第十五章发酵产物的提取与精制_第1页
第十五章发酵产物的提取与精制_第2页
第十五章发酵产物的提取与精制_第3页
第十五章发酵产物的提取与精制_第4页
第十五章发酵产物的提取与精制_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第十五章发酵产物的提取与精制第一页，共十一页，编辑于2023年，星期五一、发酵液的性质与处理1、发酵液组成：水90％固形物1－10％A、B、C、代谢产物：一般存在于发酵醪中D、培养基残留物质：糖、氮、无机离子、副反应物菌体→分离→产品↓提取→产品酶→胞外酶→提取→产品↓胞内酶→分离菌体→破碎→提取→产品第二页，共十一页，编辑于2023年，星期五第二节发酵醪预处理一、发酵醪性质大部分是水发酵成产物浓度低含有菌体和蛋白质胶状物无机盐、非蛋白质大分子杂质及其降解产物其他代谢产物色素、热源质、毒性物质等有机杂质。第三页，共十一页，编辑于2023年，星期五二、预处理要求分离菌体除去杂质改变待提取醪的性质第四页，共十一页，编辑于2023年，星期五除去菌体：离心分离、过滤去除固体悬浮物→清夜去除可溶性蛋白—清夜保持PH稳定性去除重金属离子—络合反应设备及原料控制去除色素、毒性物质－吸附改变发酵醪性质－发酵产物转入单一项调节适宜PH及温度－减少产物损失第五页，共十一页，编辑于2023年，星期五三、菌体的分离细菌、酵母→高速离心分离（碟式、管式）菌丝体→过滤分离→清液→发酵产物提取菌体→洗涤→提取内容物（一）离心分离第六页，共十一页，编辑于2023年，星期五（二）过滤是目前发酵工业生产中的薄弱环节1、影响因素菌种、发酵条件正确选择发酵终了时间2、提高设备处理能力P2533、改善滤饼结构4、过滤介质P2565、过滤设备：a、加压过滤设备

b、真空过滤设备第七页，共十一页，编辑于2023年，星期五四、不过滤提取第八页，共十一页，编辑于2023年，星期五精制一、浓缩1、蒸发浓缩法：如谷氨酸钠脱色液2、冰冻浓缩法3、吸收浓缩法：用吸收剂直接吸收除去溶液中的溶剂分子4、超滤浓缩法：选择性过滤第九页，共十一页，编辑于2023年，星期五二、结晶1、将热饱和溶液冷却，添加晶种结晶2、将部分溶媒蒸发结晶3、添加有机溶剂结晶4、盐析结晶5、等电点结晶第十页，共十一页，编辑于2023年，星期五三、干燥常用方法：1、对流加热干燥

2、接触加热干燥

3、冷冻升华干燥发酵中常用过程：1、气流干燥2

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论