第八讲婴幼儿 老年人

特殊年龄人群的营养与膳食一、婴幼儿的营养需求与喂养二、青少年的营养与膳食三、老年人的营养与膳食

一、婴幼儿的营养需求与喂养（一）婴幼儿的生理特点（二）婴幼儿的营养需要（三）婴幼儿喂养

0--6月龄婴儿喂养指南

1.纯母乳喂养；2.产后尽早开奶，初乳营养最好；3.尽早抱婴儿到户外活动，或适当补充维生素D；4.给新生儿和1～6月龄婴儿及时补充适量维生素K；5.不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养；6.定期监测生长发育状况。1.奶类优先，继续母乳喂养2.及时合理添加辅食3.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为5.定期监测生长发育状况6.注意饮食卫生

6月龄12月龄婴儿喂养指南

奶类是6-12月龄婴儿的主食，每天应首先保证600-800ml的奶量首选母乳，母乳不足，婴儿配方奶。

1.奶类优先，继续母乳喂养2.及时合理添加辅食3.尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品4.逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为5.定期监测生长发育状况6.注意饮食卫生

6月龄12月龄婴儿喂养指南2、及时合理添加辅食

添加辅食与母乳喂养同样重要！添加辅食的必要性？

①补充母乳的不足-铁、B族维生素、能量、如果不及时补充，发生营养不良，生长发育减慢；②增强消化机能；锻炼口腔肌肉和舌的运动、刺激牙齿的萌出、增加婴儿唾液及消化液分泌、消化道的蠕动；③促进神经系统的发育；食物色、香、味、形刺激视觉、嗅觉、味觉、触觉；精细动作的发育

添加辅食的必要性？添加辅食：过早：1.婴儿吸吮减少，影响乳汁分泌；2.易引起腹泻和过敏性湿疹；3.易造成婴儿及儿童期肥胖；过晚：1.营养不良2.儿童偏食、挑食如何锻做到乱及时季添加周？辅食拴添加悬信号椒：时间搭：满6个月发育生：体重铜增长弹已达顷到出虚生时宣的2倍胸能果挺起联来，须头能阳竖起拿来唾液财分泌炸量显谈著增蜻加看到愤碗里逼的食夫物时杯，头袖向前稀靠，避流口忌水，张开宰嘴巴宴，拜抓勺盯子，站抢筷怪子，将手准或玩悔具往污嘴里昌塞；吃不薯饱：在两裁次喂扣奶之侵间频厅繁啼便哭。在吃馋完约25薪0m晒L奶后局不到4小时钩又饿碗了；在24小时返内能直吃完l0碧00鼻mL以上踢的奶暂；连续平测量衔体重霸有下影滑。首选谷类蓝食（婴秩儿营耀养米笨粉）蔬菜酬泥水果政泥动物赚性食絮物蛋羹级、鱼洋、禽、绘畜肉千泥添加荐顺序血？①婴儿莫健康收、消洒化功笋能正惯常时桐添加风；②袭循序盘渐进劫，逐冻步适坊应；一种裕→多秆种；攻少→榴多未；稀宾→稠技；尽细→葡粗；评软→偿硬；次数榆和数消量逐腰渐增煤加；③渣注意服观察慢：精锯神状嫌态、原大便商、皮舅肤；一种菠食物集适应垫数日缝后再跃增加棒新品确种④不耐强迫吹进食肢、单趟独现犯做、嚷不吃祖剩存挠食物仍；碗里箩不要斑盛放牲太多涂食物狗，吃热完后益，给糖予表害扬，势使婴渴儿感菊觉到叙被鼓达励和处快乐奶；不池要在弄用餐断时训没斥婴蓬儿，止应让惭婴儿山心情粥愉快牢进餐张；辅食垦添加银的原寻则？136月龄阔婴儿格膳食球推荐母乳最喂养绳或婴香儿配原方奶方粉，每渠天共80溉0m壶l奶量辅食假：以尝钉试食以物味稼道，您培养利进食赚兴趣蔽，不乌影响之奶量中为主热，可育加米浸糊、吉菜泥垮、果骄泥、浊蛋黄仪泥、楚鱼泥泊等。12勺稠养粥（盐或1020缠g米粉廊）+12勺蔬纹菜泥税（或12勺水齐果泥柏）+1挖/21蛋黄孩泥每天厌尝几嫂次79月龄积婴儿为膳食掠推荐母乳壳喂养滴或婴计儿配拾方奶同粉，乔每天乱共80障0m援l奶量辅食卸：可加尚烂面发、软凯饭、午碎菜酬、切不成薄群片的迷水果感、肉愿末、粒全蛋梅等。1餐饭（谷准类+动物假类食头物+蔬菜面）+1份小产点（水孕果、扶面包耍片、庄饼干欺）151012月龄酿婴儿朝膳食锣推荐母乳失喂养屋或婴段儿配垮方奶鸽粉，没每天姻共80愁0m举l奶量辅食棕：小饺竹子、潜小馄镜饨、先煮烂继的蔬庭菜等罢固体嗓食物旺为主终的膳取食。2餐饭（谷渴类+动物偶类食罢物+蔬菜茶）+1份小法点（水贞果、秃面包妥片、呈饼干杀）1.奶类押优先义，继刊续母穿乳喂侵养2.及时枪合理华添加逗辅食3.尝试孙多种牢多样伯的食烈物，透膳食童少糖蚁、无挂盐、不加答调味贵品4.逐渐损让婴乐儿自青己进醉食，灵培养模良好攻的进桑食行帐为5.定期友监测港生长滚发育交状况6.注意膜饮食学卫生6月龄12月龄捡婴儿滨喂养缸指南品尝助各种俱食物态，感和知并猛享受各种鸣食物般的原梁味。可加伞少量筛食用誓油；少在本食物僻中加名糖；少喝果汁；无盐敞、不矿加调表味品--照-清淡对；1.奶类续优先梅，继看续母董乳喂卸养2.及时率合理渴添加漆辅食3.尝试离多种预多样乔的食勾物，店膳食垦少糖变、无绿盐、不加施调味炉品4.逐渐蔬让婴却儿自誉己进招食，姥培养好良好折的进梨食行筐为5.定期桃监测遮生长凡发育虏状况6.注意潮饮食艳卫生6月龄12月龄讯婴儿艘喂养拼指南锻炼资了手愚眼协雁调功惧能，粥促进堆精细逢动作埋发育房诚；体会庸吃的岗乐趣币！7~某8月龄臭婴儿鸟用手金握或统抓食览物自萍己吃石；10抬~1昼2月龄氧时鼓贯励用眨勺自短己进录食。4、逐由渐让渠婴儿脖自己数进食饥，培给养良莲好的岔进食强行为专心要进食鞭：固定位就餐视时间先、地判点、许餐具裁，形成竹条件求反射棍，慢慢及建立哪吃饭岩的概纵念；进餐狭时不负玩玩软具，陕不看旱电视俩，不毒讲故尸事，纠不追华着喂够；多用料眼神草、语周言交苗流引篮导宝迷宝喜吊欢各喜种食蹈物；4、逐亩渐让头婴儿巡寿自己李进食泥，培蒙养良甩好的冷进食港行为不挑协食、糠不偏商食水果栏不能午代替烫蔬菜晶！果汁膝不能个代替伏水果摘！4、逐躺渐让嚷婴儿物自己修进食降，培仔养良壁好的盐进食恩行为不过键饱，粗适量讽的食省物量不能衫怕浪土费每浩次勉浪强让摘孩子欺喝完渣剩余弟的奶急。强迫姥进食颤的结贤果会卧让孩轮子失侮去感习知饱堪饿的伤能力;体重蠢是反层映体弃格生快长状份况最散敏感滩的指泄标。1.奶类慰优先袜，继帅续母意乳喂草养2.及时每合理耀添加卡辅食3.尝试臂多种覆多样径的食孙物，盒膳食吼少糖发、无突盐、不加妄调味扣品4.逐渐竿让婴待儿自倍己进符食，耀培养肉良好结的进令食行征为5.定期保监测靠生长辉发育咳状况6.注意盏饮食驾卫生食物面应新璃鲜、静无污地染,餐具导定期禁煮沸悠消毒变；6月龄12月龄丙婴儿神喂养挽指南6月龄12月龄汉婴儿望喂养久指南1.奶类白优先典，继快续母裹乳喂村养2.及时予合理浴添加老辅食3.尝试差多种闲多样柄的食亚物，猪膳食少玩糖、尤无盐吓、不约加调网味品4.逐渐脆让婴到儿自担己进蕉食，培养绿良好捷的进浆食行躬为5.定期诸监测旨生长稍发育万状况6.注意覆饮食压卫生0-咳-6月龄崖婴儿列喂养揭指南1.纯母厚乳喂沙养；2.产后划尽早给开奶刺，初链乳营蹈养最好吩；3.尽早楼抱婴精儿到肺户外的活动姿，或适旧当补程充维雄生素D；4.给新子生儿绑和1～6月龄研婴儿及时踢补充狂适量涨维生女素K；5.不能摔用纯饼母乳斑喂养提时，宜首踏选婴傻儿配锯方食证品喂赌养；6.定期尤监测尊生长轧发育冈状况捕。06月龄返婴儿融平衡宁膳食诸宝塔母乳秋是6个月姥以内劣婴儿赢最理且想的疫天然扰食物丽。按需袭喂奶的，每朗天一订般6～8次以庙上。可在夕医生睡指导津下，借使用荡少量俱营养态补充奥品，作如维完生素D或鱼如肝油习。61戚2月龄叔婴儿平衡悼膳食恩宝塔逐渐哥添加激辅助锣食品地，至12月龄所时，社可达彼到如组下种给类和榨数量概：&谷类40～11零0克&蔬菜滚和水起果类此各25～50克&鸡蛋困黄1个或房诚鸡蛋1个&鱼/禽/畜肉25～40克&植物禁油5～10克&继续梁母乳妨喂养脆，婴由儿配匆方食掉品补关充母拾乳的枝不足疑（母雀乳晶、婴物儿配婶方奶60双0～80铺0毫升叙）1个月帝龄为3个月匠女婴本的父港母通痒过生瞧长发醋育监艘测发漫现：孩子2、3二个脾月的询体重选月增动长不疤足60苗0g。家辉长：架出生夕时体战重正成常，续母亲门乳汁驶很充豪足，捕按需苏哺乳橡。每饶次哺势乳时有两侧瞎乳房峰均喂污，且谜都没剥吃空折就睡佳了。叹婴儿比尿20盟~2者5次/d，大浪便1次/1买~2d，性悄状正花常检查惯：婴认儿无艘器质气性疾远病，甲体重忙曲线怎呈低每偏趋竿势最终踩判断煎结果统：体督重增穗长缓搁慢的蜻原因值是喂晌养不甲当13岁龄触幼儿菠喂养挺指南2.选择汉营养匠丰富头、易将消化斑的食报物；3.适宜清的烹饱调方孟式，贩单独敬制作垃；4.重视秧良好授饮食惯习惯弦的培墨养；5.多做范户外映游戏棍与活愧动，低合理饥安排环零食吴；6.每天瓜足量贴饮水鬼，少怒喝含即糖高爸饮料啦；7.定期滨监测中生长昏发育山状况正；8.严格岩餐具疼消毒艘。1.继续汪给予优母乳数喂养盆（2岁）栗或其乞他乳狼制品纪幼儿吐配方匹食品膝，址逐步拘过渡映到食忌物多晃样；植物判油20－25克蛋、窜鱼虾僚肉、批瘦畜钱禽肉诉类10宁0克蔬菜:1坝50－20应0克水果:1滤50－20屋0克米、庆面粉幸等粮昆谷类10彻0－15架0克母乳仪和奶悦制品乒：继续端母乳病喂养江，可跌持续仪至2岁，或幼稿儿配阀方食车品80伏—1蜂00克一、里食物醋构成二、判烹调删方法扰：软隐、烂件、碎仔、清拆蒸、岔焖煮看、原岩汁原翻味；搞坚果叛应磨丑碎；顷口味举清淡三、啦餐次寄安排套：幼儿学的胃污容量者相对炒较小喂、且卧肝储判备糖货原不委多，奴加上茅幼儿港活泼挂好动括，易你饥饿度，故幼儿讨每天患进餐细的次弦数要爬相应扭增加。进餐挺次数拍：1～2岁：5～6次/天，2～3岁：4～5次/天。一般些可安信排早裕、中杜、晚炊三餐高，三文点(上、结下午影、晚)以奶展类、挖水果呈、稀冻软面府食为僻宜二、钻青少偶年营共养与缘瑞膳食青少桐年一防般指寄的是12～18岁,相当小于初扔中和造高中硬学龄爆期.（一）肌生理旧特点同：1．体款格发圾育明心显加俘快，夫生长但发育稀的第盯二个高峰挨期；2．体粉成分专发生变化觉；青春赚期前烫青蒸春期薯后脂肪15凯%男生腿：15链%女生忽：22发%肌肉19功%瘦体酒重约准为女才性的2倍3．性忘发育冰成熟车，生钱殖系年统迅凝速发带育，竿第二拆性征浮逐渐明显讯；男性惭：生须腹、喉典结突原出、沈骨骼岂粗大繁、声资音低直沉等骄；女性战：乳腺读发达撇、骨澡盆宽街大、在皮下学脂肪厦丰富兰、嗓苏音尖盘细等4．心震理发嫂育成熟死；中国笨居民古膳食障营养此素参飘考摄胆入量(中国损营养抹学会珍，20雁00年)常量搬和微臣量元竿素的RN群Is或AI绳s（二豪）营屑养需李要能量伶和各商种营泰养素朵的需清要量蔑比成妄年人销高对能量脖、蛋馅白质烛的需问要量城与生侄长发亦育速脚率相模一致蛋白众质供扫能占暑总能夏量的12％～14％脂肪售的摄众入量漠占总少能量月的25％～30％碳水萍化合厕物的友摄入溪量占跨总能树量的55％～65％（三延）中国覆青少邀年膳则食指事南一、三餐妥定时飞定量,保证弟吃好沫早餐,避免融盲目周节食;二、吃富两含铁映和维颤生素C的食猫物;三、每天仗进行茎充足续的户咽外活浊动;四、不抽剖烟、慎不饮苏酒。一、铃老年即人的辈生理蓝代谢遣特点二、伐老年涉人的青营养凉需要改特点三、勿老年荡人营玩养问梯题四、浑老年衡人的恒配膳巷原则老年寄人的沿营养肆与膳弃食一、贸老年昨人的揉生理吵代谢贼特点（一宪）代躁谢功周能降浑低（二走）体录成分吗改变（三卵）器贪官功狡能改招变（四冻）体窑内氧完化损河伤加不重1.年人犬体内妄的去亿脂组焦织或省代谢冬活性郊组织壮减少纠，因艘此老强老年葱人的约代谢决速度吵减慢眨、代杜谢量赶减少惑。与中依年人商相比冤，老榨年人渴基础遍代谢桐下降大约15攀%～20劈燕%，能丧量消披耗降切低；2.合成狱与分贤解代育谢失沿去平电衡，爸合成筛代谢紧降低灵，分尝解代亿谢增哈高，默引起皇细胞叙功能扭下降箱，易出号现氮泛、钙何负平收衡；（一城）代究谢功效能降正低（二肝）体趣成分备改变☆肌肉归量捡↓，霸肌肉越萎缩☆骨组钳织量苏↓，区骨密窝度↓☆体水蜘分↓恳，细该胞内挂液减芒少☆脂肪乞比例铜↑脂肪小在体喝内呈箩向心排性分才布的巩趋势（三结）器寸官功税能改歇变消化阴系统劣功能饺减退牙齿恒：松动植、脱征落,咀嚼横能力问↓；味蕾墙：萎缩呼、减少夸，味丑觉减每退；胃：容张雕能力劳减弱笼，蠕动峰能力怕下降猪，胃排挣空速宪度减讽慢，胃酸泡、内揪因子关、胃锄蛋白或酶分仓泌减早少；肠道船：蠕动船能力准下降顶，蠕动劈燕减慢顶，易土胃肠吹胀气叮、便刊秘；消化宅腺体涂：萎缩政，唾液星、消哗化液振、消电化酶仁的分屡泌减少，榜消化晃酶活彩性降悦低；肝：合成偿分泌飘胆汁丘减少独，对宰脂肪禽的消展化能四力减更弱；（三酬）器迷官功愁能改锻变血管减功能血管光硬化站，失奇去弹闻性，幕血压却升高蜂；（三股）器胸官功证能改皮变肝脏患体积深缩小钥，血约流减蜂少，下肝代这谢能厕力下夺降：血脂驻、血捕糖调觉节能士力下呈降，视糖耐投量↓预，锡易出铺现高缝血糖谈、高即血脂指；（四秘）体子内氧伪化损登伤加崖重：超氧肃阴离粮子自爬由基(O2·－)羟自导由基(·腹OH课)烷氧享自由姨基(R悔O·禽)烷过衰氧(羧)自由楚基(R倘OO夫·)氢过民氧自跳由基(H韵OO亏·)一氧锻化氮棋自由物基(N圈O·煌)硝基欠自由良基(·决ON蔬OO受-)自由内基除牺了损狮害细快胞膜躺产生闭脂质怨过氧蛛化物吨以外诞，还怖可使练一些爪酶蛋匠白质许变性座，引套起酶估活性喉的降悠低。二、们营养恰需要亏特点1.热能怠：由于针基础扇代谢东下降驳、体碌力活勒动减追少，怠对能肺量的析需要量相赞对减固少；能量治的摄湾入与屿消耗沟保持返平衡辟并可爬维持旷理想夹体重劈燕；2.蛋白跃质：老年出人体帅内的翠分解资代谢歇大于汗合成阅代谢近，蛋白倾质的晨合成意能力傍差，再而且佳对蛋看白质忠的吸渔收利受用率附降低译，容易垫出现芳负氮暮平衡废；老年宾人肝非、肾厅功能扮降低吐，过柱多的脊蛋白架质可岛增加净肝肾权负担免；蛋白眯质的锦摄入嫌量应标量足洞质优张，且堤应以应维持窜氮平精衡为按原则衡；每日康按1g～1.蚀2g肿/皱kg体重供给墓蛋白附质比筒较适壶宜，蛋白集质提编供能校量占熔总能颜量的12拆%～14偷%，且优质辰蛋白50点%±提倡多吃朱奶类体、豆裁类和品鱼类。3.碳水坏化物础：①应臭随热存能需怖要的达减少隆而相垫应减晶少，棒碳水友化物肚的适兵宜摄奔入量聋应占夕总热显能的50江%～65肝%；②胰商岛素尤分泌按减少请，组述织对蛛胰岛沟素的喉敏感择性下俯降，南糖耐渠量降你低，分容易睡发生烟血糖切增高恒，以淀塔粉为话主，重视贷膳食涂纤维藏的摄仁入，控制烘单糖灿、双程糖的政摄入郑；4.脂肪芹：①老号年人莲胆汁躁分泌永减少额，酯角酶活外性降睛低，绿对脂缠肪的消化坡功能信降低咬，且估老年宋人身党体成僻分变反化，伏易发担生高耽血脂些，脂绩肪的御摄入畏不宜昏过多吓，热租比：20睬%～30堆%为宜推；②以炸植物迈油为栗主，因限制茫动物喊脂肪迫的摄肝入，多不燥饱和粒脂肪絮酸、抛单不士饱和盐脂肪畏酸、宫饱和洗脂肪维酸占每译日总流能量鱼摄入黎的8%～10傍%、10纱%以上哭、6%～8%5.无机续盐维孤生素钢供给晌充足诵，低畅盐饮煮食为海宜。钙：老年吼人的嚼钙吸税收率狮低，释易发仗生钙聋摄入典不足洲或缺寻乏而蜂导致若骨质锁疏松枯症,但钙确的补宁充也渗不宜沟过多仪，以颂免引背起高饱钙血个症、赶肾结跃石、袜内脏爆钙化樱等；铁：老年咐人对葵铁的沾吸收悉利用鲜率下弱降且碑造血匪功能撇减退学，血梯红蛋砖白含驰量减渐少，慎易出浇现缺她铁性展贫血盘。硒：抗氧折化作玻用，闭对延崭缓衰正老、符防止梳慢性割病的句发生造有一允定作薄用;铬：对于屠改善痰葡萄录糖耐登量有乎作用;重视骗钙、据铁、糖硒、锻铬等注的补油充。老年练人由帝于体造内代昂谢和遥免疫盟功能氧降低去，氧见化损徒伤增怀高，棍对各哈种维娱生素名的摄郊入量沉应充宅足，晌以促毙进代普谢，恢增强为抗病拴能力劲。保证鸟充足奔的新稿鲜果艺蔬摄磨入，赴补充释老年龟人机筐体所聋需的妇抗氧缠化营铁养素(β-胡萝弱卜素僻、维负生素E、维艳生素C和硒慕等)，新呢鲜蔬酷菜每座天摄道入量40咬0～50梢0g，水在果10祸0～20摔0g。三、焦老年则人营械养问尚题(一)老年锅肌少塔症(二)骨质革疏松窗症(三)氧化陡应激袄增多炉及“匙四高拆”(四)营养田不良礼性贫主血(五)便秘骨骼宪肌质斥量、乒骨骼隐肌力升量和架功能犯渐进构性衰蝴减。大量殿研究硬显示你：60气-7撒0岁的木患病积率超宗过20芳%，75岁以沿上将兆近50离%。Be丈rg储er摇M脊J,意D色oh斩er火ty撒T栽J.圈I章nt乓er惠di面sc然ip育T学op移G絮er称on辰to激l.陪20碧10何;！37近:9亏4-逮11留4.夺E警pu块b海20谅10争A掉ug捏1收0.(一)老年快肌少笋症有钱械难买通老来翅瘦有钱掠难买镇老来戏肉影响渣老年泼肌少徐症发王生的萝因素毕：年龄营养悄素缺丈乏：肌蛋岔白合时成减仙少、纷肌肉纤组织羊的功状能退鸭化等排，都轰是肌照少症伟发生莫的重貌要原百因。活动慈减少付；雄激货素水休平下英降、淡慢性奋炎症辨、胰属岛素屯抵抗抱；老年兴肌少状症的稳营养担干预延缓氏肌少羽症发章展及誉其治老疗的重要贫方法疏之一熔。数量策：推荐零摄入锻量标溪准质优输：优质赏蛋白鹅至少稀占50逝%来源番：鱼虾塔、禽规类、碍蛋类鞋、瘦至肉、鸽豆类趋；提倡突多吃困奶类今、大搬豆和纺鱼虾串类。补充丽蛋白瓶质补充呆微量唇营养慌素运动润干预肌肉单锻炼诞对膳具食蛋初白能击更好腾的利启用发尺挥积弹极的延作用万。二、拜老年滋人营荒养问碰题(二)骨质愉疏松仗症骨量拘减少拳；骨的信微观值结构密退化娱；骨强涌度下边降；骨脆饥性增烫加狭；易发深生骨松折。骨质沙疏松报症的去危害斥？骨折截瘫密、卧钓床尿路抢感染肺部舱感染防、褥征疮废用硬性肌滴萎缩生命傻质量择下降或终膨结骨质叛疏松牌症常踏被称讲为“殃静悄红悄的财疾病梨”“无声菊无息”预防厕骨质纲疏松匙症不拥能临修时抱艰佛脚逗！！美国般国家列卫生贝研究扒院指筝出：在儿述童和揉青春里期保街持足袭量钙紫摄入其对于莫获得骨量花峰值时必插要的岔，能份减少务日后介发生臂骨质拳疏松狱症和乳骨折表的风柜险。延缓衔骨质尝疏松盖的措锈施：1.摄入锐富含虑维生谊素D和钙传，优英质蛋械白的支食物2.补充凑微量尽营养帆素3.适当趁的户央外锻递炼和话日照户。奶和友奶制茄品是词钙的料良好迈来源孝；10偏4m殃g钙/1四00隆g牛奶源；干豆鸡、绿感叶菜梢、野歌菜、答发菜烧、海带暗、紫食菜、辅坚果伴类、凭虾皮秤、虾惩仁钙含鬼量丰扯富。补钙挨的食拖物其他吓食物沃的钙碎含量井（mg右/1浅00姥g）食物含量食物含量食物含量食物含量干黄豆191苋菜187发菜（干）1048虾米555豆腐164黑油菜191海带（干）348虾脑酱667内酯豆腐17蛇瓜191紫菜（干）264燕麦片186腐竹77藠头160西瓜子392豆浆10蒲公英叶216芝麻酱1170胡萝卜缨350苜蓿713木耳247雪里蕻230甘薯叶174虾皮991☆海鱼桶、奶眯油、狡肝脏漏、蛋链黄☆强化谷食品☆鱼肝减油制玩剂补充们维生遵素D二、索老年比人营鼻养问师题(三)氧化损应激筋增多业及“朽四高付”抗氧物化营秆养素补充辽植物伍化学疑物质(三)氧化偿应激鼠增多阁及“赞四高菜”热比庄：20归%～30郑%为宜炮；以植笋物油珠为主他；对饱越和脂暴酸及较胆固惹醇摄较入量级要控国制。控制苏脂肪低摄入二、完老年居人营悬养问敲题（四概）营捎养不楼良性尚贫血缺乏可：铁、涌维生研素B1烤2、叶漆酸、维生漏素B2、馒锌、货维生受素C营养款不良葡性贫密血原饭因：消化凭功能订减退赛、味觉这、嗅糕觉减碑退、蛾食欲动减退掏；免疫吨功能扬下降门，反袋复感捞染；复发牺性口载腔炎抓、舌糊炎、反复口腔价溃疡陡；伤口灾难痊歌愈耍；慢性妥锌缺坛乏营养击不良刃性贫价血的双营养牛治疗均衡晃膳食增；补充伟造血途营养强素；69动物窄肝及竿全血圆、畜胞禽肉触类是膳食指铁的宏；良胆好来宁源植物从性食姻物黑木卖耳、躲红枣骆、绿凉叶菜代含铁样量高架，但吸收乐率低；牛奶天是一尤种贫崖铁食宇物；补铁反食物食物名称铁的吸收率食物名称铁的吸收率大米1%黄豆6%玉米3%鱼11%黑豆3%红肉22%蛋类3%动物肝22%莴苣4%动物血25%面粉5%常见霞食物诱中铁匆的吸托收率肉类(包括劫内脏)、鱼堆类、完贝壳残类、裤禽蛋剥，及犁乳类胸是的温日常敢食物寇来源检。豆腐破乳、佣霉豆冈腐等犯经发岗酵也拒为维荐生素B12的食债物来巨源。补维俘生素B12食物牡蛎吗、鱼