含维生素b2的食物及其功效介绍

含维生素b2的食物及其功效介绍主要是与维生素B2分子中异咯嗪上1,5位N存在的活泼共轭双键有关，既可作氢供体，又可作氢递体。在人体内以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黄素单核苷酸(FMN)两种形式参加氧化还原反应，起到递氢的作用，是机体中一些重要的氧化还原酶的辅基，如：琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶及NADH脱氢酶等。

主要参加的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参加叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。

1、参加体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有爱护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、参加细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必需养分素，如强化肝功能、调整肾上腺素的分泌。

3、参加维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参加色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

4、与机体铁的汲取、储存和动员有关。

5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

二、维生素B2缺乏的症状

缺乏的症状

1.身体长期、严峻缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本缘由。

2.各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是由于缺乏维生素B2引起的。

3.痔疮也是由于缺乏维生素B2引起的。

4.女性的宫颈糜烂也是由于缺乏维生素B2引起的。

5.通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。

6.准时、足量补充维生素B2，这些症状都会减轻直到痊愈。

一般作用

促进发育和细胞的再生。

促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

关心预防和消退口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。

增进视力，减轻眼睛的疲惫。

影响人体对铁的`汲取。

与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

特别功效

1、用于治疗心绞痛患冠心病、心肌缺血及心绞痛的人，若每次服维生素b275毫克。每天3次，用药一个月后，就可使心绞痛的发作频率降低。甚至消逝，这是由于维生素B2可以改善心脏的血液供应。

2、用于防治偏头痛比利时和卢森堡的科研人员发觉，大剂量补充维生素b2可使偏头痛的发生频率降低、发作持续时间缩短。偏头痛是由于脑细胞的能量储备削减所致，而维生素b2则能提高脑细胞内线粒体的潜能。因此，每天服用一次维生素b2400毫克，可以有效地治疗偏头痛。

3、防治癌症科学家讨论发觉，若维生素b2缺乏，可增加化学致癌物的致癌作用。因此，日常生活中多补充维生素b2可防治癌症。补充维生素B2的常用量是，每次10毫克，每日口服3次。

三、富含维生素B的食物介绍

维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。

其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。

粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。

许多食物中都含有，例如蛋黄、动物的肝脏、鳝鱼、胡萝卜、菠菜、香菇、鱼、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黄豆、苹果等。

许多小孩由于生长过快导致体内的新陈代谢过快，那么就简单导致维生素b2的缺乏，对于这些小伴侣来讲，饮食肯定要跟得上。

作用

维生素b2的作用之一可以有效的治疗患冠心病、心肌缺血以及心绞痛的人群。

假如每次服用维生素b大约275毫克，每日3次，坚持用药一个月后，就可使心绞痛的发作频率明显降低，还可能消逝。

主要缘由是由于维生素b2他可以有效的改善心脏对我们体内血液的供应。

维生素b2的作用可以预防偏头痛。依据相关科研人员发觉，大量补充维生素b2可以使偏头痛症状的发生频率降低、发作持续时间也会缩短。

偏头痛主要缘由是由于脑细胞的储备能量削减所导致的。然而维生素b2则能够提高脑细胞内线粒体的潜能。

因此，适量的补充维生素b2可以有效地预防和治疗偏头痛哦。

经过科学家们多次讨论发觉，假如我们体内长时间的缺乏维生素b2话，可能增加化学致癌物的致癌作用。

所以在日常生活中多补充维生素b2是特别有必要的，维生素b2它具有防治癌症的作用。

建议大家，每天坚持食用含有维生素b2的蔬菜或者是水果，这样可以有效的预防癌症，保持我们的身体健康。

四、如何补充维生素b2

首先我们可以在自己每天所引进的食物中补充维生素b2，比如任何动物蛋的蛋黄、动物的肾脏、肝脏、鳝鱼、胡萝卜、紫菜、柑、香菇、橘子、橙子等多种食物。

还可以通过特地含有维生素b2的维生素片来为我们人体补充维生素b2，总之多吃含有丰富维生素b2的食物。

需要人群

膳食调查发觉，维生素B2缺乏较为普遍。小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不留意，小儿更易缺乏维生素B2。

1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。

妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。

2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量。

3、长期处于精神紧急状态的人需要补充复合维生素B2的用量。

4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食掌握的人，较易产生维生素B2不足的现象。

假如患了特殊的疾病而正接受医治的人，若要转变医师所指定的饮食，肯定要和医师商议 。

5、建议成人的每日摄取量是男性1.3mg，女性1.1mg。

为防止核黄素短缺症，应留意爱护食物中的核黄素。

吃面条的时候，三分之一到一半的核黄素进入了面汤。

食用禁忌

食物的加工和烹调方式对维生素B2的汲取有较大影响，维生素B2的最大敌人是光。

特殊是紫外线，假如用玻璃瓶装牛奶