2022年食品安全专项检查工作总结 (优秀工作总结范文)

2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结市××部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以全力以赴，攻坚克难，载至××月××日，共出动执法人员××人次，检查经营户××户次，检查集贸市场××个次，下架封存问题乳制品××公斤，已退回上级经销商××公斤,还有××公斤正在督促经销商退货，清查整治行动取得了阶段性成果，现将有关情况汇报如下：一、领导重视，全面安排部署自市××部署此项工作以来，我局多次召开××组会、局务会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以XX为组长、XX副组长的专项整治领导小组，二、突出重点，大力开展问题乳制品专项整治工作一是迅速反应，全力攻坚，全部封存下架流通环节所有问题乳制品。严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出息。在××日下午××工商局安排清查问题乳制品工作后，当晚我局就在××电视台发布了消费预警，并在黄金时段连续播出，第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息。同时，通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费警示等形式，及时向消费者发布消费预警，向全市人民发布发××局长直接将有关情况和工作安排部署向××、××主管领导作了汇报，得到了××、××领导的肯定和支持，并采纳我局建议，以市××名义发布了“××人民××办公室关于××婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“××人民××关于停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传电报，迅速形成了由班子成员带队一线督导，倾全局之力，迅速在第一时间对全市××家食品经营户开展了拉网式排查，系统所有人员没有节假日，实行无限时工作制，对流通环节所有问题乳制品全部“冻二是严防死守，全程监控，确保所有下架封存问题乳制品全部退出××流通领域。在清查问题乳制品专项行动中，我局严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面派工商人员跟随经营户去××退货、积极协调××总经销来×登记、核实、筛查，确保××时前，所有下架封存问题乳制品全部退出××流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动，深入抓好问题落，看经营户有无私藏、私销问题乳制品的现象；查经营户承诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况，看经营户有无对相关事项不清楚的现象；查下架封存问题乳制品，看有无被经销商转移、藏匿的现象；查退货凭证，看有无虚假退货的现象。××局××亲自带领班子成员，分头带队深入分局一线督导，全局集中时间，集中精力，对全市所有食品经营户再重新查一遍、问一遍，严防问题乳制品再次流入市场销售。三、抓住难点，多措并举解决无照经营问题对于目前无照经营食品情况，鉴于当前严峻形势，我们对所有无证无照或超范围经营食品户，采取了一律先停业关门、相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此基础上，针对不同情况，因地制宜地制定了应对措施，一是前置许可证过期，虽然我们提前发出过通知，但由于有关部门补我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是村中生活困难、孤寡老人且以此为生的，办不起前置许可。对这种情况，我们主要是集中情况向当地××汇报，力争通过××救济、生活补助等方式，鼓励他们另谋出路。三是规模较小的面条加工、馒头加工等农村食品小作坊，规模小、条件差，四、堵疏并举，大力规范食品市场经营秩序一是开展了食品市场整治专项执法检查，加强了了食品进货渠道和集市管理，加大了对食品批发市场、大商场、大超市及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度，重点检查了与群众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品，严厉打击经慑不法分子。二是结合问题乳制品专项整治，下大力规范了食品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况，同时，督促食品经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制度，使食品市场经营秩序得到进一步规范。三是充分发挥食品快速检测箱作用，对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和随机检测。下一步，我们将结合国庆“十一”黄金周，继续加大节日期间食品市场整治，不断把我市开展的食品安全大检查和专项整治行动向深层次推进。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为规范我县小餐饮行业经营行为，保障小餐饮食品安全，建立规范、健康、有序的餐饮环境，根据省食品药品监督管理局《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知》和省食品药品监督管理局《关于小餐饮食品安全专项整治工作的通知》要求，我局制定了相关并下发到各所，以“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”为目标，在全县组织开展了为期一个月的小餐饮食品安全专项整治工作,现将工作开展情况总结如下：明确重点，精心组织为了保证“小餐饮食品安全整整顿规范”工作有效开展，确保各项措施落实到位，我局上下积极行动，结合实际，制定细化分解了整顿规范工作任务和责任目标。以农村地区，城乡结合部，主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅游景区及其周边为重点区域，对专项整治行动提出了目标要求和具体措施。调查摸底，分类建档对小餐饮经营单位摸底掌握的信息，按照持证情况分类造册，详细记载餐饮单位的经营场所、业主基本情况、从业人员情况、餐饮服务范围等内容。摸清了全县小餐饮单位本底数，目前全县共有持证小餐饮242家。在摸底工作中，注重宣传引导，在讲解餐饮食品安全知识的同时，鼓励各餐饮单位加强硬件建设和经营设备的投入，改善经营环境，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求开展经营活动。疏堵结合，分类治理我局结合实际，对重点区域、重点对象、存在的重点问题，分类制定整治规范标准和措施，做到打扶结合、疏堵并举，既要关停一批无证照、存在严重餐饮安全隐患且拒不整改的餐饮单位，又要努力帮扶一批小餐饮单位使其达到规范要求，方便群众生活。对“布局基本合理、程序基本规范、店面基本卫生、服务基本满意”的小餐饮店予以发证；对无法整改的，劝其转行；针对烧烤店的特殊情况，结合实际，制定可行的方案和标准进行规范，有效解决无证经营等违法29711732四、完善机制，巩固成果开展针对小餐饮单位量化分级管理，按照风险高低确定巡查频率，把日常监管与专项整治有机结合起来，加大对重点区域、重点对象、重点问题的排查力度。下步工作我局将对已完成整规任务的，组织回头看，查漏补缺，防止出现漏网和反弹，确保小餐饮食品安全工作有效巩固。进一步加强对以整顿工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，研究整规工作的对策措施，确保小餐饮食品安全专项整治成果。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为确保广大市民过一个安全、祥和的节日，市、县两级食安委按照《关于“十一”期间开展食品安全专项整治的通知》的要求，在全市范围内开展了食品安全专项整治。现将专项整治主要工作情况总结如下：一、主要工作根据季节和节日特点，此次专项整治把月饼、水产品、食用油、猪肉、老年食品和婴幼儿食品等作为重点品种，把城乡结合部、农村市场，各景区、景点以及各类学校食堂、建筑工地集体用餐场所等作为重点区域，重点检查了各类食品批发市场、集贸市场、超市（商店旅游景区周边的酒店、饭店等场所。节日期间食品安全总体情况是好的，没有发生群体性食物中毒等重大食品安全事故。690036001800012002517食品安全专项整治工作。开展农产品药残检测工作。市农委、海洋渔业局对生产基地和市场上销售的蔬菜和水产品进行了农药、渔药残留检测工作，其中，蔬菜抽检合格率为91.5100。生产加工环节强化区域监管。市质监局开展了肉制品10业执行新标准情况以及对食品生产加工小企业和小作坊进行了XXXX假产品。流通环节监管注重实效。市工商局着重检查了各大商98开展了打击假冒伪劣洋酒、名牌酒的专项整治，查获各类假洋2213000XXXX10对大型餐饮单位以及繁华地段、旅游景点附近餐饮单位的监督检查，严防食物中毒的发生。各区（市）县结合实际也开展了专项整治和突击抽查。××区、××区、××区和××区全面检查了旅游景区、景点周边的餐饮单位。××区、××区和××县××有关领导亲自带队，在节日前和节日期间对食品生产企业和市场进行了检查。××区和××市检查了辖区内的定点屠宰场和肉类市场，打击了私屠滥宰违法行为。××市和××市重点检查了城乡结合部和农村市场，清理了一批卫生条件达不到标准的食品加工小作坊。二、存在的主要问题在监督检查中也发现了一些问题。一是食品种植、养殖源仍存在产品标识不规范和对产品新标准不了解的问题，个别生产企业和小作坊生产卫生条件不符合标准；三是在食品流通环节，存在着商场超市入口处食品裸露销售，没有防蝇防尘设施等问题；四是个别小型餐饮单位未取得《卫生许可证》既提供餐饮服务，部分新上岗的从业人员未取得健康证明。三、下一步工作意见一是要跟踪检查巩固成果。对食品安全专项整治中发现的问题，各相关部门要跟踪检