海航大酒店酒店预防损失手册

PagePAGE27ofNUMPAGES130才石景山海航大酒店预防损失管理手册LossPreventionManual前言预防损失管理手册。1、手册的内容共分为八个部分。全部内容将作为海航酒店集团下属各酒店经营者在日常经营管理中结合标准操作程序的内容对保安部、工程部的监督管理依据。2、提议集团各下属酒店成立“预防损失管理委员会”。其意义是通过成立“委员会”这一职能管理形式，开展这些程序的实施，加大对酒店经营过程中各类事件的防范，或通过减小事件的影响以防止其发展成为“危机”，从而避免或帮助预防可能造成的经济损失。目录第一部分 “预防损失管理委员会”目的和职能要求1、目的和意义：2、管理职能3、组织结构3.1预防损失管理委员会组织机构图3.2酒店预防损失管理委员会和各级职责4、管理职责和范围 4.1预防损失管理委员会的工作范围： 4.2预防损失管理委员会下设办公室： 4.3预防损失管理委员会的职责5、“预防损失管理委员会”的检查和实施 5.1检查项目： 5.2每月检查表（已使用） 5.3意外事件调查6、紧急应变小组的组成 安全政策与规定酒店钥匙配制制度房务部钥匙管理制度办公区域，工程设备等非营业场所钥匙管理制度备用钥匙的管理制度员工培训各栋楼的报警系统均置于通道显眼处，报警类型有声光、消火栓按钮、手报、烟感、温感。2、3、第五部分 酒店应急方案和措施。、10、恐慌局面的控制安全检查1、介绍2、消防安全设备的检查目标3、设备记录请参见附件一:保安、工程月度检查报告（略/已下发）HYPERLINK请参见附件二:酒店安全检查 （最新公布）第七部分事故报告与调查第八部分 保安部保安队日常工作管理要求1、保安人员的基本职责和内容1.1班次开始1.2班次结束1.3对讲机1.4轮值钟1.5撰写报告2、巡逻2.1开始巡逻2.2外围巡逻2.3驾车巡逻3、可疑人员和车辆3.1可疑人员3.2接近有人车辆3.3检查乘客身份3.4离开有人车辆3.5停车场/车库检查4、客房/公共区域巡逻4.1客房走廊4.2布草房4.3商场和小卖部4.4遗留在客房门上的钥匙4.5半开的门/空的客房4.6半开的门/已租用的客房4.7大堂4.8大堂吧4.9厨房4.10营业服务区域5、员工随身物品及手袋检查6、检查员工车辆7、联络/沟通7.1与酒店员工7.2与警方和消防部门7.3客人投诉8、失窃索赔9、事件处理9.1客人受伤/患病9.2自杀企图A9.3客人死亡9.4使用武力9.5拘捕10、骚乱10.1休息室、餐厅、大堂10.2客房11、卖淫11.1在客房区11.2在公共区域12、武器13、破坏/损坏酒店财物14、刑事犯罪14.1滥用麻醉剂/毒品14.2人身攻击14.3持械抢劫15、失火–严格按照酒店内部制订的消防程序15.1客房15.2外围，垃圾或库房失火16、传媒关系第一部分: “预防损失管理委员会”目的和职能要求酒店预防损失控制是旨在保护顾客和酒店的财产，控制避免造成不必要的损失的措施和实施标准。预防损失中的一个重要的组成部分是成立预防损失管理委员会，这是集团所有下属酒店必须遵循的总的方针和程序。1、目的和意义：预防损失管理委员会的职责包括，但不仅限于，酒店已形成的对意外事件和安全问题的例行检查；而且还包括对现存的危险和安全问题进行评估，制定政策和措施以减少损失；通过采纳员工的建议并采用新的技术避免未来的危险。2、管理职能回顾以前发生过的意外事件和安全方面的事件，采取正确的行动并严格遵守各项规章制度对酒店采取的预防损失和预防计划提供全面的指导。设法发现酒店现存的危险和安全隐患，并制定政策或采取措施加以控制。对员工和顾客提出的有关安全和保安方面的合理性建议应进行审核，要写监控报告以保证立即实施改正行动方案或措施。主持召开每月会议，以探讨意外事件的防范、安全和保安问题以及检查情况；制订和实施对全员的安全知识和意识的培训在使用或购买设备前应对新的以及现存的设备、设施或生产程序进行审核对现在正在运行的设备和以后将要购买的设备制定安全操作程序标准。保存会议活动记录。3、组织结构3.1预防损失管理委员会的组织机构图3.2酒店预防损失管理委员会和各级职责3.2.1预防损失管理委员会主任：郭潜力委员 ：韩宝玉、谢传红、蓝为真、马彦洲、田宇、孙伟、满运达、杨文婕、曹学强、王小宁3.2.2预防损失管理委员会办公室：(应急联络中心)主任：韩宝玉主任：马彦洲员：马彦洲、谢传红、王小宁、杨林、田宇、孙伟、曹学强、满运达、杨文婕。3.2.3酒店各部门预防损失领导小组:成立酒店内部各大部门为中心的“预防损失”领导小组。共6个组。3.2.3.1客房部预防损失领导小组组长：孙伟 组员：高仕圆、马玉琼。辖区安全员：高仕圆服务中心：董叶琦、张晓东、郭雅琴3.2.3.2餐饮部预防损失领导小组:应将食品安全作为重点，积极组织HACCP的培训并成立食品检验小组。组长：杨文婕组员：曹迪、王彤辖区安全员：曹迪厨房：季昌亚餐厅：曹迪、王彤3.2.3.3前厅部预防损失领导小组:组长：曹学强 组员：孙彦灿、陈辉辖区安全员：陈辉大堂：孙彦灿3.2.3.4工程保安部预防损失领导小组组长：韩宝玉 组员：马彦洲、张效勇、孙玉利、马良、李涛、张轩、田杨、云翔、孟庆国。辖区安全员：朱顺村、马彦洲水暖组：韩胜笃电工\空调组：孙玉利、张效勇消防监控中心：马彦洲3.2.3.5财务部预防损失领导小组组长：蓝为真组员：王小宁、杨林、范金友、王雁、赵燕妮辖区安全员：赵燕妮IT项目组：杨林库房：刘丽3.2.3.6综合部预防损失领导小组组长：谢传红 组员：张伟毅、孙丽娜、张宁、霍红辖区安全员：霍红酒店义务消防队队长：韩宝玉员：朱顺村、马彦洲、蓝为真、谢传红、孙伟、田宇、杨文婕、曹学强、满运达酒店义务消防分队队长：各部门第一负责人成员：所有在职、身体健康、45周岁以下干部员工3.2.4各级预防损失小组的职责部门预防损失领导小组接受酒店预防损失管理委员会的直接领导，其组长为本部门安全责任人，在安全工作上具有一票否决权。其安全职责如下：一、消防管理职责1、对本部门的消防安全工作全面负责。定期向酒店预防损失管理委员会报告消防安全情况，及时报告涉及一切安全的重大问题。2、组织实施本部门各岗位安全责任制。3、认真贯彻落实国家、地方法规，将预防工作与本部门的生产、经营、管理等活动统筹安排，做到“同计划、同布置、同检查、同落实、同总结、同评比。”4、利用各种形式经常对本部员工进行消防知识、技能的宣传教育和培训。5、每周组织一次本部门的防火安全检查。对发现的火灾隐患及不安全问题及时处理解决，并把责任落实到班组和个人。6、熟知酒店应急程序并指导、组织本部门义务消防队开展消防演练活动。7、发生火灾后，带领员工进行扑救，保护火灾现场，协助公安消防部门调查火灾原因，追查事故责任。8、对消防安全工作有显著成绩或特殊贡献的班组和个人，向酒店领导提出奖励意见。对不重视消防安全工作或违反消防法规、违反酒店消防安全管理制度的员工进行批评教育和处理。二、安全管理职责1、认真贯彻落实《旅游涉外星级饭店安全管理规定》和酒店的各项安全制度，把安全工作纳入本部门的工作日程，坚持“六同”，切实做好安全工作。2、定期分析、研究本部门安全工作形势和人员思想动态。针对存在问题，采取相应安全防范措施。认真贯彻落实“谁主管谁负责，谁当班谁负责”的安全责任制。3、经常对全体员工进行遵纪守法教育，增强防范意识。对有违纪违法行为、危及酒店安全和受公安机关处理的人员，要有重点、有计划地做好思想教育和转化工作。4、掌握酒店治安防范预案，负责组织本部员工的演练及岗位安全培训，未经安全培训的员工不得上岗。5、晨会汇报工作时，同时汇报本部门的安全管理工作落实情况和人员思想动态。发生治安责任事故，应向总经理写出书面报告。6、坚持定期检查本部门的治安防范情况，并认真做好检查记录。把员工的防范意识和工作责任心的强弱，作为对员工考核、评比、奖罚的依据之一。对做出成绩的员工给予奖励，对酿成事故的员工予以处罚。三、辖区安全员职责辖区安全员受本部门预防损失领导小组领导，系所辖区域第一安全责任人，在安全工作上具有一票否决权。其安全职责如下：（一）消防管理职责1、安全员应对本辖区的消防安全工作全面负责。2、开展消防宣传教育，认真学习消防法规，提高消防法制观念。3、监督、检查本辖区落实岗位消防安全责任制，严格遵守安全操作规程，把安全责任落实到每一位员工。4、每日对辖区进行防火安全检查，发现问题及时处理，并做好记录。对暂时无法解决的问题应立即报告上级，同时采取相应的安全措施。5、熟知酒店应急预案，指导辖区他人共同提高防火技能。必须做到“两知三会”。即知防火常识；知灭火常识；会报火警；会自救逃生；会协助救援。6、参加各种消防活动，有权制止任何违反消防安全管理制度的行为。7、经常检查、维护、保养辖区内的消防设备和器材，保证完好。8、发现火情，应立即向消防中心（电话：3119/68886643）或酒店总机（68876688/0）报告，并积极进行扑救，保护好火灾现场，协助调查火灾原因。（二）安全管理职责1、负责维护本岗位及辖区工作环境的安全，做到“谁主管谁负责，谁当班谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责”。2、树立敌情、灾情观念和忧患意识，常备不懈。3、掌握治安防范预案，带头遵守各项安全制度，指导、监督辖区他人落实。4、每日对辖区进行治安防范检查，发现问题及时处理，并做好记录。对暂时无法解决的问题应立即报告上级，同时采取相应的安全措施。5、工作中随时注意发现辖区的各种可疑征兆，发现治安隐患及时上报，采取措施，妥善解决。（三）管理职责和范围1.0预防损失管理委员会的工作范围：酒店防火安全、治安保卫、国家安全、交通安全、工程、消防设备安全、食品卫生安全、地下空间安全、综合治理等八项工作。预防损失管理委员会负责上述安全工作的统一指挥、部署、协调、监督、落实。2.0预防损失管理委员会下设办公室：主任：韩宝玉副主任：蓝为真工作人员：朱顺村、马彦洲、谢传红、杨文婕、田宇、王小宁、满运达。3.0预防损失管理委员会的职责3.1领导酒店预防、维护、更新工作、定期召开工作会议，制定工作总体规划和相关工作计划并组织实施。3.2决定配备必要的设备设施，加强技术防范的科技含量。3.3部署酒店内部宣传教育、培训学习、技能演练活动。3.4检查、监督各部门的工作情况，督促消除一切安全隐患。3.5指导酒店紧急应变小组工作。3.6决定安全工作的其他重大事项。（四）预防损失的检查和实施此项预防措施和控制计划的成功与否依赖于酒店经营班子的决心。总经理应积极参与，积极落实，员工才会纷纷效仿。总经理的职责就是把安全、保安和酒店和客人的财产安全纳入到酒店经营的全部范围。部门经理或监督人员负责实施预防损失和控制计划。1.0检查项目：部门经理或监督人至少每一个月检查一次。房务部经理/检查人员每天对客房进行检查。检查包括：1.1酒店检查1.1.1物质结构（地板、门廊等）、厨房区域的设备、工程部的电动工具、房务部的清洁和运输设备、注意观察员工工作中有无不安全的做法或有无不良工作行为、检查所有公共区域的状况、如大堂、智能区域。1.1.2部门经理在检查时着重检查由该部门列出的并经预防损失管理委员会批准的检查项目。项目重点强调房务部、餐饮部、工程部、和保安部等这些意外事件高发区。项目重点突出设备安全运转；电梯正常运转；保持工作区域洁净；擦干溢出物；穿着劳保装；改善环境卫生；搬运的设备要打包；防止被绊倒的危险。1.1.3每组员工应认真研究所列的建议，包括提供食品服务的人员、准备食品的人员、房务部人员、餐饮部宴会服务员、保安部人员、接待人员、前台人员和办公区人员。1.1.4在每月检查结束后，每个部门应着手解决已发现的、存在的不安全问题，所列举的内容呈交到委员会以便采取后续措施。2.0每月检查表（已使用）3.0意外事件调查3.1定义：意外事件定义为一种无法预测的和不能预测的时间或情况。3.2目的：对意外事件发生的原因进行调查，并预防类似事件在以后发生。每个以外事件都应被是视为一个潜在的更大损坏或伤害的信号，应对此进行彻底调查。3.3执行方法：意外事件的调查：意外事件必须在24小时内处理完毕。唯一例外的就是：如果一个人刚刚受伤并需要立即进行治疗，或由于太激动无法讲述所发生的事件经过。如果该事件非常重要，应立即通知酒店的保险代表或律师。所有正式向管理层上报的以及管理层间接了解到的意外事件应一一记录备案。酒店应设法确定所采取何种行动以预防类似事件的再度发生。此外，为酒店被指控的工作疏忽提供证据。l3.4“预防损失管理委员会”负责意外事件的调查和评估保安部预防损失管理委员会，对意外事件的数据进行报告并使用这些数据。（五）紧急应变小组的组成“预防损失管理委员会”紧急应变小组：负责对酒店中可能发生的各种警报(包括火灾警报)做出及时合理的反应。注意:在处理紧急情况时,会成立不同的临时小组负责协调和指挥。例如: 人群控制小组 交通控制小组急救小组 医疗小组酒店紧急应变小组队长：郭潜力；副队长：韩宝玉第一分队（由工程部组成）：分队长：朱顺村队员：张效勇、孙玉利、李彦磊、张献忠、董玉丰、张可可、张志峰等第二分队（由保安部组成）：分队长：马彦洲队员：云翔、张轩、马良、田杨、刘丹等第三分队（由客房部组成）：分队长：田宇 队员：孙伟、高仕圆、马玉琼等第四分队（由人事部、计财部组成）分队长：蓝为真队员：谢传红、王小宁、张伟毅、孙丽娜、张宁、霍红、杨林、范金友、林晓华、孙濛、侯晋雁等第五分队（由前厅部、综合部组成）：分队长：曹学强队员：孙彦灿、陈辉、崔苗、王广、赵玉杰等第六分队（由餐饮部组成）：分队长：杨文婕队员：曹迪、王彤、付凯等紧急应变小组2、预防损失管理委员会酒店“预防损失管理委员会”联络电话表酒店关键人员姓名分机号码手机宅电总经理郭潜力388818601335663财务总监蓝为真328813671326056人力资源部总监谢传红378813996145988工程、保安部韩宝玉308818611810806房务部经理田宇336813811240918前厅部经理曹学强368815652662228销售部经理满运达359913901238255保安部经理马彦洲318815810893721工程部经理朱顺村309813810291439消防安全主管田杨318813522455549其它相关人员当地机关体育场路派出所吴警官6887535013381201837治安报警石景山消防支队李警景山公安局治安处王进全政策与规定1、总则公司安全工作质量的好坏关系到住店宾客人身财物的安全及公司员工生命和财产的安全，各种安全管理制度是确保宾客和员工生命财产安全的保证，安全管理要与优质服务有机地结合起来，实行“预防为主，群防群治”和“预防为主，防消结合”的原则，在具体工作要将国际惯例与本国安全管理规定及公司实际相结合，建立完善的安全管理体系。2、公司安全检查制度2.1公司实行三级防火安全检查制度，即公司月查，部门周查，班组日查。每次检查都应将时间、人员、内容做专项记录，存档备查。2.2安全检查内容2.2.1公司各部门各项安全制度及安全操作规程的落实情况。2.2.2部门安全组织、各项安全制度是否健全，制度是否张挂上墙。2.2.3前台接待住宿登记等各项手续是否健全，是否执行“三清、三核对”。（三清：字迹清、登记项目清、证件查验清；三核对：核对住店客人证件照片是否相符、证件印章和使用年限是否有效）。2.2.4门窗是否牢靠，下班后是否关窗锁门。2.2.5各种钥匙管理是否严格，有无交接手续、有无漏洞。2.2.6办公室的印章、票款、贵重物品、重要文件的存放是否安全可靠。2.2.7财务制度，仓库管理制度是否落实，安全方面有无漏洞。2.2.8各种电器设备、消防器材、设施、烟感报警系统是否完好灵敏有效。2.2.9用火、用电、易燃、易爆等危险品的安全管理情况。2.2.10有无火灾隐患和其他不安全因素。2.2.11各部门领导对安全工作是否重视，对检查出的安全隐患是否认真整改，有否对检查情况进行记录。对检查出来的火灾隐患要根据“三定四不推”的原则抓紧整改。即定整改负责人，定安全措施，定整改时间；个人、班组、部门、公司各自能解决的隐患不推给上一级。一时难以解决的隐患要及时报告，同时采取临时性的安全措施。2.3安全检查制度实施办法2.3.1各部门、各岗位的领导和工作人员每天要结合服务工作对本部门、本责任区进行检查巡视，发现不安全隐患及时处理并报告。2.3.2每季度由工程、保安部组织有关人员，对全公司部位进行一次全面安全检查。2.3.3工程、保安部经理及主管对各部门和岗位的安全情况随时监督检查，各部门领导应予以支持和合作。2.3.4逢重大节日或重大活动前夕，由公司预防损失管理委员会组织全面检查。2.3.5公安机关、消防机关来店进行安全检查时，各部门要如实汇报情况，积极合作。2.3.6每次安全检查情况，工程、保安部要认真记录登记，建立安全检查档案，对检查发现的不安全隐患，及时通知有关部门限期整改并不定期复查。2.3.7各部门对存在的不安全隐患，按期限认真整改，一时解决不了的要及时报告总经理并抄报工程、保安部，同时必须采取临时安全措施，保证安全。2.3.8公司对安全检查依据“安全管理奖惩制度”奖优罚劣，促进安全保安工作的开展。3、消防安全管理制度3.1总则3.1.1为加强规范公司的消防安全管理，预防火灾和减少火灾危害，保障宾客、员工和公司财产的安全，根据《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等消防法规，结合我公司实际情况，制定本制度。3.1.2公司的消防安全管理工作在预防损失管理委员会的领导下，认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，遵守消防法规，履行消防安全职责，接受公安消防部门的检查和指导。3.1.3公司各部门要经常对员工进行消防安全的宣传教育，树立“没有安全，就没有旅游事业”的思想。要把消防安全管理工作列入议事日程，与业务工作同计划、同布置、同检查、同落实、同总结、同评比。3.1.4加强要害和重点部位的消防安全管理。做到“四有一及时”，即：有防火负责人；有义务消防员；有防火安全制度；有足够的灭火器材；及时消除火险隐患，保障消防安全。3.1.5公司全体人员都应认真学习消防知识，提高防火技能，必须做到“两知三会”，即：知防火常识；知灭火常识；会报火警；会自救逃生；会协助救援。一旦发现火情，应立即向消防中心电话：(3119/68886643)或酒店总机（68876688/0）报警，并积极进行扑救，保护好火灾现场，协助调查火灾原因。3.2逐级消防安全责任制3.2.1公司实行逐级消防安全责任制。公司的法定代表人是公司的消防安全责任人，对本公司的消防安全工作全面负责，并确定一名消防安全管理人。消防安全管理人对公司的消防安全责任人负责，实施和组织落实公司的消防安全管理工作。各部门经理为本部门消防安全责任人，并成立部门防火安全领导小组，班组设立防火安全员。各级责任人对本辖区域的消防安全工作全面负责，并对上级负责。3.2.2公司消防安全责任人的职责（1）贯彻执行消防法规，保障公司消防安全符合规定，掌握本公司的消防安全情况。（2）将消防工作与本公司的生产、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。（3）为本公司的消防安全提供必要的经费和组织保障。（4）确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。（5）组织防火检查，督促落实火灾隐患，及时处理涉及消防安全的重大问题。（6）根据消防法规的规定建立义务消防队。（7）组织制定符合本公司实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。3.2.3公司消防安全管理人的职责（1）拟定年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。（2）组织制定消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。（3）拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案。（4）组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。（5）组织实施对本公司消防设施、灭火器材和消防安全标志维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。（6）组织管理义务消防队。（7）组织开展对员工进行消防知识、技能的宣传和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。（8）定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。（9）做好公司消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。3.2.4部门经理（总监）的职责（1）对本部门的消防安全工作全面负责。定期向公司预防损失管理委员会报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。（2）组织实施本部门各岗位消防安全责任制。（3）将消防工作与本部门的生产、经营、管理等活动统筹安排，做到同计划、同布置、同检查、同落实、同总结、同评比。（4）利用各种形式经常对本部门员工进行消防知识、技能的宣传教育和培训。（5）每周组织一次本部门的防火安全检查。对发现的火灾隐患及不安全问题，及时处理解决，并把责任落实到班组和个人。（6）组织本部门防火安全领导小组、义务消防队开展活动。（7）发生火灾后，带领员工进行扑救，保护火灾现场，协助公安消防部门调查火灾原因，追查事故责任。（8）对消防安全工作有显著成绩或特殊贡献的班组和个人，向公司领导提出奖励意见，对不重视消防安全工作或违反消防法规、违反公司消防安全管理制度的员工进行批评教育和处理。3.2.5主管的职责（1）协助部门经理落实各岗位消防安全责任制。（2）监督、检查本辖区域执行消防安全管理制度情况。（3）经常对本辖区域进行消防安全检查，发现火灾隐患及时解决，并向部门经理报告。（4）组织员工学习消防知识，协助经理做好消防安全教育。（5）维护责任区的消防设施、设备和器材，使之完好有效。发现问题及时上报处理。（6）一旦发现火情，迅速报警，积极扑救，并负责保护好现场，协助有关部门调查火灾原因。3.2.6领班的职责（1）领班是本班组的防火安全员，对本班组的消防安全工作全面负责。（2）把消防安全工作纳入每日的业务工作之中，安排有关工作时应交代防火注意事项。（3）开展消防宣传教育，实施岗位消防安全责任制，严格遵守安全操作规程，把安全责任落实到每个员工。（4）每日对本班组进行防火安全检查，发现问题及时处理，并做好记录，对暂时无法解决的问题应立即向上级报告，同时采取相应的安全措施。（5）经常检查、维护、保养责任区内的消防设备和器材，保证完好。（6）积极支持班组义务消防队员的活动，并提供必要的方便条件。（7）发生火灾时，带领员工积极扑救，保护火灾现场，协助有关部门调查火灾原因。3.2.7员工职责（1）认真学习消防法规，提高消防法制观念。（2）严格执行各项安全制度和操作规程，对存在的不安全因素，应立即排除，解决不了的，应及时向领导汇报。（3）认真学习消防知识，提高防火技能，必须做到“两知三会”。即知防火常识；知灭火常识；会报火警；会自救逃生；会协助救援。（4）参加各种消防活动，有权制止任何违反消防安全管理制度的行为。（5）发现火情，应立即向消防中心或公司总机报告，并积极进行扑救，保护好火灾现场，协助调查火灾原因。3.2.8保安部的职责公司保安部是公司预防损失管理委员会的办事机构，在公司消防管理人的领导下负责全公司的防火安全管理工作。其主要防火安全工作职责是：（1）认真贯彻《中华人民共和国消防法》和上级消防制度、规定，落实“预防为主，防消结合”的方针，预防火灾事故的发生。（2）制定饭店消防安全管理制度和安全措施，制定灭火应急方案，印制紧急疏散图和防火标志，协助各部门制订、修订各项防火制度，并监督其落实。（3）协助企业领导对全体员工做好防火灭火知识的宣传教育。（4）定期和不定期的进行防火安全检查，制定整改办法。监督各部门落实防火措施，对有隐患不予排除、措施不能落实的部门下发火险隐患通知书，同时向公司防火负责人报告，采取强制措施加以解决。（5）组织培训义务消防对和消防演练。（6）定期检查消防设施、设备、器材，进行维护、保养及必要的调配、更换，确保防火设施设备与灭火器材有效好用。（7）根据不同区域，不同部位的实际情况，按照国家有关规范配置灭火器材。（8）参与改、扩建工程安全项目的审查和竣工后安全设施的验收，对工地防火实行监督。（9）发生火灾及时报警，迅速疏散宾客，组织扑救、保护现场，协助公安机关查明原因，提出处理意见。3.3消防组织3.3.1公司成立以总经理或副总经理为主任，各部门经理（总监）为委员的防火安全委员会。其主要职责是：（1）每季度召开一次防火工作会议，听取工程、保安部及各部门防火委员的消防工作汇报，分析研究火险隐患，提出安全措施，并督促落实。（2）根据公安消防部门和上级有关要求，定期和不定期地进行消防安全的宣传教育，提高员工消防安全意识和技能。（3）每年组织义务消防队进行灭火和应急疏散预案的实施和演练。（4）每月组织一次全店性的防火检查。（5）审议消防安全管理制度，灭火应急方案，并监督执行。（6）防火安全委员会日常工作由保安部负责。3.3.2义务消防队我公司是有“四大”的防火重点单位，须建立义务消防队组织。各部门应选拔政治可靠、身体健康、热爱消防工作的干部、员工担任。其职责是：（1）认真学习贯彻消防法规及规章制度、防火知识，在工作中注意防火安全，做到平时能防。（2）每季度组织一次消防演练活动，学习消防知识，分析火灾隐患，练习使用各种灭火器，做到“二知、三会”。（3）经常向员工宣传防火、灭火知识，发现隐患要及时排除和报告上级。（4）经常检查、维护、保养消防器材，保持灵敏有效。有权制止违反消防规章条例的一切行为，并及时逐级上报有关部门。（5）发生火情后，应立即报警，积极扑救，保护好火险火灾现场，协助有关部门查清原因。3.3.3消防组织调整制度（1）公司防火安全委员会，每年根据具体情况调整一次，由保安部负责制定调整方案。（2）各部门经理系本部门的防火负责人，如发生人事调动，防火负责人应对本部门防火安全领导小组及义务消防队员及时进行调整补充，保证人员落实。（3）各部门消防组织人员的调整要报公司保安部备案。3.3.4消防组织例会制度（1）公司防火安全委员会每月组织召开一次消防安全例会。（2）会议内容：传达上级会议精神，通报本公司月安全检查情况，部署下阶段防火工作。（3）各部门防火领导小组每月召开一次防火例会，研究部署本部门的消防工作。3.4各岗位防火制度3.4.1消防、保安监控室防火制度（1）监控、报警、联动等设备的安装，必须符合规范要求，经市消防局检查验收合格后方能使用。（2）严禁存放易燃易爆物品。（3）禁止吸烟、无关人员不得入内。（4）值班人员不得喝酒、睡觉、擅离职守。（5）建立健全安全操作规程，岗位安全责任制和交接班制度。3.4.2客房防火制度（1）客房服务员有责任对宾客进行安全知识与安全规定的宣传。（2）客房服务员进入房间后，要随时注意观察火险隐患，发现不安全因素，立即采取措施解决。（3）劝阻宾客使用自备的电热器，劝阻无效应报告保安部。（4）注意发现并劝阻宾客不要将易燃易爆、枪支弹药、化学剧毒和放射性物质带进楼层和房间，同时应立即报告保安部。（5）客人离店服务员要及时检查房间，注意查看有无遗留火种和其他危险物品。（6）服务员要做到“四勤”，即：勤转、勤看、勤闻、勤查。对饮酒过量的客人要注意，防止因吸烟、用电等不慎引起失火。（7）楼层通道、安全出口，楼梯口等处不准堆放任何物品，经常保持畅通无阻。（8）要及时清理本楼层客房的废旧纸张、报刊、纸箱等易燃物品、减少失火因素。（9）烟头要用水浸湿后才能倒进垃圾道。禁止将纸箱类物品塞入垃圾道内，以免堵塞。（10）服务员必须学会使用本岗工作范围内的各种灭火器、火灾报警器，并经常维护保养。（11）发生火灾要及时疏导宾客，切断电源，并积极进行扑救，注意保护现场，以便调查起火原因。（12）注意长住户使用电器情况，如发现短路、打火、漏电和超负荷等不安全问题，要立即通知工程、保安部来人检查处理。3.4.3餐厅厨房防火制度（1）餐厅服务员在服务中要随时注意客人吸烟情况。餐后收台布时必须马上拿到后台抖干净脏物以免卷入未熄灭的烟头着火。（2）使用火锅时，必须遵守操作规程，不许在燃烧中添加燃料，燃料的领发存放必须有专人负责，以防发生问题。（3）餐厅举办大型宴会、酒会时，所有出入门、太平门及通梯楼梯处，必须保持畅通。（4）餐厅（兼舞厅）要经常对各种电器设备进行检查，发现短路、打火、漏电、超负荷等现象应及时通知有关部门进行检修。（5）厨房所有的照明、动力等电器设备的安装、使用必须符合防火安全要求，严格按操作规程执行，夜间值班员长时间离开厨房要切断电源。（6）厨房使用的锅炉必须有专人负责，严格执行煤气锅炉的安全操作规程。（7）厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时必须设专人看管，不准脱离岗位，并要按规定进行操作。（8）厨房的煤气灶，必须用点火棒点火的，不得用其他物品代替，严格按操作规程进行，不得违反，发现漏气，立即报工程部修理。（9）厨房的烟道，应联系有关单位每季度清理一次，以免烟道油污过厚引起火灾。3.4.4歌厅防火制度（1）、声光电器设备的安装必须经工程、保安部同意，并由公司电工监督安装，安装要符合电气安全要求。（2）、禁止吸烟，并有明显标志。（3）、安全门要有明显标志，门向外开，门口、楼梯和通道上无阻碍物品。（4）、必须设置应急照明和紧急广播。（5）、按规范配备灭火器材。3.4.5库房防火制度（1）库房必须张挂防火安全制度，确定防火安全负责人，应有明显的禁火标志。库房通道和出入口应保持畅通。（2）库房内禁止乱拉临时电源线。如发现电路故障，应立即通知电工修理。不准超负荷用电，不准使用日光灯或超过60W的白炽灯，不准使用交流收音机、录音机和电视机，不准使用电饭锅、电熨斗、电炉等电加热设备。（3）库内货物，要按不同性质码放整齐，应留出五距（顶距：货垛距顶50厘米，灯距：货物距灯50厘米，墙距：货垛距墙50—80厘米，柱距：货垛距柱子10—20厘米，垛距：货垛之间应为100厘米，主要通道宽度不应小于150厘米）。易燃易爆物品、腐蚀性物品和毒性物品，必须单库存放，严格出入库手续。（4）闪点、燃点低的易燃易爆物品不准露天存放，遇水易燃烧的物品不准存放在潮湿和易积水的地方。（5）非库房工作人员未经允许不得进入库房，库房内不准设桌椅办公兼作休息室和住人，库房内严禁吸烟。（6）库房内工作人员每天下班前要进行防火安全检查，确信无问题后关好门窗，切断电源，锁好库房门方能离开。（7）按规范配置灭火器材，并放在指定地点，不得随意移动，在灭火器材一米范围内不能堆放物品。库房人员必须熟悉灭火器材放置的地点，掌握灭火器材的使用方法，能够扑灭初期火灾，做到“两知三会”。（8）存放易燃易爆和贵重物品的库房照明，必须采用防爆灯，开关必须安装在库房外，并有带锁的保护盒。库房门要向外开。3.4.6锅炉房防火制度（1）锅炉房必须建立安全操作规程，岗位安全责任制和交接班制度，并确定防火负责人，做好安全工作日记。（2）高压锅炉的司炉工必须经过有关部门考核领取合格证后方可独立上岗，严禁非司炉工操作。（3）无关人员不准随便进入锅炉房，司炉工要坚守岗位，不准喝酒、不准睡觉、不准擅离职守。（4）要经常检查、测试安全阀、气压表、水位计，必须灵敏有效。（5）锅炉房内不准堆放无关物品。不准烘烤衣裤等棉织品。（6）发现锅炉内严重缺水时，要先撤火，等锅炉降温后才能放进冷水，以免发生意外事故。3.4.7天燃气防火制度（1）严禁吸烟，不准使用明火。（2）室内通风良好，电灯为防水灯，开关安装在房外。（3）室内不准堆放任何物品。（4）室内地表应铺胶皮垫。（5）安全阀、压力表、液位计要定期检修，保持灵敏有效。（6）管道、截门要定期检修，不能漏气，严禁用明火检查漏气。（7）调压器须上牢，防止密封圈脱落。（8）表房要有专人管理，定期检查，无关人员不得进入。（9）配备灭火器材，并会使用及维护。3.4.8电气设备防火制度（1）各种电气设备的安装、使用、管理要符合电力部门的规定，严格按照技术规范进行安装和拆除。（2）配电室、变电室、电梯机房、空调机房、冷冻机房要保持整洁、干燥、通风良好，禁止吸烟，严禁存入易燃易爆和其他物品。（3）配电室、变电室、电梯、空调、冷冻机房电气设备敷设的各种安全保护装置，必须经常保持完整、准确、灵敏有效，经常检查设备功能和运转情况，发现问题立即采取有效措施，妥善处理，并做好记录。（4）配电室、变电室、开关柜都要定期进行清扫、维护、检修，节假日及有重要任务之前必须对设备进行检查维护，以防发生电气事故。（5）每年要对各种电气设备的接地零线进行两次摇表测试，雨季前应对避雷针进行检修、遥测，遥测标准不得超过供电局的规定，否则，要及时检修。（6）配电室、变电室、电梯、空调、冷冻机房、电话总机房值班人员，要坚守岗位，认真监护电气设备工作情况，填好运行记录，严格执行交接班制度。（7）电工必须经过电业部门正式考核发给上岗证后才能单独工作，要严格执行各种安全制度和操作规程。（8）存放易燃易爆物品、可燃气体钢瓶、石油以及其他化学危险物品的库房照明线路，应使用金属套管，防爆灯。电闸箱和灯开关应装在库房外面。（9）严禁滥用铜丝、铁丝等代替熔断器的熔丝或使用超过标准的保险丝。（10）严禁在电灯泡上使用纸、布或其它可燃材料做灯罩。炉灶照明要使用防潮灯。（11）安装、修理电气设备时要挂牌标明，在未经试验正式通电使用之前，电工离开现场时必须切断电源，安装检修所用的照明灯必须使用低压手把灯。（12）电气设备和线路不准超负荷使用，接头要牢固。绝缘要良好，发现可能引起打火、短路、发热和电缆绝缘损坏等情况，必须立即修理。（13）电热工具必须置放在不燃基座上，导线必须符合规定要求，使用时必须有专人看管，用完断电。3.4.9使用电、气焊防火制度（1）使用电、气焊必须是经过考试取得合格证的电、气焊工作人员，严禁无证操作。（2）在公司任何部位动用电、气焊必须经工程、保安部和主管副总经理审查批准，领取动火证后，方可作业。（3）作业前要仔细检查上下左右情况，必须将可燃物清除干净，如不能清除时，应采取用水浇湿，设置接火盘，遮挡隔离等安全措施，以确保安全。（4）乙炔发生器与氧气瓶不得放在高压电线下操作，不得在其垂直上方进行气焊，必须保持规定的水平距离。（5）乙炔发生器安装回火安全器和防爆泄压装置、电气焊的各种导线、气体导管不得破损漏气。（6）乙炔发生器导管冻结时，要用热水解冻、严禁用明火烘烤或用金属物敲打。乙炔发生器必须使用冲压罐。（7）焊、割作业及点火要严格遵守操作程序，焊接结束或中途离开现场时，必须切断电源、气源，并仔细检查现场，确无危险时方可离开。（8）氧气瓶要安装高低压气表，不得接近热源和与油脂接触，不得在日光下爆晒，不得滚动和撞击。（9）电焊机和电源必须符合用电安全负荷，地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道金属架上，必须设立专用地线，不得借路。（10）电气焊作业不准与油漆、喷漆、木工以及其他易燃作业同部位、同时间、上下交叉作业。（11）电气焊作业现场必须配备灭火器，有专人监护和防火安全措施。3.4.10木、油工防火制度（1）木工、油漆加工间和维修作业点严禁烟火，制定安全制度，并在明显处张挂，设置严禁吸烟标志。必须动火时，应经工程、保安部批准后方可进行。（2）木、油漆、加工间的刨花、锯末、木屑，用剩下的油漆底子、擦漆的废纸等可燃物，每天下班之前必须清扫干净。维修作业点要随时清扫。（3）木工加工间不准乱拉电线，加接照明灯、电机应是封闭式，敞开式电机应设防护罩、电闸应安装闸箱，下班时必须拉闸断电，并进行安全检查，确无问题，方可离开。（4）木、油漆加工间不得过量存放木料、油漆、松香水、酒精、汽油等材料，应设有易燃品专用柜存放，专人管理。维修作业点不得存放各种材料。（5）调漆应在单独房间进行，加工间不得作漆料仓库，应设专库存放，并保持通风良好。（6）喷漆时不准用铁工具敲打金属容器。（7）木工加工间禁止安装砂轮。（8）木、油工加工间及维修作业点必须配备足够的灭火器材，做到人人会用，并指定专人负责维护保养，保证随时可用。3.4.11档案室、资料室及各办公室防火制度（1）禁止存放易燃易爆物品。（2）禁止在机要室、档案室、资料室和打字室内吸烟，工作人员离开时要切断电源。（3）用过的废纸、无用的文件和其他可燃物等要随时清理，需要烧毁的应在安全地点进行。并始终有人看管，火熄灭后用水浇湿，防止死灰复燃。（4）每天下班前各办公室应把烟缸、纸篓清理干净，检查室内无火险隐患后，关闭电源、锁好门窗后方可离开。（5）各办公室的电源插板不得放在地毯和地板上，应固定在墙面或放在不燃材料上，电源插板附近不得有易燃和可燃物品。3.4.12施工现场防火制度（1）施工现场的防火安全工作由施工单位负责，公司工程、保安部监督。（2）施工单位要根据工程项目、工程量、场地、工期等各方面的情况，在开工前研究制定出现场消防安全措施，并报经公安消防部门批准后实施。（3）施工单位要认真执行逐级防火责任制，健全岗位责任制。施工现场的可燃物和材料要及时清理，消除火险隐患。（4）施工现场严禁吸烟。动用明火必须在使用前报公司工程、保安部批准，并有专人监视。严禁非电气焊工操作。（5）氧气瓶、乙炔罐严禁进入楼内。电气焊设备超过三台时要设立集中站，并施行挂牌专人管理。（6）施工现场严禁存放易燃易爆物品，适当控制日需要量，当天剩余的要及时运出，不得过夜。（7）现场禁止支搭席棚等各种易燃建筑，必须支搭时要向公司工程保安部申请，批准后方可支搭。（8）电气设备的安装、移动必须由正式电工进行，安装时要充分考虑防火措施。（9）施工现场必须配备足够的灭火器，禁止将消火栓堵、挡、压埋，以备使用。（10）施工单位的领导应对全体施工人员在进入施工现场前进行必要的防火安全教育，做到文明施工，安全生产。3.4.13前台接待处防火制度（包括订房、问讯、兑换、结帐、行李寄存）（1）前台及室内禁止吸烟。（2）不得存放易燃易爆等危险物品。（3）每日检查电脑、打印机等电器设备的电源插头，防止松动。（4）电源插板附近不得放有打印纸等易燃和可燃物品。3.4.14商务中心防火制度（1）值班员要及时清理废纸可燃、易燃物。（2）室内禁止吸烟，并有中文标志。（3）定期对电传机、复印机进行维修保养，不带故障使用，用毕及时关闭。（4）晚班值班员下班前必须进行安全检查，切断电源，关闭好门窗方可离开。3.4.15商场防火制度：（1）不准堆放易燃易爆物品，每日应及时清理各种包装用品。（2）商场内禁止吸烟。（3）要经常检查照明线路、冰柜、电源等，防止货物挤压电线，发现问题要及时报修。（4）晚班人员下班前，必须关闭照明电源，拉断电闸，锁好门窗方可下班。（5）配备相应的消防器材，并会使用及保养。（6）员工必须做到“两知三会”，熟知店内火警电话：3119.3.4.16地下室等部位防火制度（1）地下室、通道、电梯厅和电梯内不准吸烟，不准堆放易燃易爆物品。清洁组要及时清理垃圾。（2）店内院落不准堆放纸箱、木制品等可燃易燃物品。清洁组要及时清理垃圾和易燃物，以防发生火灾。禁止在垃圾房内吸烟。3.4.17布草房防火制度（1）布草房禁止吸烟，不准存放易燃易爆物品，不准使用电熨斗。（2）废旧纸张每日清理干净。（3）被褥、服装要与灯泡、电源插座保持安全距离。（4）配备相应的消防器材，并会使用及保养。（5）员工必须做到“两知三会”，熟知店内火警电话：3119。3.4.18宿舍防火制度（1）严禁使用电炉、电褥子、电热杯、电饭锅、电暖瓶等各种电加热器具。（2）严禁私拉电源线。（3）宿舍内吸烟者须注意防火安全。烟头不得随地乱扔，须熄灭后放入烟缸，清扫烟缸时须将烟头浸湿后倒入垃圾袋。（4）严禁在宿舍内动用明火，如烧纸张、烧火做饭等。（5）严禁在楼梯口、通道内堆放物品，保证消防通道畅通。（6）宿舍区应备好灭火器材。保证完好无损，做到人人会用。（7）各宿舍应设立消防安全员，监督、检查本室消防安全，发现隐患及时解决，确保本宿舍安全。（8）凡违反本制度者，将处予50元至500元的罚款，并在店内予以通报批评。本室消防安全员：员工宿舍主管饭店消防报警电话：3119饭店保安部电话：3119（内线）010688866433.4.19员工防火制度（1）严禁携带易燃易爆等危险品进入公司各区域。（2）未经保安部批准，不准在公司各区域内动用明火。禁止使用燃油、燃汽、酒精等炉具或其他电加热器具（餐厅厨房除外）。（3）严禁员工在非吸烟区吸烟，不准随地丢烟头，火柴棒。（4）不准在安全通道内堆放物品或作其他用途。（5）非专业电工，不准擅自接拉或拆除电线，电源插座。（6）在未遇到火灾及紧急情况时，严禁动用或挪用消防设施和器材。（7）重点部位（配电室、中控室、电话总机及各种机房）值班人员，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。（8）一旦发生火灾，立即通知消防监空中心或电话总机，就近拿取器材灭火。3.4.20宾客防火须知（1）请勿携带易燃，易爆等化学品及充压容器进入饭店。（2）请勿在饭店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种电加热器具。（3）请勿在电梯内和床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。（4）请勿在饭店范围内燃放烟花、爆竹。（5）未经饭店批准，请勿在客房内安装复印机、传真机等办工设备及家用电器。（6）一旦饭店发生火警及其他意外事件时，请勿惊慌，应拔打饭店的报警电话“3119”（消防中心）或及时向服务人员报告，从安全防火通道迅速疏散。（7）如有违犯上述须知要求，酿成火警、火灾事故者，负责赔偿全部经济损失。对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。3.5消防设备管理制度3.5.1工程、保安部对消防设备管理的责任（1）保安部系职能部门，负责对公司消防安全工作进行监督、检查、指导和对全店消防设备进行管理。在消防设备管理中要分工明确，指定专人负责，定期对设备设施进行巡查，发现隐患及时排除，同时做好日常的维护保养，保障设备正常运行，完好有效。（2）消防监控中心负责消防设备中的烟感、温感、煤气探测系统的监控及日常的检查、维修、保养，每半年对该系统检测一次（6月、12月）。（3）对全店各部位的消火栓、灭火器材每月检查一次，发现问题及时解决。对灭火瓶每年送厂家进行一次过压检查，每半年请消防中队来店检查一次室内外消火栓和水泵接合器，并进行一次末端出水，检测压力是否正常。（4）根据公司各部位情况、各种大型活动场所的防火要求，及时调配、补充灭火器材，保障各部位及活动场所的安全。（5）对全店消防设施、各防火重点部位、疏散通道等设置消防安全标志。（6）工程部负责消防设备中的水、电、风、紧急广播、消防电梯、疏散指示灯、应急照明及防火卷帘门等系统的日常检查、维修、保养。（7）消防水泵、喷淋、补压泵每季度进行一次手动和自动启动检查，每周进行一次盘泵检查。（8）自动灭火喷淋管道中的污水，每年11月份进行一次排放检查。（9）全店室内外消火栓和水泵接合器,每半年进行一次加油检查，防止锈蚀不能转动。冬季前夕要做好室外消火栓、水泵接合器的冬防保暖工作，防止管道冻裂。（10）对消防配电柜、箱、疏散指示灯、应急照明等消防电器部分，每月进行一次除尘、测试检查。（11）对消防加压、送风、排烟风机，每季度进行一次启动运行测试检查。（12）防、排烟防火阀每半年进行一次测试检查。（13）消防电梯、防火卷帘门、紧急广播系统每半年进行一次测试检查。3.5.2各部门对消防设备管理的责任（1）公司各部位安装配备的消防设备、灭火器材，由管辖部门负责日常的维护保养及外表的清洁卫生，对未明确管辖的部位，按卫生区域划分负责。（2）公司各部位摆放消防器材的地方，不准堆放杂物,消防器材不准随意挪动。如需改变位置，须经消防监控中心同意。对损坏的消防器材，应立即报告保安部。（3）凡丢失或有意损坏消防设备器材的．对所管辖部门或责任人进行罚款，情节严重的，要依法追究责任。（4）各部门、班组指定专人负责对管辖内消防设备、器材的管理，部门每周检查一次，班组每日检查一次，并做好安全检查记录。（5）消防总控制联动系统，每年由工程、保安部及有关部门联合启动运行检查一次。（6）工程、保安部每季度结合“五一“、“十一、”元旦、春节等重大节日和重要活动。对消防设备进行一次检查。（7）工程、保安部应建立、健全公司消防设备档案，并由专人负责管理。对每次检查、维修情况要有详细的文字记载，存档备案。（8）公司消防设备的维修须报告工程、保安部，经批准后方可进行。（9）对消防设备的增、减及移位等变更问题。须经工程、保安部研究制定方案，报公司主管经理审批，并送交公安消防机构核准后方可变更。（10）室内、外消火栓门、井不得堆放任何物品遮挡埋压,并保证消防通道的畅通。任何人不得以任何理由封挡消火栓和堵塞消防通道。4、治安防范管理制度4.1总则4.1.1公司要贯彻“没有安全就没有旅游事业”的指导思想，以“预防为主”的方针，把做好治安防范工作作为提高公司两个效益的前提和基础，贯彻于一切经营服务活动。全店职工都要把维护国家、集体利益，保护宾客人身、财物及公司财产安全作为自己的职责，具有治安防范意识，在各自的岗位上，认真执行岗位责任制，共同创造一个良好的经营服务环境。4.1.2治安防范工作是以防暴（防止犯罪分子的抢劫、绑架、纵火、暗杀等暴力侵犯）、防特（防范敌特分子搞情报、搞恐怖）、防盗（防止不法分子盗窃公私财物）为主要目标。并结合当前社会治安形势的发展、特点，有针对性的做好治安防范工作。4.1.3依据市政府、市公安局有关法律、条例和规定，结合我店的具体情况，制定本制度，作为公司治安防范工作的标准。4.2逐级治安保卫责任制4.2.1总经理的安全管理职责（1）组建公司保安部，任命经理，挑选得力干部、职工不断充实保安部门，使之足以担当公司治安管理的专业工作。（2）组建“治保委员会”、“国家安全小组”等群众性的安全组织，推动群众性治保组织的工作，搞好群防群治。（3）经常了解公司的治安形势，听取保安部和各业务部室有关安全问题的汇报，决定安全工作的重大事项。（4）在部署工作时，尤其是布置重要任务时，要提出治安防范的重点和要求。总结评比时，对维护公司及宾客安全，做出突出成绩的职工进行奖励。对不尽职责、酿成治安事故的职工实行处罚。（5）负责公司要害部位的审定。（6）组织全店范围的安全检查。（7）负责协调保安部和其他部门的工作关系，为保安部履行职责提供必要的条件。（8）总经理或主管保安工作的副总经理，长时间外出时，须委托一名公司领导负责保安方面的工作。4.2.2各部负责人的安全管理职责（1）认真贯彻落实《北京市旅游涉外星级饭店安全管理规定》和饭店的各项安全制度，把安全工作纳入本部门的工作日程，坚持“五同”，切实做好安全工作。（2）组建本部门治保小组。定期分析，研究本部门安全工作形势和人员思想动态，针对存在问题，采取相应安全防范措施。认真贯彻落实“谁主管谁负责，谁当班谁负责”的安全责任制。（3）经常对全体职工进行遵纪守法教育，增强防范意识，对有违纪违法行为、危及公司安全和受公安机关处理的人员，要有重点，有计划地做好思想教育和转化工作。（4）负责本部职工上岗前的安全培训，未经安全培训的职工不得上岗服务。（5）每月向总经理汇报工作时，同时汇报本部门的安全管理工作落实情况和人员思想动态。发生治安责任事故，应向总经理写出书面报告。（6）坚持定期检查本部门的治安防范情况，并认真做好检查记录。把职工的防范意识和工作责任心的强弱，作为对职工考核、评比、奖罚的依据之一。对尽职做出成绩的职工给予奖励，对不尽责酿成事故的职工予以处罚。4.2.3管理员及班组长的安全管理职责（1）负责本管区、本班组范围内的安全管理工作及公司各项安全制度和安全岗位责任制的具体落实，并对部门经理负责。（2）组织职工学习安全制度，认真落实“谁当班谁负责”的安全岗位责任制，结合本管区，本班组工作的实际，明确责任，加强督促检查，共同做好安全保安工作，保障饭店和宾客人身财产安全。（3）经常了解本班组成员的思想动态，掌握他们的个性、爱好，同志之间关系，生活有无困难，家庭是否和睦，及时做好思想疏导工作，并向部门经理报告。（4）熟悉公司的财产管理制度，对公司财物，要指定专人管理，制定严格的出入库手续，并定期进行检查，防止饭店财产被盗和丢失。（5）熟悉财务制度和现金管理规定，并督促收款员严格执行，防止发生公款被盗和丢失。（6）每月对本管区和班组执行安全岗位责任制的情况进行一次检查，及时发现不安全因素和存在的隐患，采取措施，并详细记录。发现重大隐患，应及时报告。（7）每月对本管区和班组人员执行安全岗位责任制的情况进行一次评定，对屡次违反安全岗位责任制的职工，提出严肃批评，奖优罚劣，并向部门领导汇报。（8）接受公安、保安部门和部门经理对本管区和本组安全质量的检查和指导，根据上级提出的要求，改进安全管理工作。（9）遇有治安案件和灾害事故，要立即报告有关部门，并果断采取有效措施，控制事态发展，做好现场保护工作。4.2.4职工岗位安全管理职责（1）公司每个职工必须维护本岗位、工作环境的安全，做到谁主管谁负责，谁当班谁负责，谁在岗谁负责，谁操作谁负责。（2）有敌情、灾情观念和忧患意识。做到“四勤”。（3）自觉遵守各项安全制度并监督他人遵守。（4）能发现本岗位、本工种一般防火、防盗、防暴、防特安全隐患，会报警，会采取补救措施，妥善处理。（5）坚守工作岗位，注意发现可疑征兆，及时采取有力措施，报告有关部门，把维护本部门、本工种的环境做为自己的职责。4.3群众性的治保组织治保委员会、国家安全小组等都是群众性的安全组织，应当按照自己的职责，定期活动，了解公司安全工作情况，分析研究公司安全防范问题，并做出相应的决定，推动公司安全工作的落实。4.3.1公司治保委员会的职责（1）定期组织活动，听取公安、保安部门敌、社情和公司安全工作汇报，分析研究和决定公司治安防范工作中的重要事宜，提出改进的措施。对于违反安全制度，不尽职责，疏于防范，造成事故的责任人，提出处理意见，协助总经理推动各部落实岗位安全责任制。（2）根据上级有关部门对治安防范工作的要求，宣传和组织好全店职工做好四防（防火、防暴、防特、防盗）工作。（3）定期检查全店员工各岗位落实安全责任制的情况，督促各部门切实做好治安保安工作，并对总经理负责。（4）通过各种形式向职工进行遵纪守法的教育，宣传《北京市旅游涉外星级饭店安全管理规定》和公司的有关安全制度，增强全店职工安全意识。（5）治保委员会的成员，除努力协助各部经理开展治保工作外，应将本部门执行岗位安全责任制的情况，向治保委员会汇报。（6）治保委员会的日常工作由保安部负责。4.3.2、公司国家安全小组的职责（1）公司国家安全小组在公司领导班子和国家安全机关指导下，负责公司的国家安全工作。（2）利用多种形式对职工进行防奸反特的教育，增强法制和敌情观念，严守国家机密，维护国家安全。（3）发现敌特在公司进行各种活动和有嫌疑迹象的，及时报告国家安全机关，并协助国家安全机关开展工作。（4）加强对外国人、港、澳、台、华侨住店户口的管理，注意了解他们与国内人员的接触，从中发现可疑情况，及时向上级报告。（5）加强职工保守秘密的教育，严守国家机密。（6）北京市酒店国家安全领导小组，由主管安全工作的店级领导担任组长，由保安部经理等有关人员组成。办公地点设在保安部，日常工作由保安部负责。4.4各岗位治安防范制度4.4.1开放区与非开放区的隔离与安全防范开放区是指具有公共场所性质的区域。我店开放区包括：前厅、会馆、游泳馆、健身房咖啡厅、商场、棋牌室、桑拿室、餐厅等。厨房、客房、办公区、生活区等其他区域均属非开放区。开放区与非开放区应做好下列工作：（1）设在开放区域内的零散收款点，须使用保险柜。现金和空白支票不得在零散收款点过夜。当班营业款，应及时上交计财。（2）结帐处、外币兑换处、咖啡厅、各餐厅的收款台，要有可靠的防护栏，严禁宾客和无关人员入内。对持信用卡结帐的，应严格执行公司财务制度中的有关规定。如发现假钞，应立即向银行报告，并由银行人员来店处理。如收款中发现有两张以上假钞的，要稳住假钞持有者，并速报告保安部，将此人扣留，送公安机关审查。（3）任何服务人员都不得以任何方式擅自把住店宾客的情况（房号、姓名等）告给外人，严防犯罪分子窃取。（4）非开放区和开放区的结合部，根据情况或设置警卫或责成有关部位的服务人员，严格查验证件，防止犯罪分子进入非开放区进行违法活动。（5）按照市公安局有关公共场所的治安规定，严格管理，无论是开放区或非开放区，严禁赌博、卖淫、贩黄、贩毒等违法活动，严防发生打架、盗窃、抢劫等案件发生。（6）注意发现可疑人和违法活动，发现罪嫌人员，及时报告保安部。4.4.2、住店宾客的会客管理（1）来访住店宾客的会客手续，由内保接待处负责办理。值班员要以服务面貌，做好安全保安工作，防止不法分子，趁工作疏忽，进入客房区进行犯罪活动，确保宾客的安全。（2）接待处值班员接待来访者时，须验明证件。先电话与被会见人联系，待会见人同意会见后，再办理会客登记手续。被会见人不在或不同意会见，不予办理。（3）办理会客登记手续时，由来访本人填写会客凭证进店会客。（4）保安部和其他负责开放区与客房等非开放区隔离的工作人员，对进入客房区的人员进行验证（临时出入证、住房卡、钥匙牌、会客凭证），无关人员不得入内。（5）会客时间8点—23点。警卫人员要向来访者讲明会客不得超过23点。发现可疑情况，及时报告部门值班员。（6）保安部负责宾客大件物品进出饭店手续的办理。按禁带物品的有关规定，严格把关，严禁枪支、弹药、易燃、易爆、等危险品或家畜、家禽等带进饭店。4.4.3职工会客的管理（1）职工会客一律在后门传达室。工作岗位禁止会客。特殊情况须经部门领导批准，在指定地点会客。（2）职工未经许可不得擅自带来访者进入非开放区或参观，来访者的车辆和其他物品不得在店内存放。（3）已调出饭店的职工来店进入非开放区，要征询所去部门的领导同意方可进入。4.4.4财务工作的安全管理（1）认真贯彻市政府有关的各种财务规定，严格执行，管理好各种票证、收据。（2）财务室、金库门窗需有可靠的防护装置，安装报警器，张挂安全制度，确定治安负责人。（3）存放现金、支票要使用保险柜。保险柜中不得存放个人现金、物品等。保险柜钥匙要设专人负责，并妥善保管。（4）存入现金不得超过银行规定的额度。取存万元以上现金要使用专车、防盗包，并须警卫人员保护。（5）对各零散收款点进行业务监督，定期检查，并做好检查记录。（6）提高对各种货币、旅行支票及信用卡真伪鉴别能力。（7）加强领取、使用支票的管理，严格审批手续，及时堵塞漏洞，防止从支票中外流，给公司造成经济损失。4.4.5库房的治安管理（1）门窗要有牢靠的防盗装置，保管员要定期检查房间的安全情况，发现异常及时上报。（2）张挂治安防范制度，明确治安负责人。（3）金银首饰、贵重商品、金库等库房要安装报警器，使用防撬锁。要加强管理，每日下班前主管、保管员要检查有无隐患，关闭电源，上好门锁，下班后不得再进入库房。（4）库房钥匙须有专人管理，专人使用。商品出库必须2人以上，当面点清无误，手续完备方可出库。不得让他人代替出库，库内不得设桌椅办公，严禁无关人员进入库房。（5）有严密健全的出入库登记手续，并保存二年以上。（6）每月盘点记录、备查。发现短缺立即报保安部门。（7）库房内禁止存放私人物品，保管员不得直接出售库存物品，收取现金。4.4.6商场的治安管理（1）门窗有可靠的防护装置。商场与其他房间相通的须安装防盗装置。（2）商品柜玻璃面板要固定在柜台上，随时将拉门关好。（3）在营业时间，售货员不擅离岗位、不扎堆聊天、不会客。顾客未交清货款不得将商品拿离柜台，防止调包。退还商品要严防以假充真。凭信用卡、大面值货币购物，在无把握识别真伪的情况下，要向计财部或银行查对。（4）不得以任何方式出售私人物品。不得将提包、钱包等私人物品带入柜台。（5）当班营业款，应按面值大小分放，放大面值的钱箱或抽屉应锁好，钱箱内不放私款。每班结帐后，及时上交计财，不得下交他人或让他人代交。未交清当班营业款不得下班。（6）贵重商品做开架销售须有可靠的防盗措施，不得给盗窃分子留有空隙。（7）下班后，金银首饰必须收进保险柜，珠宝玉器、象牙雕刻及其他大件贵重商品都要有可靠的防盗保护或设人看守。（8）售货员应照看好本柜台的商品，不允许发生因照看不到被盗走商品。售货员不得互相代替售货，防止责任不清。交班时，上班售货员应交清商品数量和上货情况，接班售货员要清点商品数量，双方交接清楚。4.4.7职工生活区的安全管理（1）行政办公室、职工浴室、职工食堂等要有安全制度，明确责任人。（2）行政办公室工作人员下班后，要锁好门窗，室内办公桌不得存放公款和个人大量现金及贵重物品。（3）职工不得将金银首饰、现金、贵重物品带入职工浴室及存放在更衣柜内。（4）职工休息室、值班室不得留宿外人，特殊情况须经公司领导批准，并办理登记手续。4.4.8客房的安全管理（1）服务员打扫客房必须严格执行“开一间，搞一间，完一间，锁一间”的规定，不得同时敞开数间客房。卫生车需挡住房门，防止外人进入。同时要将进出房间的时间予以登记。（2）来访者到客房内会客，如住客不在，楼层服务员不得让会客者在房间内等候客人，应请其到大堂等候。（3）非本房间住客，不得以任何理由从房间拿走任何物品。（4）楼层服务员应主动向宾客宣传公司有关安全的注意事项，提醒来访者会客不得超过23点。对违反《安全须知》应予劝阻，及时报告客房部、保安部。（5）客人离店外出，服务员须及时检查房门是否锁好，未锁好的要立即锁好。（6）客人退房离店，服务员要及时检查房间，注意查看有无危险品。（7）楼层服务人员，要提高警惕，加强巡视，注意发现安全隐患，妥善处理。不得脱岗，值夜班不得睡觉。（8）严格执行安全隐患报告制度，发现情况，迅速报告，不得有误，以保障公司及宾客的安全。4.4.9酒店钥匙配制制度保安部门是酒店钥匙管理的主要职能部门，负责保管酒店所有房间的备用钥匙并对酒店现有钥匙进行统计和监督使用，为了规范管理体系，严格安全防范措施，现对酒店钥匙管理规定如下：(一)、房务部钥匙管理制度：1、客用钥匙，由总服务台在宾客登记入住时发给宾客，在宾客外出或结帐离店时交总服务台保管。2、客房钥匙，由房务中心集中保管，由当班服务员上班时领取，下班时交房务中心。3、楼层层卡钥匙，由楼层领班上班时领取，下班时交房务中心。4、楼层总卡钥匙，由房务中心主管负责保管和使用。5、客房物料库房钥匙，有房务中心领班或保管员在上班时领取，下班时交房务中心。6、总服务台和房务中心要设立钥匙交接记录簿，房务中心在领取或交还钥匙时必须登记互签姓名，非上班工作人员一律不准领用客房钥匙。(二)、办公区域，工程设备等非营业场所钥匙管理制度1、各办公室，包括电话总机房、电脑房、物资库仓的钥匙由本部门负责保管，并配备一把钥匙交保安部留作备用。2、工程设备等非营业场所钥匙除工程部掌握保管外，各交一把给保安部留作备用。(三)、备用钥匙的管理制度1、酒店备用钥匙统一由保安部保管。各部门启用备用钥匙必须由本部门经理或总值班同意方可使用。2、客房总卡备用钥匙，需经执行总经理批准方可启用；财务办公室和总库备用钥匙只能在紧急状态下，经执行总经理或者总值班批准方可启用。保安部对上述备用钥匙必须封存保管，每班进行交接班检查。3、备用钥匙启用必须有两人以上人员在场，启用后要进行登记。4、钥匙配制一律填写备用钥匙申请单，由部门及酒店领导批准后交保安部统一配制。任何部门和个人不得擅自配制备用钥匙。4.4.10客人行李物品保存的安全管理（1）客人寄存行李物品，需要有严格登记手续：写出品名、件数、价值、寄存时间（包括年、月、日、时、分），客人房号与姓名，由本人签字。取走时，须验寄存卡，核对行李物品，取物人身份证件，由取物人签字，写明取走时间。（2）为宾客寄存行李物品须放置有防盗、防潮条件的库房，寄存行李专人负责，库房钥匙专人保管。（3）严禁存放现金、首饰等贵重物品以及易燃、易爆、放射性剧毒等危险品。为防止禁存物品及危险品存入库房，服务员须严格执行公安部门的要求，对一切物品要开包检查，问清品名，发现可疑，应立即报告保安部。（4）服务员应提醒宾客将有锁的行李物品锁好，没有锁的行李物品，服务员要加封条。（5）在公共场所、区域暂时滞留的行李物品须加盖网罩，并设专人看守。（6）在咖啡厅、宴会厅、健身房等公共场所设立衣帽间的，要设专人看管并办理寄存手续，凭证存取。4.4.11对宾客遗留、遗弃和员工捡拾物品的管理（1）公司员工，发现宾客遗留和遗弃物品，应及时逐级上交给保安部，并在值班日记上详细登记。各部门应建立捡拾物品登记本，专人负责登记，妥善保管。（2）捡拾金银首饰、照相机、摄像机等贵重物品及密件和重要资料，应及时向保安部报告，并说明捡拾地点、时间等情况。保安部要逐件登记，妥善保管，按公司有关规定办理。（3）对宾客遗弃的反动污秽物品、音像制品，捡拾后立即交保安部，不得传播或私存。由保安部按有关规定上交或销毁。（4）公司任何人员，不得将捡拾物品私存、私分或归己有，应按规定上交。（5）对捡拾的行李物品，应争取找到失主，将物品归还。对无法寻找失主的物品，按公司有关规定，交经理办公室处理。4.4.12要害部位安全管理（1）要害部位的安全管理工作，要认真贯彻“预防为主、确保重点、保障安全”的方针，切实做到防患于未然。（2）饭店要害部位包括：配电室、电话室、热力站、锅炉房、煤气表房、电梯机房、消防监控室、保安监控室、电脑机房、财务部（各收银点）、电视机房、冷冻机房、厨房、贵重物品、易燃、易爆、化工、危险品仓库等。（3）建立健全要害部位的安全保安档案，由保安部按市公安局有关规定管理。（4）要害部位的工作，应由政治可靠、作风正派、工作负责、技术胜任、本人表现一贯良好的员工担任，并有相应的上岗证书。安置和调配要害部位工作人员，要事先取得保安部的审定和同意，对不适合在要害部位工作的人员，人事、保安部应及时提出调离意见。（5）要害部位须制定岗位安全责任制和安全检查制度以及处理突发事件、各类故障、问题的应急方案，明确责任人，认真落实“谁主管谁负责、谁当班谁负责、谁操作谁负责”的原则，提高管理者的安全责任意识。（6）认真执行操作规程，建立设备运行登记制度；设备巡检制度；维护、保养、检修制度等。做到对设备运行状况底数清、故障明，能及时消除隐患，确保设备运转正常。（7）要害部位设立夜班岗位的，值班人员不能擅离职守，班前、班中禁止饮酒，班中不准睡觉，不准干与工作无关的事情。（8）严禁在要害部位吸烟、存放易燃易爆物品和使用电加热器具，因特殊情况岗位暂时无人时应断电、锁好门窗。（9）严禁无关人员进入要害部位，严禁在岗位会客。凡外单位人员参观或上级有关人员进行工作检查，需经本部门领导同意或陪同，并履行进出登记制度。（10）要害部位的部门负责人，要经常对安全制度和岗位安全责任制的落实情况进行检查，并有安检记录。对查出的重大隐患和治安防范工作中突出的问题，应立即采取改进措施。一时难以解决的，经报告公司领导批准后，采取临时保障措施，确保要害部位安全。4.4.13对危险品的安全管理（1）任何人不得将枪支、弹药、易燃、易爆、剧毒、放射性、腐蚀性危险品带进饭店，服务员认为可疑或发现上述危险品，要采取相应措施，并立即报告保安部。（2）严禁将政府明文规定的管制刀具或其他用于行凶的器械带进饭店，如有发现，要有控制措施，并立即报告保安部。（3）严禁将烟花爆竹带入饭店或在饭店区域内燃放。4.4.14安全隐患报告制度（1）为加强安全工作的管理，加快险情和突发事件信息的反馈速度，避免发生重大刑事案件和治安灾害事故，以保障公司及宾客的人身财产安全，特制定本制度。（2）发现下列情况及其它涉及公司和宾客安全的情况，应立即报告总经理办公室或店值班经理，同时报告保安部。①发现冒烟、煤气味道等火灾征兆时。②发现易燃、易爆等危险品以及毒品、走私品和枪