促销策划方案

作品名称：”盛世经典”西餐厅促销策划方案学校：漳州职业技术学院经济管理系10级连锁班策划人：黄炎林、张英战、何晓军指导老师：韩宇红目录一、活动目的1二、活动对象1三、活动主题1四、活动流程规划.........................................2（一）活动主题.........................................2........（二）活动时间.........................................2........（三）活动地址.........................................2........（四）活动定位及调性............................................2（五）活动形式.................................................2（六）活动内容.........................................2........（七）现场氛围打造.....................................3.........（八）七夕当天活动安排及流程..4..................................五、广告配合方案7六、花费估算8七、不测防备.............................................8八、成效预计9一、活动目的七夕节是”中国的情人节”，这一节日渊源悠长，拥有浓重的文化特点，其独到的魅力是外国的同种节日没法比较的，所以我们餐厅设计组织了此次促销活动，本次活动的主要目的在于提高本品牌餐厅的著名度及建立特点的品牌形象，并在营业额方面做必定的提高，培育一批忠实的顾客。我们餐厅的主旨就是为顾客供给优胜舒坦的服务，让顾客在本餐厅拥有宾至如归的感觉。二、活动对象跟着人们收入的增高及生活水平的提高，人们在花费上也愈来愈重视花费质量及花费所带来得精神享受。中高档西餐厅逐渐成为人们休闲交友、商务洽商、聚会的理想之地，除了消费餐点自己以外，花费者更着重环境、氛围的利害。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有必定主张和品尝、他们除了关注产品自己以外，更着重精神上的享受。依据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群;他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味以外，也着重环境、氛围、文化等附带值因素;他们的花费希望是:餐点好不好吃餐厅有无风格好不好玩有无优惠给他们带来了哪些精神利益三、活动主题此次活动的主题我们分为两级，总的主题为：“穿越七夕，浪漫盛世”。此中针对20岁以上的只身一人顾客，我们则以“牡丹相系，相逢七夕”为主题，举办七夕单身派对。以”漂亮的相逢、完满的认识、找寻伴侣”为噱头，在知足只身一人集体的交友需求的同时以独到的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标集体，带动餐厅销售。再则针对20岁以上的情侣，以“相知相伴，浪漫回味”为主题，举办七夕情侣派对。以成婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标集体的来店花费。四、活动流程规划1、活动主题:穿越七夕，浪漫盛世主题解说:西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这仿佛是三个天生就联系密切的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实质可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标花费群需求的促销看法。此次活动的主题看法以”打破传统生活，制造浪漫欣喜”为出发点，逢迎了白领们对平庸生活中浪漫的神往、欣喜的神往、人文的神往、交友的神往，所以制定”穿越七夕，浪漫盛世”的主题，其一从字面上直看法明活动背景、时间等基本因素，其二以知足目标群心理盼望的标题作为噱头，进而达到惹起花费者关注的目的，具备顺口、文化、利于流传的特点。2、活动时间:2011年日日3、活动地址:暂定于餐厅内外（漳州市芗城区盛世经典牛排旗舰店）4、活动定位及调性调性:风格文化时髦宽泛定位:一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、最具话题性文化性，针对20岁以上中高端花费集体的七夕营销活动。5、活动形式日日在套餐原价花费送代金卷的基础上，并做八折的折扣，同时向每位莅临的顾客赠予餐厅预先定制的拥有七夕节特点的小礼物。（在盛世经典三家店面同时举行，除旗舰店外此外两间店此活动举行到）日七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大著名度。（漳州市芗城区盛世经典牛排旗舰店）6、活动内容以七夕当天主题活动为主线，先期返券让利赠予礼物促销为协助，举行为期三天的”穿越七夕，浪漫盛世”主题营销活动，针对日当天，举办“牡丹相系，相逢七夕”只身一人交友派对，及“相知相伴，浪漫回味”情侣交友派对。20岁以上只身一人集体——“牡丹相系，相逢七夕”大型只身一人交友派对:凡是只身一人人群均可参加日盛世餐厅举办的城市大型只身一人交友派对，以高水平的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意兴趣的活动环节，为你找寻完满伴侣供给最舒坦浪漫的平台与空间。凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。20岁以上的夫妇、情侣集体——”穿越七夕夜。浪漫回味年”情侣主题派对:只需你身旁有伴侣，均可参加日盛世餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妇、情侣在七夕当天到盛世餐厅花费，均可获取餐饮5折优惠，凡是日为成婚纪念日的顾客，只需你敢于叙述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅供给的免费情侣套餐一份。制作一份独到的七夕情人节套餐在三间店面同时销售。七夕套餐设计表套餐一浪漫情侣型情侣红酒沙朗牛排情侣红酒价钱1689969套餐二只身一人型红酒沙朗牛排玫瑰咖啡价钱784929单品1牛排单品2饮料7、现场氛围打造A、餐厅外头部署①、七夕鹊桥造型部署→增加餐厅文化特点氛围在餐厅进口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化风俗增加该餐厅的人文风格及节日独到性，以此吸引花费者关注，并邀请专业的拍照师为每一位或每一对莅临的顾客进行七夕节拍照纪念。②、牛郎织女造型创意部署→制造更多宣传话题联合七夕鹊桥门口，部署牛郎、织女特点造型人物模型，不单从外头环境上直观增加该餐厅的风格与文化，也为花费者照相纪念供给契机，借以照片相传作为该餐厅口碑宣传的有效途径。③、古香古色宣传立柱→点明活动主题摒弃传统的中华立柱，依据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕，浪漫盛世”活动主题口号，起到活动宣传及氛围创造的作用。B、大厅环境氛围部署①、七夕中式灯笼部署在餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，墙上或支柱上悬挂描述七夕爱情的诗词画作，以增加厅内人文风格。②、造型宣传吊旗部署依据七夕营销主题一致设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序部署，用于活动宣传及氛围打造。③、拍照照片领取台造型部署依据实质场所设置拍照照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型部署，比如签到板、造型纱幔、展架等。④、分区舞台造型部署依据实质餐厅场所进行分区规划设计、舞台创意造型设计部署。⑤、光影艺术设施部署依据实质餐厅场所部署活动当天所需的灯光设施，光影表演设施等。8、七夕当天活动安排及流程A、只身一人区七夕夜漂亮留影——邀请当地著名摄像机构加入，在餐厅进口的鹊桥造型门头处，进行拍照拍照。其一作为七夕活动入场能快速齐集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标花费群之间口碑宣传的一种有效载体。享特点文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，快速提高活动参加者的踊跃性。7分钟浪漫心跳——是此区只身一人交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅惨淡的灯光风格作为衬托，全部在场顾客有7分钟的”找伴时间”，此环节充满欣喜、挑战、及兴趣性。七夕夜完满遇到——活动中15分钟的婉转音乐表演，为整个活动衬托氛围。《活动流程表》阶段主题时间内容安排七夕夜漂亮留影18:00-19:00(详细时间安排可依据当地实质状况适合调整)由该西餐厅迎宾人员指引顾客入场，餐厅进口鹊桥造型处，由专业摄像机构为每一位进店顾客拍照纪念，以求快速齐集人气。享特点文艺盛宴19:30-19:40主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)19:40-19:45三至四人舞蹈开场(详细节目单依据当地真相调试)19:45-19:50独唱+伴舞7分钟浪漫心跳19:50-19:55主持人串词，进入”交友找伴”环节。19:55-20:027分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，周围出现闪耀绚烂的光影艺术成效，创造整个餐厅优雅、神奇的氛围，在场顾客抽取式写下希望交友的坐号数字。20:02-20:10主持人统计在场顾客交友数字的配对状况，宣布交友结果。(追光跟从打向交友成功的成对顾客创造活动氛围)七夕夜完满遇到20:10-20:20现场婉转音乐演奏，交友成功顾客现场沟通20:20-20:25主持人串词，统计交友成功顾客数目(餐厅工作人员依据数据确认活动折扣金额)20:25-20:30此后结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。情人节（只身一人区）流程表序阶段主题时间节点责任人备注号1“七夕夜漂亮留影”18:00-19:0019:30-19:402“特点文艺盛宴”19:40-19:4519:45-19:5019:50-19:553“7分钟浪漫心跳”19:55-20:0220:02-20:1020:10-20:204“七夕夜完满遇到”20:20-20:2520:25以后B、情侣区七夕夜浪漫留影——邀请当地著名摄像机构加入，在餐厅进口的鹊桥造型门头处，为每一对进店花费的情侣拍照拍照。其一作为七夕活动入场能快速齐集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标花费群之间口碑宣传的一种有效载体。寻5个完满爱情——全城找寻5对在七夕当天成婚的情侣，在活动当天叙述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐厅特别供给的七夕完满情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。七夕夜浪漫回味——活动当天只假如情侣，只需你有伴侣，到该餐厅花费均可获取5折优惠，凡在七夕当天成婚的情侣均可免费享受由餐厅供给的完满情侣套餐，浪漫成婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝愿。爱情时囊活动最后环节餐厅定制一个时间囊，在活动结束时，夫妇或情侣能够把写有祝愿目睹爱情的条子或拍的纪念照放入囊内，由餐厅负责密封埋入地下，并在十年后邀请现场的夫妇情侣目睹开启，以祝愿爱情长远美满，此环节为活动的重要环节。宣传文案:“习惯了繁忙的你，能否想找一处静谧的地方放松心情只身一人的你能否在想何时才能遇到完满的另一半习惯了平庸的生活，你能否也想在七夕收获一些欣喜是优雅淑女仍是浪漫才子来盛世餐厅，相逢属于你的爱情(叙述你的完满爱情)”。活动增补：因为盛世经典牛排店是连锁餐厅，在漳州拥有三家店面，所认为了不搅乱正常的营业活动，此次活动主要安排在位于漳州市芗城区的盛世牛排旗舰店，七夕节当天其余餐厅我们相同会推出七夕节套餐以吸引其余顾客的莅临。五、广告配合方式日期7月3日-8月6日8月1日-8月5日8月1日-8月6

宣传方式先期活动宣传海报的纷发，地区定在写字楼、商场、闹市里主要锁定20-40岁目标集体。制作宣传邮报，在写字楼和居住人群主要为年轻白领为主的小区公寓送达。在店面对街一面做POP广告宣传日8月6日8月1日-8月6

七夕当天NP广告活动造势宣传。活动时期花费代金券纷发。日8月6日8月7日以后

活动当天邀请媒体记者参加，代为宣传，扩大持续影响力。活动结束后店内悬挂张贴活动时的照片图片、海报、制作书刊进行后期的宣传。六、花费估算项目数目金额（单位元）说明装束旗舰店内部11600元漳州旌旗店装束一般门店内部2600元漳州门店鹊桥1600元旌旗店餐厅外装束牛郎织女人偶1500元旌旗店餐厅外装束宣传立柱1200元旌旗店餐厅外装束专业拍照人员2500元邀请拍照师照片洗印未知350元赠予花费者照片七夕特点纪念品2002元赠予纪念品时间囊1200元大型精巧的时间囊宣传海报504元制作精巧海报张贴宣传单1000元在街道进行发放宣传邮报500元制作邮报POP广告1100元Pop广告费花费代金卷5005元花费卷形式花费总计8600元七、不测防备本次活动主要在餐厅内举行，全餐厅的职员都为活动的到来做好了准备，所以除非发生不行逆转的原由，不然活动不会撤消或与宣传的失准。“穿越七夕，浪漫盛世”八月六日等着你的参加！八、成效预计促销活动成效预期评估表该序号影响因素满分很好好一般差评10估1能否选择了适合的时间表2能否选择了