B、SO42-

C、Zn2+D、H2PO3-C离子K+

H2PO3-

Mg2+Ca2+NO3-

SO42-Zn2+浓度（mmol/L）110、25120、251第八页，共三十页。精选ppt元素缺乏(quēfá)与相关疾病：缺Fe：人体患贫血(pínxuè)；果树患黄叶病缺B：花而不实(bùshí)（只开花不结果）缺Se：患克山病（原发性心脏病）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象第九页，共三十页。精选ppt干﹑鲜重细胞(xìbāo)对比图1、在人体细胞中，鲜重时含量最多的元素(yuánsù)是

，数量最多的元素是

；干重时含量最多的元素是

。COH2、在人体细胞中，鲜重时含量较多的元素(yuánsù)是O﹥C﹥H﹥N，干重时含量较多的元素是C﹥O﹥N﹥H。﹥第十页，共三十页。精选ppt?组成细胞的各种(ɡèzhǒnɡ)元素又是以什么形式存在的呢?大多以化合物形式­­­­第十一页，共三十页。精选ppt构成(gòuchéng)细胞的化合物无机化合物有机(yǒujī)化合物水无机盐糖类(tánɡlèi)脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:C、H、OC、H、O（N、P等）C、H、O、N（S、P等）C、H、O、N、P第十二页，共三十页。精选ppt细胞(xìbāo)中各种化合物占细胞(xìbāo)鲜重的含量化合物质量分数（%）水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸细胞(xìbāo)中最多的化合物是

；最多的有机化合物是

。?水蛋白质85-901-1.57-101-21-1.5蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命(shēngmìng)活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。第十三页，共三十页。精选ppt生活在缺水(quēshuǐ)的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水D第十四页，共三十页。精选ppt1.有机化合物和无机化合物有什么(shénme)区别?能举例说明吗?思考(sīkǎo)与讨论:答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如：糖类是有机物，由C、H、O三种(sānzhǒnɡ)元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书第十五页，共三十页。精选ppt2.细胞(xìbāo)内最多的有机化合物和无机化合物分别是什么?你能推测它们对生命的意义吗?思考(sīkǎo)与讨论:第十六页，共三十页。精选ppt3、

你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何(rúhé)从这些植物器官中提取呢?思维(sīwéi)拓展:植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多：大豆含蛋白质多，花生芝麻种子含脂质多。要设法使细胞破碎，再将这些物质提取(tíqǔ)出来。第十七页，共三十页。精选ppt小结(xiǎojié)1、组成细胞的元素（常见的有20多种）大量(dàliàng)元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：

Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

主要元素：

C、H、O、N、P、S

基本元素：

C、H、O、N

最基本元素：

C2、组成细胞的化合物无机化合物：水、无机盐有机(yǒujī)化合物：糖类、脂类、蛋白质、核酸细胞中最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。第十八页，共三十页。精选ppt实验:

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些(mǒuxiē)化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：

还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀颜色变化:蓝色----棕色----砖红色沉淀

脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黄色（红色）

蛋白质+双缩脲试剂→紫色

颜色变化:无色——浅蓝色——紫色淀粉+碘液→蓝色

第十九页，共三十页。精选ppt选材(xuǎncái)：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对显色的干扰)，苹果、梨最好

。

实验(shíyàn)流程(步骤)1.可溶性还原(huányuán)糖

制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（２mL）显色反应

２mL组织样液斐林试剂２mL现象：

呈现蓝色变成砖红色(现配现用)50～65.C水浴加热2min第二十页，共三十页。精选ppt第二十一页，共三十页。精选ppt2.脂肪(zhīfáng)的鉴定

取材：花生(huāshēnɡ)种子（浸泡３－４h），去皮，将子叶削成薄片（或花生匀浆）

制片：①选取(xuǎnqǔ)最薄的薄片移至载玻片中央②在薄片上滴加苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)

染液2－3滴，染色③滴加体积分数为50%的酒精溶液1—2滴，洗去浮色(多余的苏丹Ⅲ

)④吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色(或红色)的脂肪微粒脂肪微粒第二十二页，共三十页。精选ppt脂肪(zhīfáng)的检测结果第二十三页，共三十页。精选ppt3.蛋白质的鉴定(jiàndìng)

选材与制备(zhìbèi)组织样液：黄豆组织(zǔzhī)样液（或鸡蛋蛋清稀释液）［黄豆浸泡→去皮→切片→研磨→过滤→滤液］

显色反应２mL组织样液双缩脲试剂Ａ液1mL现象：无色双缩脲试剂Ｂ液４滴紫色(创造碱性条件)(提供Cu2+)第二十四页，共三十页。精选ppt蛋白质的检测(jiǎncè)结果第二十五页，共三十页。精选ppt1、在做还原(huányuán)糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？作对照(duìzhào)2、使用双缩脲试剂时为什么B液只能(zhīnénɡ)加3～4滴而不能过量？

过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。3、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？

时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。思考：第二十六页，共三十页。精选ppt斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶液鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序方法甲乙液等量混合均匀后注入先注入A液摇匀，后注入B液摇匀反应条件水浴加热不加热反应现象砖红色沉淀紫色反应4、斐林试剂(shìjì)与双缩脲试剂(shìjì)的异同分析第二十七页，共三十页。精选ppt5、实验的材料的选择和处理(chǔlǐ)有什么要求？材料(cáiliào)的选择材料(cáiliào)的处理还原性糖的鉴定脂肪的鉴定含糖高，颜色为白色的植物组织，如苹果和梨富含脂肪的种子，如花生浸泡3~4小时/蛋白质的鉴定富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清黄豆需浸泡1-2天，鸡蛋清要先稀释第二十八页，共三十页。精选ppt1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异很大B、有些(yǒuxiē)差异

C．大体相同D．没有一定标准2．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）

A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo3.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）

A．CB．HC．OD．NCCA练一练:第二十九页，共三十页。精选ppt内容(nèir