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文档简介

搓丝机工操作规程前言搓丝机是一种常见的食品加工机械，用于将果蔬等食材制成丝状。本操作规程适用于搓丝机的工作人员，旨在规范操作流程，确保生产安全和产品质量。安全操作规程操作前应检查搓丝机的设备和管路是否完好无损。操作前应戴好手套和口罩，保持清洁卫生。操作过程中禁止在机器周围走动，避免伤及操作人员。操作时禁止带手表、项链等物品，避免被卷进机器。操作过程中如遇故障应立即停机，切勿私自修理。操作流程准备工作检查机器管路、筛网是否干净，通风口是否打开。检查机器中是否有杂质、残留物。排除搓丝机故障，确保设备工作正常。原料准备选择新鲜的水果或蔬菜作为原料。切成适当大小的块状。注意控制原料的水分，不宜过湿或过干。搓丝机操作将原料放入料斗中，调节流量大小。启动搓丝机，并通过观察产丝质量来调节出料速度，调节出口筛网大小。操作时应控制出丝速度，避免出现卡丝或纠丝情况。定期清理筛网和机器内部，以保持机器工作效率。成品处理用清水冲洗出丝口管道，以避免积累。将产出丝状物放入容器中。检查出丝口是否存在残留物，如有应及时清理。清洗和消毒结束工作后，关闭机器电源。清理生产现场，应用清洁剂擦拭操作台面、设备、工具等。用消毒液对生产设备和操作区域进行消毒处理。总结搓丝机的操作规程是确保生产安全和产品质量的重要保障。操作人员应熟悉设备结构和操作流程，遵守安全操作规程，认真履行各项

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