植物基础知识

关于植物基础知识第1页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第一章

植物的细胞、组织和结构第2页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第1节植物的基本结构细胞--------组织-------器官分裂分化多组织相结合第3页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三一、细胞的基本结构植物细胞的结构及各结构的功能：细胞壁：保护和支持作用细胞膜：保护和控制物质的进出细胞质：细胞质流动可加速与外界的物质交流细胞核：传递遗传信息线粒体：象汽车发动机与汽车的关系，提供能量叶绿体：进行光合作用，制造有机物质液泡：含细胞液，里面含多种物质。第4页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三二、植物细胞与动物细胞结构上的区别

动物细胞无下列结构：细胞壁、液泡、叶绿体第5页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三三、植物细胞间的相互联系各细胞之间通过胞间连丝相互联成整体第6页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第2节植物的组织和器官一、组织的概念二、组织的分类保护组织：很多植物的表皮都是分生组织：植物生长旺盛的部分，如根尖和茎尖营养组织：植物的叶片，贮藏根等输送组织：植物的茎机械组织：植物的茎中含有第7页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三三、植物的器官绿色开花植物都具有六大器官：１、根：固定植株、并从土壤中吸收水分和养分２、茎：支持作用、贮藏养料的作用（变态茎）、繁殖作用（枝条扦插）３、叶：光合作用、水分蒸腾作用４、花：起招媒传粉的作用５、果实：保护种子或协助种子传播６、种子：起繁殖作用第8页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三在植物体中，由多种组织组成，具有一定形态特征和特定的生理功能，并易于区分的部分，称为器官。一、器官1.概念2.分类营养器官繁殖器官根茎叶花果实种子第9页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第2章植物的营养器官一、根的形态根分为正常根和变态根正常根：有主根、侧根、不定根二、根系的分类分为直根系和须根系三、根系的分布垂直分布（防风回沙）水平分布（施肥要考虑的问题）第10页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三四、变态根

1、贮藏根：主要贮藏大量养分如胡萝卜、甘薯

2、支持根：典型的是玉米的气根

3、寄生根：大豆上的菟丝子第11页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三五、根的结构和及各结构的功能1、根冠：保护根尖2、生长点：分裂细胞3、伸长区：根生长最快的地方4、根毛区：是吸收水分和无机盐的主要部分幼苗移栽发生萎蔫是因为根毛受损第12页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三六、根吸收水分的特点根吸收水分与释放水分与土壤中的无机盐浓度有关。根毛内的细胞液浓度一般总比土壤水溶液的浓度大，因此易吸收水分。第13页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三八、植物对无机盐的吸收和作用吸收途径：无机盐通过溶于水中，根、茎、叶均可吸收无机盐的作用：各种无机盐都有不同的作用，无可替代性，缺乏易产生各种缺素症第14页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第2节叶叶的作用

进行光合作用，水分蒸腾叶的结构组成

完全叶都有：叶片、叶柄、托叶叶的类型

子叶：营养叶：单叶、复叶叶的变态

叶刺、卷须、鳞片叶第15页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三叶的内部结构和作用：一、表皮：1、叶上下面都有表皮2、表皮有气孔、蜡质层、角质层等3、气孔由两个保卫细胞的空隙组成，是气体等交换的通道，气孔的开闭由保卫细胞控制4、一般叶背面的气孔多于叶正面的气孔二、叶肉：上、下表皮之间的组织叫叶肉，靠近叶正面的组织因呈圆形且排列紧密叫栅栏组织;靠近叶的组织呈不规则形，排列疏松叫海绵组织叶面肥施用与叶的组织密切相关第16页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三叶片的光合作用水+二氧化碳淀粉（贮藏着能量）+氧气光叶绿体外界条件对光合作用影响一、光照强度光照条件好，光合作用强；但光照过强，反而引起光合作用下降二、二氧化碳浓度（大棚增施二氧化碳而增产原因）第17页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三植物叶片的呼吸作用淀粉(贮藏着能量)+氧气水+二氧化碳+能量呼吸作用呼吸作用产生能量的消耗：1、作物的吸收无机盐、细胞生长、抗逆等都需要大量能量2、转变成热量，如湿的粮食贮藏易发热第18页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三影响植物呼吸的外界条件1、温度：温度越低，呼吸作用越弱；如果品、蔬菜的低温冷库贮藏2、水分：植物的含水量增加，呼吸作用越强；粮食晒干贮藏的道理3、氧气：在一定范围内，氧气能增加呼吸强度，如根在土壤中的呼吸作用4、二氧化碳：二氧化碳浓度大时，可抑制呼吸作用；如果蔬贮藏中充二氧化碳气体第19页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三没有光合作用制造有机物，呼吸作用就不能进行没有呼吸作用，光合作用制造有机物所需的能量就没有来源呼吸作用与光合作用相互依存呼吸作用与光合作用的关系第20页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三植物叶片的蒸腾作用一、蒸腾作用:指水分以气态从叶中散发出去的过程二、蒸腾场所：主要是通过叶片的气孔进行的三、蒸腾过程：气孔由两个保卫细胞控制着，保卫细胞的两个壁是不一样厚的，当保卫细胞吸收水分膨胀时，因外壁较薄使细胞向外弯曲，于是气孔张开；当保卫细胞失水缩小时，细胞壁拉直，恢复原状，气孔就关闭，即完成一次蒸腾作用。四、通过控制保卫细胞气孔的开闭，就能调节植物体内水分的蒸腾。国光花卉苗木上用的抑制蒸腾剂就是根据这个原理促使气孔关闭，减少蒸腾作用的。第21页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三五、蒸腾作用对植物生活的意义1、蒸腾作用可带走大量热量，降低叶片温度，防止高温对叶片的灼伤。2、蒸腾作用产生拉力，促进水分和无机盐的向上运输。当叶片水分蒸腾出去以后，叶肉细胞缺水，就从叶脉的导管吸收水分，而叶脉的导管与叶柄、茎、根的导管是相通的，叶肉细胞吸水，就引导水分从根上升到叶里，满足叶进行光合作用和蒸腾作用的需要。在水分上升的同时，溶解在水里的无机盐就能上升而进入叶片。3、对于落叶果树等，冬季落叶是为了减少蒸腾量，保持体内水分，多贮藏养分，以便寒冷对其造成伤害。第22页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第3节茎茎的主要功能：输导、贮藏、繁殖茎的来源：主干和侧枝，均由芽发育而成芽的类型：顶芽、腋芽、不定芽、叶芽、花芽、混合芽、体眠芽、活动芽等类型。茎的形态和类型：分为地上茎、地下茎两种第23页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三地上茎：直立茎：如桃树缠绕茎：如菜豆攀援茎：如葡萄、黄瓜匍匐茎：草莓、甘薯半直立茎：番茄短缩茎：大白菜、花菜变态茎：枝刺：山楂茎卷须：黄瓜肉质茎：仙人掌地下茎：根状茎：如藕、竹；块茎：如马铃薯、姜；球茎：芋头；鳞茎：洋葱；第24页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三茎的向光性生长素产生在生长旺盛的茎尖，当植物光照不均匀时，生长素从顶芽向下输送到茎，茎背光的一面得到的生长素更多些，因而生长更快，从而使植株向光照强的一面弯曲。第25页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三双子叶植物(如果树、棉花等)茎的结构表皮：起保护作用木栓层：起保护作用皮层：幼嫩茎的皮层含叶绿体，可进行光合作用韧皮部：有筛管和韧皮纤维，主要输导有机养料木质部：有导管和木纤维，输导水分和无机盐，并支撑植物形成层：在韧皮部和木质部之间，向外产生韧皮部，向内产生木质部髓和髓射线：髓有贮藏养料的作用；髓射线可横向运输养料年轮：木本植物有，因木质部的形成时间有差异而产生第26页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三单子叶植物(如玉米、小麦)茎的结构茎的最外一层是表皮表皮内有几层厚壁细胞构成的机械组织，起支撑作用在薄壁细胞中有很多维管束，由韧皮部和木质部组成第27页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三茎的输导功能茎的输导功能：通过导管输导水分和无机盐，通过筛管输导有机养料。红墨水浸茎实验证实,”导管”向上输导水分和无机盐

把一段带叶的茎放进红墨水中，等叶片微红时，取出叶片可见只有木质部变红了，而茎的其他部分没有被染红，在放大镜下可见只有导管变红。第28页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三环剥实验证实“筛管”向下输导有机养料当在树枝上剥去一圈树皮，露出木质部，过一段时间后树皮就渐渐膨大，时间常了就形成节瘤了。为什么出现这种现象呢？因为叶制造的有机养料向下运输的通路被阻断了，有机养料就积存在切口的上方，使切口处的细胞分裂和增生加快了，因此，树皮就膨大起来，形成了节瘤。又因为只有韧皮部的筛管是上下连通的，因此证明了筛管是输送有机养料的通路。第29页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三果树可通过环剥，使叶部制造的有机养料暂时不能向根部运输，而集中到正在发育的果实上，从而加快果实的生长，从而提高当年果实的产量。这就是果树环剥增产的依据。这也是一种调节生殖生长和营养生长的依据果树环剥增产的依据第30页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三有机养料的分配和贮藏的特点1、有机养料不是平均分配的，以生长最旺盛的器官分配最多，如开花结果期分配的中心就是花和果实2、就近运输的特点：叶片总是将大部分有机养料输送到靠近它的果实。疏果的原理：合理的叶面积和果数比才能够保证果实生长，生产出优质大果。第31页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三茎的繁殖作用1、根状茎的繁殖：藕的繁殖2、地下茎的繁殖：马铃薯的繁殖3、地上茎的繁殖：地上茎常用来繁殖果树和林木等，主要方法有扦插、压条嫁接等方法第32页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第1节花第3章植物的生殖器官完全花的结构特征花托花萼花瓣花冠柱头花柱子房，在子房里还有胚珠等花药花丝雌蕊雄蕊多个花瓣组成第33页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三花的种类单性花：一朵花里只有雌蕊或雄蕊如黄瓜、西瓜、玉米的花两性花：一朵花里既有雌蕊也有雄蕊如桃、棉花、柑桔等雌雄花同株：同一植株上既有雄花又有雌花如黄瓜、西瓜雌雄花异株：一个植株上只有雄花或雌花如柳、雌杨第34页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三花序的种类花序概念：花着生在花轴上的顺序花序的种类：总状花序：如白菜、萝卜的花序穗状花序：如车前草的花序伞状花序：如葱的花序头状花序：如向日葵的花序复总状花序：如水稻的花序复穗状花序：小麦的花序第35页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三开花和传粉开花：指当花的各部分发育成熟，花被展开，雄蕊和雌蕊显露出来。传粉：花粉从雄蕊的花药散出来，落到雌蕊上的过程传粉分为两种自花传粉：如小麦、水稻异花传粉风媒花：玉米虫媒花：桃花等人工辅助授粉第36页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第２节果实受精的过程很复杂，绿色开花植物是双受精受精的卵细胞发育成胚受精极核发育成胚乳胚珠发育成种子胚珠的珠被发育成种皮子房发育成果实一、果实的由来子房壁发育成果皮果实各部分的由来第37页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第２节果实二、果实的结构外为果皮，内为种子三、果实的种类第38页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三第３节种子一、双子叶植物种子的结构及各部分的功能１、种皮：起保护胚的作用

２、胚胚根：种子发芽形成初生根胚轴：胚芽：种子发芽形成茎叶子叶：贮藏能量，为种子发芽和幼苗期提供营养第39页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三二、单子叶植物种子的结构及各部分的功能

１、种皮和果皮：种子外层是不易分开的种皮和果皮：２、胚乳：种子内部大部分是胚乳，贮藏营养物质３、胚胚根：胚轴：胚芽：子叶：只有一片，不贮藏营养物质三、种子的成分：水分、淀粉、脂肪、蛋白质第40页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三四、种子的萌发条件种子的萌发需要：水分、空气和适宜的温度。水分：种子只有吸水充足能够使胚根突破种皮，子叶或胚乳里的贮藏养分才能够分解转化空气：种子通过呼吸作用要吸收大量氧气，通过呼吸作用使子叶或胚乳里的有机物分解成简单的有机物，供种子萌发用温度：只有适宜的温度才能使种子萌发，温度低，会影响水分吸收、种子呼吸、及有机物的分解第41页，讲稿共47页，2023年5月2日，星期三六、种子的休眠有的植物的种子要休眠，有的植物的种子不休眠休眠的概念：种子成熟以后，必须经过一段时间的“睡眠”后才能萌发休眠的原因：１、种子皮坚硬质密，难透水和透气，如莲子２、种子表面看似成熟，但胚还未成熟，如银杏３、种子