美味关东煮的做法_第1页
美味关东煮的做法_第2页
美味关东煮的做法_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第第页美味关东煮的做法

关东煮的'做法

食材预备

白萝卜，鸡蛋，干海带，豆腐肉丸，鱼丸，鱿鱼，竹轮，牛蒡卷，豆腐泡，关东煮调料粉，酱油，味淋，盐适量。

方法步骤

1、将干海带用冷水浸泡5分钟，洗净后放入锅中煮10分钟；

2、另取锅烧开水，将各种鱼丸和豆腐放入锅中烫一下，然后过冷洗净浮油；

3、鸡蛋煮熟待用，鱿鱼打花刀切片放入热水中烫熟，萝卜去皮切片；

4、各种食材处理好之后穿上竹签，空碗中盛半碗水，放入调料包调匀成煮汁；

5、锅中煮好的海带捞出，切成条打结，然后将煮汁倒入海带汤中；

6、先将耐煮的萝卜，海带结和鸡蛋放入锅中煮20分钟，然后放入丸子，豆腐煮5分钟；

7、取砂锅，放入少许汤汁，将各种煮好的食材放入，烧开即可。

自制关东煮的做法

食材预备

海带结适量，冬瓜，娃娃菜，冻豆腐，山药，魔芋，昆布，苹果，胡萝卜，白萝卜，香菇，生抽，盐，甜辣酱适量。

方法步骤

1、将苹果，泡好的昆布，白萝卜，胡萝卜，香菇放入锅中小火炖煮2小时；

2、然后加入适量的盐，生抽做成汤底；

3、冬瓜漆皮切块，山药切段，娃娃菜，海带冻豆腐和魔芋等食材处理好后放入锅中煮20分钟；

4、煮好捞出后装碗，加入适量的汤底，淋上甜辣酱即可。

正宗关东煮的做法

食材预备

白萝卜，各种鱼丸，肉丸，海带，豆泡，魔芋，西兰花，香菇，干贝素适量，酱油。

方法步骤

1、将白萝卜去皮切成厚片，海带洗净待用，锅中烧开水；

2、水开后放入海带和白萝卜，开锅后撇去浮沫，下入干贝素和酱油；

3、然后放入香菇，中小火煮20分钟，然后下入豆泡和各种鱼丸和肉丸；

4、加入适量盐，再煮15分钟，然后放入魔芋，西兰花炖煮5分钟左右，淋上香油即可。

正宗关东煮清汤底料配方

干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼根据3：0.5：0.3：0.2:：.5的比例配好，粉碎待用。锅中烧开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论