《食品冷藏管理制度合集》

精品文章精品文章《食品冷藏管理制度[合集]》第一篇：食品冷藏管理制度餐饮服务单位食品冷藏管理制度1、根据食品的种类选择冷冻或冷藏保存食品。动物性食品应置4℃左右温度下短期保存。2、冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，使其保持清洁，无异味、臭味。3、进出食品应有记录，做到先进先出先用，已腐败或不新鲜的食品不得放人冷库或冰箱内保存;已解冻的食品不宜再冷冻。4、冷库中的食品应分类存放，并有货架，生熟食品不得混放，食品不得与非食品一起冷冻或冷藏，不得存放私人食品。5、冷库或冰箱因停电或故障导致储存的食品解冻，在重新冷冻前要进行清理。起草人：徐蕾刚审核人：孟景舒一、冷藏药品的采购、收货、验收、销后退回、购进退出、质量查询的冷链设备，确保在途质量。源设备附近或其它可能会提升周围环境温度的位置。冷藏药品收货时应会同验收员一起检查药品运输途中的实时确认。30分钟内。验收在冷库的待验区下进行，验收合格的药品及时出具验收o1.6对销后退回的药品，应视同收货，1.1、1.4、1.5操作，并做好记录，必要时送检验部门检验。的退货区。等待原供货单位接收处理。13年。度要求。贮藏冷藏药品时应按冷藏药品的品种、批号分类码放。冷藏药品应按《药品经营质量管理规范》规定进行在库养护检查并记录。发现质量异常，应挂黄牌暂停发货，做好记录。1年，记录至少保留年备查。三、冷藏药品的温度控制和监测2430分钟次。3年。并做好温度超标报警情况的记录。制冷设备的启停温度应设置在3℃～7℃第三篇：药品冷藏管理制度冷链药品管理制度一、目的：二、适用范围：用于在贮藏及运输过程中有特殊温度要求的药品（冷链药品三、相关责任：四、制定依据：五、制度内容：1、冷链药品说明要求的药品。2℃～8℃的贮藏及运输条件。-2℃及以下的贮藏及运输条件。控温系统包括主动控温系统和被动控温系统。主动控温系统是指带有机电仪表元器件控制温度的设施设备，通过程序运行来调通过非机电式方法控制温度的设备，如保温箱等。人员培训管理冷藏药品的收货、验收、贮藏、养护、装箱、发运、使用中各环节所涉及的操作人员都应经过公司质量管理部门和储运部的培品分销特点等冷链管理内容。的操作规程及蓄冷剂预冷条件等专业知识的培训。冷链管理中所涉及的计算机系统的使用、温湿度记录仪的使进行相关的操作培训。从事冷藏药品收货、验收、贮藏、养护、发货、运输等工作的人员，必须接14培训并进行培训效果的考核。冷藏药品收货、验收管理冷藏药品的收、发货及装载区应设置在公司指定的区域，并2-8能会提升周围环境温度的位置。度探测器检测其温度。105分钟内。到该药品说明书中所规定的贮藏环境中。、3.4、3.5进行操作，并做好记录，必要时送检验部门检验。54冷藏药品贮藏、养护管理度要求。码放应留有一定的距离。药品与墙、屋顶（房梁）的间距不少于3030厘米，与地面的间距不小10厘米。冷藏药品应按《药品经营质量管理规范》规定进行在库养护时送检验部门检验，并根据检验结果处理。55冷藏药品发货管理工作，并选择适合的运输方式。2-8度环境下进行。输温度。105分钟内。冷藏药品运输管理应配备有确保冷藏药品温度要求的设施、设备和运输工具。采用保温箱运输冷藏药品时，与保温箱随性交接单上应注明并签字或盖章。品，安全送达。出运方式、线路、联系人、运图温度记录和异常处理方案等。运输人员出行前应对保温箱、冷藏车及相关制冷设备、温湿及时报告质管部并做相关处置。做隔离，防止对药品质量造成影响。冷藏药品温度控制和监测管理2430/5/次。冷藏要求。自动温度记录设备的温度监测数据可读取存档并进行备份，记录至少保存3年。并做好温湿度超标报警情况的应急处理并记录在案。℃以下。报警装置，对运5分钟，数据可读取。温度记录详单应当随药品移交收货方。支持的，符合药品贮藏条件的保温时间内送达。确完好。8其他管理8.1冷链设备应建立设备档案和清单，详细记录设备名称、生产内容，长期保存设备使用说明书。第四篇：冷藏冷库管理制度冷藏，冷库管理制度一、目的为保障库房货品保管安全，提高库房工作效率和物流对接规范，制定库房管理制度，确保物料储运安全，规范仓库管理，降低库存，节约成本。二、适用范围冷藏冷冻生物试剂制品仓库的管理人员和操作人员三、相关规章制度的安全完整，所以库房管理至关重要，现制定管理制度如下：一、冷冻，冷藏库房作业管理库房内依商品性质，厂商品牌规划暂存区位置放置整齐，检查是否有商品解冻变质现象。度。进入库房须检查安全开关是够正常，出库后随手关灯，关门（库门要轻开轻关。库门不可产时间打开。在库房内须有防寒衣，鞋。风扇与地面发现结冰须立即清除。冷藏库地面有随时保持干7）仓库人员必须每天3次（早，中，晚）如有温度异常须通知技工检修并通知仓库负责人。员伤害，出货完毕需立即将冷冻库房门关闭。入冷藏、冷冻库，必须由仓库人员的陪同下方可进入。二、冷藏，冷冻设备清洁维护标准作业。53）严禁用水冲洗风扇，以免造成短路。4）所有管路不可任意移动，清洁时须注意避免碰撞以防冷气外有异常状况及仓库风扇有异常声音，须通知仓库负责人周转换快、保管质量高，安全有保障。第五篇：门店冷藏药品管理制度门店冷藏药品管理制度目的题，保证所售药品的质量，特制订本程序。制定依据（90号）等法律、法规。适用范围本程序适用于公司门店冷藏药品的验收、陈列、养护、销售、退回的管理操作。内容验收管理门店到货时应先验收冷藏药品。或系统收货模块中记录到货时温度。符合要求的，应立即交接后存放在冷藏柜。72-812oa办公系统将情况描述陈列管理门店应配备便于冷藏药品陈列展示的冷藏柜。陈列冷藏药品的质量和包装应符合规定。霜、发霉情况，禁止存放生活物品，防止人为污染药品。门店冷藏柜应配备检测和调节温湿度的设施设备。陈列药品应按品种、规格、剂型或用途分类整齐摆放，类.4.2.6不准陈列、销售。4.2.7包装预冷区。养护检查管理护检查，以保证药品质量。9﹕00-10﹕15﹕00-16﹕00两次在规定时间对冷藏柜温湿度进行记录，发现不符合2-8℃、35%-75%正常陈列要求时应采取措施予以调整，并对其使用情况进行记录。并作好记录，对检查中发现有质量疑问的药品，应暂停销售，并及时关台帐，防止错发或重复报损等事故发生。养护与检查记录应保存五年。122-8事故处理办法处理。销售服务门店经营冷藏品的，应告知顾客按贮藏要求保管，门店可门店经营冷藏品，药品一经售出不得退换。冷藏药品门店退回管理仓库或门店间协调（含新开业门店。10分钟内收货存放在冷库待验。门店退回须同时随货提供门店储存温度控制说明文件和退回期间温度控制的在途数据，对于不能提供文件、数据或储存、退回2-8如确认报损的将由退回门店承担责任。2-84.5.5门店见再进行退回处理。4.6.1门店停电应急措施。超过30分钟