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文档简介

第三节

生活中两种常见的有机物第三章有机化合物第一课时乙醇烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。

CH3CH2ClCH3CH2OHCH3COOHC6H5NO2CH3CH3CH2=CH2C6H6常见的烃的衍生物有：卤代烃、醇、醛、羧酸、酯、酚、糖类、油脂、蛋白质等官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。常见官能团：卤素原子（-X）、羟基(-OH)、硝基(-NO2)、羧基(-COOH)、醛基(-CHO)、酯基(-COO-)、碳碳双键C=C、碳碳叁键CC等我们所知道的乙醇乙醇的俗名酒精，化学式C2H6O一、物理性质：无色，有特殊香味的液体；密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物；熔点-117.3℃，沸点78.5℃，易挥发。结论：乙醇与钠反应也产生氢气，说明乙醇分子中有类似于水的结构即—OH。但比水与金属钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。[实验3-2]乙醇与金属钠的反应物质钠的变化气体燃烧现象检验产物水钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊乙醇钠沉在液面下，未熔化反应缓慢产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴石灰水不浑浊二、乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：思考：乙醇中有几种类型化学键？是极性的还是非极性的？我们学过的物质中哪些存在与之相同的化学键？CH3CH2OH或C2H5OH烃的衍生物醇的官能团－羟基(-OH)三、乙醇的化学性质(1)乙醇与钠的反应

H—C—C—O—H，HH

HH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑由氢气体积和醇的物质的量推算分子中羟基的数目:2-OH—H2实质:取代反应1、取代反应推论：凡有羟基的物质均能与钠等活泼金属反应产生H2(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)燃烧C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃

实验3-3：现象：铜丝变黑又变红有刺激性气味△插入乙醇中反复几次反应机理2CuOOCu22+

HH||H—C—C=O+Cu+H2O|H

乙醛

HH

|

|H—C—C—H+CuO

|

|HO—H

醛的官能团醛基—CHO总反应式：OHCHOCHOOHHC23252222催化剂++△K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）酒后驾车：2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4=3CH3COOH+2K2SO4+2Cr2(SO4)3+11H2O⑶直接氧化成乙酸——与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应。该反应可用于交警快速检测司机酒精含量【小结】乙醇的结构和性质官能团：－OH被Na置换催化氧化四、乙醇的用途：乙醇饮料化工原料溶剂

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