消化与吸收4概述

1人体能量的主要来源（）2人体内备用能源物质是（）3（）是建造和修复身体的重要原料(yuánliào)。4能为人体提供能量的物质有（）（）（）5食物中的营养物质分为（）和（）两大类6有机物包括（）（）（）（）无机物包括（）（）7人体细胞的主要成分是（）8人体的（）以及（）的修复和更新离不开蛋白质糖类(tánɡlèi)脂肪(zhīfáng)蛋白质糖类蛋白质脂肪有机物无机物第一页，共四十五页。编辑课件9、缺少含钙的无机盐或维生素D，儿童会患（），中老年会患（）10、缺少含铁的无机盐，会患（），应多吃含（）11、缺少含碘的无机盐，会患（），儿童会引发（）障碍，可以多吃（）等食物。12、补钙的同时应补充维生素（），因为它可以促进（）的吸收(xīshōu)和利用佝偻病骨质疏松症缺铁性贫血(pínxuè)含铁和蛋白质丰富(fēngfù)的食物地方性甲状腺肿智力海带和紫菜D钙第二页，共四十五页。编辑课件13、缺少维生素A会患（）（）14、预防夜盲症为什么可以(kěyǐ)多吃胡萝卜和玉米（）15、缺少维生素B会患（）（）16、缺少维生素C会患（），应多吃新鲜的（）胡萝卜素(húluóbosù)在人体内会转化为维生素A新鲜(xīnxiān)的蔬菜和水果坏血病脚气病消化不良夜盲症干眼症第三页，共四十五页。编辑课件2、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。如下图所示：请分析(fēnxī)实验回答下列问题：（1）以“唾液”为变量时，__和__是对照实验。（2）若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，__号试管中的物质遇碘不变蓝，分析其中原因是__________。（3）馒头的消化与__________有关（4）把试管放在37℃左右的温水中目的是（5）①和③变量为（6）5～10分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，发现

号试管中的馒头遇碘后不变蓝；

号试管中的馒头部分变蓝色；

号试管中的馒头全变蓝色①②①淀粉(diànfěn)被唾液中的唾液淀粉(diànfěn)酶分解成麦芽糖牙齿(yáchǐ)的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌模拟口腔温度，唾液淀粉酶在37℃活性最强牙齿的咀嚼和舌的搅拌①③②第四页，共四十五页。编辑课件1、淀粉(diànfěn)麦芽糖葡萄糖

蛋白质多肽氨基酸

脂肪甘油和脂肪酸口腔(kǒuqiāng)小肠(xiǎocháng)唾液肠液、胰液胃小肠胃液肠液、胰液小肠胆汁、肠液、胰液第五页，共四十五页。编辑课件1、淀粉被___________分解成_______2、淀粉最终被消化成_______________3、蛋白质最终被消化成_____________4、脂肪最终被消化成______________5、淀粉开始消化的器官是______6、蛋白质开始消化器官是_______7、脂肪开始消化器官是_________8、消化和吸收的主要(zhǔyào)场所是________9、最大的消化腺是________10、消化系统包括__________和__________两部分唾液(tuòyè)淀粉酶麦芽糖葡萄糖氨基酸甘油(ɡānyóu)和脂肪酸口腔胃小肠小肠肝脏消化道消化腺第六页，共四十五页。编辑课件3.解读曲线图：图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：（1）据图推断各字母表示的器官：B

、C

、D

，其中消化吸收的主要场所(chǎnɡsuǒ)是

（填序号），它适于吸收的特是

。（2）据图分析，曲线X代表

的消化过程；曲线Y代表

的消化过程。（3）由图可知，淀粉被消化的起始部位是

，蛋白质被消化的起始部位是

，脂肪被消化的起始部位是

。三种物质均在

被彻底消化，这是因为其内有

、

、

多种消化液。第七页，共四十五页。编辑课件4、下图是人体消化系统的结构图，据图回答（1）某人不慎吞下一粒西瓜籽，它经过消化道的顺序是()()()()()()()2）食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在图中开始消化的器官分别(fēnbié)是（）（）（）（3）某人4有炎症，他厌食那类食物（）（4）细细咀嚼米饭有甜味。这是因为唾液含有消化淀粉的（）（5）位于消化道外最大的消化腺是()（6）消化吸收的主要场所是（）（7）消化系统包括（）和（）两部分（8）淀粉最终被消化成（），蛋白质最终被消化成（），脂肪最终被消化成（）（9）消化液最多的场所是（），含有（）（）和（）（10）能暂时储存食物并能初步消化蛋白质的器官是（）第八页，共四十五页。编辑课件第二节消化(xiāohuà)和吸收中山市黄圃镇马新初级中学(chūjízhōngxué)张锦鹏第九页，共四十五页。编辑课件想一想怎么我使劲的吃却还是(háishi)这么瘦啊？？？为什么我吃那么少却还是(háishi)长了这么胖呢？？？如此多的肥肉，唉！！第十页，共四十五页。编辑课件请阅读课文，讨论解决(jiějué)下面问题：什么叫消化？消化系统的组成(zǔchénɡ)？人体吸收营养物质的主要器官是什么？第十一页，共四十五页。编辑课件什么(shénme)是消化？1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入(jìnrù)消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。第十二页，共四十五页。编辑课件消化道第十三页，共四十五页。编辑课件消化道口腔----牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液(tuòyè)充分混凝合并进行初消化咽------食物(shíwù)的通道食道(shídào)----食物的通道胃---通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化小肠----通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠大肠----通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门肛门---粪便通过肛门排出体外第十四页，共四十五页。编辑课件消化腺第十五页，共四十五页。编辑课件（2）消化腺唾液腺分泌唾液(tuòyè)淀粉酶初步分解淀粉

胃腺(wèixiàn)分泌(fēnmì)胃液，初步分解蛋白质肝脏胰腺肠腺分泌胆汁，经胆囊进入小肠，促进脂肪的消化分泌多种消化酶，进入小肠，参与各类物质的进一步消化分泌消化酶

第十六页，共四十五页。编辑课件消化系统(xiāohuàxìtǒng)的组成

第十七页，共四十五页。编辑课件消化系统(xiāohuàxìtǒng)的组成消化系统(xiāohuàxìtǒng)消化道消化腺口腔－咽－食道－胃－小肠(xiǎocháng)－大肠－肛门唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。第十八页，共四十五页。编辑课件一.消化系统(xiāohuàxìtǒng)的组成和功能口腔消化道的起始(qǐshǐ)部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够(nénggòu)初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾第十九页，共四十五页。编辑课件前面肝脏(gānzàng)位置(wèizhi):深红色,大部分位于腹腔的右上部.返回(fǎnhuí)右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.第二十页，共四十五页。编辑课件胰脏位置:位于(wèiyú)腹腔胃的背面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠(shíèrzhǐcháng),胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节(tiáojié)糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图第二十一页，共四十五页。编辑课件想一想：（1）口腔内有哪些(nǎxiē)与消化有关的结构？1．口腔(kǒuqiāng)

（2）它们(tāmen)各自有什么作用？

牙、舌、唾液腺牙齿咀嚼，舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液第二十二页，共四十五页。编辑课件提示(tíshì)1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成(xíngchéng)的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37℃第二十三页，共四十五页。编辑课件食物(shíwù)的消化实验(shíyàn)探究:馒头在口腔(kǒuqiāng)中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考第二十四页，共四十五页。编辑课件实验设计

淀粉检验

1.馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌2.馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌无有1.唾液(tuòyè)为什么能使淀粉变成麦芽糖呢？

科学研究发现，在唾液中有一种(yīzhǒnɡ)物质可以催化淀粉转变成麦芽糖。这种物质叫做唾液淀粉酶。

3.馒头块+2ml唾液+不搅拌有第二十五页，共四十五页。编辑课件消化(xiāohuà)的概念及全过程

食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，在逐步(zhúbù)分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。第二十六页，共四十五页。编辑课件一、食物(shíwù)在消化系统中的变化淀粉(diànfěn)唾液(tuòyè)淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖甘油＋脂肪酸酶酶酶(口腔、小肠）（胃、小肠）（小肠）第二十七页，共四十五页。编辑课件

淀粉(diànfěn)的消化

麦芽糖小肠肠液、胰液葡萄糖淀粉(diànfěn)思考(sīkǎo)分析：1、淀粉彻底消化的部位是_______？2、那些消化液参与了淀粉的消化？唾液、肠液、胰液小肠第二十八页，共四十五页。编辑课件1、蛋白质的消化(xiāohuà)是从里开始(kāishǐ)的？2、蛋白质进入(jìnrù)最终分解成？里被彻底消化分解？胃小肠氨基酸第二十九页，共四十五页。编辑课件二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪的乳化作用(zuòyòng)

可促进脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁乳化作用脂肪脂肪微粒甘油、脂肪酸胆汁乳化作用小肠脂肪微粒小肠肠液、胰液脂肪三、脂肪的消化第三十页，共四十五页。编辑课件营养物质的吸收(xīshōu)

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考(sīkǎo)1.你认为在消化道中哪些部位(bùwèi)具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。第三十一页，共四十五页。编辑课件2.食物消化(xiāohuà)的过程消化道消化腺分泌物淀粉蛋白质脂肪口腔唾液腺唾液(酶)↓

葡萄糖

↓氨基酸↓甘油、脂肪酸食管胃肝脏(胆囊)胆汁胃腺胃液(酶)胰腺消化酶小肠肠腺消化酶大肠肛门第三十二页，共四十五页。编辑课件小肠是人体内(tǐnèi)吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富(fēngfù)的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论(jiélùn)：第三十三页，共四十五页。编辑课件填一填,你能行!甘油(ɡānyóu)、脂肪酸小肠(xiǎocháng)脂肪(zhīfáng)小肠蛋白质小肠氨基酸胃葡萄糖小肠口腔淀粉最终消化产物彻底消化部位开始消化部位营养物质第三十四页，共四十五页。编辑课件

这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬菜和水果。请分析回答：1、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是

，最终的消化产物(chǎnwù)是

。2、牛奶的主要成分是

，其开始消化的场所是

。3、早餐中营养物质消化的主要场所是

。4、参与消化面包的消化液有

。口腔葡萄糖蛋白质胃小肠唾液、肠液、胰液坚持(jiānchí)吃早餐吆！第三十五页，共四十五页。编辑课件Y肠液(chángyè)、胰液、胆汁等消化液分别(fēnbié)在口腔、小肠、胃第三十六页，共四十五页。编辑课件提示(tíshì)：一、消化(xiāohuà)系统消化道：口--咽--食道--胃--小肠(xiǎocháng)--大肠--肛门消化腺唾液腺唾液胃腺胃液肠腺肠液胰腺胰液肝脏胆汁二、淀粉酶麦芽糖酶葡萄糖蛋白质酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油、脂肪酸第三十七页，共四十五页。编辑课件这节课你有哪些(nǎxiē)收获呢？1、消化系统的组成…2、食物的消化场所(chǎnɡsuǒ)：淀粉..蛋白质..脂肪…3、营养的吸收主要发生在…4、小肠的结构与功能相适应的特点…第三十八页，共四十五页。编辑课件4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物(chǎnwù)分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.

1.在消化道中只有消化作用(zuòyòng)是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔(kǒuqiāng)大肠胃小肠咽食道肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?第三十九页，共四十五页。编辑课件一、分析(fēnxī)：三大有机物的消化甲ABCDEF乙丙二、分析甲、乙、丙的成分甲是（）成分。乙是（）成分。丙是（）成分。图中D内含有（）（）（）消化液，吸收(xīshōu)营养的主要部位是（），A处和D处有相同的中间产物是（）无化学性消化的是（）淀粉(diànfěn)蛋白质脂肪胃液肠液胰液D麦芽糖B第四十页，共四十五页。编辑课件二、选择1、消化(xiāohuà)吸收的主要器官（），有暂存食物和初步消化(xiāohuà)蛋白质的是（）A胃B小肠C大肠D肝脏2、下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的（）A唾液和胃液B肠液和胰液C肠液和胆汁D胆汁BABD第四十一页，共四十五页。编辑课件3、最大的消化腺是（）A唾液腺B胃腺C肠腺D胰腺(yíxiàn)E肝脏4、最大的消化管是（）最长的消化管是（）A胃B食道C小肠D大肠5、淀粉的最终(zuìzhōnɡ)消化产物（）脂肪的最终消化产物是（）A麦芽糖B葡萄糖C氨质酸