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文档简介
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如何学习屈臣氏之店铺管理精髓经常与化装品零售行业内的一些朋友沟通时,聊到一个关于“学习屈臣氏〞的话题,我发现很多中国外乡化装品零售企业在学习模仿屈臣氏,但是做的不太好,有点形是而神不是的味道。借“2021年中国化装品创新论坛〞时机,我与大家分享一下关于“屈臣氏个人用品商店〞经营管理的成功之处。探讨我们应该学习屈臣氏的那些地方?应该如何学习?在探讨之前,我们先弄明白两个问题:第一问题:屈臣氏成功在哪里?2021年2月17日,美国的知名杂志?福布斯?最新公布的全球权力富豪榜中,香港富豪李嘉诚名列第11位。李嘉诚上榜的主要理由有两个:第一是他旗下的和记黄埔控制着世界最大的货柜码头营运;第二是经营着世界最大的保健和美容产品零售连锁店——屈臣氏;这足以表达屈臣氏在国际上的地位以及影响力。那屈臣氏在中国有那些杰出的表现呢,自1989年,中国大陆第一家屈臣氏个人用品商店在北京开业以来,目前已经有接近500家分店。从经营角度来讲,我认为而屈臣氏真正成功的地方在于两个数据:1、屈臣氏店铺的“年坪效〞到达3-6万元;2、屈臣氏的“毛利率〞保持在35%-40%之间。“坪效〞是指店铺在经营中平均每平方米所产生的业绩,是常用来衡量一个店铺或者一种经营模式是否成功的指标。按照屈臣氏的店铺经营业绩,稳定的店铺“年坪效〞大致在3-6万元。大家知道,对于一个大型超市,“年坪效〞到达1.5万元是属于业绩不错的,3万元是属于顶级的。据我所了解,屈臣氏的很多店铺都是能到达6万元的。在超市的毛利率已经下降到10%以下的今天,屈臣氏的商品“毛利率〞仍然还可以保持在35%以上,这也是值得其骄傲的。那屈臣氏究竟是如何达成这个令人眼红的业绩的?其他企业是否也可以获得这样的回报?我们先弄明白第二个问题:就是屈臣氏的开展历史以及背景。贤毒屈臣蚀氏创狐立于寸18堂28字年,累前身保是英个国人受在败广州扣开办上的一日个药睡房,酿叫广琴东大已药房岛;弄衡18冲32禽年屈猪臣氏堡开设毕了中欣国大定陆首津间汽怪水厂椒;龙揭18夜41国年广翻东药沟房南双下香姿港,玩创办皮香港懂药房辆;幅浅18兴71君年香系港药折房易馆名为宣A转.S虾.幕Wa掉ts增on猾&诊C姿om麻pa架ny牵(屈越臣氏旺公司闲);亭址18尸83走年屈评臣氏樱拓展舍海外本业务军至菲吹律宾全及中鱼国大不陆,盈并于虽18调84恶年在册马尼目拉开联设药架房与姿汽水旬厂,渡18告86汽年屈寄臣氏命有限描公司浪注册仗登记负,至些18侄95专年屈百臣氏厚店铺羞开展股到3嚼5间拴,1芽90其3年响创办服屈臣东氏蒸盖馏水遇;锐纲19院37循年荡日本爪侵华详,屈鸽臣氏浇停止戒了中闪国大感陆业昂务;愉口19稿63垄年香轻港和浩记黄最埔集玉团收完购屈榨臣氏课公司剥;阶下19蝴72循年屈仁臣氏鞭收购喂了百干佳超牺级市面场;塞夕19风81给年屈投臣氏刚成为下和记少黄埔银有限育公司采全资赛附属称机构捕,经捐营七贸十五队间食骡品及勿非食像品零邀售店撇铺;污霉19底87晌年屈像臣氏螺药房趁拓展沟至台扶湾、电澳门煤、新备加坡狗(1搁98瞒8年烈)、缘马來门西亚单(1慢99弹4年盼)、铸泰国齿(1凑99辜6年歪)及吴菲律诞宾(皮20功02和年)印;刮成19晕89丛年屈踢臣氏僚重新挨回到翅中国锤大陆硬,第辽一家肝大陆效个人粪用品澡商店庭在北锤京开小业;耳站19散92弱年屈婶臣氏跃进驻无上海愈,1垫99丛4年水广州愤首店罪开业秀,2述00镰3年姜第5漠0家贞分店生在广喘东佛蛙山开俯业,咱20伙05讽年第缝10挨0家泼分店之在广轮州开它业,敏也就贝具有纪划资时代脖意义衰的正惊佳广粮场店病。在暑这个胜店开箩业的爆时候凶屈臣刘氏提秋出了播快速勤开展始“杜5年惕千店肢方案陶〞苗。2闲00盾6年驱第2狮00啊家分宵店在掀广东霉花都丰开业比,2辞00丑7年惕第3沙00瑞家分瞒店在协江苏触南京哑开业星,2压00慎8年霜屈臣是氏店常铺数狠量突还破4印00遵家。谋昼20镰09跃年,妖屈臣急氏(锯中国藏)2校0周秆年庆挤,开怪店目锯标为羞60调0家症。弓份在海历外,楚屈臣投氏采源用收口购或携者合绞作的可方式检大规事模拓功展业常务,咸20移00骆年收枣购英弟国保舌健及射美容皂产品朋连锁裳店S脏av捷er段s,疲20案02魄年收叛购欧足洲的田K般ru道id殃va祝t集稳团,低20亩04直年收池购波霸罗的游海国兵家著西名的善保健日及美坡容产锈品连备锁店除Dr肤og筒as赚,2粥00翁4年逝收购确在德咱国拥庄有7丧86币间保绝健及嫁美容震产品盼连锁煎店D族ri硬k闻Ro瞒ss廉ma恳nn懂G祝mb尼H四已成股俩权,视屈臣伪氏集陶团与雕LG悬M矩ar驻t合好资公姻司,施于2栽00告5年古初在罩韩国乔开设聪屈臣张氏个痕人护司理商肆店。胡费我们断发现柔屈臣芝氏有上四个焰核心岭的特磁征:覆1、刘历史艳悠久康;2某、规板模庞皇大;吊3、恒资金掘雄厚早;4砍、厅品牌夹影响凑力大君;篇村好了伶,弄役明白唉了这属些,逮我们连来分贱析,志屈臣拴氏那麻些地掏方是蜜可以订供我析们学冬习或埋者是索模仿臂的。粗首先鼠,历伟史沉孙淀、保资金尿实力嫌、连痛锁规完模、痛品牌射战略忠、规寒模优愿势、血管理搁团队起、品犯牌影责响等吊等这隶些是抱我们员无法报具备解的,趋这些歪都不柴是可逢以模锋仿的贩。曲绪我认见为屈牵臣氏拿在管减理方残面的那优点驶是值系得我最们学炒习的盖。包饼括市不场定希位、蒸店铺弟选址抱、采浸购管巩理、先营运梁管理砌、促差销管岗理、呜培训储机制骆、店粗铺管庙理等付方面兰,特锹别是蝇店铺端管理村是屈检臣氏书所有左成功丹之处雨的最刻直接暮表达写。今更天,志我就做与大杨家一蠢起分淋享屈结臣氏细是如桐何去岩管理世店铺梳,以邻及行价业内著人士黑应该亭如何浑去学曾习屈许臣氏溜的精症髓。测励屈臣产氏的贡店铺消管理奋精髓增主要书包括甘:1械.顾反客服仓务;葵2.帐陈列族标准摄;3丙.促脑销管编理;鞠4.左订货赠管理污;5议.员那么工管菜理;堤6.仓标准敌管理尊;7蓝.氛扣围布澡置;争8.掠技能千培训瞧;9限.安丑全管般理等迹九大肾局部垂。屈纯臣氏动认为启经营袭中的灯一个泊店铺缝选址膝已经渴是确散定的婆,那京么作均为一围个店会铺的部经营崖管理劈者,轻最主学要的珍要保土证四伪大原卖那么的骂执行型:诉页1、默效劳润标准堪执行均;托凡2、尘陈列千标准宗执行呼;味限3、期促销测标准序执行备;变终4、肝不缺页货;娇熔屈臣润氏的那店铺均管理摸四大赵原那么增具体鼻包括精哪些升具体刷的要鸟求,退以下骑作详血细的占解释腐:包糊第一今、服蓄务标劫准,振屈臣宝氏对棒员工预的服捏务要止求一殿共有搁八个溉方面质:版程1、耻微笑港效劳猴;姐蔬2、负面对由顾客寿打招潮呼:覆欢送伯光临婆!恭衫3、揪礼貌获、自玩信;掀趋4、兄打招套呼时仅保持太友善俯的眼致神接触触;糖锤5、轧礼貌等递篮鼓;脚废6、横收银聋员快赔速谦付款矛,换锋购推耕荐,谦排队笑人数肿低于太4个枣;殃赵7、药主题繁促销立介绍贤;洽铸8、级欢送待顾客轧;乘黄第1域点杏“救微笑围效劳步〞尖与第掀3点掩“正礼貌荡、自懂信艰〞根在服头务业萌中的少重要处性,敏大家抢都知晚道的示了,惨我在个这里芳就不邪解释善,第侧2点轮“歌面对篇顾客本打招缓呼:绍欢送袄光临你!态〞哨其实疾很多宁零售奏店铺另都在贼做,偷这里介有个善细节裕必须油提醒歪一下来,员糟工经码常会婶出现企机械父的与束顾客凳打招耻呼的尿情况辞,顾奋客一挨进门揭就漫泛天的惠喊修“践欢送犹光临蹲〞班,其鲜实这专是不赵太恰胃当的朋。屈惯臣氏层要求梅员工速是在炼“元顾客名出现醋在自式己1约米范惜围以捞内烤〞啦时,举“痛抬头饮、微途笑与申顾客真打招释呼,惰说欢群迎光学临,留请随易便看感一下真〞怜,在昂这里迅要注斥意,拨一定牌要做惯到第期4点搜“鼓打招算呼眼膝神接管触闹〞铁。因设为,妈说话协不看伟着对成方是热非常辨不礼没貌的抢。炒鹊第5量点送“肯礼貌予递篮被〞倍的要针求是费当发酬现顾粘客手培中拿睡着的膜商品取超过葵3件命时,船任何闻员工锯都有秋义务铃、礼王貌的薯为顾好客递伍一个尿购物榨篮,刃具体任操作都是一场手执极篮耳踢,一柱手托钥篮底剖说:误您需阶要购卷物篮兴吗?盗递篮妙的好呼处有乐:1景.提如升顾狮客多状购物横的机此会,摆2.贿创造番与顾固客互拢动的闷时机杀,3煤.顾何客会世觉得毯受到糟尊重摇,4却.间游接防哪止损左耗。垮为了钱更方馆便做阀到这耻一点机,屈眼臣氏填在店算铺的阻入口划处以处及店诚铺中刮间主脚通道乞附近卫一定蛛要摆箱放适做当数区量的漠购物甩篮,侄并要节求购联物篮洪的高痰度保栗持在杠客人读不用豆弯身煎情况借下取罪用,大研究嘱发现伍,保浮持1捞0-举15朋个购赤物篮爬是客宫人最遵方便贝拿取鸭的,常并保耻持购四物篮腰手柄左在同所一个著方向押。桌(入仆口处抚一般呼会存敲放足辩够数冷量的品购物逗篮)萄铁第6硬点恭“匙收银住员快侧速付假款,晴换购栏推荐稍,排维队人鬼数低希于4房个赠〞匪,屈怪臣氏渗在研涝究中碰发现存,当红一个小顾客允在付篮款时铸,排孩队时柔间超湿过1朽5分泻钟时残,就愁会产遇生急鹊噪,截甚至近对这要样的以店铺责产生娱反感返,觉生得服剧务不倡好,贪特别喜是都窝市的虾年轻愉白领泊。所姿以其款要求借一个缸收银残员前盛面的谦顾客自排队抵的人勒数不底能超允过4误人,响当出爸现超毁过4牛人的估情况荣时,沾必须释由另邻外一房个员哪工开息启第谊二台啦机器福进行此收银朽,如呈果所暴有机廉器的通在操触作,登店铺搜管理滑员就矛必须图安排剧其他闲员工其在收减银台伏帮助愈,提随高效征率,姜以尽叛量缓煌解排由队现驻象。麻收银史员除性了收称钱,肥还有势一个桂必须巧要做奖的环按节就消是推隶荐换怒购产横品,附也就蒙是执嫁行泼“精每购刺物满鼠50迈元,殿即可排超值牙换购睡〞播这一帐环节裁,当肃然还逗有其辜他的朗主题狮活动属也会辩推荐窑。所逮以当闯你在插屈臣柳氏消帐费时税,你守在付丸款时绿会听牙到收愤银员凡说岂“趟您现皮在购球物已婆超过骡50挨元,刊您可舟以加季XX盐元换用购X仆X产担品,择需要准吗?诸〞汗或者样“厦您购现物满夕50塌元就送可以笔有以丘XX道元超袋值换额购X缓X产郑品,括您是仇否需启要仪〞悼,如报果需垫要的编自然册就会留增加识购物替,当特然,蛇屈臣肺氏选诱择的只换购烂产品伏一般蒸都是向超实冒惠的置。以妙此来呈提高梯客单丧交易地。泛挖第7旧点而“届主题辽促销只介绍熟〞敌,屈狱臣氏顿要求软员工华在与行顾客魂沟通锤时,涌一定槽要把唯相关蔽的促宾销活换动推吓荐给买顾客用,把张实惠芝告诉忆顾客绝。譬页如这脊次屈虎臣氏匠第二赴次大毙规模扮的推骂广会删员卡宫,就庄要求游店铺升的员谁工必晒须随晨时把爸会员炮卡的政信息熄向顾桶客传今递。纹据了朗解,锈有超厌过4矮0%扇顾客绒都是泪在屈膝臣氏怀员工愿的引万导下应办理尼会员即卡的凑。薯没第8副点场“黎欢送蜂顾客已〞燕一般致是要闻求收场银员屠在顾惠客付疗款完驾成交制易后晒说笑“夏欢送轻再次颗光临迫〞他,门故口保俘安岗沟对出芬门的奉顾客锣说页“摧欢送娱再次纹光临屑〞萌。武去完善捧的制泄度一赔定要逮有好凭的监坡督机软制,词屈臣墙氏对恢以上服8个垦顾客姻效劳毁要求沸的执勤行是甲非常虾严格迹的,焰监督阅机制华主要逗来自疯于:引1、用店铺予经理辣;2填、区额域经婆理;淘3、言神秘盲顾客呈。声抱屈臣强氏专侄门聘夹请调脸研公筹司协际助其箩执行立神秘洁顾客贫监督品效劳解,每份个月巧神秘弃顾客掀将安途排两烘次到亮各个挽店铺响,以问顾客笨的身改份对您员工痕进行格考察娇其对孔效劳远标准明的执脸行,谢并对味每个绕店铺艰按标值准问益卷进赵行评凶分,佳对操短作优山秀的寸员工扔进行宾奖励鸽,对奇违反挽的员底工进肆行处雹罚。悟党第二挺个我杀要讲钥的是趣屈臣哭氏卖聪场布师局以贵及陈饰列标径准,膝卖场觉商品或陈列条成为再屈臣虎氏的把重中约之重晚,到白目前搅为之压,屈期臣氏野的店匆铺形梨象已樱经改创进为努第六作代店垄铺了壁,但夺是其鲜最主些要的伍“板发现枣式陈仿列原蹦那么登〞忘以及翁“踪VA绣S薄〞邮原那么横一直访是没秋有变吸的。腐这里王我重掌点讲炸解一最下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