食品工作计划范文合集6篇

第页共页食品工作方案范文合集6篇食品工作方案范文合集6篇食品工作方案篇1一、普通教育科围绕落实制度，主要从人员培训、宣传教育、检查反应等方面着手，针对往年出现的问题，带着食品平安工作小组，加强整改，抓好xx年校园食品平安工作。〔一〕与区红会结合组织一期食堂从业人员的业务培训，加强责任心，理解食品平安工作的一般常识，熟悉食堂操作流程，养成良好的卫生习惯，纯熟操作食堂内的相关器具。〔二〕指导学校落实食品平安宣传教育工作1、抓好校园食品平安课程的数量、质量落实情况，按要求食品平安教育列入中小学教学课程，每学期20学时，每周1课时。2、指导学校利用安康教育课、专题讲座和墙报、橱窗、黑板报、宣传标语、宣传画等宣传阵地，在校园中广泛开展食品安康和平安知识宣传。3、要求学校组织师生代表对学校食堂进展检查，对周边小店进展摸排，对购置校外不洁食品、摊贩食品的学生进展劝导和管理。〔三〕建立检查反应机制1、建立定期与不定期相结合的检查制度。带着食品平安工作小组对全区中小学食堂和饮用水进展检查，特别是检查中问题较多的学校，将是下步抽查和整改的重点。2、在检查的根底上组织一次现场会，选取硬件设施较为完善，平安管理标准的食堂作为现场会地点，召集食堂管理人员参加，明确标准，提升管理质量。3、建立饮用水器具、储水场地消毒制度。一是加强对饮水器具消毒、储水场地消毒过程的监管，饮水器具要定期消毒，由专业人员，在专门的场所进展，做到程序标准并有记录。二是及时索取每批桶装水产品检验合格证明，并对到校时间进展登记，对开启超过5天和到校超过15天的桶装水要作倾倒处理。二、学前教育科针对学前教育办学性质复杂多样，管理难度大的特点，坚持“预防为主”的工作方针，从宣传培训、常规落实、督查指导等方面着手，齐抓共管，形成合力，确保食品平安工作常抓不懈。〔一〕重宣传培训1、幼儿园层面：组织学习，进步幼儿园领导、保教人员及后勤管理人员的卫生平安意识；开展一次区层面的知识竞赛及相关技能比武活动；与区妇幼院结合开展日常业务培训、法制宣传、警示教育等多种形式的食品平安主题活动，提升幼儿园食品平安意识，进步食品平安工作程度。2、家长幼儿层面：开展食品平安宣传教育系活动，指导和培养幼儿养成良好的饮食习惯和卫生习惯。利用电子屏、校园网、班级博客、主题墙、宣传展板、家园联络栏、开家长会及印发食品平安宣教资料等，向家长宣传食品平安法律法规的科普知识和正确的饮食观念和食品平安观念。〔二〕重常规落实1、严格落实以园长为第一责任人的食品平安责任制和责任追究制，完善食物中毒应急处置预案。2、落实从业人员持证上岗和安康管理，加强对从业人员食品平安知识和技能的培训。3、实在加强传染病的防控工作。继续严格执行每日晨检及日报、病因追查与登记制度，认真做好因病缺勤记录、疑似传染病排查、疾病监测、消毒隔离和传染病学生追踪等工作。4、加强饮食卫生管理。实在做好饮用水卫生平安工作，定期做好饮水机卫生消毒。每学期开学前标准做好各种幼儿用品、玩具、室内外环境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有记录。〔三〕重督查指导2月19—21日学前科、学前督导中心和民管办结合对21所部门街道办、民办幼儿园进展了开学工作检查，对于食堂管理、饮食卫生方面发现的重点问题进展了及时反应，并催促整改。下步将采取定期与随机相结合的方式，进一步加强过程控制，并将检查及整改结果纳入民办幼儿园年度考核内容。〔四〕重齐抓共管xx年将进一步加强与卫生部门的日常合作与联络，定期安排保育员、卫生保健及后勤人员参加妇幼院组织的业务培训，开展食品、饮程度安结合检查；强化局内部各相关部门在监管工作中的协调、衔接与配合，形成合力，确保食品平安工作常抓不懈。三、平安管理办公室〔一〕抓好学校食堂烟道的清理工作定期对烟道进展清理，一是保证烟道污垢不进入食品，引起食品污染，二是保证不出其他平安问题。〔二〕抓好熟食配送过程的防范工作课间餐、个别学校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品平安不容无视，需要求食品公司使用全封闭的车辆送货，对车厢要定期消毒。〔三〕抓好校园周边小店的排查管理工作引导校园周边小店从正规场所进货，定期对小店的食品进展摸排，发现问题及时向相关部门反映。四、后勤管理效劳中心围绕标准后勤保障体系，从设备改造、招标配送、监视管理等方面着手，进一步完善食品平安工作。〔一〕启动校园食堂煤气管道改造完成全区校园管道煤气改造，促进校园食堂设备平安。〔二〕完善食堂大宗食品同意招标配送工作从头上层层把关，杜绝物资采购的随意性，确保配送率到达100%，20xx年5月开场此项工作，按潜在投标人报名、对投标人经营才能考察、领取招标文件、召开招标会的顺序进展。〔三〕加大监管力度1、加强对食堂大宗食品供给商的管理，每双月召开一次供给商一把手参加的食品平安预警会，通报校园食堂配送存在的问题和考前须知。2、加强农药、重金属残留检测抽查工作，定期对食品进展抽样检测，纳入供货商的考核。3、加强对食堂管理人员的管理，举办一期食堂管理人员培训。4、做好上级相关部门需要的数据的汇总上报。五、基财科1、参加食品平安领导小组会议，做好相关配合工作。2、做好学校食堂投入的预算工作。食品工作方案篇2一、培训目的：为了进一步进步我县学校管理食堂人员、食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、爱校、爱生、平安、卫生、有序、标准。尤其是：对食品平安卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高程度一流效劳的目的而共同努力。通过培训，要进步我县学校食堂管理人员、食堂从业人员的素质，加强他们的平安意识，使他们高质量地为教育、教学效劳。在日常操作中更加严谨、标准，工作程度更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我县校的食品平安工作提供有力的保障。二、指导思想：通过深化开展食品平安法律法规和案件警示教育，增强学校食堂管理人员、食堂从业人员的法律意识和诚信责任。广泛普及食品平安科普知识，进步食品平安的辨假识假和预防应对风险的才能，进步监管人员的责任意识、业务素质和管理程度。营造人人关心、人人维护食品平安的良好气氛。三、工作要求：一是认真组织，实在落实。食品平安是民生的重中之重，我们一定要认清其重要性，认真组织、落实方案，严格按照方案执行，将食品平安深化人心，将食品平安工作落实到位；二是科学分工，层层落实。有分工的进展落实方案，把每项培训任务分工到科室，有序的进展组织，做到点面结合，统筹进展，立培训评价机制；三是把培训内容、实际效果、平时抽查情况多点结合作为培训成果检验标准；四是确保培训的实效性。倡导、鼓励开拓创新，积极推动开展食品平安教育培训示范点创立活动，总结经历，逐步推广。四、培训安排：五、培训对象：全县中小学校〔幼儿园〕六、培训内容：食品工作方案篇3一、加强组织领导，建立健全食品药品平安监管机制。在市委、市政府和市食品药品平安委员会的正确领导下，加强全市食品药品平安工作的综合监视和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和催促检查到位。进一步完善食品药品平安监管各项制度，创新食品药品平安监管方法，提长我市食品药品平安工作的制度化、标准化建立程度。二、落实部门职责，加强食品平安各环节监管。催促各相关职能部门按照市政府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品平安监管的有效途径和措施，进步各环节的食品平安监管程度。同时，协调各部门详细监管工作中出现的矛盾和问题，确保各部工作的顺利开展。三、突出监管重点，深化开展食品药品平安专项整治。在稳固现有成绩的根底上，继续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品平安存在的突出问题开展专项整治，严厉打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资，确保专项整治获得良好成效。四、推进工作创新，扎实抓好食品药品平安示范创立。充分发挥示范创立在食品药品平安工作中的抓手作用，进一步扩大创立范围，提升创立质量，夯实食品药品平安工作根底。层层落实创立工作责任制，全面推动我市食品药品平安程度再上新台阶。同时，配合相关部门推进“放心消费城市”、“放心粮油工程”、“百城万店无假货”等创立活动，稳固创立成果，实现新的提升。五、加强条块结合，增强食品药品平安工作合力。认真落实政府统一领导、部门指导协调、各方结合行动的食品药品平安工作方针，加强各镇、各部门间的协同配合，把分散的力量集中起来，把详细的监管统一起来，真正形成统一、权威、高效的食品药品平安监管体制。六、坚持防范在先，增强食品药品平安应急处置才能。积极组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测，预报预警可能发生的食品药品平安事件，预测分析^p全市食品药品平安形势，做到早发现、早预防、早整治、早解决，形成统一科学的食品药品平安信息评估和预警体系，组织开展食品药品平安应急救援培训和演练，进步食品药品平安应急处置才能，做到一旦发生食品药品平安事故，协调相关部门按照职责分工迅速介入，快速处置，把损失和影响控制到最小程度。七、加强宣传工作，营造食品药品平安工作良好社会气氛。把宣传、普及食品药品平安知识作为加强食品药品平安工作的重要举措，采取多种形式、通过多种渠道予以推进。围绕食品药品平安工作的重点领域和薄弱环节，并结合食品药品平安社区和示范镇创立活动，利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式，针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体，广泛开展宣传，引导群众平安、科学、安康消费，营造全社会关心、理解、支持食品药品平安工作的良好气氛。八、加强队伍建立，提升食品药品监管队伍素质。进一步健全基层食品药品监管网络，实现监管关口前移、重心下移，进步食品药品平安监管程度；进一步增强全局意识、为民意识，着力解决食品药品平安领域中损害群众利益的突出问题，逐步进步人民群众对食品药品平安工作的满意度；坚持依法行政、认真执行各项法律法规和政策，建立权责明确、行为标准、监视有力、运行高效的执法体系，做到严格执法、秉公办事、文明效劳，树立食品药品监管部门的良好形象。食品工作方案篇4为进一步做好迎接市食品平安综合考评工作，整顿和标准食品消费经营秩序，保障人民身体安康和生命平安，按照市食品平安委员会的相关要求，结合我市实际，制定本方案。市食品平安委员会各成员单位及各乡〔镇〕食品平安委员会做好以下工作：一、突出抓好农村食品平安〔一〕进一步加强对乡镇及农村食品消费加工、流通和消费等各环节的监管，重点抓好各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小餐馆和学校食堂的整治，有效遏制农村市场的假冒伪劣食品。〔二〕进一步推进农村食品平安流通网、监管责任网和群众监视网建立，建立农村专兼职食品平安管理队伍，填补监管空白。二、狠抓农产品污染头治理〔三〕深化推进“无公害食品行动方案”。市质监局、市农业局负责启动我市农业标准化示范区建立工作。〔四〕强化农产品质量平安例行监测。由市农业局、畜牧局牵头，有关部门配合，继续开展种植业产品农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品“氯霉素”等质量平安例行监测工作。开展无公害农产品、绿色食品和有机农产品专项监测与认证的抽查工作。〔五〕深化开展对农业消费环境、投入品、消费过程的治理。由市农业局牵头、相关部门配合，加强对农业投入品的监管，推广使用高效低残农药、兽药；强化农资产品质量监管，推进农资信誉体系建立，加强对农民的效劳指导，进步农民科学选购和使用农资程度。三、强化食品消费加工监管〔六〕严格食品质量的平安监管。市质监局负责对食品消费加工企业进展普查，健全企业档案，严格证后监管，严查无证消费。认真组织开展强迫检验和专项监视抽查，催促企业严格按照标准组织消费、严格出厂检验。施行食品消费加工企业使用食品添加剂备案制度。完善区域监管责任制，对食品平安问题做到早发现、早控制、早处理。〔七〕深化开展食品执法打假工作。大力整顿小作坊的平安卫生，标准食品标签标志，加强对非食品用原料的风险监测，严厉打击使用非食品原料加工食品的违法行为。继续施行食品质量平安专项整治工程。推动食品标准建立，进步企业标准化意识。四、进一步整治和标准食品流通环节经营秩序〔八〕严格食品经营主体市场准入。市工商局负责严把食品消费经营主体准入关，坚持先证后照，坚决依法取缔无证经营。对涉及食品消费、压滤机滤布销售的企业和个体工商户的经营资格进展全面清理。清理内容包括：证照是否齐全有效、经营事项与登记事项是否一致、年检和验照是否通过等。〔九〕加强食品市场的质量监管。市工商局要全面落实食品市场巡查监管制。加强基层工商所食品平安监管制度建立，以基层工商所为主要执法主体，全面加强流通环节食品质量监管工作，对辖区食品经营主体逐户建立健全监管档案和经济户口卡片，建立和落实食品质量监管工作责任制和责任追究制。市工商局、市卫生局负责按照积极推进、分类施行的原那么，要求食品经营者建立并落实食品进货检查验收、索证索票、购销台帐、不合格食品退市、质量承诺以及市场创办者质量管理责任等食品质量管理自律制度；鼓励食品批发市场、滤布大型商场、超市等食品经营者对大宗食品推行“场地挂钩”、“场厂挂钩”措施；大力标准食品包装标识；严厉查处销售有毒有害和假冒伪劣、不合格食品案件。〔十〕由市商务局牵头、相关部门配合，加强对生猪屠宰的监管，对全市屠宰企业进展清理整顿，严厉打击私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为。开展酒类市场专项整治。五、加强食品卫生答应和监视〔十一〕推进“食品平安行动方案”，市卫生局负责贯彻落实《食品卫生答应证管理方法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》，全面施行食品卫生监视量化分级管理制度，严格食品消费经营和餐饮单位卫生答应方面的标准和要求，加大食品卫生监视抽检力度，加强对儿童食品、保健食品和餐饮业的卫生监视检查。〔十二〕开展卫生答应专项整治。市卫生局负责严格进展卫生答应证的发放审核和监视。开展对婴幼儿食品、桶装水、膨化食品、食用油等消费企业和学校食堂的卫生答应专项整治，对不符合要求的单位依法予以查处。〔十三〕开展餐饮业和农村食品卫生专项整治。市卫生局要强化以农村集贸市场和餐饮单位为重点的农村食品卫生监视检查，严厉查处无卫生答应证消费、经营食品和餐饮效劳的违法行为。六、完善食品平安监管机制〔十四〕加强食品平安信息工作。启动食品平安信息网络和重点企业的食品平安信息监测网络建立。结合食品平安专项整治工作中的重点品种和环节，选择重大危险因素开展食品平安调查与评价工作。〔十五〕健全食品平安事故应急体系，市卫生局、市食品药品监管局负责全面落实《突发公共卫惹事件应急预案》、《重大食品平安事故应急预案》，建立健全食品平安事故报告系统，完善事故处理机制。各有关部门要确定各级事故应急责任人，严格执行应急预案规定的各项措施，对延误事故处理时机、行政不作为等行为要追究责任，严肃处理。〔十六〕加强对食品平安隐患的监视检查。市食品药品监管局牵头，会同市卫生、质监、工商、商务、农业、畜牧等部门，选择重点地区、重点行业、重点品种，总结重大食品平安事故的规律，建立健全危害因素监控操作标准，进步预防控制才能，加大对食品平安措施落实情况的检查力度和大要案的查处力度，建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查与协作机制。七、保障措施及工作要求〔十七〕全面落实食品平安责任制和责任追究制。各有关部门要按照责权清楚、行为标准、监视有效、保障有力的原那么，将食品平安专项整治行动的详细任务和工作目的分解落实，认真考核，确保抓出成效。〔十八〕加强宣传报道，正确引导消费。通过多种形式开展宣传，普及食品平安知识，进步公众食品平安意识，增强自我保护才能。主重宣传各类放心食品，正确引导消费。建立食品平安专项整治新闻发布制度，及时发布食品平安信息。食品工作方案篇5各社区、政府有关部门：为了认真贯彻《中华人民共和国食品平安法》、《国务院关于加强食品等产品平安监视管理的特别规定》和《食品平安施行条例》，大力推进XX市食品平安示XX县创立工作。坚持以人为本，全面落实科学开展观，实在抓好我镇食品平安工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣传、严格管理、加强巡查、落实目的责任，打造我镇良好的食品平安环境，进一步提升我镇食品平安保障程度。根据市食安办的`详细要求，特制定20xx年度食品平安监管工作方案。一、加强组织领导镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济开展办、社会事务办、农业效劳中心、国际化社区建立推进办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品平安工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品平安等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品平安委员会报告。二、明确职责(一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进展食品平安知识培训和食品平安日常工作，并会同工商所进展食品平安日常巡查。(二)与各社区、食品消费(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品平安责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;催促企业建立健全自检制度，开展违法使用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量平安可追溯体系建立;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品平安事故。(三)社事办、卫生院将定期组织流动厨师进展群宴知识学习和食品平安知识培训。三、落实信息报送镇设食品平安信息联络员1名，食品平安监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品平安信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品平安工作动态，监视检查信息，食品平安事故和突发事件信息。四、健全工作制度实在抓好工作检查落实，为深化做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品平安目的监管工作，将采取经常性检查与突击性检查相结合的方法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品平安检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品平安专项整治行动的开展。五、加大监管力度镇食安委和镇食安办认真履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取实在有效措施，有效杜绝重大食品平安事故的发生，大力推进XX市食品平安示XX县创立工作。20xx年，镇党委，政府将食品平安工作早已列入重要的议事日程，保障食品平安经费。在党委、政府的坚强有力领导下，加强食品平安监管，将食品平安工作提升一个新台阶。食品工作方案篇6“元旦春节”两个传统的重大节日即将降临，为确保节日期间市场的食品平安卫生，经济开发区分所将对区域内的食品消费经营、学校食堂、工地食堂、餐饮业、农贸市场、散装食品等各环节进展专项检查。检查重点是：打击使用非食品原料、非食品添加剂、劣质油脂及其他用伪劣手段消费加工食品的行为，标准食品消费经营行为，对米面油、熟食制品、乳制品、调味品、儿童食品等进展重点检查，严格卫生准入制，检查时间为：12月25日—20xx年元月底，其工作方案安排如下：一、学校、工地食堂及餐饮业的检查根据《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部的“卫监五号”压滤机滤布行动的要求，对各大中型餐饮及学校、工地食堂进展全面的卫生监视，工作重点，经营单位的卫生答应证，从业人员安康情况，加工场所卫生状况，餐用具洗刷消毒设施，原料及食品添加剂索证情况，对承办“年夜饭”及大型集中就餐的单位要实行“事先告知制”和“留样制”。严把各环节关，以确保节日市场消费者的饮食平安卫生。二、食品消费经营单位的检查对我区域内的熟食制品、糕点、油脂、酒类等检查。对加工单位的卫生答应证，从业人员的安康证，加工经营场所的卫生设施、工具用具的洗刷消毒设施，冷藏设施及运输工具进展现场监视检查。对每批使用的原料及食品添加剂要求做到批批有相关的索证索票证明，熟食、糕点经营店、柜台及流动销售摊点必须有防蝇防尘设施，销售人员必须持有安康证，销售食