2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年高频难、易错点合集精华版答案

2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年高频难、易错点合集精华版答案（图片大小可自由调整）一.综合考核题库(共18题)1.如何选择运动饮料（）。A、要考虑到运动员的特殊营养需要C、体内丧失水分较多时，可选择以矿泉水为主的饮料D、体内酸性产物较多时，可选择碱性电解质饮料2.（）是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。A、蔬菜C、谷类D、肉类3.“奶碱综合征”是由于摄入（）过多造成的。A、钾B、钠C、镁D、钙4.每天运动90分钟或其以上的运动员会燃烧身体的（）作为能源。5.0.239kcal的热能相当于（）。A、4.184kJB、1kJC、1MJD、4.184MJ6.多喝果汁可以补充膳食纤维，因为果汁中含有丰富的纤维。（章节：第五章难度：4）B、kcalC、JA、缬氨酸C、亮氨酸9.以下哪种元素是微量元素（）。A、铁B、钙C、磷10.蛋白质互补应遵循的原则是（）。A、食物的生物学种属越远越好B、动物性食物之间的混合较好C、搭配的种类越多越好D、食用时间越近越好11.成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的（）。A、0.2B、0.25C、0.3D、0.3512.进食正常膳食的健康人每日从尿中排出的氮约（）g。13.人体氮的来源是（）。A、蛋白质B、脂肪D、矿物质14.来自零食的能量可以不计入全天能量摄入之中。（章节：第四章难度：1）15.中链脂肪酸是指（）。A、脂肪酸碳链长度为含2～6个碳原子B、脂肪酸碳链长度为宙6～8个碳原子C、脂肪酸碳链长度为古8～12个碳原子D、脂肪酸碳链长度为含12～14个碳原子16.乒乓球和击剑等项目的训练伴有运动员紧张的视觉活动，因此这些项目运动员应注意适当增加（）的补充。A、叶酸B、维生素B1C、维生素AD、维生素D17.蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）。A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类18.含胡萝卜素相对较高的食物是（）。A、菠菜B、卷心菜C、豌豆第1卷参考答案1.正确答案:A,B,C,D2.正确答案:C3.正确答案:D5.正确答案:B6.正确答案:错误7.正确答案:C8.正确答案:B9.正确答案:A10.正确答案:A,C,D12.正确答案:1213.正确答案:A14.正确答案:错误15.正确答案:C16.正确答案:C17.正确答案:B18.正确答案:A一.综合考核题库(共18题)1.糖是人体最主要的热源物质。细胞膜、结缔组织、神经组织等，都有糖参与构成，对维持机体正常的功能有重要作用。（章节：第六章难度：2）2.我国成人蛋白质的摄入量以占总能量的（）为宜。A、8％～10％C、15％～18％D、18％～20％3.可以增加粪便体积和重量，促进肠道蠕动，软化粪便，增加排便频率，降低粪便在肠道中停留的时间，防治便秘的营养素是（）。4.维生素A缺乏可导致（）。A、夜盲症B、青光眼C、角膜软化D、眼睛干燥症5.运动训练时能量代谢主要取决于（）三要素。B、运动强度、力量和持续时间C、运动强度、耐力和持续时间D、运动强度、密度和持续时间6.在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。（章节：第五章难度：2）7.正常人基础代谢率平均值随年龄增长发生（）变化。A、逐年升高B、保持不变C、逐年降低D、先升高再降低8.有氧运动即为有节奏的动力活动。（章节：第五章难度：3）9.在体育运动中能有效延缓运动疲劳，运动后能较好的消除运动疲劳的维生素是（）。B、维生素CD、维生素D10.糖尿病病人应该避免摄入运动饮料。（章节：第五章难度：3）13.合理营养14.运动训练能提高肌肉中酶的活性，而（）会使肌肉中有氧代谢酶类的活性升高，而（）则可使肌肉中无氧代谢两类酶的活性升高。A、耐力训练；力量及力量训练B、速度训练；耐力及耐力训练C、速度训练；力量及力量训练D、耐力训练；速度及速度训练15.碳水化合物的来源包括（）。B、不消化的抗性淀粉C、麦芽糖A、vitAB、vitB2C、VitCD、vitDA、有氧锻炼B、无氧锻炼C、力竭锻炼D、有氧锻炼和无氧锻炼第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:正确3.正确答案:膳食纤维4.正确答案:A,C,D5.正确答案:D6.正确答案:正确7.正确答案:C9.正确答案:B11.正确答案:呼吸商12.正确答案:错误13.正确答案:要求膳食能供给机体所需的全部营养素，并不发生缺乏或过量的情况。14.正确答案:D15.正确答案:A,B,C,D16.正确答案:A17.正确答案:A18.正确答案:维生素C第3卷1.暴饮暴食引起的肠胃炎也属于食物中毒的一种。（章节：第三章难度：4）2.体质不包括下列哪部分（）。B、体能D、体重3.糖类、脂肪和蛋白质在体内氧化燃烧，最后生成（）。A、二氧化碳B、丙酮酸C、水D、乳酸4.营养学上把纤维素、果胶、半纤维素、木质素以及琼脂等统称为（）。A、营养物质B、膳食纤维C、微量元素D、膳食脂肪5.参加有氧代谢的运动锻炼，血液中胆固醇含量会（）；参加静力性的无氧代谢运动（）。A、增加；无显著变化B、增加；减少C、减少；无显著变化D、减少；增加6.动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和（），摄入过多可能增加患心血管病的危险性。7.一般来说，植物油脂比动物油脂好，原因为（）。A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收B、多吃不致引起肥胖C、植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高8.为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（）。A、果冻B、冰激凌C、早餐饼D、酱油9.果蔬汁含大量膳食纤维。（章节：第五章难度：3）10.水是构成人体的主要成分之一，失水量超过体重的（）以上，就会危及生命。A、0.04C、0.08D、0.111.最新的《中国居民膳食指南》是（）由中国营养学会常务理事会通过的。A、1993年B、1995年C、1997年D、2007年12.维生素E中，以（）的生物活性最高。A、α-生育酚B、β-生育酚C、γ-生育酚D、α-三烯生育酚13.酗酒和吸烟是不良生活习惯，因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活盲式。（章节：第五章难度：4）14.具有激素性质的维生素为（）。15.维生素C化学名称（）。16.能量的单位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，两种能量单位的换算方法如下：1kcal等于（）。A、0.239kJB、2.391kJC、4.184MJD、4.184kJA、大白菜B、牛奶18.增肌粉是一种（）由构成的一种营养补剂。B、高蛋白、低能量、低脂肪C、高蛋白、高能量、低脂肪D、高蛋白