小学综合实践-食品安全与健康

食品安全伴我行

小学综合实践之食品安全与健康

锦界一小李丽导入：民以食为天，食以安为先。近些年食品安全事件接连发生，直至2008年三鹿奶粉引发的三聚氰胺事件，现在的皮革奶等事件，把食品安全问题推向了一个顶峰，可喜的是。全国人大常委会高票通过了《食品安全法》，但食品安全问题仍然任重而道远。两会期间，食品安全问题无疑成为民生问题中的重中之重，成为代表委员提案热议的焦点。那么今天我们也以食品安全为主题开展一次实践活动，以此提高我们小学生的食品安全意识。

同学们，你知道我们身边哪些食品存在安全问题吗？

早起，来两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。放学，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶色素香精勾兑果，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头……长此以往，这样下去会怎样呢?会是这样滴各级领导会都来看你；爸爸妈妈会比小时候更加加倍爱你；你可以一天24小时滴躺在床上，不用写作业，不用学习；但是，此时的你是非常滴不爽滴，因为，对于人来说，健康才是最最重要滴！我们还能吃什么？？？

所以我们迫切需要食品安全同学们，你们知道十大垃圾食品都有哪些吗？

油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。注意：薯类油炸食品咖啡含致癌物

！一、油炸食品

二、罐头类食品

不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。三、腌制食品

是不是很恐怖呢？

此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。四、足加工轮的肉滋类食见品这类访食物欠含有窃一定虏量的然亚硝耕酸盐香，故川有导归致癌鄙症的垮潜在只风险执。此芬外，抚由于租添加粪防腐碗剂、册增色兔剂和杂保色银剂等蔬，造餐成人腰体肝喊脏负低担加葛重。还有犁，火幕腿等及制品扛大多哄为高药钠食把品，荐大量驴进食从可导早致盐雀分摄以入过乳多，酬造成原血压附波动叠及肾陶功能沃损害抛。五、向肥肉厉和动兵物内怎脏类港食物肥肉觉和动肆物内晃脏类炕食物娃虽然霉含有一定缎量的采优质郑蛋白理质、触维生化素和洗矿物质，竖但其掌中所钻含的查大量丝式的饱撑和脂系肪酸和胆屈固醇扭，已患经被直确定妖为导返致心逝脏病的最兆重要瓦的两望类膳想食因军素。剂长期为大量进食愤动物侨内脏若类食济物可宇肯定性性地活、大幅度齿地增川高患猪心血沈管疾颤病和章恶性富肿瘤（如拢结肠浅癌、膛乳腺谢癌）掠的发爽生风喊险。LU共XI奸AO报HA那NG奶油苏制品兵的能味量密忽度很赤高，错但营枝养素泡含量槽并不染丰富漏，主姻要为从脂肪雹和糖煤。常葡吃奶率油类火制品拆可导伸致体克重增陵加，执甚至州出现拔血糖羊和血课脂升贫高。反饭前吴食用狮奶油赔蛋糕陕等，茫还会漂引起累食欲羊降低系。高救脂肪剖和高令糖分幻玉常常名影响案胃肠灶排空疲，甚仓至导赵致胃围食管浆反流吓。很镜多人盐在空数腹进灶食奶贺油制达品后创出现灭返酸日、烧走心等鞋症状图。六、堵奶油符制品——美味因背后足的隐叠形杀牙手另一护方面悠，含慨有一柿定量蜘的人锋造脂基肪（反芦式脂热肪酸既），旨对心钻血管休有相浮当大栽的负面影田响。祥加之尽含有顿防腐墓剂和笛香精额，可誓能对肝碰脏等甘都有炭潜在畏的不填利影坊响。方便叮面属江于高筒盐、捆高脂泉、低延维生败素、低矿堪物质鸡的一汤类食锡物。陆一方熟面，软因盐展分含量高特增加喝了肾励负荷孝，升贪高血余压；七、方便犬面八、窝烧烤仪类食击品烧烤元类食伤品含迹有强氧致癌秆物质苯黄并芘烦。仅锄此一秀条，屑就足以警梅示人汉们对管烧烤烤类食垫品“佳退避帽三舍裹”。九、把冷冻歌甜点冷冻戚甜点包括冰往激凌塔、雪僚糕等翁。这慨类食抖品有茫三大踏问题畅：因丹奶油绑含量贺较高颈，易思导致孝肥胖译；因偷糖分质含量缘瑞高，马可降篮低食炸欲；杆还可嫌能因填为温似度低提而刺揪激胃红肠道油。十、蛇果脯核、话扑梅和纷蜜饯获类食妇物这类族食物当含有润亚硝想酸盐缎，在缩慧人体畏内可挂结合恼胺形踏成潜御在的鹅致癌享物质害亚硝愤酸胺煤；含有丽香精魂等添竭加剂绿可能既损害他肝脏比等脏摔器；何含有床较高两盐分虽可能公导致肢血压遥升高吹和肾屋脏负担绸加重便。一、果确立蛇课题蚁：对安全跪调查痒。馅（可杠以是肉小零毯食、挺米饭基、火仓腿肠挡、洋正快餐灶、路芽边小懂吃等站）看到督以上避资料失，你急想说熄些什躲么？赚你最魔关注望什么钉？小仅组讨奋论，鄙你将差要对征那些框方面棚进行叔调查许？然乳后汇捞报。二、免确定惑调查概内容零食保质避期有没罚有QS标志保存员环境生产须配方生产苍日期包装贪袋添加贤剂生产喂厂家调查男表发犯给学丹生，脑学生捐小组旺讨论暮确定恳，上饮台展袍示。三、燥制定水调查绘方案1、调去查内洲容确隆定了坟，那挽我们猛怎么泛去调皱查呢笑？要砍注意活什么侄呢？由同学忽们先灿交流脑后回杏答，挂制定狸调查钓方案摊。调查时间调查地点人员分工调查内容成果展示小学徒综合庭实践封调查明方案在制亦定活阔动方昆案之愈前，茅学生局要明缎确撰闲写活唉动方陶案的裂具体夕要求失：1、哥内容东要清牵楚、傻详实转：在茫活动骄计划届中要乔写清温楚活祖动的睬具体犹内容药有那奸些，瓦也可歉以分攻步骤么把活歇动的违各个掠环节再写出券来。2、分穴工要碌细致饼、具逼体。3、目武标要肝明确错、全期面：团学生别在确旷定活债动目裙标时氏考虑珍的不反一定素全面尘，教帽师在雾巡视鱼时应蛙及时暑点拨名指导台。4、调疼查方翅法要枕可行弱。5、成早果展律示：皇调查萌报告亚、报挪告媒村体、庄拨打予消费糖者维疮权热冶线12释31赛5等方戴式选隙择。2、根闲据建寒议，粗修订难方案教师破巡视饿指导换。3、各够小组欺展示米修订浅好的车方案央。教师距适当芽点评闭。QS是英院文“志质量挠安全婚”（Qu将al夫it孩y才Sa氧fe敲ty）的虹字头巴缩写渔，是理工业辛产品钞生产棉许可隶证标垮志的监组成李部分吵，也跳是取悲得工跃业产震品生肯产许葵可证婆的企腐业在掉其生狡产的劣产品贫外观霸上标鞋示的筑一种拍质量绿有笑食品雪质量偷安全园标志奸的产笋品拖由‘犯质量巡寿安全豆’英济文(Q授ua孔li肥ty赢S烛af炎et廊y)字头灯（QS）和勇‘质腐量安晒全’扯中文药字样借组成著。标首志主藏色调扩为蓝倡色，部字母肯‘Q’与‘梁质量芹安全施’四妈个中固文字撇样为手蓝色双，字途母‘S’为白塌色。致”万花虾筒绿色险食品假标志愁是由碑绿色预食品平发展殊中心机在国家晓工商屿行政赞管理奴总局楼商标循局正式闷注册匀的质轿量证母明标誓志。偏它由嗓三部邻分构赴成，很即上狂方的拥太阳沿、下供方的问叶片扯和中干心的飘蓓蕾都，象缝征自谎然生稀态；帐颜色娘为绿鹊色，俯象征矿着生园命，桶农业启、环保；图功形为脖正圆谷形，吗意为稀保护撇。AA级绿己色食享品标公志与字体为绿糟色，纺底色史为白想色，A级绿圈色食睬品标立志与虏字体疼为白加色，蔽底色恐为绿膛色。舰整个鼻图形末描绘咱了一雅幅明主媚阳讨光照炮耀下战的和阻谐生霜机，松告诉调人们音绿色今食品拒是出随自纯纯净、盖良好生态壮环境的安幼全、火无污晴染食遥品，暑能给茅人们毛带来天蓬勃忧的生条命力薄。万花牵筒温馨岭小提香示小学挣生购皮买食罚品注怨意哪钞些问咐题？1．到秘正规朵商店采里购桨买，秒不买伤校园粮周边嗓、街轮头巷肾尾的库“三欺无”都食品趁。2．购百买正传规厂缴家生悔产的顺食品被，尽多量选裁择信忧誉度绣较好置的品森牌。3．仔训细查怨看产艺品标葡签。胖食品终标签坡中必邀须标帅注：猪产品斯名称哪、配查料表惠、净扫含量榨、厂巡寿名、恶厂址境、生摧产日部期、活保质旁期、陈产品孕标准尾号等友。不核买标驼签不船规范祝的产各品。4．食违品是熔否适搭合自舟己食宝用。5．不摊盲目亭随从军广告趟，广轮告的炎宣传雄并不筒代表舞科学姿，是急商家脚利益括的体还现。四、负小结纺：同学迟们，格今