七年级生物下册《人体内能量的利用》教案(公开课获奖)2023年济南版

教学目标：1．学问目标①解释人体内能量的释放过程。②举例说出几种常见食物的热价。③举例说明影响能量消耗的因素。2.力气目标①通过探究不同食物的热价，培育学生的推断，试验操作力气。②通过本节内容学习，培育学生养成良好的饮食卫生习惯。3．情感、态度与价值观目标①通过实践活动培育学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。②通过观看试验，体验严峻、认真、实事求是的科学态度。教学方法及学法指导：分组试验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量维持能量的摄取与消耗之间的平衡。这对于他们形成科学的饮食观念，订正不良饮食习惯，导我们的生活，保持身体的安康发育这一宗旨。课前预备：探究不同食物热价的试验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等，预备相关课件。教学过程：教学环节准时间安排

教师活动 学生活动 设计意图复习提问3

提问：1程？进展的原理是什么？2变化？3、呼出的气体中二氧化碳比吸入的多，是由谁产生的？它是怎样产生的？过渡：在此过程中除了产生了二氧化碳外，还产生了大量的能量，你知道人体内的能量是怎样利用的吗？每个人所需能量是否一样？

学生回忆、看书等，要给出准确、标准的答案。

将复习旧知常的顺当进展打下根底。创设情景激发兴趣

通过一图片激发学生的学大，运动量大，知道生活处处2学生自主学习5

提问:他们俩个谁的食量阿大?为什么?你知道其中的大人是做什么运动的吗？他的饮食与同龄人有什么不同？相扑运发动食量相当于同龄人的5-6过渡：那么人体是怎样获得能量的呢？让学生看书，认真阅读课文，进展自主学习，完成以下填空：1、能量的摄取：人体需要的能量来

能量需要多。相扑运动。学生带着问题先

识就在身边。充分表达了学生的主体地位，源于 ，具体说不源于食物中的 成填空对本节知给学生以表现2、食物的热价是指 克食物氧化分解时所释放的 。3、糖类的热价为 千焦/克，蛋白质的热价为 千焦/克，脂肪的热

识点初步探究了学问点不是很理解，做到心中有

速激发其学习他们的自学能价为 千焦/克。4、能量释放的场所是 。5、释放出来的能量用于人体进展和 。6、每个人维持生存所需要的能量的多少与 、 、 和等因素有关。设疑：大家知道人体需要的能量来源于哪里？你能说出其中的道理吗？

数，有目的的听课力来源于食物中的引导学生小结：食物中的养分物质经消化系统消

量存在光合作用

利用学生学过的学问和生活化和吸取后，一局部用来构建细胞，另一局部用来为人体的各项生命活动提供能量。不同的食物的养分成分不同，所含的能量也不同。食物所含的能量的多少一般用热价来表示一、引导学生明确热价的概念食物的热价是指1克食物氧化分解

被动学习变为学生自学、观看的运用等力气，拓展学生的知合作沟通解读探究20

时所释放的能量的多少。过渡：那么不同的食物热价一样吗？提出问题：不同食物的热价有没有差异？作出假设：不同的食物热价不同。1、让学生分组合作沟通探究活动的制订打算沟通完善试验打算2、出示课件介绍试验的过程及留意事项3、学生分组动手试验，巡回指导。表达沟通：1食物在燃烧过程中能够释放热量，说明白什么？

明确热价的概念知道探究活动的成制定打算和完善试验打算观看试验过程课事项分组试验探究

识面。通过探究试验让学生在动脑动手中明确了不同食物的热几种常见食不同食物的热价为什么有较大的差异？你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？教师小结：1

食物中蕴含着能量食物的养分成分不同

物的热价让学生明确自己正是长身体的时候应适当调整每天摄取的食物种类和数量，和蛋白质都可以为人体供给能量。3不相符，因一部做到合理膳食。2糖类的热价为17.15千焦/克；蛋白质的热价为17.15千焦/

分热量散失到四周38.91/克。量热量加热了试拓展生疏几种常见食物的热价

有局部热量散失食物名称食物名称热价食物名称热价猪肉16．54面粉14．81牛肉7．20大米14．43鸡肉6．99玉米面14．98鲫鱼4．52花生22．82鲜牛奶2．89黄豆17．24以上一些数据对你来说有什么启发？【精讲点拨】据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。假设一名成年男子每天从食物中吸取100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？缘由是什么？该名成年男子每天从食物中猎取的能量为〔100克*17.15千焦/克〕+〔600克*17.15/克〕+〔200*38.91/克〕=1715+10290+7782=1978712500而他每天从食物中猎取的能量远远多于所需的，所以他一个月后会发胖。过渡：19787千焦的能量能使该男子发

自己正是长身体的时候应适当调整每天摄取的食到合理膳食。也可以通过自己分析计算知道该男子一个月后的

通过精讲点拨，让学生理解适当调整每天摄取的食物种类理膳食的重要所学的生物学问真正应用到是日常生活中。胖，但对于一个相扑运发动来说他也会发胖吗？它说明白什么问题？三、影响能量消耗的因素1：我们人体的不同生命活动消耗的能量一样吗？

变化状况分析争论运动、讲话和思维等一切活动都需要消耗能量。即使在安静睡眠时人也需要足够的能量。人在一天中消耗的能量多少与哪些因素有关？引导学生总结人体的一切生命活动都需要能量。活动强度不同消耗的能量也不一样。每个人维持生存所需要的能量多少因年龄、性别、体质而有所不同。在发育期消耗的能量比其他时期多。拓展思考我们每天摄取的食物是不是越多越好呢？我们的饮食应当留意些什么？

体的不同生命活动消耗的能量是安静睡眠时人也需要足够的能量。度人体每天摄取的食物中所蕴含的能量应与生命活动所消耗的能量入的能量过多就

增加学生活学用所学的学问指导日常生活，培育学生养成良好的饮食卫生习惯学问整合点拨建构5

通过本节的学习我们把握了哪些学问点？你又有什么收获？点拨：随着生活水平的不断提高胖墩”不断增加，从养分卫生的角度动身，造成“小胖墩”的主要缘由是什么？

会造成养分过剩引起身体发胖影食中要留意依据自己的活动量和不同发育时期调整每天摄取的食物种类和数量做到合理膳食。1、能量的猎取：有机物2、能量的释放：有机物+氧→二氧化碳+水+能量3期、活动强度

自我总结所学能用标准的语言加以描述。附：课堂达标检测题〔10〕A根底过关1、以下各物质能为人体供给能量的是A.水 B.蛋白质 C.无机盐 D.维生素2、在日常生活中以下活动所消耗的能量最多的是A.快走 B.骑车 C.慢走D.唱歌3、供给人体生理活动所需要能量的主要物质是A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素4、人体吸取的养分物质主要用于A.构建细胞 B.转化废物 C.供给能量 D.构建细胞和供给能量5、一样质量的以下养分物质在体内完全分解释放的能量最多的是糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素6、以下养分物质中既参与构造细胞又能为人体供给能量的是①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素A.①②③ B.②③④ C.③④⑤ D.①②③④⑤7、食物的热价是指一克食物 或在体外燃烧时所释放的 。8、人体需要的能量来源于 ，具体的说来源于食物的 。9、人体的每个细胞可以利用氧将细胞内的有机物 ，同时 用于人体进展各项 和 。B力气提升1、人在严寒环境中消灭不由自主的“寒颤”现象是由于〔〕A.怕冷的缘由“寒颤”使产热量和散热量保持平衡C.皮肤受严寒刺激，温度降低D.使产热量增加，防止体温下降2的主要缘由是〔〕A.养分良好 B.养分不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素3、我国人民的膳食中总热量大约65%的来自于糖类,18的来自脂肪,12的来自蛋白质。现有一男生,日所需能量约为12540千焦,请问他每日中午蛋白质的供给量为〔〕克?A.87.74B.35.1C.38.67D.26.324、能量的最终来源是〔〕A.植物中的化学能B.食物中的能量C.太阳光能D.热能5、依据以下材料答复以下问题增进安康的最正确方式——有氧运动并非任何运动都有益于安康。有氧运动才是增进安康的最正确方式。它是指以增身体需要的氧气在运动时都能准时满足，这样的运动就叫做有氧运动。预防和治疗慢性疾病具有重要意义。写出有氧代谢的化学反响式(可用文字代替)． 。依据有氧运动的特点，试列举五种有氧运动的方式： 。(3)有氧代谢和有氧运动有什么联系? 。C类：拓展探究1、做“探究不同食物的热价”的探究试验，答复以下问题。丽丽同学想测定花生与核桃仁哪个热价高。他们小组是这样进展试验的：在两个试管中装入同样高度的水，取一个花生仁、半个核桃仁，用解剖针插起，在酒精灯上点燃后，算，得出结论。请问他们的结果准确吗?为什么?小伟同学做的是测定花生仁的热价。但小伟将他得出的数据与课本中所给的数据进展比较，觉察他的数据比课本中的数据小。请你帮小伟分析有哪些可能的缘由。2、你班内有的同学常常不吃早点，每天上午第四节课时常常感到头晕、难过、全身无力，从而影响学习效果。你能帮他分析缘由吗？请你给他一些建议。参考答案A根底过关1.B2.A3.A4.D5.B6.A7热量8养分物质蛋白质糖类9B力气提升1.D2.C3.B4.C5.〔1〕有机物+氧气→二氧化碳+水+能量〔2〕骑自行车、爬山、游泳、慢跑、较长时间的步行、扭秧歌、做播送体操等〔3〕有氧运动以有氧代谢为根底C类：拓展探究1〔1〕不准确，由于在试验中没有很好地把握变量。试管内装的水量可能不一样；一个花生与半个核桃仁的质量可能不一样，试管内的水温在加热前可能不一样。〔2〕花生燃烧时散失掉较多的热量；测量不准确；计算错误。2、每天早晨不吃早点还要进展繁重的学习活动，消耗大量的能量，就会造成因能量供给缺乏要按时进餐。板书设计：其次节人体怎样获得能量一、能量的猎取：食物---有机物糖类:17.15/克、蛋白质:17.15/克、脂肪:38.91/克二、能量的释放：---氧化分解：有机物+氧→二氧化碳+水+能量三、影响能量释放的因素：年龄、性别、体质、发育时期、活动强度教学反思：同的人在同一发育时期所需要的能量也不同，让学生形成用生物学学问来指导我们的生活，保持身体安康发育的习惯。其次节 食品保存【教材分析】本节课有食品贮存的原理和方法两个问题。首先通过探究食品腐败的缘由，探究食品利用。【教学目标】【学问目标】进一步理解、稳固食物腐败的主要缘由、食品贮存的方法及原理。会推断传统保存食品的方法与现代保存食品的方法。【力气目标】培育学生运用本节所学学问分析、解决实际问题的力气。【情感态度与价值观】社会责任感。同时进一步让学生形成微生物对人类是既有利也有害的观念。【教学重点】食物腐败的主要缘由、食品贮存的方法及原理。【教学难点】分析说明食品腐败的缘由。【教学方法】小组合作，探究试验。列举日常生活中的实例，分析争论。【授课时间】【教学过程】【情景导入】长安回望绣成堆，山顶千门次第开一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 杜牧贵妃要吃上颖的荔枝，必需快马运送，否则荔枝假设离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。引出课题。【课内容】一、食品腐败的主要缘由学生列举日常生活中的食品腐败现象，说明食品腐败是常见的。导致食品腐败变质的缘由是什么？【探究活动】食品腐败的缘由【提出问题】小组做出的假设是什么？苯甲酸钠有什么作用？得出什么结论？【小结】食品腐败的主要缘由：微生物的大量生殖。问：怎样防止食品腐败变质？学生争论，小组沟通，找出最正确答案。尽可能杀死微生物或抑制微生物的生殖。问：怎样抑制微生物的生殖？把握环境温度，降低食品的含水量，都可以减缓微生物的生殖速度。二、食品保存的常用方法：自学课本内容，说出食品保存的一般方法和现代方法。小组成员争论沟通，找出最正确答案。【小结】食品保存常用的方法有:盐渍糖渍烟熏晒制酒泡等一般方法。低温冷藏冷冻真空包装气调包装加热处理加防腐剂【总结】食品腐败的主要缘由：微生物的大量生殖。防止食品腐败的原理：杀死微生物或抑制微生物的生殖。食品保存的常用方法。(1)夏季，食品在冷凉的地方不易腐败的缘由主要是这一环境中( )A细菌极少B、无细菌C、细菌生长生殖很慢D、以上说法都对(2)以下不属于保存食品的正确方法是( )A、真空包装法B、腌制法C、水泡法D、冷冻法以下保存食品的方法中，属于传统保存食品方法的是()A、脱水保存B、添加腐剂保存C、晒干保存D、真空保存以下保存食物的方法中，不是通过削减食品中的含水量来阻挡细菌和真菌生长的是()AB、腊肉C、鱼干D、罐头被盐