中国葡萄酒行业年度报告

2004年中国葡萄酒行业年度报告目录第一部分：产业环境与产业政策第一章葡萄酒行业产业环境分析……2第二章葡萄酒行业产业政策分析……2第二部分：行业整体发展状况第三章葡萄酒行业整体发展状况分析………………3第四章葡萄酒行业结构分析…………4第三部分：行业市场状况分析第五章葡萄酒产品区域市场状况分析………………5第六章葡萄酒行业主要产品价格走势………………9第四部分：行业竞争状况分析第七章葡萄酒行业龙头企业竞争态势分析…………14第八章葡萄酒行业新品开发状况分析………………17第五部分：葡萄酒行业前景预测第九章葡萄酒行业发展趋势预测……19萄酒行业产业环境分析一、消费习惯变化带来发展机遇倚从现槐代酒喜类消笑费发呈展趋坐势来两看，慕大多宗数消涂费者让已愚基本敬完成蚁由嗜端好铅型改饮酒够向交冬际讲型哥饮酒胖和品鼻尝员型锯饮酒旁过渡榨；百同时师，随嗽着消搂费者衣健康默意识愧的不洽断增巨强万，涨他们缺开始钳喜好桐低度由酒，双并希剧望能丝通过猛饮酒京摄京取驻营养那以诚达到膊调适苗、画护养雪身心网的痰目的欺。角因此瑞，葡暗萄酒街企业籍面临界大量拦的机却会，啊只要旨做好鄙导向物性宣赌传，偶必将悄引起线更多洁消费没者的宾关注舒，从艺而使伟葡萄科酒消辉费成震为一迈种时育尚。惊二、胃广阔层的农文村是复葡萄乔酒潜刚力巨败大的禁市场仁当前腥我国斗葡萄锅酒市旅场主运要在湾大中东城市屯，而为农村树市场富巨大诵的商鸡机企给业还顽没怎揭么触窄及。球目前鱼，我莫国1到3亿蛮人口单中有然近9辫亿农内民帅。近你几年幅以来络，农趋村经侄济迅伯速发呢展，隐农民裤的收诞入有楚了很璃大的励提高支，农犬民对士消费衰品贺的需锁求不捉仅在播数量然上有欲了很腥大增未加，蚁而且希在品郑种质烟量上慈也花提出逃了更动高的右要求闪。队因此户，葡甩萄酒底企业果应该罩在胞引导饱农民复消费院上下淹一番雾工夫隙。集三、洲中国雾大陆耕葡萄蜡酒潜抬在出诉口市穴场较小大盆在菲旺律宾热，单协福建孤籍华敢裔人缴口就资高达雨40郊0多兵万，允在印打尼，拿广东梅、福狱建籍饰华裔铜则有疗50抵0多助万，栽在新蒸加波溪、马隔来西我亚等勇国也衫有1颂00叶多万刷。这燃些华忘裔深叙受中狂华文帽化影碎响，嫂消费骆能力鄙非常乖强还。筹最重圈要的眨是这唯些国途家华的裔的刚生活艇习惯糟、消埋费行证为包霞括饮萍酒爱敬好与乒我国拴尤其磨是东穗南沿胸海省肾市十置分相芹似，记这为猛我国揪葡萄菜酒寸进隔入创茄造斧了灿有利捐条件纳。精初步转估算刃，东奇南亚馋、港吴澳台江市场搜对我胆国劲大陆测葡萄铜酒的方潜在收需求饮、有烟效缺妇口大苏致4隙-5挤吨，验可谓多商机杏无限猛。街第二毫章访葡萄静酒行吗业产驴业政晨策分池析编一、烈葡萄从酒质瓣量表将缘实行捏三级槐分级侍制度幅国家概葡萄柱及葡旁萄酒费质量查监督干检验专中心立将成关立专常门机怀构，济对葡狠萄酒野的质搜量进欢行分型级。风初步则把葡硬萄酒请的等辽级定纺为特城级、质优质列和佐纱餐酒如三级伯。对兰葡萄片酒质财量进症行分段级将枣分两圈步走思，首手先是扎根据淘国际惰标准吐对葡午萄酒薄中的沙分类拿物质降种类漏、蛋告白质码含量困、酒吊精度宪等指习标进君行严巡格控肌制；执在提栗升整咱体质深量的禁基础足上，坊再对娘生产换葡萄仰酒的漫原料瓶，也五就是祝葡萄掠的品阳种和械原产锄地、箭酿制拔工艺咳以及耕贮藏颜包装倘等环计节进劝行全盆程抽势样监笛控，善最后蜓依据绍酿酒蹈师不旋同的支口感斜特性坊，来挎确定羞葡萄礼酒的味等级标。伟糖酒劲快讯牙市场馅分析旅中心倡认为绣：锁对葡仓萄酒隶进行特分级拆是国嗓际通赚行的芹做法提，而拦我国疗生产储的葡芳萄酒迹只有知合格槽和不咬合格沾两种醒，这俯会何影响仅国际拾间日汽益紧护张的轧市场笛竞争扛。究推行凳质量想等级河制一蒸方面邮可与搏国际喊接轨装，采球用国鸡际标色准和伏法规遭，提构高我躺国葡立萄酒缴产业席的整赛体水系平，晓另外蹄还可顾推动风葡萄咽酒质舞量的害提高屡，促员进生怀产企脏业公忆平竞由争，吓保护讨消费沉者权金益。悔二、启新国疮标有答望于续05骄年初声发布黑倍受嫂业内看瞩目房的葡堆萄酒饶新国缠家标蓬准G辟B1吹50郑37致—骂20筑04居有望嗽于2搭00董5年拔初颁收布，苹并作件为行毯业强俩制性盛行业馅法规宰全面戴代替齿94化年制孝定的材推荐淋性标却准G睬B/浓T旧15心03执7－横19吗94锈，以朋结束稻目前时中国摇葡萄寻酒行奖业内壶国家悔标准削、行倾业标神准、怪企业肃标准预多头肺存在捞的混冒乱局锁面。砍葡萄尺酒新课国家良标准坛在产旁品命荒名、通生产取工艺于、感晋官指医标等府方面概做了秤重大寄调整愤。新导标准击的起多点比浓较高亚，有仇利于习提高枝整个艰葡萄跨酒行导业的溪向前观发展恒。搏三、逐葡萄鸡酒被参列入放市场玩准入恳管理导制度掀2乘00芬4年剧年底传，“唱葡萄希酒及丝果酒礼”被柄列入碌食品色质量野安全彩市场鸟准入灿管理宫制度瞒。“熟葡萄颂酒及弦果酒卧”除龄必须守遵从率《食睡品质学量安眯全市亮场准牌入审证查通练则》哈的基养本规茧定外混，还痒必须林符合耳《葡杰萄酒锣及果踪酒生乳产许球可证包审查润细则挠》的刃要求镇。“羡葡萄称酒及板果酒往”的大申证类单元夸为一国个，稼主要口品种闲有葡公萄酒吗、山东葡萄怎酒、夸苹果遵酒、道山楂同酒等渠，但孔以浸发泡或乔者蒸宋馏工奇艺生逢产的槽果酒趴暂不花纳入回。获渔证产迁品分厘为三悬类，毒即：盲葡萄累酒及慌果酒绝（原忍酒、傍加工欲灌装瓶）、某葡萄敞酒及杂果酒使（原财酒）洞以及仍葡萄锋酒及撇果酒榜（加栽工灌恩装）我，生纺产许喊可证币有效撤期为音3年工。泡食品判质量报安全不市场队准入浸第三啄批包逢括葡触萄酒还和果票酒共启13闭类食汤品已猛经于物20刷04策年底羞被纳宅入管圆理制仓度，域由国哭家葡喝萄酒昨质量月监督作检验具中心团起草尼的《肿葡萄诵酒及鞋果酒编生产填许可慈证审堡查细摘则》失已经级上报肤国家址质检羊总局蝴，并膛已交敬付印嗓刷，擦20枪05义年上格半年末正式烘颁布踩实施何。并列且目执前已谦经完融成对渠省级截“女市场写准入隶”浸核查伸人员稼的培扑训工笨作。嗓《食畅品质上量安肺全市贺场准述入审毅查通仗则》监的基疲本内剂容包质括：握质量定管理备职责院、企得业场钉所要睛求、掘生产钉资源越提供窄、采老购质炸量控变制、务过程挡质量弓管理落、产后品质侵量检昆验共血六个陆方面尊，是鸽对食懒品生碰产企映业的绣通用包要求山。剥《葡妇萄酒脑及果凯酒生率产许覆可证酷审查渴细则扬》则熊是对庸葡萄衡酒及县果酒明生产触企业更的特掩殊要此求，枯包括齐发证蒸产品雹范围首及申夸证单欧元、扫基本傻生产妙流程台及关光键控慌制环续节、昨必备舞的生妄产资类源、穴产品膨相关兔标准鼠、原封辅材朵料的作有关积要求恩、必糟备的强出厂坚检验淡设备份、检检验项留目及靠判定批原则菜、抽摄样方脚法等章九个雨方面权。偏第三虏章挠葡萄父酒行孩业整量体发阴展状旋况分搭析见20隆00伙年以延来，街葡萄问酒产堵业虽舟几经慎波折旨，但傍是产坝量仍讲在3蛋0万躺～4窄0万析吨之柄间徘为徊，绿只占洗饮料滔酒总旬量的步1%央，2强00素1年绪较2扔00拜0年绘增长悔23差.9庸%，蒜20坐02茅年较帝20丈01草年增宅长1权5.欧3%每，2挠00用3年奸较2坡00待2年燃增长肤13数.5胀%，弃近3刃年增新幅均五有下顺降，捷表明鲁葡萄恋酒生输产已识进入员平稳练增长伸期，纵步入鱼可持叫续发皆展轨旅道。润20尚04络年上扣半年施酿酒定行业宰产成意品各谢月增耽幅有馒所波趁动，演4月岸份产渴成品非比去强年同采期下笑降1夏.2旦9%潮，其饱它各志月产跃成品瞎比上澡年同歉期有慨所增偏加，斗但增蔬幅不叛大，插3月远份增蚂幅最他高，栗为7已.2您4%墙。酿稠酒行蹦业各汁月累吹计产错品销脸售收擦入与收上年哪同期叛相比汗保持秧了较财高的桨增长赖率，渣上半涂年累患计产恢品销达售收捆入6葱54滋62排35充.8烘万元袍，比垄上年比同期渴增长佳19捕.3芦7%谣。其甜中，湿葡萄芽酒制跟造业衫24科.6丝6%脉，高倘于酿柔酒行竟业总西体增负幅。玻截止怒到2狱00箩4年靠9月桃，中蕉国葡谋萄酒紧产量馋已经取突破芝35即万吨坊，市汁场销啄售量半突破史30蜻万吨混，行妹业销可售收详入突奇破了获60谊亿元圾。预叨计中披国的质葡萄容酒产丸量、纳销量播以及像行业革收入率还会熔以每胡年1选0%嘴以上免的增棚幅持钉续增捎长。柳而在禾这一倾行业约数据愤统计耀中，坟葡萄惜酒业城的老扣三家拦(又万称旧吹势力楼)长怪城、北张裕赚、王五朝三受分天甲下，溪三家核的市股场占寒有率驱合计冠高达务52阿.1剧%；汗三家诵的资剂产合陕计拥顿有全指行业兄的3好8.凡7%尚；销续售收添入更摘是占意全行枝业的象56蛋.2间%。辅据中命国酿则酒工标业协栗会透唯露：剥20购03核年到述现在毒，1螺00雪%的算葡萄润酒企畜业都懂没能切满负锐荷生略产，奥大部欣分企微业效纹益下码滑的仙局面惩未有雷改善誉；轿部分会地区固（如捆河北悬、云仇南、吼甘肃醋、山槐东以坝及新纽疆等长产区宾）和根全国终各大珠城市删价格骡大战跟的烽昨火此习起彼隆伏，道相互隙压价羞竞价兽现象添时有皱发生头，葡坦萄酒铸产品专价格唯持续不走低旬，零煮售价土平均伶比去阅年同赔期有西较大案幅度脸下降榆。伪近年案葡萄钥酒产左量统见计表抢年份补19丽91牛1留99虾2糊19统93刷19微94槽19肠95注19葵96环19豪97计19耕98途19雹99伟20劫00斩20属01博20管02客20册03源20老04彩产量蠢（万拣吨）询24哗.1工9唯24霞.6吨29始18狐.5滩23陈17匆.0狼3缸18你.5念5院22炊25驴20哀.1敢9书25芝.0邀5陡28撑.8忽1寨34榆.3穴40糠(屡约马)胆数据件来源傻：国皇家统永计局收恢乞善颗格丈圣毙驱廉闯很茂裕戒数据客整理财：糖膊酒快搏讯市尺场分钳析中发心炮第四链章秆葡萄抽酒行准业结植构分预析并一、丑葡萄隙酒供零给状月况洒我国水葡萄瓜酒还化不是虏主流播的饮注用酒挽水。迁在大渴多数蚕消费骨者的互日常校生活棕中，谢白酒络和啤泄酒消纪费还或占有阀很大迫的比暑重。找我国除的酿棕酒葡饮萄大益致分独布在容以下拉九个缠产区猴：东挂北产床区、组渤海语湾产纲区、城沙城玩产区散、清笼徐产每区、币银川眉产区绘、吐差鲁番蛛盆地阔、黄墨河故暗道产枕区、励云南击高原哄产区套和武丰威产羞区。厘其中屡，年隆产葡们萄酒子超过重1万颗吨的疼6各醉省市递分别洽为：窑山东岁、河悼北、仪天津得、北规京、拌安徽用和河谨南，勤这6己个省脑市的日葡萄族酒产前量能乓够占足到中诱国葡葡萄酒禾总产筑量的灯80梦%。办补中国奴葡萄放酒生所产企道业有范60扶0家孟左右挤，绝艇大多驻数为纺中小客型公逃司。尚众多经葡萄掘酒生羡产企姜业大想致可祸分为伍以下述几类乞：一望类是养张裕妄等一挥批老扰牌葡义萄酒抬生产来企业冈；一环类是栗白酒包业转年产葡沫萄酒挑；一环类是尾其他辰行业嗓涉足生成为备后起耳之秀康；一锹类为讲沿海暗的进寇口葡炭萄原吼酒灌摸装厂鬼家。稠越从目赛前葡系萄酒备的行慕业结摊构看阀，企揉业小匹、生亭产分痰散是很最突照出的创特点兼。全巡国葡用萄酒诚企业拒的平钓均年描生产请能力贡还不窃足2裁00翠0吨欲，年厉产量欠在1锹00茄0吨绿以下造的占煮80蕉%左陪右，怨10父00盏-5槐00却0吨铅的企易业约菠占2缓0%励，5厨00盏0吨胆以上销的企衔业只插有1田0%液。目悠前，第产量透过万殖吨的毒企业咱已有售张裕情、长乳城、股王朝扶、威添龙、清华夏宰、丰望收、迁通化丸等7集家。忙气从葡央萄酒傲产品醒结构简来看哗，已慎形成俯以全某汁葡尤萄酒风为主穗的产聚品结懂构，政其中斑干型巡、半案干型疏葡萄柜酒已长占总哥量的仁50牙一6抬0％坏。在革干型识酒中辩，干痰红葡杆萄酒廊约占塑80饭％，希干白所葡萄区酒约雷占2既0％迎，高新档次傲产品输品种讨日益煎丰富敬，除不已有忍国际横公认岁的高涛档单幕品种魄葡萄械酒外贵，高妖档起耐泡葡谦萄酒遍、年奏份酒敢、产践地命玻名酒担也相夸继出趟现。弹二、脆葡萄访酒需遇求状羽况吓葡萄险酒市纸场供露需极方不平奇衡，谣产大行于销僵，供米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