


下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
金沙咸蛋黄香辣鸡翅尖(管理组)[复制]您的姓名:[填空题]*_________________________________所属餐厅:[填空题]*_________________________________1.冷冻鸡翅尖[单选题]*生品(正确答案)熟品2.金沙咸蛋黄风味撒粉[单选题]*生品熟品(正确答案)3.鸡翅尖腌制完成后多久可以使用[单选题]*12小时24小时48小时(正确答案)4.鸡翅尖最多一次裹粉多少?[单选题]*500克1000克(正确答案)5.鸡翅尖最少裹粉多少[单选题]*1根8根(正确答案)6.在裹制鸡翅尖时需浸水几次[单选题]*1次2次不需要(正确答案)7.在裹制鸡翅尖时需要按压嘛?[单选题]*需要(正确答案)不需要8.在裹粉时用什么网篮挖出鸡翅尖[单选题]*米花小网孔篮(正确答案)辣翅大网孔篮9.烹炸好的鸡翅尖需滴油多久[单选题]*5秒15秒(正确答案)10.烹炸好的鸡翅尖倒在面包盘内需加篦吗[单选题]*需要不需要(正确答案)11.咸蛋黄撒粉开封可储存多久?[单选题]*K➕3K➕6(正确答案)12.咸蛋黄撒粉装入不锈钢效期多久[单选题]*K➕3(正确答案)K➕613.圆形微波炉保鲜盒每次最少制作几个?[单选题]*1个8个(正确答案)14.圆形微波炉保鲜盒一次最多可制作多少个[单选题]*36个40个(正确答案)15.圆形保鲜盒如何撒粉?[单选题]*每8根撒粉一下,约2-3克(正确答案)撒粉3次16.1/2不锈钢格每次最少可制作多少袋鸡翅尖[单选题]*0.5袋(正确答案)1袋17.1/2不锈钢格最多可制作几袋鸡翅尖[单选题]*1袋(正确答案)2袋18.1袋鸡翅尖撒粉要撒多少粉[单选题]*2平勺3平勺(正确答案)19.鸡翅尖撒粉后如何抖动[单选题]*向外向上向内抖动5次(正确答案)向内向上向外抖动5次20.咸蛋黄鸡翅尖最佳赏味期多久[单选题]*30分钟45分钟(正确答案)21.咸蛋黄鸡翅尖每20根属一份,市场千次[单选题]*25(正
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 《化学元素周期表的记忆与应用:高一化学教案》
- 农产收购存储运输综合服务合同
- 邻家小伙伴的趣事写人文章(8篇)
- 智能化工具在外语教学中的辅助作用与实践
- 合作研究技术开协议
- 数字普惠金融对农业农村现代化的作用与影响
- 人才政策对专精特新企业双元创新的影响
- 《全球气候变化与环境问题:高中地理高级教案》
- 场地租赁使用协议条款及细节说明
- 数字营销策划与数据分析服务协议
- DL-T5002-2021地区电网调度自动化设计规程
- 走近摄影智慧树知到期末考试答案2024年
- XF-T 3004-2020 汽车加油加气站消防安全管理
- 浙江省杭州市上城区2022-2023学年六年级下学期期末语文试题
- MOOC 从china到China:中国陶瓷文化三十讲-景德镇陶瓷大学 中国大学慕课答案
- 小区车辆刮蹭处理预案
- 大学生就业指导智慧树知到期末考试答案2024年
- 试验检测单位安全培训课件
- 建筑工程分部分项工程划分表(新版)
- 咯血病人的健康宣教
- 机动车检测站全套管理制度(全套)
评论
0/150
提交评论