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文档简介
教科版四年级下册第三单元第5课
面包发霉了
发霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒面包上怎么会长霉菌呢？原来空气中有各种各样的微小物质，其中就有微小的霉菌孢子（相当于植物的种子）。当霉菌的孢子落在面包上，在合适的环境下，面包就逐渐发霉了。
霉变的过程中产生含有对人体有害的物质，发霉变质的食物是绝对不能食用的。请注意！不能用手触摸霉菌。温馨提示：观察霉菌1.用肉眼观察2.借助放大镜观察观察霉菌3.显微镜下的霉菌孢子囊菌丝讨论：面包发霉和哪些因素有关？我觉得和温度有关系！和水分也有关系吧？实验1：哪块面包上的霉菌生长得快准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌，让第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上。改变条件：水分干燥湿润干燥环境内湿润环境内实验结果实验2：哪块面包上的霉菌生长得快准备两块烘干的面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌，都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上，让第三块面包放进冰箱冷藏室，将第四块面包放在温度较高的地方。改变条件：温度寒冷温暖低温环境内温暖环境内实验结果潮湿与比较高的温度环境下霉菌生长最快。面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。课堂小结：面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的（）。因为霉变过程中产生的（）含有对
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