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文档简介
保质期和临期食品保质期可以说是伴随食品工业和食品流通产生的。食品厂生产的食品要想卖给消费者，需要经过储存、运输、摆上变味，否则厂家就会血本无归。所以每一种食品的研发都会考虑保质期，其中不仅包括你最容易想到的细菌引起的腐败变质，还包括脂肪酸败的哈喇味、结块、潮解、变色、结晶析出等各种奇葩问题。常温保存、避光、避热、冷藏、冷冻等。如果不遵守保存条件，食品的保质期很可能缩水，甚至丧失安全性保障。比如曾经出现过的速冻食品在保质期内出现致病菌超标、发霉的保质期如何确定的呢？一般是通过“稳定性试验”确定1年的食品，可以放在接近真实储存条件的恒温、恒湿试验箱里，每隔一段时间拿一批出来看看保存效果如何，包括微生物、感官指标、理化指标等。如果嫌时间太长，可以用高温高湿的环境做“加速试验”，然后用公31验结果更可靠一些。一般产品上市后，厂家还会根据货架实际抽样的结果以1年的11因为现实中食品可能经历温湿度的波动、光照变化、运输颠保质期以内是没问题，过期了还能吃吗？谁也不敢逼着你吃过期食品，商家更是不允许售卖过期食品，但是过期食“预包装食品可能仍然可以食用。当然新版标准去掉了这个说法，毕竟我们不能在标准里面”鼓励“吃过期食品嘛。”“不负责任的。新后重新售卖。也不让卖，除了销毁，还可用于制造饲料、化肥。收入者的福音。不过文章开头那则消息里的情况需谨慎对临期食品。些问题呢？这里是我的几个建议，供大家参考：”“。其次，降价促销和捆绑销售的产品要注意看保质期，它们往往是临期食品。如果打算买了马上吃，不妨选它，非常划算。比如当初孩子的奶粉快吃完了，正好商家有两箱进口70，正品卖到快200们当时就全买了，比同档次国产的或者海淘的还便宜。离柜概
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