儿童营养与喂养

儿童营养(yíngyǎng)与喂养

NutrionDuringChildren

良乡医院(yīyuàn)儿科教研室黄立新第一页，共六十八页。精选ppt

婴儿喂养(wèiyǎng)方法

（FeedingofInfants）

母乳喂养提倡(tíchàng)人工(réngōng)喂养其他食物的引入辅食添加第二页，共六十八页。精选ppt母乳喂养的优点(yōudiǎn)营养丰富，蛋白质、脂肪、糖比例适宜（1：3：6），钙磷比例适宜（2：1），微量元素多，吸收率高。易消化、吸收和利用。β-酪蛋白：乳清蛋白=1:4可增强婴儿机体的免疫力。sIgA,乳铁蛋白，巨噬细胞，补体，溶菌酶，双歧因子。母乳量随小儿生长而增加，温度及泌乳速度(sùdù)适宜。简单易行，有利于母亲恢复，有利于计划生育。增进母婴感情，有利于婴儿的心理和社会适应性的发育。第三页，共六十八页。精选ppt母乳喂养方法：尽早开奶，生后半小时哺乳，按需哺乳。奶后竖抱轻拍，防止溢乳。禁忌：母亲患活动性肺结核、急性肝炎、HIV、严重心肾疾病及慢性消耗性疾病如恶性肿瘤、糖尿病以及精神病、癫痫。乙肝病毒携带者以及无症状结核病可以哺乳。断奶：4～6月添加(tiānjiā)辅食，为断奶做准备。1～1.5岁为完全断奶时期，患病可暂缓断奶。第四页，共六十八页。精选ppt坐位(zuòwèi)坐椅第五页，共六十八页。精选ppt侧卧位第六页，共六十八页。精选ppt环抱(huánbào)式第七页，共六十八页。精选ppt

婴儿(yīngér)喂养方法

（FeedingofInfants）

人工(réngōng)喂养一、牛奶(niúnǎi)全脂奶，配方奶。二、羊奶缺乏叶酸三、其它代乳品宜作为辅助食品。目前有仿母乳，母乳增强剂，早产儿奶粉，腹泻奶粉，针对蛋白过敏的奶粉，针对住院期间、出院后的奶粉。第八页，共六十八页。精选ppt辅食的添加(tiānjiā)添加原则由少到多，由稀到稠，由细到粗，由简到繁，由一种到多种，酌量增加(zēngjiā)，视消化功能而定4月以后(yǐhòu)，每日奶摄入量达1000毫升或每次达200毫升以上时。第九页，共六十八页。精选ppt辅食的添加(tiānjiā)

添加顺序(shùnxù)：1～3月：维生素类，重点维生素D4～6月：铁剂强化物、淀粉类、鱼泥、蛋黄，4-6月即用匙吃，4-6个月后渐减奶次7～9月：动、植物类、蛋、鱼、肝泥、肉泥、稀饭、馒头片、饼干等10～12月：软饭、面条、碎肉、碎菜等第十页，共六十八页。精选ppt

单纯性肥胖症Obesity第十一页，共六十八页。精选ppt

肥胖症（Obesity）是由于能量摄入长期超过人体的消耗(xiāohào)，使体内脂肪过度积聚、体重超过一定范围的一种营养障碍性疾病，其中单纯性肥胖占95%～97%。发病率5%～8%

第十二页，共六十八页。精选ppt墨西哥男子曼努埃尔·乌里韦曾经以近560公斤的体重(tǐzhòng)被《吉尼斯世界纪录大全》列为“世界上最胖的人”。

第十三页，共六十八页。精选ppt第十四页，共六十八页。精选ppt临床表现最常见于婴儿期、学龄前期和青春期。食欲旺盛，食量大，喜甜食和油脂类食品，少动，有的孤僻、自卑。体格检查：体脂丰满，分布均匀，以乳部、腹部、臀部、大腿(dàtuǐ)、上臂及面颊为著；皮肤紫纹；扁平足和膝外翻；男性阴茎隐藏在脂肪组织中。性发育正常，智力良好，血压正常或偏高。

第十五页，共六十八页。精选ppt辅助(fǔzhù)检查甘油三酯、胆固醇增高(zēnggāo)，胰岛素增高(zēnggāo)。B超检查常有脂肪肝。诊断轻度(qīnɡdù)肥胖:20%～29%

中度肥胖:30%～49%重度肥胖:>50%体重超过同性别、同身高参照人群标准体重的10%～19%为超重，超过20%诊断为肥胖症体质指数（BMI＝体重÷身高2)>P95为肥胖第十六页，共六十八页。精选ppt治疗原则

减少产热能性食物的摄入和增加机体(jītǐ)对热能的消耗，使体内脂肪不断减少，控制体重不增。饮食疗法(yǐnshíliáofǎ)限制饮食——低脂、低碳、高蛋白。运动疗法增加(zēngjiā)活动减肥？你们认为该怎么做？减肥药？第十七页，共六十八页。精选ppt锌缺乏(quēfá)锌的生理功能锌缺乏的病因(bìngyīn)临床表现化验室检查治疗第十八页，共六十八页。精选ppt锌在人体内(tǐnèi)的作用锌参与多种酶、蛋白质、核酸的形成，缺锌会影响多种生理功能锌在人体内被融合(rónghé)在蛋白质、核酸、细胞膜之中，尤其是人体内200多种酶都含有锌。锌在细胞生长(shēngzhǎng)和免疫系统功能方面起到核心作用第十九页，共六十八页。精选ppt锌缺乏(quēfá)的原因及高危人群高危人群：2岁以下婴幼儿婴幼儿生长发育迅速，锌的需求量大。母乳在4个月后锌含量下降，辅食添加不当，含锌食物吃的少。妊娠期母亲缺锌、早产儿、低出生体重儿，造成储备不足。长期腹泻、慢性失血、多汗。第二十页，共六十八页。精选ppt临床表现：消化功能减退，食欲不振，厌食，异食癖。生长发育落后，生长发育停滞(tíngzhì)，体格矮小，性发育延迟。免疫机能降低，免疫力下降，容易发生感染。智能发育延迟，智能迟缓。地图舌，反复口腔溃疡，创伤愈合迟缓，视敏度降低。第二十一页，共六十八页。精选ppt实验室检查(jiǎnchá)血清锌：低于11.47umol/L(75ug/dL)发锌、血锌测定：不准确。不能反映(fǎnyìng)近期锌的营养状况。第二十二页，共六十八页。精选ppt治疗小儿厌食促进儿童身高和智力发育辅助治疗儿童反复呼吸道感染辅助治疗各种小儿腹泻辅助治疗儿童及成人口腔溃疡锌制剂的临床应用锌缺乏第二十三页，共六十八页。精选ppt锌缺乏症的治疗(zhìliáo)《儿童微量营养素缺乏防治建议》中华医学会儿科学分会儿童保健学组中华儿科杂志2010年7月第48卷第7期腹泻(fùxiè)治疗使用手册。WHO和UNICEF（2005）调整饮食，去除病因。治疗锌缺乏的口服锌剂量为：元素锌1mg/(kg.d)，疗程l～2个月。如锌缺乏高危因素长期存在，则建议小剂量长期口服元素锌5-10mg/天腹泻患儿每日元素锌20mg（6个月以下10mg）口服10-14天。缓解症状、预防复发。反复呼吸道感染患儿补锌可缓解症状、预防复发。第二十四页，共六十八页。精选pptVitD缺乏性佝偻病

VitaminDDeficiencyDisorders第二十五页，共六十八页。精选ppt定义：维生素D缺乏(quēfá)佝偻病是由于儿童体内维生素D不足使钙、磷代谢紊乱，导致生长着的长骨干骺端和骨组织矿化不全产生的一种以骨骼病变为特征的全身慢性营养性疾病。第二十六页，共六十八页。精选ppt日光皮肤合成出生VitD来源(láiyuán)天然食物2周含量(hánliàng)少主要(zhǔyào)来源第二十七页，共六十八页。精选ppt维生素D的生理功能1.促进小肠粘膜细胞(xìbāo)合成钙结合蛋白，增加肠道钙的吸收，磷也随之吸收。2增加肾小管对钙、磷的重吸收，提高血磷浓度，有利于骨的矿化作用。3.促进成骨细胞的增殖和破骨细胞的分化，直接作用于骨的矿物质代谢。第二十八页，共六十八页。精选ppt

VitaminDMetabolism&MineralHomeostasis25-OHD24,25(OH)2D1,25(OH)2DCaPPTHVitD2UVLVitD37-DHCC第二十九页，共六十八页。精选ppt围产期缺乏(quēfá)

日照不足生长过快其他病因(bìngyīn)第三十页，共六十八页。精选ppt

临床表现：多见于婴幼儿，特别是3月以下的小婴儿。主要表现为生长最快部位的骨骼改变，并可影响肌肉发育及神经兴奋性的改变。严重者有消化(xiāohuà)和心肺功能障碍，并可影响行为发育和免疫功能。第三十一页，共六十八页。精选ppt非特异性神经精神症状(参考依据):多为神经兴奋性增高的表现(biǎoxiàn)，如易激惹、烦闹、汗多刺激头皮而摇头等。无骨骼病变。血生化(shēnɡhuà)改变:X线：正常或钙化(gàihuà)线稍模糊血清25-(OH)D3下降PTH升高血钙下降、血磷降低碱性磷酸酶正常或稍高初期（早期）多见于6月内第三十二页，共六十八页。精选ppt枕秃第三十三页，共六十八页。精选ppt活动期（激期）头部：颅骨软化(ruǎnhuà)——乒乓颅（＜6月）方颅、鞍状颅、十字颅（7~8月）头围增大前囟增大，闭合延迟方颅第三十四页，共六十八页。精选ppt胸廓(xiōngkuò)肋骨(lèigǔ)串珠第三十五页，共六十八页。精选ppt胸廓(xiōngkuò)鸡胸(jīxiōng)或漏斗胸郝氏沟鸡胸第三十六页，共六十八页。精选ppt四肢(sìzhī)腕踝畸形(jīxíng)（＞6月）手镯、脚镯征第三十七页，共六十八页。精选ppt四肢(sìzhī)X型腿O型腿X型腿（膝外翻）O型腿（膝内翻）第三十八页，共六十八页。精选ppt其他(qítā)骨骼改变脊柱(jǐzhù)后突或侧弯扁平骨盆第三十九页，共六十八页。精选ppt骨骼(gǔgé)系统以外的表现全身肌肉松弛头项软弱无力，坐、立、行运动发育(fāyù)落后，蛙腹。严重者常伴营养不良及贫血，可有肝脾大，智力发育迟缓，免疫力低下，容易患感染。第四十页，共六十八页。精选ppt血生化(shēnɡhuà)改变:血清(xuèqīng)25-(OH)D显著下降PTH显著升高血钙稍低血磷显著降低碱性磷酸酶显著升高第四十一页，共六十八页。精选pptX线:长骨钙化带消失(xiāoshī);干骺端呈毛刷样、杯口状改变；骨骺软骨盘增宽（>2mm）；骨质稀疏，骨皮质变薄；可有骨干弯曲畸形或青枝骨折。第四十二页，共六十八页。精选ppt正常(zhèngcháng)上肢长骨X线佝偻病上肢(shàngzhī)长骨X线第四十三页，共六十八页。精选ppt正常(zhèngcháng)下肢长骨X线佝偻病下肢(xiàzhī)长骨X线第四十四页，共六十八页。精选ppt恢复期

以上任何期经日光(rìguāng)照射或治疗后，临床症状和体征逐渐减轻或消失。X线：治疗2~3周后出现不规则钙化线，骨骺软骨(ruǎngǔ)盘逐渐恢复正常。血生化改变：血钙、磷逐渐恢复正常；碱性(jiǎnxìnɡ)磷酸酶约需1~2月降至正常水平。第四十五页，共六十八页。精选ppt逐渐(zhújiàn)恢复正常恢复正常第四十六页，共六十八页。精选ppt后遗症期多见于2岁以后(yǐhòu)的儿童X线：骨骼干骺端病变消失残留不同程度(chéngdù)的骨骼畸形。

血生化(shēnɡhuà)：完全恢复正常第四十七页，共六十八页。精选ppt膝外翻畸形(jīxíng)第四十八页，共六十八页。精选ppt

诊断(zhěnduàn)

正确的诊断(zhěnduàn)必须依据维生素D缺乏的病因、临床表现、血生化及骨骼X线检查。“金标准”：血清(xuèqīng)25-OHD水平测定。第四十九页，共六十八页。精选ppt鉴别(jiànbié)诊断低血磷抗维生素D佝偻病肾小管重吸收磷原发缺陷。1岁后发病，2~3岁仍活动。血钙正常，血磷低，维生素D治疗无效。远端肾小管性酸中毒泌氢不足，尿中大量丢失(diūsī)钠钾钙，继发甲旁亢。畸形，矮小，代酸，碱性尿，低钾，高氯。维生素D依赖性佝偻病肾-1羟化酶缺陷，靶器官vitminD受体缺陷。第五十页，共六十八页。精选ppt鉴别(jiànbié)诊断肾性佝偻病慢性肾功能障碍肝性佝偻病肝功不良，25-（OH）D3生成障碍。先天性甲低生长发育迟缓，矮小，出牙迟，前囟大闭合晚，智力低下，特殊面容(miànróng)，甲功异常。脑积水头围大，落日眼，B超、CT第五十一页，共六十八页。精选ppt一般治疗：VitD制剂(zhìjì)：以口服治疗为主，2000~4000IU/D，1月后改为预防量400~800IU/D。重症30万IU,2~3月后口服预防量。钙补充：食物、Ca制剂每次0.5~1克，每日2~3次，连服1~2月。治疗(zhìliáo)：目的在于活动期，防止(fángzhǐ)骨骼畸形。第五十二页，共六十八页。精选ppt预防(yùfáng)

围生期：孕母应多户外活动，食用(shíyòng)富含钙、磷、维生素D以及其它营养素的食物；妊娠后期适量补充维生素D（800IU/d)。婴幼儿期：日光浴（户外活动）与适量(shìliàng)补充维生素D。第五十三页，共六十八页。精选ppt补充维生素D早产儿、低出生体重儿、双胎儿:生后2周开始补充维生素D800IU/d，

3个月后改预防(yùfáng)量。足月儿:生后2周开始补充维生素D400IU/日，至2岁；夏季可暂停服用。钙剂：一般可不加服。

第五十四页，共六十八页。精选ppt维生素D缺乏性手足(shǒuzú)搐搦第五十五页，共六十八页。精选ppt

维生素D缺乏性手足搐搦症（TetanyofVitaminDDeficiency）是维生素D缺乏性佝偻病的伴发症状之一，多见6月以内的小婴儿。病因为血钙下降，PTH不能代偿性增加，血钙继续下降，引起(yǐnqǐ)抽搐。第五十六页，共六十八页。精选ppt正常(zhèngcháng)总血Ca2.2～2.6mmol/L游离Ca2＋1.25mmol/L神经肌肉兴奋性增高，出现(chūxiàn)抽搐

总血钙<1.75mmol/L~1.88mmol/L(<7mg/dl~7.5mg/dl)游离Ca2＋<1.0mmol/L(4mg/dl)第五十七页，共六十八页。精选ppt发病(fābìng)机理正常状态：维生素D缺乏→血钙下降(xiàjiàng)→甲旁亢→血钙维持正常。手足搐搦症:维生素D缺乏→血钙下降→甲状旁腺因疲劳分泌减少→PTH减少→血钙继续下降→神经肌肉兴奋性增高→抽搐第五十八页，共六十八页。精选ppt隐匿型表现(biǎoxiàn)总血Ca1.75～1.88mmol/L陶瑟征Trousseausign（+）

腓反射(fǎnshè)Peronealsign

（+）面神经征Chvostek’ssign（+）第五十九页，共六十八页。精选ppt典型手足搐搦(chùnuò)症状惊厥(jīngjué)convulsion手足搐搦carpopedalspasm喉痉挛laryngospasm

总血Ca<1.75mmol/L游离(yóulí)Ca2＋<1mmol/L第六十页，共六十八页。精选ppt手足(shǒuzú)搐搦典型(diǎnxíng)表现：第六十一页，共六十八页。精选ppt1.临床表现婴幼儿多见，春节多发，突发反复发作的无热惊厥、手足搐搦或喉痉挛，发作后神志清醒，有佝偻病表现，无阳性神经征。2.血清(xuèqīng)Ca<1.75~1.88mmol/L3.钙剂及VitminD治疗有效诊断(zhěnduàn)第六十二页，共六十八页。精