健康生活 省赛获奖

第一课时食品安全用药安全

导入新课良好的生活习惯是健康的保证，那么，健康的生活习惯包括哪些内容呢？生活有规律；合理膳食；充足的睡眠；适度的体育锻炼；合理用药；拒绝吸烟、酗酒、吸毒等。充足的睡眠合理用药一、注意食品卫生——防中毒你知道食物中毒是怎么一回事吗？由食物污染而引起的中毒。1、环境毒物（简称“毒物”）定义：环境中某些使人致病的化学物质。(2)能破坏人体正常的生理功能，引起病变特点：(1)环境中的某些化学物质2、中毒：由环境毒物引起的疾病。3、引起中毒的主要物质：工业三废、农药、化学武器毒剂及食物中的有毒物质、自然界的有毒物质等。

新课讲解（一）细菌性食物中毒（最常见）如食用过保质期腐败变质的食物（腐烂变质水果、蛋糕、牛奶、剩饭等）或食用生水。4、食物中毒类型细菌性食物中毒死亡率低；保管好食物，不吃霉变食品，不饮用生水。腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。生长在面包上的曲霉电子显微镜下的曲霉腐败食物引起食物中毒的原因，你知道吗？虽然把病原菌污染的食品用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。（二）非细菌性食物中毒（1）有毒化学物质中毒：如砷、汞、铅、锌、亚硝酸盐及农药中毒等（2）有毒动植物中毒：A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用如河豚、木薯、苦杏仁等河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小时至4小时内发病，重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用如毒蕈、动物甲状腺等C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等当发生食物中毒或其他疾病救治时需要用药，如何做到安全用药呢？二、安全用药1、药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病或能有目的地调节人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。2、常用药品中药饮片、中成药、各种西药制剂、抗生素、生物制品、放射性药品、血清及疫苗、血液制品等。你怎样区分中药还是西药？中药：我国传统的药物，其有效成分主要从各种动物、植物和矿物中提取出来。西药：有效成分主要由化学物质合成，又称化学药品制剂。3、药品标签或说明书标签或说明书上必须注明药品的通用名称、成分、规格、生产企业、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项等。四人一组，观察自己带来的两种常用药品的标签或说明书。列表归纳药品标签或说明书中包含的各种信息（如药品的名称、成分、有效期、适应症、不良反应和注意事项等）。4、处方药和非处方药处方药：是指要凭医生处方才能从药房或药店购取并在医生监控或指导下使用的药物。非处方药：是指那些不需要医生的处方就能直接从药房或药店购买的药物。5、安全用药就是根据患者个人的病情、体质、家族遗传病史和药物的成分等做全面情况的检测，准确地选择药物、真正做到“对症下药”，同时以适当的方法、适当的剂量、适当的时间准确用药。充分发挥药物的最佳效果，尽量避免药物对人体所产生的不良反应或危害。禁止滥用抗生素。你知道药物保存的基本要求吗？干燥；密封；避光；阴凉；下列植物你认识吗？罂粟花大麻三、远离毒品珍爱生命1、什么是毒品《中华人民共和国刑法》第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。毒品之所以毒，首先它能给人以某种“舒适感”，使人能从亦仙亦幻的迷醉中得到虚假的满足。其次是它能成瘾，一经吸食或注射，体验那种虚幻的“舒适感”之后，就再也欲罢不能，形成癖好，越陷越深。2、毒品分类毒品通常分为麻醉药品和精神药品两大类。其中危害最大是麻醉药品类中的大麻类、鸦片类和可卡因类。常见毒品：冰毒、海洛因、鸦片、大麻、可卡因、摇头丸、杜冷丁、吗啡、K粉、美沙酮海洛因冰毒鸦片3、毒品的特性①成瘾性在医学上也称作“药物依赖性”或“药瘾”，是指由于重复使用某种药物而产生的心理依赖或身体依赖。②毒害性成瘾性导致毒品滥用者长期吸毒而造成他们体内慢性中毒，产生各种不良反应：体力衰弱、智力减退，甚至精神错乱、中毒死亡。4、毒品的危害性①严重危害身心健康吸毒会使免疫系统遭损害，导致免疫功能低下，极易发生严重的感染性疾病，如艾滋病、肝炎、心肌炎、破伤风、败血症等。吸毒也会损害神经，使中枢神经系统明显受损，从而引发多种并发症，如脑白质病变、细菌性脑膜炎、视神经病变等。吸毒还会损害内分泌系统和生殖系统，如海洛因对精子有明显的毒害作用。吸毒还会引发烟气性肺癌变、肺水肿、胃肠炎、乙型肝炎等并发症，海洛因会引起呼吸衰竭。吸毒还会引发心率异常、骨关节多发性炎症、重度贫血和骨髓造血机能异常等多种疾病。②昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯罪道路。吸毒的主要诱因有哪些？①盲目好奇。②慕虚荣、赶时髦。③追求刺激和享乐。④无知和轻信。⑤赌气或逆反心理。⑥诱骗胁迫。③吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济发展已成为国际公害。毒品的危害："毁灭自己、祸及家庭、危害社会"“国际禁毒日”——

每年的6月26日青少年如何远离毒品？①加强禁毒教育。严禁种植可提取毒品的植物，严禁走私和贩卖毒品，严禁吸食和注射毒品等。②参观戒毒所或者聆听戒毒者经历。到戒毒所参观，亲眼看看瘾君子的惨状。也可以请已戒毒的人谈自己痛苦经历。1．下列会导致细菌性食物中毒的是（）A.吃了河豚后B.吃了农药残留的蔬菜C.误食“摇头丸”D.喝过期变质的饮料D2．安全用药事关人体健康，下列有关安全用药的叙述，正确的是---------------------（）A.价格贵的药更安全，应是病人首选药B.中药无副