【课件】2023届高三生物一轮复习课件第10课时　降低化学反应活化能的酶

降低化学反应活化能的酶考点一酶的作用和本质1、细胞代谢概念？主要场所？控制中心？P762、实验:比较H2O2在不同条件下的分解？P77（变量概念？自变量？因变量？无关变量？P78.哪个是对照组？哪几个是实验组？

2号、3号、4号分别与1号对照，说明什么？3号、4号相互对照，说明什么？该实验的结论是什么？）3、活化能的概念？P784、酶的作用？酶的作用机理？5、酶催化效率更高的原因？6.酶催化反应的意义？P78最后一段7.酶本质的探索历程P79(要求熟悉:5个科学家的结论)9.酶的本质、合成原料、合成场所、酶的来源、作用场所？P81概念回扣阅读课本76-80页，回答问题：酶的催化作用的实验验证：比较过氧化氢在不同条件下的分解(见教材P77)(1)方法步骤几乎不分解对照少量促进过氧化氢发亮过氧化氢酶燃烧猛烈(2)实验过程的变量及对照分析实验对象温度和催化剂H2O2分解速率气泡产生的多少实验结果(3)实验结论加热催化作用高效性酶本质的探究历程(连线)项目内容解释产生部位_______内产生除哺乳动物成熟红细胞等部分细胞外，其他活细胞都能产生酶作用场所可在细胞内、细胞外、生物体外发挥作用可在生物体外发挥作用，但不能来自体外，只能由细胞合成酶的本质大多数酶是

，少数是______合成原料是

，合成场所是

(真核生物)酶的功能生物催化剂酶只起

功能，且反应前后酶的_____和

不变作用机理降低化学反应的______酶不能提供能量酶的本质和作用活细胞蛋白质RNA氨基酸或核糖核苷酸催化数量活化能化学性质细胞核或核糖体1.能产生激素的细胞一定能产生酶，能产生酶的细胞不一定能产生激素2.激素：种类多、量极微、不组成细胞结构、不供能、不起催化作用、调节生命活动（不直接参与细胞代谢，而是与受体结合，给细胞传达一种调节代谢的信息）酶和激素的比较：源于必修1P80“拓展应用”：设计简单的实验验证从大豆种子中提取的脲酶是蛋白质，请说明实验思路。提示向脲酶溶液和蛋白质溶液中分别加入双缩脲试剂，若都出现紫色反应，则说明脲酶是蛋白质。1.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示，请思考回答下列问题：拓展

提升科学思维(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？说出理由。提示不相同。观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶活性改变的机理是什么？其活性能否恢复？提示乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复。2.分析酶的作用原理曲线(1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是

段。(2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是

段。(3)表示酶降低的活化能是

段。ACBCAB考点二酶的高效性和专一性1、设计实验验证酶的高效性？酶的高效性定义？意义？P812、无机催化剂的催化范围广，比如酸能催化哪些物质水解？P813、酶具有专一性的含义？

设计实验验证酶具有专一性？（实验步骤，实验结果，结论？）

酶具有专一性的意义？P824、分析曲线，酶对应曲线？无机催化剂对应曲线？未加催化剂对应曲线？结论？阅读课本81-83页，回答问题：(1)源于必修1P84“相关信息”：已知胃蛋白酶的最适pH为1.5，小肠液的pH约为7.6，胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？为什么？提示不能。因为没有了适宜的pH，胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用。(2)源于必修1P85“科学·技术·社会”：溶菌酶能够溶解细菌的_______，具有抗菌消炎的作用。在临床上与抗生素混合使用，能增强抗生素的疗效。细胞壁1.同种酶有时会催化不同的反应，是不是就说明酶不具有专一性？拓展

提升科学思维提示酶的专一性指的是酶可以催化一种或一类化学反应，不同的化学反应可能是同类的化学反应，故仍说明酶具有专一性。2.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用的实验中能否用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂？为什么？验证酶的专一性的另一思路是什么？提示不能；碘液只能检测淀粉是否被水解，而蔗糖分子无论是否被水解都不会使碘液变色。可以用同一种底物、不同的酶进行实验验证，如用淀粉酶、蔗糖酶水解淀粉。（检测试剂？）考点三探究影响酶活性的条件1、什么是酶活性？酶的活性高低可用什么表示？P822、设计实验，探究温度对酶活性的影响。（实验材料?能否用过氧化氢酶来探究温度对酶活性的影响？能否用斐林试剂来检测还原糖的生成？为什么强调先各自保温？实验结论？)3、设计实验，探究PH对酶活性的影响。（能否用淀粉酶探究PH对酶活性影响实验？在酶的最适PH探究实验中，操作时，须先将酶置于不同环境条件下（加清水、加氢氧化钠、加盐酸），然后再加入反应物中）4、描述温度、pH对酶活性影响的曲线图P845、过酸、过碱、高温，酶会怎样？低温，酶会怎样？(酶制剂适宜在低温下保存的原因？)P84阅读课本82-84页，回答问题：据图可知，不同pH条件下，酶最适温度

；不同温度条件下，酶最适pH

，即反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。不变也不变(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响①图甲，在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而

，但当底物达到一定浓度后，受

限制，酶促反应速率不再增加。②图乙，在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成

。加快酶数量正比(3)酶促反应产物浓度与反应时间的关系曲线酶反应物多酚氧化酶(PPO)催化的酶促反应是储运过程中引起果蔬褐变和品质劣变的主因，果蔬运输过程中加入适量的柠檬酸能延长保鲜时间。抑制剂与酶结合引起酶活性降低或丧失的过程称为失活作用。根据抑制剂与底物的关系可分为竞争性抑制和非竞争性抑制，图甲为两种抑制剂的作用机理模型，图乙为相同酶溶液在无抑制剂、添加不同抑制剂的条件下，酶促反应速率随底物浓度变化的曲线，柠檬酸对PPO活性的影响为曲线c对应情况。拓展

提升科学思维(1)竞争性抑制剂引起酶活性降低的原因是什么？提示竞争性抑制剂的分子结构与底物的非常相近，可以与底物竞争酶活性部位来影响催化效果。(2)非竞争性抑制剂引起酶活性降低的原因是什么？提示非竞争性抑制剂与酶结合后，诱导酶的空间结构发生改变，使酶失去活性。(3)据图乙分析柠檬酸属于哪种酶抑制剂？其与高温等因素对酶的影响是否相似？提示非竞争性抑制剂；相似。温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的；底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性影响酶促反应速率的因素1.影响因素：温度、PH、酶浓度、底物浓度、激活剂、抑制剂2.酶活性：酶催化特定化学反应的能力。可用在一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示（可以单位时间内底物减少量或产物生成量来表示）。P82酶活性实验探究中的“三宜”“五不宜”归纳总结酶活性实验探究中的“三宜”“五不宜”归纳总结1.判断关于酶的催化作用和本质的叙述(1)酶在细胞内、内环境和体外都能发挥催化作用(

)(2)胃蛋白酶发挥作用时伴随着ADP的生成(

)(3)细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与(

)(4)酶是在核糖体上合成的生物大分子(

)√五分钟查落实×√×2.判断关于酶具有高效性和专一性的叙述(1)比较H2O2在加了新鲜肝脏研磨液和加热时的分解速率，可验证酶具有高效性(

)(2)一种化合物只有一种酶的结合位点是酶专一性的基础(

)(3)用豆浆、淀粉酶、蛋白酶探究酶的专一性，可选用双缩脲试剂进行检验(

)(4)酶催化化学反应时空间结构不会发生改变(

)××××3.判断关于酶的作用条件较温和的叙述(1)在“探究pH对过氧化氢酶活性