金樽娱乐会所主管岗位职责

金樽娱乐会所主管岗位职责金樽消遣会所主管岗位职责

金樽消遣会所主管岗位职责

金樽消遣会所管家岗位职责.

1、负责本部门管理工作，确保服务质量，帮助经理对员工进行服务技能培训与考核，以身作则、作好带头作用。2、检查全部服务员的仪容、仪表及上岗的备用品。3、分析前晚服务缺失、支配日常工作，供应相关留意事项。4、巡察各区域服务员，清洁卫生时的详细操作状况。5、检查服务设备电源的开启状况。

6、跟踪设施、设备报修、整改的验收状况。

7、依据每日物品损耗状况及营运需求做好物品申购及领用8、每日组织员工出席，由经理召开的班前、班后例会，检查服务员的仪容、仪表，礼貌纪律，参加奖罚制度的执行。9.负责每日服务员的工作支配及临时调配，员工考勤监督，指挥服务日常工作，并按规定程序做好仔细检查，教导工作中存在的问题。

10.熟识楼面、KTV工作程序协调服务员的工作关系，检查各岗位的责任落实状况。

11.必需做到营业前巡察房间，检查预备工作是否到位，营业中途参加多次巡房，以便工作顺当运作，营业结束后再次巡房，检查房间设备、环境。

12.解决处理工作中的问题和来宾投诉，并向上级汇报负责来宾埋单事项。

13.负责本部门的物资清点、卫生记录，保管工作负责所需营业用品的申领、保管、盘点工作，负责设备修理保养的监督。

14、学习消防平安学问，实际操作方法，会使用灭火器具和设备。负责新入职员工的平安、消防培训工作。

15、负责对本公司的消防平安工作进行检查、指导、督促。应履行对消防平安工作的责任。

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消遣部岗位职责和素养要求

消遣部总监

上级：总经理

下级：楼面经理、DJ经理、舞台总监、酒吧主管

岗位职责：

1、对总经理负责，主持部门全面工作，执行和落实上级有关指示，保证部门的工作运转正常。

2、制定部门工作方案，建立和健全本部各项规章制度，抓好骨干队伍建设，留意培育、考核和选拔人才。3、抓好员工队伍思想训练工作，制定每年培训大纲，落实奖惩制度。

4、主持部门例会，听取汇报，讨论状况，布置任务。5、监督营业方案落实状况，抓好财产管理和成本核算工作，保证完成各项经济指标。

素养要求：

基本素养：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有剧烈的责

任感。阅历丰富，思路灵敏，勇于创新，敢于竞争，处事坚决，讲求效率，为人正直，秉公办事，不徇私情。

自然条件：年龄30岁以上，相貌端正，身体健康。工作阅历：具有五年以上酒店消遣部门总监级的管理阅历。特别要求：具有较强的组织、协调、管理力量，在酒店经营管理

方面有较强的业务力量，有良好的社交力量，具有艰苦奋斗的精神。

楼面经理

上级：总监

下级：部长、洗碗房

岗位职责：

1、仔细贯彻总监下达的有关指示。

2、分派并督促各项经济指标的落实状况，准时呈报经营状况。努力学习业务学问，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟识本管区的各项服务工作，不断提高自身的管理水平，对工作要有高度的责任感。

3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作方案，对属下进行业务培训。

4、检查属下岗位职责执行落实状况，每月进行评估，奖勤罚懒。

5、坚持勤巡查，现场督导，发觉问题准时解决。6、每周向消遣总监汇报一周来的工作状况，发觉问题准时报告。

7、依据本管区服务项目的特点和经营活动中的状况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。

8、每月上交“营业分析”报告，对所需物品要有方案的提出申请。

素养要求：

有三年以上管理阅历，有很高消遣业务力量，良好的心理素养，责任心强，大专文化程度。

部门文员

直接上级：总监直接下级：无

岗位职责：

1、依据总监的指示做好各项文书工作。搞好对外联络工作，准时处理有关信函、电传、电报、电话。

2、负责消遣部一切公文（资料）来往的收发登记、整理、保管工作。

3、严格执行保密制度，准时做好文书立卷归档工作。4、做好资料收集工作，为消遣部工作供应参考资料。5、打印、复印消遣部领导的有关文件。6、完成消遣部总监交付的其他任务。

素养要求：

基本素养：具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作认

真、急躁、细致、周密，有肯定的组织力量、协调力量和较强的保密意识，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。

自然条件：五官端正，身体健康。文化程度：具有大专以上学历。工作阅历：具有两年以上工作阅历。

特别要求：能够娴熟地使用现代办公设备，具较强的文字处理能

力。

楼面部长

上级：楼面经理下级：服务员

岗位职责：

1、营业时间向服务员安排服务工作。

2、检查并督导服务质量，发觉问题，马上订正，对特别及重要客人赐予关注。介绍菜单内容，推举特色菜点，回答客人问题。

3、检察账本是否正确。4、处理客人投诉。

5、开餐前，检查摆台、清洁卫生及用品供应、设备、设施的完成状况。

6、负责楼面用品的补充并填写提货单。7、完成上级特殊指派的任务。

素养要求：

有一年以上管理阅历，有拼搏精神，有带头作用，中专文化程度。

咨客（迎宾岗）

直接上级：部长直接下级：无

岗位职责：

1.按时上岗，上岗前按规定换好工衣、上妆、梳好发型及个人卫生。

2.肯定听从上司指令。

3.仔细做好并负责制定区域的卫生。

4.使用礼貌敬语，笑脸迎客，给客人留下满足的第一印象。5.站位姿态标准，不得靠墙，不准趴在咨客前台谈天。6.带位行走时要抬头挺胸，走在客人的前面或旁边。主动询问客人要求，引入满足位置。

7.带客入位要热忱，并把客人的状况交待给楼面服务员，回到咨客台要仔细做好记录。

8.熟识大厅、包房的设备，及演出节目和各类消费状况。9.每天把握大厅，包房的预订状况，合理调配房位，使营业达到最佳状态，并做好客户档案。10.仔细做好订房记录，不断核对楼面状况。

11.送客时要点头微笑致谢，热忱送出大门，并说“欢迎下次光临”。

12.每日对未营业的包房进行核查，并做好记录。13.严禁和其他部门拉帮结伙，存在非正值关系。

素养要求：

会粤语、英语，一般话标准，五官标准，责任心强。

包房服务员

上级：部长下级：无岗位职责：

1、服务员不准私开包房，使用客用设施点歌，唱歌。2、私柜内禁止摆放私人用品。3、打扫包房内外的卫生。4、做好开房前的各项预备。5、热忱地问候光顾包房的客人。

6、为客人介绍菜单，介绍房内音响设备的使用方法留意事项。

7、填写食品订单并送交厨房。8、为客人供应食品服务。

9、帮助酒水员为客人供应饮料服务。

10、尽量满意客人的合理要求，对客人的投诉要准时向有关上级报告，并帮助解决。

11、包房服务员必需在客人离开后方可通知DJ部关机。12、结束工作后整理包房，锁好珍贵用品。13、将剩余食品送还厨房。

素养要求：

头脑要敏捷，五官标准，有相关酒店、消遣工作阅历。

大厅服务员

上级：部长下级：无

岗位职责：

1、打扫金色年华大堂内外的卫生，达到部门卫生标准。2、热忱地问候光顾的客人。3、为客人介绍菜单、饮品。4、为客人供应食品服务。

5、帮助酒水员为客人供应饮料服务。6、结束工作后整理大厅，锁好珍贵用品。7、将剩余食品送还厨房。

8、服务员不准在营业场所内吸烟，吃东西。9、全部员工不得使用公司电话。

10、见到上级领导，必需开口问好，行礼。

素养要求：

头脑要敏捷，五官标准，有相关酒店、消遣工作阅历。

洗碗工

上级：部长下级：无岗位职责：

1、收集、清洗、保养各种器皿。2、检查和操作洗碗机。

3、清洗洗碗用具和保持工作区域的清洁卫生。

素养要求：

工作乐观、仔细负责，有很强责任心。

DJ部经理

上级：总监

直接下级：DJ部主管

岗位职责：

1、直接对消遣部总监负责。2、主持选购DJ房设备、歌碟。

3、指导下属开展工作，不断提高业务技能。

4、负责本部员工的业务培训方案的制定和实施，抓好员工的思想工作。

5、有方案地组织部门员工参与学习。

6、主持DJ部的日常工作，协调DJ部与选购部及酒店各部门之间的关系。

7、完成消遣部总监临时交办的各项工作任务。

素养要求：

具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守隐秘、工作仔细、急躁、细致、周密。有较强的组织力量和协调力量，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。五官端正，身体健康。具有四年以上酒店DJ管理工作阅历。具有艰苦奋斗的精神。

DJ部主管：

上级：DJ部经理下级：DJ部领班

岗位职责：

1、指导DJ员开展工作，不断提高业务技能。

2、支配本部员工的业务培训方案的制定和实施，抓好员工的思想工作。

3、有方案地组织部门员工参与学习。

素养要求：

具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，保守隐秘、工作仔细、急躁、细致、周密。有较强的组织力量和协调力量，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。五官端正，身体健康。具有三年以上酒店DJ管理工作阅历。具有艰苦奋斗的精神。

DJ部长：

上级：DJ部主管下级：DJ员岗位职责：

1、每天上班前要把全部设备认真检查一遍，并做好卫生工作。如发觉问题要准时报告经理和总监，尽力排解故障。2、努力学习，不断提高理论和业务水平，提高自身艺术修养和素养。要精确     体现演出的要求效果，争取达到最佳的艺术状态。

3、时刻提高警惕预防火灾和设备进水，如有断电马上关机。4、留意舞台效果，发觉问题或有新创意，要准时向上级报告，不断提高艺术水准，将舞台演出和个人溶为一体。

素养要求：

具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作仔细、急躁、细致、周密。有较强的组织力量和协调力量，团结同事，工作中能建立良好的人际关系。五官端正，身体健康。具有二年以上酒店管理工作阅历。具有艰苦奋斗的精神。

DJ员

上级：DJ部领班下级：无

岗位职责：

1、在DJ部经理的领导下，肯定听从上级指示，仔细协作楼面做好一系列有关工作，使楼面经营顺畅。

2、准时上班，坚守岗位，仔细操作不得擅自离岗，如有特别状况需向上级请示，同意后方可离开。3、仪容仪表按酒店规定梳妆，搞好个人卫生。

4、每天上班，首先要严格检查每台设备包括包房设备，如有问题准时修理。

5、搞好区域环境的卫生，设备上无积灰。6、工作时间内不得打私人电话、谈天、吃东西。7、爱惜公物，当心护理碟片，带手套操作，轻拿轻放。8、每天检查设备散热窗，每月一次全面修理保养。9、禁止私借碟片，因工作需要借出时要做好借用记录。归还时要检查是否完好无损。

10、轮换打碟区域和包房调音，不得挑位置和区域。11、每月进行一次业务考核，每天抽查，时刻高标准严要求，并主动指导包房服务员使用房内DJ设备。

12、每天依据营业状况支配早、晚班。下班前要检查全部设备是否正确关机，检查完卫生后方可离去。

素养要求：

具有良好的职业道德和敬业精神，遵章守纪，工作仔细、急躁、细致、周密。五官端正，身体健康。具有酒店DJ工作阅历。

舞台总监

上级：总监下级：舞台主任

岗位职责：

全面负责舞台一切事务，做好内部协调管理与外界沟通联络。素养要求：

要有较高艺术水准，具备领导才能。

舞台主任

上级：舞台总监

下级：主持、演员、剧务

岗位职责：

主要负责行政后勤事务，演出中履行舞台监督职责，协作总监做好内部协调管理与外界沟通联络。素养要求：

要有较高的艺术水准，具备管理才能。

歌手和乐队、编曲、编舞、舞蹈演员

上级：舞台主任下级：无

岗位职责：

1、演出中在舞台上进行唱歌表演，以及交谊舞的伴唱；2、完成演出中的现场演奏；进行新作品的创作以及全部乐队谱的编创配器；

3、进行新节目的编创以及排练；

4、完成每场演出的舞蹈任务，有独舞和伴舞之分。

素养要求：

1、歌手有丰富的演出阅历，良好的舞台形象以及相当水平的唱歌力量；

2、乐队要有良好的音乐素养，对自己的乐器性能了如指掌，具有相当的演奏力量；

3、编曲要有肯定的音乐创作以及配器力量；

4、编舞要有丰富的舞台阅历以及相当的舞蹈和音乐水平；5、舞蹈演员要有良好的形象，肯定的舞台阅历和舞蹈功底。

剧务

上级：舞台主任下级：无

岗位职责：

保障后勤事务，演出中完成道具、幕布、话筒摆放等一切演出需要的事宜，化妆间整理、服装的清洗和修补。素养要求；

要熟识舞台状况，具有细致的工作态度。

主持人

上级：舞台主任下级：无岗位职责：

主持节目演出，把握现场气氛，完成节目连贯，是演出中的纽带，要有丰富的舞台阅历。素养要求：

形象好，口齿伶俐，表达力量强，并有肯定艺术水平，学问丰富，对节目内容相当了解。

出品部主管

上级：总监

下级：酒吧主管、厨房领班

岗位职责：

1、检查酒吧、厨房每日工作状况，保证出品处于良好的工作状态和营业状态。

2、负责酒吧、厨房对客服务规程并督促员工仔细执行。3、加强酒水、食品成本掌握，防止铺张，削减损耗。根据季节的变幻，不断的推出新的饮品、食品。

4、依据需要调动和支配员工工作，制定员工培训方案，确保供应优质出品。

5、保持良好的对客关系，正确处理客人的投诉。6、制定设备保养、酒水和厨房食品分类摆放、物资、物品管理制度，保证出品正常运行。

7、每月督导属下完成酒水、食品盘存工作。

8、仔细落实检查出品部各类签单、修理单、调拨单等，做到帐目清晰。

9、盼望在本职的带领下，大家相互关心，全心全意完成上级布置的任务，保出品增一流，达到客人的满足。

素养要求：

要有三年四星级酒店酒水管理阅历和业务技能培训，大专或高中，会国语、英语、日语、广东话，有上进心。

酒吧主管：

上级：出品部主管下级：酒吧领班

岗位职责：

1、监督服务，供应礼貌服务，检查吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应快速而机敏地作出反应、解决。

2、做好营业前预备工作和收工后的检查工作到位，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果掌握与出品程序。3、帮助主管负责酒水每月盘点物品管理工作。

4、督导员工遵保卫生手册规定，严格执行卫生程序，保持酒吧及库房内通风、洁净卫生。

5、定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素养，调酒技巧和服务水准。

6、完成上级布置的任务，执行日事记录制度及总结阅历，反应状况上报。

7、主持酒吧每周业务会议，并向上司汇报工作业务状况。8、制作员工排班表，记录员工考勤，检查员工的行为及仪表，并向上司汇报员工工作表现，定期对员工作出评估。

素养要求：

要有二年星级酒店酒水管理，高中毕业，会国语、英语、广东话，听从上级高中指示，主动带领员工的业务运作。

调酒员

上级：酒吧领班下级：无

岗位职责：

1、酒水的陈设、分类摆放，雪藏温度，各类酒水的补充要提前预备。

2、开工前后，领班点洋酒、烟类的数目，要做到帐本清清晰楚。

3、根据标准份量、程序、步骤来出品，杜绝乱出品。出品人员看准单，接单要有出品程序。

4、在工作期间不准打烂东西，要做到走路轻，说话轻，放东西轻。

5、工作要主动，同事要相互关心，相互敬重，把出品质量过关。

素养要求：

要有二年酒店酒水业务学问，勤奋好学，高中学历，长相端正，要懂国语、广东话、英语。

康乐主管

上级：总监下级：康乐领班

岗位职责：

1、对部门总监负责，负责所辖区域内的健身消遣活动项目的全面管理；

2、负责对各业务班组成员的工作支配；

3、了解把握各活动场所的营业状况，依据客情准时调配人力；

4、负责制订分部的业务方案与周工作小结，准时汇报反馈；5、负责检查场所的设备设施的修理保养状况；6、负责检查各班组的物料用品的领用与耗用状况；7、负责组织、策划大型活动，协调各班组的工作；8、检查各活动场所的清洁卫生工作，留意场所的干净；9、负责监督掌握营业班组的服务流程每一动态，确保规范化和标准化；

10、对员工的工作意识，行业素养，服务技能，业务力量，业务学问的全面培训工作；

11、保持与来宾良好关系，建立健全客人档案，随时收集，征求客人意见，处理客人投诉，并分析康乐中心服务质量管理中带倾向性问题，适时提出改正措施；12、准时向上级汇报工作。

素养要求：

有二年以上管理阅历，有很高的康乐业务力量，责任心强，大专文化程度。爱好运动，工作承受力强。

康乐领班

上级：康乐主管下级：康乐服务员

岗位职责：

1、直接对康乐主管负责，保证当班工作能顺当进行；

2、把握员工的出勤状况与平常的工作表现，定期向上级汇报；3、检查服务人员的仪表仪容，带领并督促员工做好各项工作；4、了解当日客情，必要时向员工具体布置当班的任务；5、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序；6、检查营业所需的储备用品的预备工作；

7、营业开头时，参与督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务的一贯性与有条不紊；8、接受来宾的投诉并向上汇报；

9、负责支配确认预订，亲自为重要的来宾服务；

10、准时向有关部门汇报各班财产、设备的损坏及丢失状况，确保及修理，使营业场所处于最佳状态；

11、检查全部规章制度的执行状况，以身作则，为下属树立良好的形象；

12、下班前为下个班次布置好场地；

13、核查账单，保证账物相符，与收银员核对报表，确保无误；14、负责培训新员工与实习生；

15、当班工作结束后，填写日记本，交至经理（主管），检查门窗、电开关、空调开关、音响状况，做好平安和节电工作。素养要求：

喜爱本质工作，对工作仔细负责。身体健康，具有高中、旅

游职业中专或同等学历。有2年以上消遣部工作阅历，能够指导客人开展消遣、康乐活动，宠爱文娱体育活动。

康乐服务员

上级：康乐领班下级：无

岗位职责：

1、各岗人员总则：

（1）、着装干净，文明礼貌，听从指挥；

（2）、负责擦净全部的用具和有关餐具，搞好营业场所的卫

生工作；

（3）、负责有关布草的送洗、点数与记数工作；

（4）、负责场所物品的摆设，做好服务前的一切预备工作，

保证全部的下班器皿无斑无迹，预备好全部的营业所需内容；

（5）、负责补充所缺的出售品；

（6）、熟识各项营业内容，做好推销工作；

（7）、熟识各项服务项目，了解其价格，把握服务方式；（8）、按所规定的服务程序与规格，为来宾供应尽善尽美的

服务；

（9）、负责将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放，并

准时补充；

（10）、负责服务后恢复场地，为下一班做好预备工作；（11）、负责做好结束工作。2、健身房服务员工作职责：

（1）、具备较好的专业外语会话力量，仪容干净，身体健康；（2）、娴熟把握各健身器材功能，为客人编排训练课程，指

导客人参与运动；

（3）、管理健身学员档案，熟识进展会员、学员程序，向主

管供应会员、学员状况和帮助进展会员、学员；（4）、执行健身房各有关规定，订正违反规章的行为，保证

客人平安运动；

（5）、负责运动器材的检查、保养、报修工作，对电视机、

音响系统、灯光掌握管理；（6）、按程序及标准完成卫生工作；

（7）、负责保管健身VCD碟、磁带，并依据使用状况向部门

申请更新补充；（8）、负责带客做健身操。

3、球类（网、桌、乒乓）练习场服务员工作职责：（1）、具有较好的外语对话力量，礼貌待客，穿着规范，整

洁；

（2）、负责对客人的接待，登记，预约，收款和询问工作；（3）、熟识场规，把握一般打球技术，能指导客人进行击球

训练；

（4）、执行球场规章，留意客人平安，劝阻无关人员的参观，

巡游；

（5）、负责场地的卫生工作，保证环境清洁，整齐；（6）、负责供应球拍，球及有关体育器材的租用服务；（7）、负责设备维护工作，网蓬破损要