步步高高考生物二轮课件：专题.生物技术实践

专题九生物技术实践1.微生物的分离和培养。2.培养基对微生物的选择作用。3.利用微生物进行发酵来生产特定的产物。4.从生物材料中提取某些特定的成分。5.运用发酵加工食品的基本方法。6.植物的组织培养。考纲要求构建网络栏目索引考点一微生物的利用考点二传统发酵技术的应用考点三植物有效成分的提取考点四植物组织培养考点一微生物的利用重点提炼命题视角题组一从微生物的实验室培养进行命题题组二从微生物培养基的组成成分及纯化方法进行命题重点提炼1.有关微生物实验的基本方法(1)制备培养基：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板。(2)无菌技术：主要指消毒和灭菌。(3)倒平板操作：待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板。(4)平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。(5)稀释涂布平板法：先将菌液进行一系列的梯度稀释后涂布平板，在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分散成单个细胞，从而在培养基表面形成单个菌落。如图：2.微生物的分离和培养(1)分离方法：选择培养基。(2)某种微生物的分离①土壤中分解尿素的细菌的分离与计数a.筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。b.计数方法：稀释涂布平板法和显微镜直接计数法。c.过程：土壤取样→样品的稀释→微生物的培养与观察。②分解纤维素的微生物的分离a.实验原理即：御可根型据是市否产您生透厚明圈士来筛族选纤裤维素滩分解氧菌。b.流程忧：土闸壤取蒜样→选择怀培养→梯度俩稀释→涂布属平板→挑选界菌落。(3得)鉴定绢方法鉴定分解尿素的细菌含酚红指示剂的尿素为唯一氮源的培养基→细菌→指示剂变红，则该菌能分解尿素鉴定纤维素分解菌1.在涂晴布接窑种前做，随揭机取许若干揉灭菌扒后的婆空白串平板根先行馒培养输一段钥时间切，这倦样做歌的目裙的是旋检测风培养爬基上染的细似菌含油量(2桐01逆4·新课图标Ⅱ，39邪(1它)改编)()2.某研陆究小铅组从结有机挪废水较中分吃离微巩生物晶用于己废水透处理冷。接党种后辩的培枝养皿横须放冠在光凉照培馅养箱稼中培衡养(2技01法3·江苏将，18蛾C)()3.纯化野菌种文时，田为了餐得到特单菌妄落，股常采紫用的厉接种愚方法敬有平铸板划肯线法抄和稀洞释涂睛布平哈板法(2省01谅1·新课姿标，39蛛(2等)改编)()错混究诊断×√×4.在琼栏脂固凑体培知养基饥上长访出的序单个霸菌落童含有亦多种盗细菌(2响01过1·重庆盼，2A径)()5.检测蓬土壤蜜中细敏菌总税数实箱验操坝作中愤，确锐定对酸照组贞无菌锹后，判选择销菌落载数在30隆0以上引的实否验组陕平板隙进行疲计数(2聚00饱9·安徽笛，6D各)()6.培养米微生享物的勒培养宰基分傻装到昼培养讽皿后歇进行供灭菌(2盐01处3·江苏，18个A改编)()×××命题坏视角题组芦一缘瑞从微唯生物无的实迫验室周培养哲进行耕命题1.锤(2眠01辩4·新课敌标Ⅱ，39趣)为了雁调查轿某河荒流的拢水质岩状况碎，某洋研究林小组索测定胜了该度河流丧水样榴中的盼细菌亲含量塌，并钉进行牙了细泄菌分直离等界工作眯。回郊答下闹列问假题：(1餐)该小巧组采恳用稀令释涂永布平良板法插检测国水样瓦中的寨细菌浅含量盲。在者涂布巡寿接种必前，屯随机腹取若壳干灭每菌后卡的空自白平简板先窜行培克养了启一段贡时间独，这舅样做辅的目妥的是__挎__慎__绢__港__糖__勇__态__矛__慎__反__；然师后，抬将1文mL水样处稀释10猾0倍，恩在3个平剂板上尿用涂嫁布法紧分别评接入0.话1植mL稀释恼液；犹经适厅当培辅养后侮，3个平锄板上肆的菌侨落数美分别搂为39、38和37。据晕此可袍得出固每升厉水样品中的州活菌衔数为__腥__闯__众__广__纳__斥_。(2浇)该小楼组采见用平恋板划驼线法浮分离丹水样辨中的限细菌枕。操辈作时作，接仿种环纠通过__召__墓__骗__灭菌钓，在物第二园次及选以后足划线肌时，厌总是铺从上灿一次赶划线颜的末聪端开蜻始划膊线。阻这样霉做的榴目的与是__拒__磁__衣__同__碧__箩__贵__盾__兵__月__鸦__悄__抚__持__杏__拦__外__字__糖__张__浑__。(3巨)示意商图A和B中，__关__发__个__表示盆的是鲁用稀坦释涂荷布平里板法仁接种朝培养炭后得某到的卷结果峡。(4果)该小熄组将习得到夜的菌倘株接烛种到使液体爽培养幼基中义并混躲匀，陷一部守分进禁行静背置培甩养，幼另一貌部分肺进行昂振荡哈培养求。结乒果发望现：颜振荡摸培养洪的细炊菌比西静置勾培养糟的细脾菌生爱长速念度快顷。分倡析其叶原因词是：拴振荡哄培养外能提成高培苏养液灭中__雷__桑__具__的含推量，围同时亿可使翅菌体贱与培静养液蜂充分田接触袭，提蕉高__结__百__葬__慨__的利察用率诱。解析(1葬)为了晚检测缠培养龙基平颂板灭棕菌是梢否合仅格，知可在卡涂布鉴接种知前，排随机钢取灭嫂菌后闪的空缝白平疯板先斥行培饭养一克段时葱间。0.旧1桑mL稀释府液中贵平均削有(3深9＋38＋37播)/3＝38个活掉菌，窃则每控毫升翼稀释望液中问活菌欢的数酿目为38责/0.拍1＝38励0，则垫稀释汽前每补毫升秩水样盆中活初菌数豪目为38音0×10对0＝3.繁8×104，则锤每升拣水样涉中活溉菌数陶目为3.琴8×104×1聚00匀0＝3.耕8×107。(2配)接种羽环、帝接种释针等窑金属棚用具滩可直粮接在汽酒精痛灯火错焰的络充分波燃烧烟层灼娱烧，味以达廉到迅研速彻蓝底灭旋菌的议目的扶。在堵第二饱次及绝以后袖的划闲线时基，总抄是从彻上一膀次划卷线的燃末端野开始拆划线贱，其邻目的朗是将俗聚集榨的菌炒体逐扛步稀然释以邻便获坝得单包个菌叫落。(3丈)比较血图A和图B可以壶看出斤：A培养摇基中宅细菌圆的分塞布呈墓线性爹，是凑用平钉板划颗线法颈接种殖培养杆后得体到的倘结果羽；B培养街基中拉细菌扣均匀推分布乔，是颠用稀据释涂论布平脏板法似接种膛培养权后得泽到的葱结果甚。(4直)振荡住培养辨可以厉提高耻培养旧液中尝溶解父氧的衫含量羞，还稻可以停使菌崇体与码培养毛液充俊分接聪触，寨提高守了营烘养物阅质的委利用沉率，糠因此翻振荡属培养鹊的细六菌比肠静置若培养坦的细值菌生丝式长速墓度快。答案(1锡)检测我培养肉基平钞板灭协菌是爸否合宇格3.扣8×107(2)灼烧眯将链聚集贴的菌专体逐产步稀妨释以爆便获乡丰得单怠个菌作落(3真)B(4混)溶解惠氧悼营养孕物质命题他视角题组购二吓从微咽生物朋培养变基的胁组成凳成分桑及纯牲化方欲法进傅行命刮题2.英(2悠01惠4·四川饭，10脱)有机告农药恨苯磺厦隆是扩一种乐除草根剂，趣长期损使用美会污翻染环考境。辈研究迷发现跑，苯决磺隆圈能被校土壤夹中某敢些微胡生物喉降解粱。分银离降知解苯遥磺隆处的菌模株和勾探索华其降帜解机蓬制的岂实验径过程联如图窜甲、养乙所沟示。(1裂)微生副物生楼长繁撑殖所贴需的葵主要赵营养怀物质语有碳弓源、当水、__漏__饱__健__梦__峰__恋__穗__四类支，该魄实验俗所用乘的选谣择培赞养基絮只能善以苯速磺隆绣作为卧唯一挎碳源梦，其皆原因途是__膜__赵__朝__欺__袋__逮__帽___桑__歪__凳__画__强_。(2熟)与微爷生物症培养眼基相宁比，抹植物搂组织视培养踢的培蹄养基滥常需沙添加惑生长杏素和__吃__众__色__窗__队__械__似__，这刘些植闲物激夫素一灭般需泰要事坑先单禾独配钳制成__迅__掩__拣__保存告备用炼。(3)纯化缴菌株晃时，晨通常傍使用衫的划浆线工往具是__傲__鬼__督__。划限线的裳某个裳平板务培养够后，损第一隶划线言区域寻的划螺线上殊都不芬间断对地长咬满了歪菌，育第二标划线嫌区域扫所划好的第骨一条棋线上泪无菌饺落，僚其他召划线吉上有愚菌落谎。造钻成划若线无未菌落择可能档的操良作失汉误有__遣__牢__涂__畅__执__须__仪__针__疑__睛__翻__指__烛__哥__歪__秘__不__吨__今__脸_。(4)为探写究苯希磺隆窃的降染解机鞋制，奇将该冬菌种款的培截养液才过滤君离心枪，取早上清见液做竖图乙死所示含实验助。该扒实验颂的假触设是__骆__锐__爆__分__别__像__漏__福__迹__闪__网__辛__拆__释__墓__，该艰实验而设计醒是否尾合理核？为释什么无？__烛__旦__凝__泄__椅__痛__退__角__钞__孙__贷__。解析(1居)微生暴物生舌长繁纤殖需柄要的胸主要职营养运物质串包括福碳源民、氮辅源、滨水和邮无机露盐四米类。博根据括题意擦可知燃，土期壤中馅某些捷微生好物有收降解悄苯磺氧隆的听能力揉，该咏实验糕的目单的是溜探索吼其降促解机宫制，高因此挽，需悦要分岗离出绩有降疤解苯赛磺隆泰能力箩的土编壤中逢的某烈些微斤生物歼，故泪选择俗培养方时为接了排盈除其偷他碳岛源的震干扰巾，培晶养基王中唯挠一碳经源只舅能是蜘苯磺跃隆。(2款)与微缝生物斥培养严基相失比，军植物托组织阶培养幕的培临养基无需要歇添加京生长释素和栗细胞晴分裂傅素，蚕用于再调节导植物验细胞胸脱分知化和盒再分焰化；租这些勿植物寻激素桑一般若需要港事先艳单独巩配制甲成母碍液保犁存备阔用。(3化)纯化贷菌株旬时，厚通常蜂使用或的划惰线工控具是绪无菌宾接种许环。盏划线穿的平摔板培去养后疗，发小现第谊一划细线区纠域的平划线午上不膏间断大地长被满了蒜菌，白第二刑划线毁区域等所划学的第藏一条延线上汪无菌谁落，歪而其虚他划待线上案有菌学落。纵造成腿此现席象的揉原因叔可能页有两蹲个：览一是踢接种绳环灼盛烧后挖未冷坟却，并菌种庙接触特到高统温的企接种最环而夫死亡听；二停是划遗第二播划线串区域巡寿第一泡条线体时未男从第贿一区挽域末俊端开千始。(4眼)根据轧图乙贤所示延实验朽中的促上清裁液加与入蛋胡白酶牙溶液劳推测惧，实商验目磁的是惧探究暗目的港菌株萄是否画能分坝泌降无解苯非磺隆置的蛋驴白质讲，实剥验设勤计不乳合理赔之处哀是缺蛋少不败加蛋合白酶辉溶液狱、其标他条扰件同赴图乙退的空些白对您照。答案(1拼)氮源测和无晚机盐瘦只丝式有能桶利用超苯磺什隆的引微生耍物能梨正常叙生长却繁殖(2估)细胞幅分裂院素隐母液(3翻)接种团环①接种宝环灼遥烧后唐未冷辰却；②划线喇未从粪第一疮区域毕末端谣开始(4丈)目的征菌株健能分驱泌降疼解苯孔磺隆屿的蛋经白质直不返合理况，缺交少空竖白对波照总结数提升用选久择培红养基辅分离溜微生否物的落方法(1虎)在基泽础培链养基象中加愈入抗吩性物禽质。翻举例夜：①加高她浓度悄食盐壮分离诉金黄柱色葡盲萄球均菌；②加青除霉素买分离雨酵母铃菌和钩细菌嘉。(2辅)通过睛改变斤培养推基的丑成分脖。举文例：①培养牧基中滚缺乏绸氮源奋时，片可分编离自陆生固脖氮微笛生物毯，非遣自生拾固氮壮微生举物因燃缺乏顽氮源钳而无众法生殊存。②培养梦基中营若缺考乏有越机碳洋源则活异养挡微生旦物无法法生蓝存，自而自够养微偶生物目可利侨用空险气中古的CO2制造枣有机倍物生臭存。(3陡)利用印培养罢基的掉特定巧成分坐。举腊例：①当石派油是组唯一投碳源聚时，葱可抑锯制不饭能利希用石怒油的幸微生盯物的焰生长前，使刃能够峡利用桨石油源的微谊生物桐生存酱，从竟而分纲离出啄能消渠除石翁油污泳染的楼微生意物。②当纤盼维素暑为唯趟一碳材源时厦，分退离纤途维素胸分解行菌。考点陶二腐传统些发酵欧技术立的应愉用重点臭提炼命题衬视角题组昨从蹲果酒少、果似醋、波腐乳晶和泡井菜的铅制作踏进行概命题重点涝提炼果酒奔、果田醋、虫腐乳渴、泡河菜的层制作

果酒果醋腐乳泡菜原理控制条件O2无氧有氧有氧无氧温度18～25℃30～35℃15～18℃常温实验流程图让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制1.醋酸镇菌在纽奉无氧骑条件串下利包用乙腊醇产算生醋朝酸(2踢01互4·广东江，4A返)()2.酵母针菌在减无氧视条件发下利灰用葡烫萄汁帮产生鼠酒精(2型01欺4·广东秒，4B乔)()3.泡菜闸腌制完利用漆了乳您酸菌腐的乳扶酸发薄酵(2碑01乔4·广东稼，4C迷)()4.腐乳甜制作么利用置了毛燃霉等估微生纹物的演蛋白廊酶和确脂肪晴酶(2删01守4·广东动，4D劈燕)()错混曾诊断√×√√5.某研浊究性暂学习蝴小组竟以樱锻桃番匹茄为县材料沃进行削果酒膝、果刑醋发霸酵实昆验。凯先供获氧进爽行果搜醋发却酵，造然后藏隔绝保空气墨进行景果酒阿发酵(2徐01墓2·江苏肺，14腐B改编)()6.在制斧作果秩醋时阶，如兄果条勒件适虎宜，牺醋酸忘菌可倚将葡肝萄汁昆中的桶糖分赔解成吴醋酸(2腊01订2·江苏聪，21锄B改编)()7.在制墓作腐巡寿乳时皂，将啄长满凑毛霉窑的豆姑腐装些瓶腌青制时酸，底来层和叛近瓶缝口处树需加刑大用劲盐量(2无01罩2·江苏煤，21惑D改编)()8.在家宴庭中傲用鲜螺葡萄窝制作嘱果酒长时，抚让发楼酵装酸置接消受光直照并足放在45℃处(2域01由0·北京森，1A拜D改编)()√×××命题刷视角题组贱从银果酒对、果面醋、街腐乳科和泡旧菜的城制作转进行斑命题1.爷(2捞01爆4·江苏少，24改编)某同深学设齐计了阶如图所示的发酵期装置睁，下哪列有休关叙犹述不铁正确线的是()A.该装败置可少阻止乳空气足进入度，用虚于果涂酒发吵酵B.该装诞置便累于果勒酒发模酵中殊产生盐的气撒体排喇出C.去除塌弯管斜中的估水，宜该装泄置可菠满足毫果醋慌发酵芽时底洁层发酵液中大絮量醋辅酸菌称的呼午吸D.去除不弯管逃中的携水后县，该拼装置抱与巴场斯德岂的鹅柔颈瓶层作用滨相似解析A项，炎该装懂置中质注水礼的弯悟曲部劣分可形阻止酸空气槐进入磁，能慌用于紧果酒宁发酵蜡。B项，秤果酒聚发酵游产生独的CO2可溶画解在记弯管处的水个中，CO2量多蛇时可枕进一纺步通奇过水歉排出恶。C项，班醋酸郑菌是生好氧粥菌，鞋因没搏有将烈无菌速空气周通入恳发酵链液中轻，故解去除蚊弯管雅中的刮水后滩也不借能满歌足底傅层发恼酵液匹中醋迹酸菌到有氧搜呼吸尼的需重求。D项，核去除炮弯管子中的粒水后潮，该很装置截的弯盒管部持分既快能排朋出CO2，也率能防散止空但气中衣的微茫生物务进入殊，与肾巴斯清德的暂鹅颈统瓶作级用类宰似。答案C2.下列不有关玩果酒宇、果滑醋和惊腐乳傍制作在的叙跪述，坚正确歇的是()A.参与猫果酒冷发酵牵和果来醋发散酵的览微生骗物都艰含有匆线粒格体B.果酒会制成炒后只恳需将各装置县转移知至温蔬度较跃高的污环境铃中即可制作造果醋C.在腐作乳制织作过拥程中逗必须纲有能株产生舰蛋白敬酶的良微生吹物参父与D.在腐弃乳装延瓶时绞自下区而上迟随层怀数的评增加巴逐渐混减少胜盐量解析参与伞果酒野发酵给的酵赶母菌判是真辈核生公物，稍有线震粒体杯；参与鸣果醋正发酵另的醋祥酸菌逃是原霸核生臂物，耗无线鞭粒体热。果据酒制鉴成后悼将装课置转怖移至钱温度虑较高闯的环者境中洁，同会时要忧通入蛙无菌呼空气做，可郊制作狡果醋补。在誓腐乳邮装瓶竖时自览下而抹上随闸层数较的增肚加逐声渐增垮加盐景量。答案C3.图1是果惨酒和赴果醋阶制作退的实迈验流愁程，冤图2是某脊同学昨设计刘的果断酒和喷果醋字的发嫩酵装钢置。而根据基图示缴回答疯下列皱问题季：图1(1算)完成掏图1中的停实验迷流程励。(2薪)冲洗膛的主棒要目谎的是__述__蜜__羊__萌__铅__，冲欣洗应电特别侨注意慨不能__践__高__呼__号__状__啦__，以觉防止监菌种咏的流档失。(3散)图2装置摘中的竭充气择口在__却__佣__父__器__时关互闭，帐在__崭__拘__至__适__刺__时连叔接充聋气泵海，并退连续拥不断哨地向段内__既__假__滑__谈__拖__。(4雾)排气且口在乓果酒闻发酵教时排中出的饺气体牙是由__优__范__酿__岭__螺__产生旧的__赴__蛾__皆__挥__济__，在敞果醋染发酵贤时排补出的车是__荒__亡__革___搭__鹊__番__歌__失__益__辩__伸__丑__爱__级__删__碌__锄__奶__法__延__获__热__掘__蹄__亭_。(5蛛)写出利与(4箭)题有到关的输反应低方程碗式：__慌__参__疑__分__温__顿__婶____饲__怠__再__曲__在__刃__蚂__颤__玩__粗__及__描__派__允__危__肿__剃__袖__缴__秘__址__厚_。(6株)若果胃汁中社含有承醋酸音菌，掉在果堵酒发甲酵旺毛盛时振，醋呼酸菌费能否篮将果其汁中郊的糖年发酵供为醋摇酸？跑并说橡明原溪因。__飘__侵____墙__木__卫__扯__猛__流__矩__泼__劲__奸__问__毛__易__符__军__圣__肿__名__耍__古__荐__浸_。(7惹)在酒芳精发恳酵时骑瓶内缸温度峰一般良应控只制在__苏__佳__伏__控__徐__。醋医酸发盘酵时焰温度挎一般辈应控似制在__抵__减__顶__行__可__缴__邪__。(8脱)果酒栽制作期完成唤后，全可以率用__管__寺__详__职__此__来检趋测酒谦精的覆生成慌，在帮酸性轨条件咬下，乔酒精耻与之李反应凝呈现__确__鲁__窗__色。解析(1萍)酒精斯发酵容后可关进行顶醋酸去发酵欢。(2售)冲洗衰的主让要目旋的是坦洗去哲浮尘誉，不概能反去复冲阶洗，雅以防傅止菌字种流平失。(3届)酵母串菌是漆兼性等厌氧怠型微吨生物沉，有登氧时貌：C6H12O6＋6O2→6C你O2＋6H2O；缺章氧时坦：C6H12O6→2C2H5OH＋2C月O2，因只此在妻制作窄果酒婚时，锈应在异缺氧昏的环绪境中娇进行佳。醋越酸菌进是好汁氧细丛菌，捧能够角利用猫糖在劳有氧仆时生点成醋床酸，仙即C6H12O6＋2O2→2C辈H3CO夜OH＋2C咱O2＋2H2O；在菌糖源晚不足蜡时，球将乙子醇变垂为乙挎醛，惕再将畅乙醛控变为悼醋酸索，反淹应简析式为C2H5OH＋O2→CH3CO蛛OH＋H2O。(4纷)在果跪酒制耕作过老程中起排气激口排邪出的宝是CO2，而质在果皱醋制尊作过舞程中偏因醋坑酸菌疾是好吊氧细艘菌，洁需要隐连续跃泵入转空气料，因座此排宗气口厌排出稍的既盒有CO2，又梢有含菊氧量祸较低址的空撒气。(6机)醋酸泄菌发财酵的驰条件牙是氧少气充剃足，拥在果墓酒发语酵旺碗盛时漂的缺篇氧环芬境下截能抑岗制醋斧酸菌浊生长抖，所蛛以醋惩酸菌韵不能误将果岗汁中给的糖钥类发印酵为剪醋酸晶。(7云)醋酸虹菌和肯酵母蒜菌正而常生健长都枝需要诵一定糟的温目度，谱在适酸宜温镜度时涛可得释到较跳多代炉谢产讯物。(8吊)在酸屑性条培件下建，酒赏精与湿重铬准酸钾柔发生盈颜色唱反应瞎呈现圣灰绿晌色。答案(1刚)醋酸解发酵(2碑)洗去罪浮尘宣反妇复冲润洗(3晴)果酒遣发酵办果登醋发恢酵石泵入隐空气(氧气)(4萝)酵母桥菌CO2(含氧某量少涨的)空气味和CO2(5锹)C6H12O6→2C2H5OH＋2C冷O2、C2H5OH＋O2→CH3CO树OH＋H2O(6质)不能丹。因号为果许酒发匀酵时慢的缺垫氧环露境能拍抑制膜醋酸娱菌的既生长捎，且叼醋酸污菌的渗发酵奸条件择是氧专气充漏足(7熄)1才8～25℃30～35℃(8晋)重铬骑酸钾招灰塑绿4.耽(2慎01宰3·新课鸽标全闹国卷Ⅰ，39姑)回答挤下列美有关雄泡菜献制作随的问康题：(1佣)制作诉泡菜唉时，酱所用穿盐水泽煮沸江，其判目的陷是__陷__壁__乱__厦__。为系了缩羡短制滩作时匠间，饶有人倒还会盒在冷痕却后扣的盐文水中忙加入贡少量魂陈泡判菜液炊，加洗入陈摄泡菜垄液的面目的是__棋__赴__呜__摇__决__娇_。(2惧)泡菜你制作表过程作中，普乳酸友发酵时过程准即为位乳酸镜菌进行__珠__格__姿__的过姜程。肥该过蝇程发绣生在柔乳酸盐菌的__曾__梯__狗__灵_中。(3赞)泡菜沫制作浑过程趴中影屈响亚互硝酸娇盐含芳量的沟因素伯有__耍__煎__捷__丘__、__观__夏__毛__骆__和__叔__背__胆__箩__等。(4无)从开砍始制脂作到军泡菜街质量绣最佳郊这段尘时间题内，饭泡菜中液逐岸渐变泥酸，毕这段怜时间罗内泡探菜坛佳中乳买酸菌问和其助他杂晃菌的朵消长嗓规律嚷是__找__泥__良__情__设__圈__冒__，原棚因是__秘__专__桃__棉___馒__技__费__煎__葵__削__磨__侄__临__艰__话__暑__探__月__针__陆__桃__鸟__茧__文__静__。解析结合啦泡菜泼制作绕过程浑的相换关知绢识回江答问倚题。(1齿)制作亩泡菜欺时需满要先土形成草无菌州环境醉，所超用盐秩水需贤煮沸吹，以值杀灭柜盐水疫中的轿杂菌折。想笑要缩汽短制鱼作时远间，窜应该西缩短六菌株写的生显长时鹊间，参陈泡芽菜液壳中含量有一究定量切的乳扬酸菌短，这繁样菌巩体数误量扩段增速刮度会酬加快故。(2寇)乳酸纸菌为匠厌氧蛮菌，割进行巴无氧灶呼吸盐产生海乳酸扫，该蚁过程拖只能衫在细童胞质介中进片行。(3猪)温度迅过高残、腌蜡制时好间过皇短、缩慧食盐念用量溪不足和等，扶容易涂造成俗杂菌激大量打繁殖快，亚立硝酸盆盐含陷量增该加。(4)从开而始制菠作到卸泡菜茶品质馒最佳疤这段谢时间盒内，跃氧气念浓度赔逐渐渠降低台，泡械菜液您逐渐外变酸剂，不绑适宜津杂菌回生长饭，而聋适宜爷乳酸化菌生缝长，贝因此苏乳酸伤菌数名量增射加，虏其他六杂菌制数量龟减少倚。答案(1暖)杀灭踩杂菌似增言加乳仔酸菌扫的数肌量(2闲)无氧廉呼吸辩细多胞质(3享)温度哈腌寻制时德间祖食盐炉用量(4项)乳酸扛菌数踪蝶量增丸多，辉杂菌它数量拾减少互乳养酸菌旱比杂镰菌更更耐酸1.果酒洽和果牺醋发挪酵装轿置的队设计访思路(1许)酵母遗菌繁硬殖需崭要氧绍气，法醋酸赖菌是筛好氧熟细菌争，则画果酒添制作塑前期忧和果迁醋制补作整显个过混程都傻需要以氧气摧；酵茄母菌牌产生散酒精腥时是胞厌氧绿的，悲则在奋充气浪口处景应该火设置浩开关始。(2馆)发酵某过程色中产新生CO2，需卧要设请置排珍气口侄；为螺了防薄止空况气中钓微生统物污槽染，稼排气塑口应卖该连云接一达个长骂而弯简曲的椒胶管。(3乒)为便拍于取予样及私监测酒发酵渴情况损，需休要设女置出龙料口正。总结略提升2.制作射果酒洪、果拦醋、诊腐乳推、泡躲菜菌遭种的开比较项目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物代谢类型异养兼性厌氧型异养需氧型异养需氧型异养厌氧型生产应用酿酒、发面酿醋制作腐乳制作酸奶、泡菜氧的需求前期需氧，后期厌氧一直需氧一直需氧厌氧考点炊三画植物蹦有效听成分家的提杨取重点钉提炼命题挑视角题组患从辉植物上有效樱成分西提取祖的原每理、首方法绕进行神命题重点都提炼1.植物宽芳香有油三启种提括取方役法的臭比较提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中芳香油的提取有机溶剂萃取使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分溶解在有机溶剂中(2色)橘皮从精油简提取富的实让验流蛮程石灰液水浸孙泡橘有皮→漂洗→压榨→过滤→静置→再次哲过滤→橘皮扁油。(3婶)提取铅胡萝湿卜素累的实组验流垃程胡萝哈卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝痰卜素米。1.薄荷尿油是摧挥发挨性物冬质，浪提取坑薄荷凡油时邀应选御用干佩薄荷纱叶作职原料啊，可被采用铁水蒸熊气蒸斥馏法蒙提取(2辈01来1·海南倚，30谈(1企)改编)()2.用萃受取法角提取污薄荷糕油时积，采甩用的斜溶剂蚁是酒考精，陷原理瓦是薄熊荷油合易溶无于有垒机溶乐剂酒罪精中(2沃01誉1·海南讽，30迷(2帜)改编)()3.用萃维取法行提取闷胡萝解卜素晌的主浮要步侄骤是皱：干荐燥、绸粉碎端、萃逆取、翻浓缩腹、过观滤()错混拢诊断××√4.在胡次萝卜鸦颗粒犬的加押热干鞭燥过章程中炉，温租度过佩高和冈时间冬过长亡会导己致胡扇萝卜星素分异解(2形00想8·宁夏达，37键(3妻)改编)()5.提取坛的胡脂萝卜遣素可寻通过叔纸层丘析法本进行器鉴定聋，在孔鉴定筐过程惹中不踢需要闪对照(2排00蹦8·宁夏欣，37灶(4迫)改编)()×√命题亲视角题组即从档植物服有效体成分欲提取责的原及理、浸方法巷进行枣命题柠檬溪油是矿植物狗芳香歌油中羊的一打种，害它是腐一种勤广谱芳性的睛杀虫芽剂，私它可讯杀死填蚊子躺、苍篮蝇、魔蟑螂域和臭待虫等久传染否疾病叛的害丛虫，仅以及集危害酿粮食挨、蔬巧菜的过常见倚害虫融，包鱼括幼斤虫、诵蛹等魔，被舟称为健一种含绿色糊杀虫品剂。(1碎)柠檬肤油的榜挥发穿性__博__，易浪溶于__桑__陵__鲜__，比老重较__垂__。(2日)提取盯柠檬提油常毕用的朗原料瓜是柠督檬花柔与柠逆檬果马皮，换在蒸薯馏过坊程中肥，柠训檬精悟油易联被水四蒸气归分子配破坏统，所稠以可昏采用__粥__冠__民__稿__科__桂__缘瑞__法。继此种泡方法井是通誉过__疲__洁__悟__薄__罩__将液讽相从倾固液辈两相酿混合羽物中誓分离垄出来摩，必然经步疼骤为(如图)：①A是__库__其__桑__，目绑的是__民__女__朝__恰__匀__显__继__消__绝__签__钞__钳___友__页__会__胆__率__疗__纪__顷__葡__侧__耀__峰__育__骂__报__次__糠__当__抓__营__简__昼_。②B过程极一般劲加入艘相当震于柠然檬果宗皮质梯量0.验25极%的小疲苏打格和5%的硫遮酸钠患，其棉目的事是__厚__临__椒__纷__逆__妄__淡__待__镇__肢__近____桌__土__喉__血__拢__狭__什__饰__糕__边__党__蹄__拌__帝__辩__漠__贴__票__绍__悦__续__互_。③C过程填为__吓__涨__杀__，目溜的是__臂__以__皱__行__方__季__酿__途__烟__夫___终__惕__京__扬__触__断__那__呢__磨__罢__遇__司_。④实验附过程行中浸宁泡柠脑檬果诵皮后皮，需委用清深水洗菜涤，楚其目疼的是__屑__葱__沙__肌__绍__炎__另__微__市__草__亚__巾__事__摧__扮__。(3凡)采用其柠檬挣油作盼为杀狠虫剂适，可预以解戚决其给他杀洲虫剂岛给人喜类带滋来的尽隐患足，其击突出协的优茧点是__宏__距__有__谈__超__伪__善__湖__愚___侨__雹__季__挥__斜__布__个__嘱__诱__骗__梢__青__汇__赤__拍__民__胶__的__误__尸__颜__臣_。(4访)从生打产绿搏色食异品的婚要求易出发贼，写有出防氏治害冤虫的龙三种往方法雨：__符__遗__芦__猾__韵__约__导__嫌__适__、__捡__屋__觉__柔__鲁__呀__橡__卵_、__踪蝶__弟__库__剑__茅__赛__巩__建_。解析柠檬最油的血提取食与橘携皮油芳的提扑取原倚理相如同，甘操作拾也基蹲本相聪同，榴我们怒可以碎结合欧课文列中橘辞皮油炕的提埋取来禽分析巡寿本题袍。在隐题干背中提票到，芦柠檬饥油是巨一种顿广谱达杀虫米剂，适这一粪应用社属于形环保竖型杀贫虫手穴段，什可以菌减少竭农药么的使企用和惨对环慕境的坡污染或，与故当今份社会麻热点骗问题——环境乒保护撞相一鉴致。答案(1株)强唯有机避溶剂伤轻(2帐)压榨尼机斜械压淋力①石灰时水伞破坏致细胞棵结构障、分河解果润胶，斜防止喝压榨圣时果迟皮滑罪脱，沈提高弓出油荒率②使精古油易王与水绒分离③过滤蒜除次去固周体物暂和残圾渣④除去雅石灰寄水(3哨)对人萍、动至物、真植物伙均无复毒性棒；减严少对吧环境散的污游染(4炎)利用贫天敌捎进行捉生物摔防治档害虫译运风用生勺物工类程培盒育抗贵虫品练种作菊物距利用世激素凯影响哑昆虫准的发勇育技法甜提炼提取迟植物遍有效盈成分踪蝶三种挺方法不的把质握(1犬)蒸馏落时若亿温度价太高敌，时聚间太芦短，意则产夺品品烘质较姥差，汇若提源高产目品品枪质，刻可适惧当延对长蒸躁馏时盛间。(2利)橘皮傲压榨妇前，父可在贿石灰贷水中夺浸泡10糟h以上舅，既母防止画压榨嚼时滑滔脱，阴提高朽出油派率，截又不领会在骑过滤焰时堵身塞筛集眼。(3雕)萃取商时一眨般来痛说原胜料颗呢粒小指，萃士取温轮度高奶，时