客户开店培训说明

XX客户开店培训说明2020年第一版2020年5月开店流程选址要求办证流程钉钉使用AGENDA目录0102030404线上外卖开店流程一培训规定1、下店培训期间学员必须遵守门店各种规章制度、听从培训安排，不可影响店内的营运工作。2、实操培训考核不少于5天，考核不通过不允许开店，继续培训直到通过考核。3、培训不满5天或者考核不通过就离开的，开业期间收取督导带店费用300元/天开店流程（招商签约————线下线上开业）

选址审核选址不通过门店继续寻找理论培训图纸设计工程进场一期订货营销方案广告设计工程验收二期订货实操培训现场准备隆重开业开业推进外卖方案开店申请外卖上线招商签约选址通过有店无店找到店门店布局拓展提供新址回店筹备找到店不通过培训通过继续培训不通过培训通过尺寸采集继续培训选址要求二经营成功三要素选址店主的配合度运营支持选址的重要性1、决定门店生死存亡的80%因素就是选址！！！2、

一家门店最大的也是最重要的投入就是门店选址！！房租（付三押二）、转让费（5-25万左右）、中介费（一个月房租）3、

开店总投资的80%就是门店选址费用！商圈的选择►商圈类型：办公区、商业区、交通枢纽、小区、学校等（营业时段、旺淡季）►人流情况：人流类型（年龄段、职业）分布、时段人流量、人流流向、是否为过路客►辐射范围：1公里内的小区、办公楼、学校等，外卖3公里内的情况►店铺情况：是否存在拆迁或者整改、店铺楼上是否有居民居住、面积、内部设计情况、能否进行大改、租金（性价比，合适度）、进场费、转让费、是否有转让权、递增情况、交付情况、多久一签、能否适用于餐饮、执照的办理续办、食品经营许可证、消防检核、环评、房东情况、水电气、日晒情况、是否会影响居民（社区铺）等（尽量都要在合同内体现）►店铺的周边情况：周边商家的类型、经营情况、外卖情况、平均消费额、市政规划；美食广场档口：扣点、活动限制、能否外卖选址的思维错误的思维：“选址首先要考虑客户手上的预算”错误的原因：这句话表面上理解肯定没错，当然是有多少钱办多少事了。但是因为要符合客户的预算，所以只能降低选址的标准，会造成一个什么样的结果？那就是“虽然找到了符合预算的门店，却降低了门店生存几率”（一分钱一分货是有道理的）。正确的思维：“选址首先要考虑门店生存质量”正确的原因：开店最大投入就是门店选址，当商圈环境、消费水平、客流量都符合公司开店要求的时候，这家店才是值得投入的。客户的三种选择：1.预算不够，不开了！（放弃类型）2.预算不够，想办法筹钱，好位子难找，必须拿下！（远见类型）

3.预算不够，就按照预算范围先开起来再说！（赌博类型）预算不够的你会选择哪一种？？？这些店铺不考虑►客流冷清的店铺►地段偏僻但租金便宜的店铺►太宽的路面、大型十字路口►街道的阴面►需要养店的商铺►交通不便的地方►商铺门前是停车位►车站偏僻的角落（通道）►美食广场角落►周边环境脏乱差►使用面积低于40平的不考虑▲切莫跟风：特色餐饮一条街，某某特色小吃，首先得知道大家是否在盈利，还是总体在亏钱，以后会怎么样？周围还有没有别的种类的店铺？店铺租赁的注意事项⑴转租、“转让”和独立的租赁合同的问题⑵营业执照的问题⑶装修的问题⑷电容⑸招商问题⑹配合义务问题⑺合同目的问题⑻拆迁问题⑼明确要租赁的商铺或者物业的地址面积、范围以及租赁用途⑽违约责任在签订合同时，双方就要想到可能产生的违反合同的行为，并在合同中规定相应的惩罚办法。⑾租赁合同的变更和终止如果在租赁过程中出租人和承租人认为有必要改变合同的上述各项条款，如租赁期限、租金等，双方可以通过协商对合同进行变更。转让店铺的注意事项⑴转手者是房东还是租赁者?(房产证证明)⑵这个场地能开办餐饮吗?（比如：这个场地开办餐饮是否扰民，附近居民同意吗?尤其是这个房屋近期有否动迁计划?）⑶“转让店”在行政部门有历史遗留问题吗?（了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况）⑷确定合同的法律主体及合同类别⑸签订合同务必请权利人到场，与权利人签订相关合同,其他任何人代签均属无效⑹压低转让费，看中门店后，先用朋友的身份打听下，之后找三个朋友还价，建议分三天（打电话或直接见面）谈判。⑺支付转让费，应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后进行。⑻接手当日，马上换锁办证三营业执照的办理流程需要提供的资料：1.经营者的一寸彩照；2.身份证原件及复印件；3.经营场所的房产证复印件或相关证明，租房合同；4.设备清单；5.室内布局平面图；6.营业人员的健康证复印件；大致的流程：1.带上上述材料到所属工商行政管理所，每份材料建议4份，照片2张即可；2.先核名，大众化的名称基本上都已被注册，一般可以添加上区名街道等区分开即可；3.核名过后，领取一份《个体工商户设立登记申请书》，根据上边的要求签字和粘贴部分文件，如身份证复印件等4.提交所有材料时，需要在复印件上边写上与原件或实物一致的承诺并签字5.一般10个工作日后就会核发营业执照，通知领取营业执照时，没有任何费用，但会让购买墙挂的框，大概30元左右，这个看个人需求。餐饮服务许可证的办理流程原先的卫生许可证和食品经营许可证合并为餐饮服务许可证申请流程1、申请：申请人向市行政审批服务中心”食药监窗口“提交申请2、受理：存在材料不齐或者错误的，当场告知3、审查：按照“餐饮服务许可审查规范“组织现场审查验收4、决定：现场审查符合标准，做出准予行政许可；不符合标准的，出具书面理由5、许可证颁发：申请人材料及现场审查都符合标准的，做出准予许可决定申请材料：（一）《餐饮服务许可证》申请书；（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；（三）餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；（四）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）（五）食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料；（六）保证食品安全的规章制度；（七）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。员工健康证办理一般店长或者负责人去办理，上海为例：网上报名填写资料

网上查询直接打印公式板张贴在门店显眼位置钉钉使用四钉钉软件使用一、手机和电脑下载钉钉软件，并安装二、安装完毕后用根据软件提示，手机号注册钉钉账号三、注册完毕后，通知运营督导，拉你进门店工作群四、门店事务在钉钉群沟通办理线上外卖五外卖开店线上运营内容公司负责的事情：1.外卖平台账号的开通。2.菜单、照片的导入和布局。3.开业前期引流活动方案的制定。4.开业中后期外送数据分析及活动调整。客户负责的事情：

1.提交外送平台账号开通的资料。2.菜品的后台管理，例如菜品的新增、删除、上架、下架、价格修改、图片筛选等。3.顾客差评的及时处理。4.手机或者电脑下载外送平台软件、准备外送打印机、外送手机、打包盒、打包袋等。线上分工须知晓、请牢记原以为开店很简单，原来有这么多东西要学！须知晓：&开弓没有回头箭，既然做了就认真做！&既然别人能做成功，凭什么自己不可以？&严格执行公司要求的品质标准、卫生标准、服务标准，就已经成功一半了！&公司所有部门都会全力支持门店的正常运营