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发酵料栽培鸡腿菇高产技术背景介绍鸡腿菇是一种食用菌，因其形状酷似鸡腿而得名。作为一种高蛋白、低脂肪的食材，鸡腿菇备受青睐。而近年来，人们对于食品安全的关注度不断提高，让许多农民和种植者转向了有机栽培。发酵料栽培技术就是其中的一种方法，今天我们来介绍一下，如何通过发酵料栽培技术实现鸡腿菇的高产。发酵料栽培鸡腿菇的原理发酵料栽培又称草木灰菇栽培，是利用草木灰和禽畜粪便等材料，通过发酵、腐熟成为一种含有丰富有机质、无害菌种的肥料，然后将鸡腿菇种植在这种肥料上。经过一定的生命周期，鸡腿菇就能够成功产出。这种栽培方式拥有多种优点：不用农药，肥料成本低，对环境污染也小等等。同时草木灰肥经过腐熟后，会产生多种对植物有利的微生物，这些微生物能够有利于鸡腿菇营养的吸收和生长。发酵料制备过程发酵料的制备其实并不困难。需要准备的材料主要有：草木灰：草木灰通常可以在乡下或者大型农贸市场购买，或者使用自己家里烤火炉或者锅炉的余烬。禽畜粪便：禽畜粪便在市面上也很容易买到，处理时需要把粪便与草木灰混合，比例为1:2或1:3。其它材料：椰壳等富含纤维素的材料也可以作为配料之一。发酵料制备的具体步骤如下：先要把草木灰烧成白灰，然后把白灰放置在密闭的空间里面积压。把禽畜粪便与烧好的白灰混合均匀，如果混合过程中发现粪便中有杂质，需要先除去杂质再混合。混合后的粪便需要逐渐添加适量水分，保证混合物的水分较高，但不要过多。把混合好的发酵料堆积在一起，每隔一段时间就翻动一次，有利于发酵的均匀。经过一定的时间（大约1~2个月）之后，草木灰、禽畜粪便与配料会乳化发酵，形成一种深棕色、酥软且有异味的有机发酵料。鸡腿菇的发酵料栽培技术发酵料的制备完成后，就可以着手准备鸡腿菇的栽培了。具体方法如下：准备好鸡腿菇的种子（也可以称为母菌）。在发酵料表面开一条直径约1厘米、深约1.5厘米的浅垄，放置鸡腿菇种子。进行护垄：将肥料包裹住菌种，以便增加肥料的密度和控制水分排放。护垄较高的地方菌菇生长较缓慢，较低的地方则会生长较快。保持湿度：用洒水器定时保持肥料湿润度，避免发霉；菌床湿度在85-95%时，可有助于菌菇茁壮生长。让鸡腿菇自由生长：鸡腿菇必须自由生长，以便其茎能够自身挺起来，从而保证其品质和体形。温度和光线掌控：在16-25℃左右，菇下湿气排放速度较慢、氧气含量相对稳定的环境下生长最为理想；当出现黄菇头时可采取标准日光灯照射，增加采光时间和强度，丰富虫草芝的营养成分。结论事实上，发酵料栽培技术是一种环保、安全、高效的精细农业技术。而鸡腿菇作为一种食用菌，其营养价值和美味程度都备受

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