FBIF 2023 6.15 调味品与预制菜+帝斯曼-芬美意集团+江玮+要好吃也要健康！预制菜的创新方法论

玮部ForInternalUseOnly01预制菜市场趋势洞察02预制菜创新概念及解决方案03走近帝斯曼-芬美意2ForInternalUseOnly中国预制菜市场蓬勃增长，行业有望成为“下一个万亿餐饮市场”中国预制菜行业市场规模及预测(单位：亿元)4196亿元同比增长21.3%20%3Souce产业研究院3ForInternalUseOnly“美味”4Souce:Mintel“高营养价值”55肯德基烧范儿三分半微波米饭盒马年菜花椒鸡&佛跳墙ForInternal肯德基烧范儿三分半微波米饭盒马年菜花椒鸡&佛跳墙叮咚蔡长青联名系列必胜优选三分钟微波即食意面微波酸甜乌冬面清洁标签无人工色素、无香料、无防腐剂、无添加味精澳大利亚A微波酸甜乌冬面清洁标签无人工色素、无香料、无防腐剂、无添加味精澳大利亚Aldi青花椒烤鱼清洁标签零色素、零甜味剂、零聚磷酸钠、零焦磷酸钠中国喜悦物产x海天清洁标签墨西哥牛肉餐营养强化铁、镁、钙、维生素B1、维生素B6和维生素B12澳大利亚SuperNature乌鸡绿豆营养粥营养强化B6和钙越南CayThi番茄酱意大利面营养强化铁、维生素D英国Heinz低钠鱼露营养强化维生素B12泰国OysterLight营营养强化677我们深知开发预制提升营养？菜的挑战……理想风味？改善质构？ForForInternalUseOnly升营养价值升营养价值Premix预混料营养脂质抗氧化剂帝斯曼独特的全方位解决方案助力预制菜创新提升质构和口感提升质构和口感酵母抽提物风味产品乳品浓缩物亲水胶体萝卜素造纯正风味8简单一餐，多维营养摄入味上，是中国消费者接受度高的西餐面，让这一餐的营养变得更全面，一营养素摄入助力，让健康生活变得更简单。帝斯曼营养产品组合•B族维生素，维生素C，维生素E•锌，镁MaxavorRYEB牛肉|MaxavorRYEBeefPlus牛肉MaxavorRYEBC炖煮鸡|MaxavorRYET番茄|MaxagustoO-31爆洋葱|NaturalCreamflavor奶油MaxagustoO-31爆洋葱|MaxagustoG-28爆大蒜MaxagustoO-31爆洋葱|MaxagustoG-28爆大蒜MaxagustoG-28爆大蒜产品益处产品形式9微波加热冷冻意面类产品*速食，也要好好吃饭体系，与现有市场做营异化市场，为更广泛的消费客群提供选择帝斯曼营养产品组合•维生素A，维生素D•钙，锌帝斯曼风味产品组合咖喱鸡肉调理包•Maxavor®RYEC鸡肉风味•Maxagusto®O-31爆洋葱风味产品益处•健康骨力，运动无忧•平衡自护力产品形式饭强化包浓郁奢想，在家体验星级大厨的味道中国消费者在过去3年逐渐培养起了下厨的习惯，47%的消烘焙*。费工夫花时间的功夫硬菜。花胶鸡和佛跳墙是消费者高频选择的功夫预制菜单品，成品高端感强。但目前的市售产品多存在汤底不够纯正，或“科技感强”的负面评价，产帝斯曼风味产品组合•Maxavor®鸡肉味调味料•Maxavor®FishYE海鲜风味调味料帝斯曼总体提升产品组合•Beta-胡萝卜素•帝斯曼亲水胶体复配方案产品益处鸡汤炖煮风味|鱼虾和贝类的复杂鲜香过敏原产品形式和鲜度蔽不良风味和鲜度蔽不良风味盐不减味，还原美味体验味觉体验mericanmerican缩物，打造流行芝士风味助您打造受欢迎的乳品风味料iago酪dsamembert更好的形状和保湿性冷切时的自然外观和热稳定性应用烹饪过程中的直径收缩(%)使用帝斯曼胶体的植物基汉堡肉市场上的植物基汉堡肉动物基汉堡肉010ForInternalUse更好的形状和保湿性冷切时的自然外观和热稳定性应用烹饪过程中的直径收缩(%)使用帝斯曼胶体的植物基汉堡肉市场上的植物基汉堡肉动物基汉堡肉010，不增加脂肪帝斯曼胶体淀粉ForInternalUseOnly，提升品牌价值应链管帝斯曼健康益处解决方案关注重为制造商提供一案。我们对原料供应商的评估全面严谨，认证严格规范，可为您提供正确的配料以及适当的剂量水平。预混料可降低库存管理的复杂性。一种预混料就是一种产品，只有一个统一有效期。预混料经过高效、均匀的混合，分为定制版和标准版，有助于简化步骤即可添加所预混料可保证质控和质保，提高了产品的合规性帝斯曼提供全流程服务，在质量和营养标准方面声誉斐然，并拥有科学理论支持。我们的应用专家还支持客户研发，能够助您打造突破性的创新产品。榈酸酯榈酸酯持续抗氧化剂系列产品氧化剂复配，为食品提供最大限度的保护和延长保质期ForInternalUseOnly我们的专家团队支持预制菜创新创创造价值可持续发展产品创新应用支持客户服务生物科技营养健康市场支持ForForInternalUseOnly传承百年辉煌，谱写崭新华章我们长期致力于我们长期致力于研究我们是一家全球性业，总部位于一家总部位于瑞士-荷兰的全球性集团，已在阿姆斯 特丹泛欧交易所上市我们是从概念到式伙伴满足终端消费者的需求专家汇聚两大行业领导者的优势我们不断加速创新推出可重塑市场的突破性产18ForInternalUseOnly科学优势，促进人类与