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文档简介

四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学

品尝米饭

品尝一口米饭，米饭是什么味道的？

再慢慢咀嚼一分钟，有什么感觉？四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学

原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们咀嚼的过程中，淀粉在我们唾液中唾液淀粉酶的作用下慢慢变成了麦芽糖，所以，原本并不甜的米饭，渐渐出现了甜味儿。原来是这样淀粉？四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学

认识淀粉

请用眼、手、鼻等感官观察淀粉。观察方法

我的发现

眼看

手摸

鼻闻

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认识淀粉的特性将碘酒（1-2滴）滴到淀粉上，有什么发现？注意：管尖不要接触到淀粉。

淀粉遇到碘酒会产生蓝紫色的新物质，这是淀粉的特性。四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学这些食物中是否含有淀粉？四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学

寻找淀粉的踪迹检验完老师准备的食物，可以检验自己带来的食物。温馨提示：1.碘酒滴在食物切口上。2.每种食物上滴的碘酒量要一样，

滴完后观察一会儿再记录。3.使用小刀一定要注意安全！生活中含淀粉的食物主要有：•谷类、面类

•根茎类蔬菜•豆类蔬菜

四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学淀粉是植物体贮存的养分，存在于种子和块茎中。部分植物淀粉含量大米62％～86％小麦57％～75％玉米65％～72％马铃薯12％～14％四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学

拓展延伸淀粉和碘酒发生化学反应的用途：1.检测假钞：在纸币上滴上碘酒，如果出现蓝色就是伪钞。2.解毒：误食碘酒中毒，口服淀粉就是一个简单易行的好办法。四环四学——创设情境，组内自学→成果分享，交流互学→分析总结，点拨助学→拓展延伸，反思悟学

课外作业课后，请给同学写一封无字秘信，并让同学想办法看到信的内容。

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