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文档简介

第第页麻辣香锅配菜的做法

4.放入葱姜蒜爆香。

5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒。

6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜。

7.中火渐渐的翻炒，直到小白菜变软塌下来。

8.加入一勺酱油和半勺白糖。

9.开大火翻炒，撒入孜然粒，最末加入一勺香油，可以装盘享用啦。

麻辣香锅配菜的做法(二)

1.预备好食材。

2.葱切段、干辣椒切、段生姜切片、大蒜切片、绿辣椒切滚刀块、土豆切片备用。

3.鸡翅洗净，在表面划三刀方便入味。

4.鸡翅里加入3克盐、料酒15ml，一半葱段，姜片，腌制10分钟。

5.锅里倒一点点底油，放入腌好的鸡翅，小火慢煎。

6.煎至表皮金黄翻面，两面都煎成金黄色盛出备用。

7.剩下的`油不用倒，径直放入土豆片，煎至土豆片金黄色盛出。

8.锅里倒入适量底油，放入剩下的葱段、蒜片、干辣椒、花椒爆香。

9.倒入麻辣香锅调料。

10.翻炒出香味，炒出红油。

11.放入煎好的鸡翅、土豆片翻炒2-3分钟入味。

12.放入青辣椒块再翻炒1分钟左右，出锅前撒上白芝麻。

麻辣香锅配菜的做法(三)

材料

五花肉、鸡翅木耳、午餐肉、年糕青笋、藕土、豆芹菜、豆皮、玉米、淀粉、大蒜香辣酱。

做法

1、鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时，然后煎锅放入少许油(大约15克)，鸡翅表面沾一层玉米淀粉，然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。

2、五花肉整块放入锅中煮15分钟，捞出后切片。午餐肉切片。

3、年糕放入冷水，开锅后煮三分钟至年糕变软，捞出。

4、全部青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。

5、炒锅放入10克油，将五花肉片煎出油份，然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材，放入香辣酱大约100克(看个人口味轻重做调整)煸炒匀称。

6、最

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