实验大肠杆菌的培养与分离详解演示文稿

实验大肠杆菌的培养与分离详解演示文稿本文档共48页；当前第1页；编辑于星期日\13点6分优选实验大肠杆菌的培养与分离本文档共48页；当前第2页；编辑于星期日\13点6分特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构.微生物包括哪五类：病毒细菌放线菌真菌原生动物原核生物界原生生物界真菌界病毒界一、基础知识：

(一)微生物：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称．本文档共48页；当前第3页；编辑于星期日\13点6分(二)细菌的常识1、结构2、分裂3、生殖4、变异类型5、在基因工程中的应用本文档共48页；当前第4页；编辑于星期日\13点6分大肠杆菌本文档共48页；当前第5页；编辑于星期日\13点6分细菌的外形与大小大肠杆菌属于杆状菌图1-1常见的三种细菌典型形态A.球菌B.杆菌C.弧菌本文档共48页；当前第6页；编辑于星期日\13点6分根据细菌所利用的能源和碳源的不同将细菌分为两大营养类型。自养菌:异养菌:腐生菌寄生菌大部分病原菌细菌的营养类型光能自养型:光合细菌化能自养型:硝化细菌,铁细菌,硫细菌大肠杆菌属于异养兼性厌氧菌本文档共48页；当前第7页；编辑于星期日\13点6分细菌的革兰氏染色革兰氏染色法是一种用于细菌的染色法。此法将细菌分为两类，即革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。所谓革兰氏阳性菌就是用革兰氏染液染色后，再用脱色液处理，细菌仍保留染色液的颜色；革兰氏阴性菌则相反。这两种菌的差别在于细胞壁的成分不同。大肠杆菌属于革兰氏阴性菌本文档共48页；当前第8页；编辑于星期日\13点6分☆

培养基

培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。固体培养基和液体培养基、半固体培养基。1.培养基的类型(三)细菌的培养成分区别：琼脂本文档共48页；当前第9页；编辑于星期日\13点6分2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方3.不管哪种培养基，一般都含有水、碳源、和氮源、无机盐、生长因子等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、氧气、渗透压的要求．细菌喜荤，霉菌喜素大肠杆菌配方：酵母提取物

0.25g蛋白胨

0.5gNacl

0.5g琼脂

1g水:50ml本文档共48页；当前第10页；编辑于星期日\13点6分4.培养基的用途液体培养基：扩增细菌、工业生产固体培养基：纯化（分离），鉴定、保藏菌种本文档共48页；当前第11页；编辑于星期日\13点6分单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。菌落是鉴定菌种的重要依据。☆菌落

本文档共48页；当前第12页；编辑于星期日\13点6分液体培养基：表面生长均匀混浊生长沉淀生长本文档共48页；当前第13页；编辑于星期日\13点6分☆无菌技术1.无菌技术的概念

无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。成功地培养微生物的关键。本文档共48页；当前第14页；编辑于星期日\13点6分（１）消毒定义：2.消毒与灭菌的概念及两者的区别

（2）灭菌的定义：3.常用的消毒与灭菌的方法是指杀灭大部分病原微生物的方法。是指杀灭或清除环境中一切微生物（包括芽胞、孢子）的方法本文档共48页；当前第15页；编辑于星期日\13点6分消毒的方法：1、100℃煮沸5-6min2、巴氏消毒法：70-75℃下煮30min或80℃下煮15min3、用75%酒精、新洁尔灭等进行皮肤消毒4、氯气消毒水源5、紫外线消毒……本文档共48页；当前第16页；编辑于星期日\13点6分灭菌的方法：1、灼烧灭菌2、干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。3、高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.本文档共48页；当前第17页；编辑于星期日\13点6分1、灼烧灭菌灭菌的方法：本文档共48页；当前第18页；编辑于星期日\13点6分2、干热灭菌：160-170℃下加热1-2h。3、高压蒸气灭菌：100kPa、121℃下维持15-30min.本文档共48页；当前第19页；编辑于星期日\13点6分1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。（1）培养细菌用的培养基与培养皿（2）玻棒、试管、烧瓶和吸管（3）实验操作者的双手答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。思考本文档共48页；当前第20页；编辑于星期日\13点6分实验用具LB固体培养基大肠杆菌菌液（LB液体培养基）培养皿接种环酒精棉酒精灯镊子、火柴、记号笔本文档共48页；当前第21页；编辑于星期日\13点6分本文档共48页；当前第22页；编辑于星期日\13点6分配制培养基包器材灭菌菌种扩增倒平板接种、划线培养观察记录实验流程本文档共48页；当前第23页；编辑于星期日\13点6分二、大肠杆菌的培养和分离实验操作（一）培养基的配置与灭菌取2个250ml的三角瓶中分别装入50mlLB液体培养基和50mlLB固体培养基（刚配好，尚未凝固），加上封口膜，牛皮纸包装后高压锅灭菌15min。LB液体培养基——细菌的扩大培养LB固体培养基——细菌的划线分离封口膜：既通气又不使菌进入本文档共48页；当前第24页；编辑于星期日\13点6分（二）倒平板灭菌后的培养基在无菌操作台上倒入4个培养皿中，倒后立即置于水平位置上，轻轻晃动，使培养基铺满平皿底部，待凝，使之形成平面本文档共48页；当前第25页；编辑于星期日\13点6分注意事项：1.培养基灭菌后，需要冷却到60℃左右时，才能用来倒平板2.灭菌及消毒：无菌操作台用超净紫外灯和过滤风灭菌；桌面及人手用酒精棉球消毒

3.操作时右手无名指和小指夹住封口膜,另外三指持三角瓶,左手拿培养皿并打开上盖的一边,在酒精灯火焰旁操作.4.需要使锥形瓶的瓶口通过火焰，灼烧灭菌5.平板冷凝后，要将平板倒置,既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染.本文档共48页；当前第26页；编辑于星期日\13点6分（三）大肠杆菌的扩大培养将斜面上培养的大肠杆菌菌种接种到灭菌后的液体培养基中,使其在37℃摇床培养12小时。注意事项:1.火焰旁从斜面上用接种环取菌;2.取菌前接种环要用酒精灯灼烧灭菌,冷却后方能取菌;3.取菌后封口膜和棉塞复原.本文档共48页；当前第27页；编辑于星期日\13点6分菌种扩增摇床震荡培养12h（于LB液体培养基中）本图来自十一学校本文档共48页；当前第28页；编辑于星期日\13点6分（四）大肠杆菌的划线分离分离方法:划线分离法和涂布分离法本文档共48页；当前第29页；编辑于星期日\13点6分1、划线分离法无菌操作台上用接种环取菌后在固体培养基的平板上连续划线.本文档共48页；当前第30页；编辑于星期日\13点6分平板划线的操作本文档共48页；当前第31页；编辑于星期日\13点6分不能使用脱脂棉，否则容易吸水，造成污染。本文档共48页；当前第32页；编辑于星期日\13点6分一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离单菌落的目的；二是存留在划破处的单个细胞无法形成规矩的菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条状的菌落。本文档共48页；当前第33页；编辑于星期日\13点6分本文档共48页；当前第34页；编辑于星期日\13点6分本文档共48页；当前第35页；编辑于星期日\13点6分（四）大肠杆菌的划线分离注意事项:1.接种环只蘸一次菌液,但要在培养基不同位置连续划线多次.2.划线首尾不能相接3.划线后,培养皿倒置培养12~24h1、划线分离法本文档共48页；当前第36页；编辑于星期日\13点6分本文档共48页；当前第37页；编辑于星期日\13点6分问题讨论

1.为什么在操作的第一步以及每次划线之前都要灼烧接种环？在划线操作结束时，仍然需要灼烧接种环吗？为什么？

答：操作的第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物；每次划线前灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种，使下一次划线时，接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端，从而通过划线次数的增加，使每次划线时菌种的数目逐渐减少，以便得到菌落。划线结束后灼烧接种环，能及时杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者。本文档共48页；当前第38页；编辑于星期日\13点6分2.在灼烧接种环之后，为什么要等其冷却后再进行划线？答：以免接种环温度太高，杀死菌种。3.在作第二次以及其后的划线操作时，为什么总是从上一次划线的末端开始划线？答：划线后，线条末端细菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细菌繁殖而来的菌落。本文档共48页；当前第39页；编辑于星期日\13点6分分离后,一个菌体便会形成一个菌落,这是消除污染杂菌的通用方法,也是用于筛选高表达量菌株的最简便方法之一本文档共48页；当前第40页；编辑于星期日\13点6分2、涂布分离法:是指将培养的菌液稀释一定的倍数,然后取一定量稀释液加在固体培养基上,用玻璃刮刀涂布在培养基平面上.本文档共48页；当前第41页；编辑于星期日\13点6分本文档共48页；当前第42页；编辑于星期日\13点6分划线分离法和涂布分离法哪个更好呢？划线分离：方法简单，但单菌落较难分开。涂布分离：单菌落更易分开，但操作复杂。本文档共48页；当前第43页；编辑于星期日\13点6分（五）大肠杆菌分离后保存1、临时保藏：接种到固体斜面培养基，菌落长成后置于4℃冰箱保存。2、长期保存：甘油冷冻管藏法本文档共48页；当前第44页；编辑于星期日\13点6分1.如何操作才可以尽量避免被杂菌污染?(1)胆大心细，操作快捷。（2）注意灭菌操作原则，灭菌彻底，降低环境污染概率。（3）注意微生物生长条件，如PH、渗透压、温度等。细菌喜碱，喜蛋白质，喜37度；霉菌喜酸，喜糖，喜25-30度本文档共48页；当前第45页；编辑于星期日\13点6分2.在培养后如何判断是否有杂菌污染?（1）菌落的形态看，是否湿润，透明，粘稠，颜色等。是区别细菌、酵母、放线菌和霉菌关键指标。（2）显微镜观察其形态、大小、看是否有菌丝、孢子、芽孢。是区别细菌、酵母、放线菌和霉菌关键指标。（3）上述方法较难区别同类的不同物种，需借助化学和进一步的形态观察，如用革兰氏染色法等。本文档共48页；当前第46页；编辑于星期日\13