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文档简介

饭店经理安全职责作为饭店经理，安全职责是特别紧要的一部分，由于饭店的安全问题可能会影响到顾客和员工的生命安全，并且也可能引起财产损失。下面是一份饭店经理安全职责的认真解释。第一部分：安全意识作为饭店经理，首先要有安全意识，不论是在饭店内部还是外部，随时关注安全风险。为了加强安全意识和相关学问，经理应定期组织员工参加安全培训，加添安全学问和技能，并确保员工积极建立安全意识，提高防范和处理突发事件的本领。第二部分：订立安全制度1.明确安全管理职责。饭店经理应明确部门与职能之间的关系，确定各部门的安全管理职责，订立相关职责体系，确保安全管理制度的有效执行。2.建立应急预案。订立应急预案，明确预警标准、预警流程、应急救援人员的职责分工、应急物资储备等各项细节，使应急预案的订立能够真正起到引导作用，并在危机发生时起到适时、有效的处理作用。3.建立值班制度。安全值班人员要保持对饭店安全状态的监控，并适时汇报异常情况；对于突发事件要第一时间实行措施处理，并适时向上级领导汇报。4.培育员工安全意识。将安全内容纳入员工培训，并加强员工自我保护及自救本领培育。第三部分：安全检查1.定期检查饭店安全设施。包括消防设施、通风设施、电气设备、燃气设备、电梯等紧要安全设施的检查，确保设施安全牢靠，保证顾客及员工的安全。2.定期检查出入口的安全隐患。包括门窗和围栏，特别是火源的隔离措施是否合格，钥匙的安全存放、使用、保管等。3.定期进行食品安全检查。对生产和食品储存区域进行检查，查看食品、饮料是否符合卫生标准，确保顾客的食品安全。4.定期检查员工安全学问把握情况。对员工的安全学问进行考核，检查员工是否把握安全应急措施，并依据检查结果实行针对性的培训措施，确保员工安全意识的普及和员工的安全素养。第四部分：做好安全应急工作1.确保饭店应急预案的完善性。依据饭店情况以及相关法律法规订立全面而适当的应急预案，坚持提高应急预案的针对性、实效性，使饭店在突发事件发生时得以快速处理，并使饭店能够在最短的时间内恢复正常经营。2.实施应急演练。常常性的演练能使员工更加谙习应急预案，并提高员工应对突发事件的本领，为应对突发事件时做好充分准备。3.加强与相关部门的沟通协调。加强与各级安全管理部门的沟通协调，适时向上级安全监管部门汇报重点安全事故和处理情况，适时实行安全保护措施。4.订立应急物资储备计划。在饭店生产主体设施和零散物资储备方案中，包括食品、饮料、医疗器械、医疗药品、毛巾、床单、水等应急物资的储备情况，确保万一突发事件发生，才能供给充分的应急支持。以上就是一份饭店经理安全职

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