高考生物大一轮复习 第五章 降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货ATP 新人教版必修

高考生物大一轮复习第五章降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货ATP课件新人教版必修第一页，共五十九页，编辑于2023年，星期六细胞的能量供应和利用第5章第二页，共五十九页，编辑于2023年，星期六广东最新考纲要求广东考纲解读近3年广东高考考情1.酶在代谢中的作用Ⅱ1.以酶的作用、本质、特性等设置实验背景，以非选择题形式命制探究实验2．以绿色植物为实验对象，以非选择题形式考查光合作用、呼吸作用、物质循环、能量流动等知识2012年：非选T26、292013年：单选T6非选T26、292014年：单选T4非选T262.ATP在能量代谢中的作用Ⅱ3.光合作用的基本过程Ⅱ4.影响光合作用速率的环境因素Ⅱ5.细胞呼吸Ⅱ实验：(1)探究影响酶活性的因素(2)叶绿体色素的提取和分离(3)探究酵母菌的呼吸方式第三页，共五十九页，编辑于2023年，星期六1．本章内容较多，是高考的热点，主要考点有呼吸作用和光合作用的基本过程、影响光合作用速率的因素、酶与ATP在细胞代谢中的作用等。高考中涉及的实验主要有三个，分别是探究影响酶活性的因素、探究酵母菌的呼吸方式、叶绿体色素的提取和分离。2．预计本章内容依然是2016年高考的热点，命题时趋向于以生活实例或图表曲线为载体，考查对细胞呼吸和光合作用原理的理解与应用，或结合酶活性的影响因素，考查实验与探究能力。第四页，共五十九页，编辑于2023年，星期六本章内容是必修1的核心内容之一，在知识方面的要求较高，都属于理解或应用层次。在复习备考中要注意以下几个方面：1．理解酶和ATP的作用原理；在理解细胞呼吸和光合作用的原理的基础上熟悉有氧呼吸和光合作用的过程，以及有氧呼吸与无氧呼吸的联系，细胞呼吸与光合作用的联系；做到理论联系实际，掌握细胞呼吸和光合作用在生产实践中的应用。2．高考对本章的能力考查主要考查学生的文字理解能力；图表、曲线的分析能力；对细胞呼吸和光合作用的综合运用能力以及实验探究能力。第五页，共五十九页，编辑于2023年，星期六第1、2节降低化学反应活化能的酶、细胞的能量“通货”——ATP第六页，共五十九页，编辑于2023年，星期六一、酶的作用和本质1．酶的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为①_________。细胞代谢是细胞②_________的基础。(2)活化能：分子从③________转变为容易发生化学反应的④___________所需要的能量。(3)催化剂(酶及无机催化剂)的作用机理是⑤______________________。细胞代谢生命活动常态活跃状态降低化学反应的活化能第七页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(4)实验：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，证明酶具有⑥_____能力，而且酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著，具有⑦_______。(5)作用意义：细胞代谢能在⑧_____条件下快速进行，是由于酶的催化作用。催化高效性温和第八页，共五十九页，编辑于2023年，星期六2．酶本质的探索过程(1)1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有⑨____________的参与，糖类是不可能变成酒精的。(2)德国化学家李比希认为：引起发酵的物质是⑩______________裂解后释放出来的。(3)毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质称为⑪______。酵母活细胞酵母细胞死亡酿酶第九页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(4)1926年，美国的萨姆纳第一个提取出⑫______，并证明了脲酶是⑬________，其作用是分解⑭______。(5)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数⑮______也具有生物催化功能。3．酶的本质(归纳)：酶是⑯________产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是⑰________，少数酶为RNA。脲酶蛋白质尿素RNA活细胞蛋白质第十页，共五十九页，编辑于2023年，星期六高效性专一性较温和最适宜明显降低第十一页，共五十九页，编辑于2023年，星期六A—P～P～P高能磷酸键磷酸基团提供能量细胞的主动运输肌肉收缩第十二页，共五十九页，编辑于2023年，星期六远离腺苷一个游离的磷酸(Pi)第十三页，共五十九页，编辑于2023年，星期六呼吸作用呼吸作用和光合作用共性第十四页，共五十九页，编辑于2023年，星期六1．酶的化学本质及作用酶的化学本质及生理功能概念酶是活细胞产生的具有生物催化功能的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核(真核生物)来源一般来说，活细胞都能产生酶存在场所主要存在于细胞内(如呼吸酶、光合酶)，也可存在于细胞外(如消化酶)生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能第十五页，共五十九页，编辑于2023年，星期六2．酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质①实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。②对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA①实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。②对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→呈现红色。第十六页，共五十九页，编辑于2023年，星期六3．酶与激素的比较项目酶激素来源活细胞产生专门的内分泌腺(内分泌细胞)产生化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸等生理功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少，作用大，生物代谢不可少第十七页，共五十九页，编辑于2023年，星期六酶、激素、载体、抗体与蛋白质关系如下图所示第十八页，共五十九页，编辑于2023年，星期六

下列有关酶的叙述，正确的是(

)①是由有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④酶都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质⑥酶在代谢中有多种功能⑦酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低化学反应的活化能⑨病毒也能合成酶A．③⑤⑧ B．⑤⑧⑨C．①②③④⑥ D．①③⑤⑥⑦第十九页，共五十九页，编辑于2023年，星期六解析酶是由活细胞产生的，食物中的酶经消化后变成氨基酸，所以酶本身不能被直接吸收；绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA；酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低化学反应的活化能，对生命活动起调节作用的是激素；病毒只有核酸和蛋白质，其所需的酶在宿主细胞中合成。答案A第二十页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2013·贵州模拟)下面关于酶的表述中，全面而准确的是(

)A．酶不能脱离生物体起作用B．酶都是蛋白质C．酶与无机催化剂没有本质区别D．酶是活细胞产生的有催化作用的有机物【答案】D【解析】酶在体外也能起催化作用。第二十一页，共五十九页，编辑于2023年，星期六常见的有关酶的错误说法 (2013·安徽马鞍山二模)关于酶的性质，下列叙述错误的是(

)A．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力B．酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响C．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变D．酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应第二十二页，共五十九页，编辑于2023年，星期六解析在适宜的条件下，酶离开活细胞也有催化作用，如动物体内的消化酶。蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。答案A第二十三页，共五十九页，编辑于2023年，星期六纠错

有关酶的几种说法辨析项目错误说法正确说法产生场所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多为蛋白质，少数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只起催化作用来源有的可来源于食物等酶只在生物体内合成第二十四页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2013·课标Ⅱ)关于酶的叙述，错误的是(

)A．同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B．低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C．酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物【答案】B【解析】低温只能降低酶的活性，并没有改变酶的空间结构，当温度回复到最适温度时，酶的催化效率仍然可以达到最大；而高温、强酸和强碱会破坏酶的空间结构，从而导致酶活性的降低甚至丧失，所以B错。第二十五页，共五十九页，编辑于2023年，星期六1．表示酶催化作用实质的曲线与酶有关的曲线解读第二十六页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(1)酶催化化学反应的过程，降低了化学反应的活化能，使反应物中的活化分子增多，反应更容易进行。(2)没有催化剂时，化学反应需要的活化能最多。(3)同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。2．表示酶高效性的曲线第二十七页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。3．表示酶专一性的曲线第二十八页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。(2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。(3)表示酶专一性的图解①A表示酶，B表示被催化的反应物。②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构。第二十九页，共五十九页，编辑于2023年，星期六4．影响酶活性的因素(1)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响①在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快；当底物浓度达到一定限度时，受酶量及酶活性的限制，酶促反应速率达到最大后不再增加。②在底物足够，其他条件不变且理想的条件下，酶促反应的速率与酶浓度成正比。第三十页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(2)温度和pH对酶活性的影响①在一定的温度范围内，酶活性随温度的升高而升高。酶活性最高时的温度，为酶的最适温度，若超过最适温度，酶活性随温度的升高而逐渐下降，甚至失活。②酶活性最强时的pH，为该酶的最适pH。若超过或低于最适pH，酶活性降低，甚至丧失。第三十一页，共五十九页，编辑于2023年，星期六③每一种酶都有一个最适温度和最适pH。低温及温度略高和pH略微偏高或偏低都可抑制酶的活性；高温、过酸、过碱都会破坏酶的分子结构，将使酶永久失活，而低温只是抑制酶活性，酶的分子结构未被破坏，温度升高可恢复其活性。④反应液pH的变化不影响酶作用的最适温度。第三十二页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2013·泉州质检)下图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH＝b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下变化正确的是(

)第三十三页，共五十九页，编辑于2023年，星期六A．pH＝a时，e点下移，d点左移B．pH＝c时，e点为0C．温度降低时，c点不移，d点右移D．H2O2量增加时，e点不移，d点左移解析甲图中的b点是其最适pH，a、c点的酶活性受到影响，乙图中的d点是氧气生成量达到最高值(e)所需的最少时间。当pH＝a时，酶活性下降，e点不变，d点右移。当pH＝c时，酶失活，e点将趋于0，但仍有少量O2来自于自然状态下的分解。当温度降低时，同样影响酶活性，但不影响pH对酶活性的影响，c点不移，d点右移。当H2O2量增加时，e点上移，d点右移。答案C第三十四页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2015届广州调研)(双选)用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是(

)第三十五页，共五十九页，编辑于2023年，星期六A．该酶的最适催化温度为30℃左右B．图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶C．由图4实验结果可知酶具有高效性D．由实验结果可知酶具有高效性【答案】CD【解析】图1显示温度对酶活性的影响，从图中能得到的结论是该酶的最适催化温度为30℃左右。图2显示该酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适pH为1.5，由图4可见该酶为麦芽糖酶。图3能说明Cl－是酶的激活剂、Cu2＋是酶的抑制剂。图4说明酶具有专一性。第三十六页，共五十九页，编辑于2023年，星期六1．ATP的结构特点及生理功能(1)ATP的结构细胞的能量通货——ATP第三十七页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(1)ATP、DNA和RNA相关结构简式中“A”的含义。下图中圆圈部分所代表的分别是：①腺苷、②腺嘌呤、③腺嘌呤脱氧核苷酸、④腺嘌呤核糖核苷酸。(2)生物体内的能源物质：能源物质—糖类、脂肪、蛋白质；主要能源物质—糖类；主要储能物质—脂肪；直接能源物质—ATP(不是唯一的直接能源物质)；根本能源—光能；植物细胞内的储能物质—淀粉；动物细胞内的储能物质—糖原。第三十八页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(2)ATP的生理功能细胞代谢所需的能量主要是由细胞内的ATP直接提供的，ATP是新陈代谢所需能量的直接来源。2．ATP与ADP的相互转化和ATP的利用(1)ATP与ADP的相互转化图解及ATP的利用第三十九页，共五十九页，编辑于2023年，星期六项目ATP的合成ATP的水解反应式ADP＋Pi＋能量→ATPATP→ADP＋Pi＋能量所需酶ATP合成酶ATP水解酶能量来源光能(光合作用)，化学能(细胞呼吸)储存在高能磷酸键中的能量能量去路储存于形成的高能磷酸键中用于各项生命活动反应场所细胞质基质、线粒体、叶绿体生物体的需能部位第四十页，共五十九页，编辑于2023年，星期六3．细胞中ATP的来源、去路以及含量变化(1)来源①植物：通过光合作用和细胞呼吸两条途径生成ATP。②动物、微生物：通过细胞呼吸途径生成ATP。(2)去路①光合作用光反应阶段产生的ATP，用于暗反应过程中C3化合物的还原。第四十一页，共五十九页，编辑于2023年，星期六②呼吸作用中产生的ATP，用于生物的各种生命活动，如腺体的分泌、物质的合成、肌肉收缩、神经传导、细胞分裂等。(3)细胞中ATP的含量变化细胞中ATP的含量很少，但是却不断发生着ATP与ADP之间的转化。因此，一般情况下细胞中ATP的含量相对稳定。一个成年人安静状态下，24h内有40kg的ATP发生转化。第四十二页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2013·清远二模)ATP是细胞的能量“通货”，有关说法正确的是(

)A．细胞需要储备大量的ATPB．ATP与ADP的相互转化是生物界生物能量利用的共性C．ATP的合成总是伴随着有机物的氧化分解D．黑暗条件下，只有线粒体可以产生ATP第四十三页，共五十九页，编辑于2023年，星期六解析细胞需要大量的ATP，ATP可由ADP转化而来，细胞中不储备大量的ATP；生物界的共性有很多，如：ATP与ADP的相互转化、核酸、细胞膜、核糖体等；合成ATP的能量来源：有机物的氧化分解、光能的吸收、无机物分解等；真核细胞在黑暗条件下，产生ATP的场所有线粒体和细胞质基质。答案B第四十四页，共五十九页，编辑于2023年，星期六

(2014·连州质检)ATP是细胞内直接的能源物质，可通过多种途径产生，如图所示。以下说法正确的是(

)A．a过程和b过程都有[H]的生成B．a过程和b过程都要在细胞器中进行C．O2由红细胞进入肝脏细胞的线粒体使肝脏细胞内的ADP含量迅速下降D．①、②在物质和能量上都可成为互逆反应【答案】A第四十五页，共五十九页，编辑于2023年，星期六实验：探究影响酶活性的因素实例1：比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率。1．实验原理鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶和Fe3＋都能催化H2O2分解放出O2。第四十六页，共五十九页，编辑于2023年，星期六2．方法步骤第四十七页，共五十九页，编辑于2023年，星期六3．实验结论酶具有高效性。酶通过降低化学反应的活化能，使生物化学反应尽快达到平衡点，并使细胞代谢在温和条件下快速进行。第四十八页，共五十九页，编辑于2023年，星期六实例2：温度(pH)对酶活性的影响。1．实验原理(1)环境中的一些因素，如温度、pH、溶液浓度等对酶的催化作用有一定影响。(2)淀粉遇碘后，形成蓝色的复合物。(3)淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖(淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色)。麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。注：市售α­淀粉酶的最适温度约60℃。第四十九页，共五十九页，编辑于2023年，星期六2．方法步骤(1)温度对酶活性的影响步骤加入试剂或处理方法试管ABCabc1可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL///新鲜淀粉酶溶液///1mL1mL1mL2保温5min37℃100℃0℃37℃100℃0℃3将a液加入到A试管，b液加入到B试管，c液加入到C试管中，摇匀4保温5min37℃100℃0℃/5滴入碘液，摇匀2滴2滴2滴/6观察现象并记录/第五十页，共五十九页，编辑于2023年，星期六(2)pH对酶活性的影响步骤加入试剂或处理方法试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL//3注入氢氧化钠溶液/1mL/4注入盐酸//1mL5注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL637℃水浴保温5min7加入斐林试剂，边加边振荡2mL2mL2mL860℃水浴加热1min9观察试管溶液的颜色变化第五十一页，共五十九页，编辑于2023年，星期六3．实验结论温度(或pH)会影响酶活性，酶活性有一定的最适温度(或pH)。4．注意问题实验中要保证单一变量，即除了温度(或pH)是自变量外，其他条件均应一致。实验一般要求设计三组对比(即适宜、过高、过低三种情况)，实验成功的关键应是先确保反应所要求的条件，然后才让酶与底物混合。第五十二页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2014·广东东莞检测)下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是(

)abcd①淀粉溶液蔗糖溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL唾液淀粉酶溶液2mL②37℃温水中水浴加热10min③将c倒入a，将d倒入b④37℃温水中水浴加热10min⑤加入现配的斐林试剂溶液2mL⑥37℃恒温水浴10min⑦观察并记录颜色变化第五十三页，共五十九页，编辑于2023年，星期六解释

此题考查与酶有关的实验设计。此实验的自变量是所加底物不同，酶量属于无关变量，A项错误；不能将斐林试剂改为碘液，因为碘液无法检测蔗糖，且碘液只能证明淀粉的存在，对淀粉没有被水解和淀粉未完全水解的检测结果不容易区分，B项错误；⑥处的温度应为50℃～65℃，C项正确；第②步操作省略不影响实验结果，D项正确。答案AB第五十四页，共五十九页，编辑于2023年，星期六 (2013·南京一模)加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题：