2022北京高二（下）期末化学汇编：羧酸氨基酸和蛋白质

第1页/共1页2022北京高二（下）期末化学汇编羧酸氨基酸和蛋白质一、单选题1．（2022·北京石景山·高二期末）实验室用乙酸、乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯的装置如图。下列说法中，不正确的是A．右侧试管中导管不伸入液面下，是为了防止倒吸B．实验前先加入浓硫酸，再缓缓加入乙醇和冰醋酸C．及时将乙酸乙酯蒸出，促进平衡向正反应方向移动D．饱和Na2CO3溶液可除去产品中混有的乙酸、乙醇2．（2022·北京石景山·高二期末）下列有机化合物的命名正确的是A．：2-甲基-2-乙基丙烷 B．：丙醛C．CH3COOCH3：乙酸甲酯 D．：二氯丁烷3．（2022·北京顺义·高二期末）为提纯下列物质(括号内为少量杂质)，所选除杂试剂与主要分离方法不正确的是物质除杂试剂分离方法A苯(甲苯)KMnO4(酸化)，NaOH溶液分液B苯甲酸(氯化钠)蒸馏水重结晶C乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液分液D苯(苯酚)浓溴水过滤A．A B．B C．C D．D4．（2022·北京丰台·高二期末）下列说法不正确的是A．疫苗等生物制剂需要在低温下保存B．工业上利用油脂在碱性条件下水解生产肥皂C．蛋白质、氨基酸中均含有D．脱氧核糖与碱基、磷酸基团共同组成脱氧核糖核苷酸5．（2022·北京八中高二期末）下列说法不正确的是A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应B．用溴水可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯C．在酸性条件下，的水解产物是和D．核酸中核苷酸之间通过磷酯键连接6．（2022·北京昌平·高二期末）下列说法不正确的是A．高级脂肪酸甘油酯是天然高分子化合物B．蔗糖是非还原性糖，不能发生银镜反应C．75%酒精可使蛋白质变性D．核糖核苷酸与氨基酸均含氮元素7．（2022·北京昌平·高二期末）下列实验不能达到实验目的的是ABCD实验实验目的验证葡萄糖分子中含有羟基检验淀粉发生水解对比水与乙醇中羟基氢原子的活泼性制备乙酸乙酯A．A B．B C．C D．D8．（2022·北京昌平·高二期末）化合物Z是抗骨髓瘤药物的重要中间体，可由下列反应制得：下列说法不正确的是A．Y→Z是酯化反应B．X分子中碳原子存在和两种杂化方式C．X与足量反应后生成的有机物中含有手性碳原子D．Y在水中的溶解度比Z在水中的溶解度大9．（2022·北京西城·高二期末）下列事实不能说明基团间存在影响的是A．氯乙酸的酸性强于乙酸B．苯酚能和溴水反应而苯不能C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而甲烷不能D．乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而乙烷不能10．（2022·北京昌平·高二期末）下列有机物中，易溶于水的是A．乙烷 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．甲苯11．（2022·北京海淀·高二期末）下列各组混合物能用如图方法分离的是A．苯和甲苯 B．乙酸和乙醇C．1−溴丁烷和水 D．甘油(丙三醇)和水12．（2022·北京海淀·高二期末）聚醋酸乙烯酯难溶于水，可用作白乳胶、塑料薄膜和涂料等，用它可得到聚乙烯醇，聚乙烯醇水溶液可用作医用滴眼液。合成路线如下：C2H2M(聚醋酸乙烯酯)(聚乙烯醇)已知：RCOOR'+R"OHRCOOR"+R'OH(R'、R"为不同的烃基)下列说法不正确的是A．试剂a是乙酸B．通过增加甲醇用量可提高聚乙烯醇的产率C．由M转化为聚醋酸乙烯酯的过程中发生了缩聚反应D．由聚醋酸乙烯酯转化为聚乙烯醇过程中还会生成乙酸甲酯13．（2022·北京北京·高二期末）下列说法不正确的是A．氨基酸和蛋白质都具有两性 B．油脂属于天然有机高分子C．葡萄糖属于还原糖 D．鸡蛋清溶液遇AgNO3溶液发生变性14．（2022·北京北京·高二期末）下列物质性质的比较中，不正确的是A．沸点：乙烯＜丙烯 B．密度：苯＜溴乙烷C．酸性： D．沸点：15．（2022·北京昌平·高二期末）一种有机物N的合成路线如下图所示：已知：下列说法正确的是A．G与悬浊液共热后再酸化，也可得到MB．M可发生取代、氧化、消去反应C．标准状况下，1molM与足量钠反应生成D．N中可能存在六元环二、多选题16．（2022·北京丰台·高二期末）下列说法中不正确的是(

)A．乳酸()分子中含有手性碳原子B．甘氨酸和丙氨酸结合生成的二肽有两种C．用溴水可鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯D．丙烯(CH3CH=CH2)分子所有原子都在同一平面上三、填空题17．（2022·北京丰台·高二期末）中学常见的6种有机化合物：乙烷、乙烯、1-溴丙烷、1-丙醇、乙酸、乙酸乙酯。(1)物质结构①6种物质的分子中只含有σ键的是___________。②6种物质中，碳原子的杂化方式均为sp2杂化的是___________。(2)物理性质①常温下，乙醇的溶解性大于苯酚，从结构角度分析其原因：___________。②从物质结构角度解释乙酸的沸点高于1-丙醇的原因：___________。物质相对分子质量沸点1-丙醇6097.4℃乙酸60118℃(3)反应类型①1-溴丙烷生成丙烯的化学方程式为___________，反应类型为___________。②1-溴丙烷与氨气发生取代反应的产物中，有机化合物的结构简式可能是___________。(4)物质制备乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业。实验室用无水乙醇、冰醋酸和浓硫酸反应可制备乙酸乙酯，常用装置如下图。①写出无水乙醇、冰醋酸和浓硫酸反应制备乙酸乙酯的化学方程式___________。②试管X中的试剂为___________。③为提高反应速率或限度，实验中采取的措施及对应理由不正确的是___________(填字母)。a．浓硫酸可做催化剂，提高化学反应速率b．浓硫酸可做吸水剂，促进反应向生成乙酸乙酯的反应移动c．已知该反应为放热反应，升高温度可同时提高化学反应速率和反应限度④写出3种不同物质类别的乙酸乙酯的同分异构体的结构简___________、___________、___________。18．（2022·北京海淀·高二期末）依据下列①~⑧有机物回答问题。①②③④CH3CH=CH−C≡CH⑤⑥⑦CH3CH2COOCH2CH3⑧(1)用系统命名法对①命名：_______。(2)分子②中最多有_______个碳原子共平面。(3)①~④中，碳原子杂化类型均为sp2杂化的是_______(填数字序号)，有顺反异构体的是_______(填数字序号)。(4)与⑤互为同系物且碳原子数最少的有机物的结构简式为_______。(5)⑤~⑧中互为同分异构体的是_______(填数字序号)。(6)与⑦含有相同官能团且能发生银镜反应的同分异构体有_______种(不考虑立体异构)，其中含有3个甲基(−CH3)的同分异构体的结构简式为_______。(7)1mol⑧与足量氢氧化钠溶液共热，反应的化学方程式为_______。

参考答案1．B【详解】A．制取的乙酸乙酯中常常混有乙醇、乙酸，产物通入饱和碳酸钠溶液中以除去，但乙酸与碳酸钠较快反应、乙醇极易溶于水，会发生倒吸，所以试管中导管不伸入液面下，故A正确；B．浓硫酸密度较大、吸水放热，所以混合时先加密度小的乙醇，再加密度大的浓硫酸，且最后加冰醋酸，试剂顺序不能颠倒，故B错误；C．乙醇、乙酸转化为乙酸乙酯的反应为可逆反应，及时将乙酸乙酯蒸出，促进平衡向正反应方向移动，提高产率，故C正确；D．饱和碳酸钠作用是吸收乙醇、除去乙酸，使乙酸乙酯分层，然后采用分液法将乙酸乙酯从混合物中分离出来，故D正确；故选B。2．C【详解】A．最长碳链为4个碳原子，名称为2，2-二甲基丁烷，故A错误；B．该有机物属于酮，名称为丙酮，故B错误；C．该有机物属于酯，名称为乙酸甲酯，故C正确；D．该有机物属于卤代烃，名称为2-氯丁烷，故D错误；故选C。3．D【详解】A．KMnO4(酸化)可将甲苯氧化为苯甲酸，加入NaOH溶液后转化为易溶于水的苯甲酸钠，苯浮在水面上，采用分液法可分离出苯，A正确；B．混有氯化钠的苯甲酸加入热水中溶解得浓溶液，降温结晶后可获得苯甲酸，B正确；C．乙酸乙酯中混有乙酸，加入饱和碳酸钠溶液将乙酸转化为乙酸钠，此时液体分层，上层为乙酸乙酯，采用分液法可分离得到乙酸乙酯，C正确；D．苯中混有苯酚，加入浓溴水后，苯酚转化为三溴苯酚，但仍溶解在苯中，无法分离，且过量的溴也会溶解在苯中，D不正确；故选D。4．C【详解】A．疫苗等生物制剂属于蛋白质，需要在低温下保存，防止高温时，蛋白质变性，故A正确；B．油脂为高级脂肪酸甘油酯，能够发生水解反应，则利用油脂在碱性条件下的水解反应工业上制取肥皂，故B正确；C．蛋白质中含有，氨基酸中只有羧基和氨基，故C错误；D．核糖核苷酸中含核糖、碱基和磷酸基团，是由脱氧核糖与碱基、磷酸基团共同组成的，故D正确；故选：C。5．C【详解】A．麦芽糖及其水解产物(葡萄糖)均含有-CHO，均能发生银镜反应，故A正确；B．溴水和苯酚溶液反应生成2，4，6-三溴苯酚沉淀，2，4-己二烯和溴水发生加成反应，使溴水褪色，溴水与甲苯发生萃取，溶液分层，因此用溴水能鉴别苯酚溶液、2,4-己二烯和甲苯，故B正确；C．酯化时羧酸脱羟基醇脱氢，酸性条件下生成的酸与醇，故的水解产物是和，故C错误；D．所有的核酸都是核苷酸的多聚体，通过磷酸二酯键相连，故D正确；故选C。6．A【详解】A．高级脂肪酸甘油酯的相对分子质量远小于10000，不是天然高分子化合物，故A错误；B．蔗糖分子中不含-CHO，蔗糖溶液不能发生银镜反应，为非还原性糖，故B正确；C．75%酒精可使蛋白质变性，常用于消毒，故C正确；D．核糖核苷酸的单体由戊糖、磷酸基和含氮碱基构成，氨基酸含有氨基和羧基，故核糖核苷酸与氨基酸均含氮元素，故D正确；故选：A。7．A【详解】A．葡萄糖分子中含有羟基和醛基，二者都能还原酸性KMnO4溶液，并使其褪色，不能检验羟基的存在，A符合题意；B．淀粉中加入稀硫酸后发生水解生成葡萄糖，加入NaOH使溶液呈碱性，再加入银氨溶液，可检验葡萄糖的存在，B不符合题意；C．相同体积的钠块分别放入水和乙醇中，根据反应的剧烈程度，可确定水和羟基的活泼性，C不符合题意；D．制备乙酸乙酯时，试管内分别加入无水乙醇、浓硫酸、冰乙酸，出气导管口位于液面上，可制得乙酸乙酯，D不符合题意；故选A。8．C【详解】A．Y→Z中羧基与甲醇发生反应，生成酯，为酯化反应，故A正确；B．X中苯环与醛基上C原子为sp2杂化，与羟基相连的碳原子为sp3杂化，X分子中碳原子存在和两种杂化方式，故B正确；C．X与足量H2反应后生成的有机物为，不含手性碳原子，故C错误；D．羧基、羟基均为亲水基，酯基为憎水基，则Y在水中的溶解度比Z在水中的溶解度大，故D正确；故选：C。9．D【详解】A．碳氯键键的极性强于碳氢键，氯乙酸分子中的氯原子使羧基的极性增强，更易电离出氢离子，所以氯乙酸的酸性强于乙酸，则氯乙酸的酸性强于乙酸说明基团间存在影响，故A不符合题意；B．酚羟基使苯环邻对位氢原子的活性增强，所以苯酚能和溴水发生取代反应生成三溴苯酚而苯不能，则苯酚能和溴水反应而苯不能说明基团间存在影响，故B不符合题意；C．苯环使甲基的活性增强，所以甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而甲烷不能说明基团间存在影响，故C不符合题意；D．乙烯分子中含有碳碳双键，能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使溶液褪色，而乙烷分子中不含有碳碳双键，不能与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应使溶液褪色，则乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而乙烷不能说明官能团影响反应物的性质，不能说明基团间存在影响，故D符合题意；故选D。10．B【详解】A．乙烷属于烃，不溶于水，A不符合题意；B．乙醇与水分子间能形成氢键，与水互溶，B符合题意；C．乙酸乙酯微溶于水，密度比水小，C不符合题意；D．甲苯属于烃，难溶于水，密度比水小，D不符合题意；故选B。11．C【详解】苯和甲苯、乙酸和乙醇、甘油(丙三醇)和水都是互溶的，不能用分液漏斗分离；1−溴丁烷和水不互溶，两者分层，下层为1−溴丁烷，用分液漏斗分离，故C符合题意；综上所述，答案为C。12．C【分析】根据图中信息乙炔和乙酸反应生成醋酸乙烯酯，醋酸乙烯酯发生加聚反应生成聚醋酸乙烯酯，聚醋酸乙烯酯和甲醇发生取代反应生成聚乙烯醇。【详解】A．根据图中信息M为醋酸乙烯酯，根据该反应是加成反应，则乙炔和乙酸反应，因此试剂a是乙酸，故A正确；B．根据题中信息该反应是可逆反应，通过增加甲醇用量，平衡正向移动，可提高聚乙烯醇的产率，故B正确；C．由M转化为聚醋酸乙烯酯的过程中发生了加聚反应，故C错误；D．聚醋酸乙烯酯转化为聚乙烯醇是取代反应，因此反应过程中还会生成乙酸甲酯，故D正确。综上所述，答案为C。13．B【详解】A．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，因此它们都可以与酸发生反应，也可以与碱发生反应，故二者都具有两性，A正确；B．油脂分子有确定的分子式，是小分子化合物，不属于天然有机高分子化合物，B错误；C．葡萄糖分子中含有醛基，具有还原性，因此属于还原糖，C正确；D．Ag是重金属元素，因此鸡蛋清溶液中的蛋白质遇重金属盐溶液AgNO3溶液会发生变性，D正确；故合理选项是B。14．C【详解】A．根据碳原子数越多，相对分子越大，范德华力越大，熔沸点越高，因此沸点：乙烯＜丙烯，故A正确；B．苯的密度小于水的密度，溴乙烷的密度大于水的密度，因此密度：苯＜溴乙烷，故B正确；C．碳链越长，碳链原子团对羧基中氢原子的约束力越强，氢原子越难以电离，因此酸性：，故C错误；D．形成分子内氢键，熔沸点降低，形成分子间氢键，熔沸点升高，因此沸点：，故D正确。综上所述，答案为C。15．D【分析】由推断M为；【详解】A．G与悬浊液共热后再酸化，得到，不能得到M，A错误B．M可发生取代、氧化，不能发生消去反应，因为连羟基的相邻碳原子没有氢原子，B错误；C．M中有1个羟基和1个羧基，都能与金属钠反应，标准状况下，1molM与足量钠反应生成1molH2即，C错误；D．M既有羟基又有羧基，自身能在浓硫酸、加热的条件下发生酯化反应生成的N为，N中可能存在六元环，D正确；故答案为D。16．BD【详解】A．手性碳原子是指碳原子周围连有四个不同的原子团称为手性碳原子，中连羟基的碳原子是手性碳原子，A正确；B．在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有肽键的化合物，称为成肽反应，因此甘氨酸和丙氨酸结合既可以是自身缩合（共有2种），也可以是甘氨酸提供氨基，丙氨酸提供羧基或者甘氨酸提供羧基，丙氨酸提供氨基，总共有4种，B错误；C．溴水与苯酚溶液反应产生白色沉淀，溴水与2，4-己二烯发生加成反应使溴水褪色，溴水与甲苯不反应，会发生萃取分液，三者与溴水混合现象不同可以鉴别，C正确；D．碳原子周围4个单键时最多3个原子共面，则丙烯(CH3CH=CH2)分子中所有原子不可能在同一平面上，D错误；故答案为BD。17．(1)

乙烷、1-溴丙烷、1-丙醇

乙烯(2)

乙醇和苯酚中都含有羟基，羟基能和水形成氢键，是亲水基，乙醇中还含有乙基，苯酚中含有苯基，烃基是憎水基，烃基中的碳原子数越多，该有机物在水中的溶解度越小，所以乙醇的溶解性大于苯酚

乙酸的羰基氧电负性比乙醇羟基氧电负性更强，受羰基作用，乙酸羧基H的正电性也超过乙醇的羟基H，此外羧基上的羰基与羟基都可以参与构成氢键，分子间可以形成强有力的网状结构，所以乙酸的沸点高于1-丙醇(3)

CH3CH2CH2Br+NaOHCH2=CHCH3↑+NaBr+H2O

消去反应

CH3CH2CH2NH3Br(4)

CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O

饱和碳酸钠溶液

c

CH3CH2CH2COOH

CH2OHCH2CH2CHO

CH3OCH2COCH3【解析】（1）①单键都是σ键，双键、三键均含π键，所以6种物质的分子中只含有σ键的是乙烷、1-溴丙烷、1-丙醇；②碳原子和碳原子或氧原子形成双键时，碳原子的价层电子对数为3，碳原子的杂化方式为sp2，乙烯中的2个碳原子的杂化方式均为sp2，乙酸和乙酸乙酯中各有1个碳原子的杂化方式为sp2，则6种物质中，碳原子的杂化方式均为sp2杂化的是乙烯；（2）①乙醇和苯酚中都含有羟基，羟基能和水形成氢键，是亲水基，乙醇中还含有乙基，苯酚中含有苯基，烃基是憎水基，烃基中的碳原子数越多，该有机物在水中的溶解度越小，所以乙醇的溶解性大于苯酚；②乙酸的羰基氧电负性比乙醇羟基氧电负性更强，受羰基作用，乙酸羧基H的正电性也超过乙醇的羟基H，此外羧基上的羰基与羟基都可以参与构成氢键，分子间可以形成强有力的网状结构，所以乙酸的沸点高于1-丙醇；（3）①1-溴丙烷生成丙烯发生的是消去反应，在NaOH醇溶液作用下加热发生的，化学方程式为：CH3CH2CH2Br+NaOHCH2=CHCH3↑+NaBr+H2O；②1-溴丙烷与氨气发生取代反应，1-溴丙烷中的溴原子被氨基取代，生成CH3CH2CH2NH2和HBr，生成的CH3CH2CH2NH2具有碱性，和生成的HBr发生中和反应最终生成盐CH3CH2CH2NH3Br；（4）①乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，化学方程式为：CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O；②饱和碳酸钠溶液可以吸收挥发的乙酸和乙醇，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度很小，所以X为饱和碳酸钠溶液；③a.在酯化反应中，浓硫酸做催化剂，可加快反应速率，a正确；b.酯化反应是可逆反应，浓硫酸具有吸水性，可以促进反应向生成乙酸乙酯的方向移动，b正确；c.该反应为放热反应，升高温度可以加快速率，但平衡逆向移动，不能提高反应限度，故c不正确；故选c；④乙酸乙酯的同分异构体可以是羧酸类，也可以是羟基醛、羟基酮、醚醛、醚酮、含一个碳碳双键的二元醇等。3种结构简式为CH3CH2