第17讲说明文（三）说明语言-暑假讲义（学生版+教师版）-七年级语文部编版（五四学制）上册

第17讲说明文（三）说明语言-暑假讲义（学生版+教师版）-七年级语文部编版（五四学制）上册说明文（三）说明语言

（一）说明文语言的特点

说明文语言的准确、严密、简明、生动是说明语言的基本特征，其中准确性是最主要特征。

1.准确性

主要体现在修饰、限制性词语的运用，即那些表时间、空间、数量、范围、程度、特征、性质、程序等的词语，如：传说、估计、大约、可算、左右、上下、目前、一般、主要、最、之一、比较、根据统计、几乎、大多、极少、一切……决不、常常、往往、全部、普遍、当时、有点、最基本、通常、有时、极个别……

2.严密性

主要考査词句的照应、搭配，词与短语恰当搭配与排列等。如有些考题要求选出符合文意、衔接得当的词句填入文中横线上。

3.简明性

主要考查代词的运用，如“指出文中指代词的意义”。中考常考的指代词有：这、这些、那、那些、此、如此、以上等。要理解这些词的指代义一般在该词的前面筛选信息，有时可能在后面，有的还要联系全文加以理解。找到之后，将找到的内容放在指代词所在的句中想一想是否适当通顺。

4.生动性

生动性主要是文艺性说明文的特点，主要注意描写等表达方式及修辞手法的运用。

（二）说明文语言常考题型及答题技巧

1.说明文语言准确性常考题型

类型1：加点字词有何作用？

对策：抓住说明文语言准确这一特点答题，格式：准确/生动形象/地说明了事物“……”的特征/事理。

类型2：能否替换为另一个词语？并说明理由。

对策：（1）不可以。（2）原词的意思或内容。（3）所换词语的意思或内容（需要把词语代入原句）。（4）换了后意思有何改变，与实际不符合。不能换，体现说明文语言的准确性。

类型3：限制性词语能否删去？

对策：（1）表态（删还是不删）。（2）理解这个词语在这句话中的含义，定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度；“大约”“上下”“左右”等表估计，“多”“有余”等表数量，表猜测的词：也许、可能、估计等。（3）若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。（4）××词体现了语言的准确性、周密性、科学性。（4）删去后不符合人们认识的(×××)客观规律或与(×××)的客观事实不符合，所以不能删去。这体现了说明文语言的准确性。

【示例】我国的石拱桥几乎到处都有，加点的“几乎”可否去掉？为什么？

类型4：从文章中找出一个能体现说明文语言“准确”特点的词句，并体会。

对策：找出语言准确的词句，然后说明其作用。找准确词句可以从以下几个方面入手：①找有精确数据的句子；②找有概数的句子；③找使用限制性词语的句子。

【示例】下列文字哪些词能体现说明语言的准确性？

我国的石拱桥有悠久的历史。《水经注》里提到的“旅人桥”大约建成于公元282年，可能是记载最早的石拱桥了。

【解析】这种题型往往是找出表限制修饰作用的副词来回答。2.其他题型（1）简明性，指示代词的含义，指代——“这些条件”、“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么。

对策：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话，而是其中的一部分。

（2）生动（多用修辞手法或生动描写，第二人称，“我们”等）趣味性。

例题

在大数据中“精准”生活

①万物皆互联，无处不计算。因为互联网、手机、无线传感器的普及，实时监测、远程协作、SOHO工作、数据管理已成为平常之事，信息像水电一样通过网络供应汩汩传输，计算机上有形数据转化为无形的财富，深入并造福于现实生活。

②这标志着云计算与大数据时代的开启。智能管理、社交网站、物联网、IPv6，当新技术风驰电掣般地驶入生活，我们如同搭上高铁列车，还来不及看清楚窗外的风景，就已呼啸着越过下一个站台。大数据应用于健康管理，几乎表征了新媒体技术层面的全部特征：电子档案高度个性化;人工智能帮助我们细分信息;远程协同记录用户的行为模式;数据挖掘预测人们的未来需要。而智能终端与“可穿戴”计算设备的出现，更使得行为、位置、生理数据等细微变化成为可供记录和分析的精准对象。

③尽管大数据这个名词并不新鲜，但社会对于大数据价值的认识尚在深化。20世纪80年代，美国人首先提出了这个概念。雅虎的科学家发现，得益于计算机技术和海量数据库的发展，个人在真实世界的活动能够得到前所未有的记录。随着新媒体技术的更新，如今，大数据的概念逐渐拓展，涵盖了从数字图像、新闻跟帖、文本记录、视频文档、社交平台互动所提供的所有信息。不仅如此，它还被视作一种能力，引发了社会和国家战略层面的深刻关注。

④大数据之“大”，不仅在于容量，更在于社会对其价值的洞悉：在大数据所重塑的后信息环境中，一个大规模生产、分享和应用数据的世界扑面而来。正如学者维克托·迈尔—舍恩伯格所说，它的真实价值就像漂浮在海洋中的冰山，第一眼只能看到一角，绝大部分隐藏于表面之下。

⑤但即便如此，我们依然可以清楚察觉到大数据给社会带来的一些改变。从谷歌的流行病分析系统到沈阳浑南居民的数据查询终端，基于信息的创新成为服务的先导，连接民生，可以救助更广泛的普通大众;以云计算为基础的信息存储、分享和挖掘手段，推动着数据的交换、整合和分析，可以帮助人们发现新知，创造新的价值;作为新发明和新服务的源泉，大数据也影响到传统学科研究的分化，改变了人们的价值取向、知识结构和生活方式。有学者将大数据比作观察人类自身社会行为的显微镜和仪表盘。而我们看到，这个新的测量工具，再一次引领新的繁荣，提供给人们更多的选择。

⑥作为发掘价值、征服数据的强大引擎，大数据所带来的更多改变蓄势待发。站在创新、竞争和生产率提高的前沿，思索大数据对于生活的意义，如何将数据、信息转化为知识，扩大人类的理性，实现技术与智能服务的跨越如何规避风险、应对它对管理世界所提出的挑战如何借助于大数据的力量将人类的观察和理解推向“精准”，并衍生出有效的解决方案答案还存在于人类智慧的彼此交融之中。

（选自《人民日报》，有删改。）

1.本文从哪几个方面阐述了在大数据中“精准”生活？

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2.第四段画横线的句子运用了哪种说明方法？有什么作用？_____________

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3.第②段中加点的“几乎”一词能否删去？为什么？

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4.简要概括第⑤段中大数据给社会带来了哪些改变？_____________

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练习

（一）阅读下文，完成后面的题目。

神州第一味

刘英敏

①“夫唯不争，故天下莫能与之争。”（《老子》）此亦豆腐之谓乎？

②认识中国，可从豆腐找到绝佳切入口。儒释道左右中国几千年。道教是中国土生土长的宗教，豆腐最能代表中国的味道，因其多有“道味”。这，首先因豆腐的发明者是道者。中国文化史上地位很高的《淮南子》是道家的重要经典之一。淮南王刘安聚数千方士一边在炼丹中发明了豆腐，一边成就了《淮南子》。豆腐先是道者的长寿膏丹，后来传入民间。道家发明的豆腐营养中华文明两千余年，可申报世界文化遗产。刘安乃汉高祖刘邦之孙。豆腐因而有了庙堂、江湖和红尘三者的机缘。故，国人上上下下，神州东西南北，莫不深爱之。

③若说豆腐为道家之味，则红烧肉为法家之味，大蒜炒肉为儒家之味，苦瓜肉丁为墨家之味吧。红烧肉不能日日吃（犹如治国不能长期用法家），其它的，但食无妨。豆腐之味有容乃大，因其“几乎无味”，所以左右逢源：加点肉末，则具儒家韵味；油豆腐烧肉，别有法家风貌；白水煮豆腐，深得佛家情怀……“达则兼济天下，穷则独善其身。”一块霉豆腐可为穷人下一餐饭，一桌豆腐宴可为主人壮脸面。豆腐干豆腐丝霉豆腐臭豆腐乃至水豆腐或者豆浆……士农工商兵家戏子三教九流均可在那儿找到胃的知音，正如西方人在“啃得急”、汉堡包以及可乐中寻到胃的伴侣。据说西方人也开始兴做豆腐，不一味地“啃得急”了——心放慢而食热豆腐也，以至于英文多了个新词“TOFU”（豆腐）。我想，这不仅仅因豆腐有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量之实用大优点，更因“豆腐得味，远胜燕窝”的至味和内中所藏的东方生活趣味与哲理吧。

④豆腐的温柔朴善，源自她的“娘”——黄豆的良善仁厚。黄土地，黄豆子。五谷之一的“菽”（大豆），中国是最早的栽培者。《诗经·小雅·小宛》云：“中原有菽。”读之，思古之幽，五内俱热。豆子、豆腐为国粹。玉米、红薯等许多粮食作物传自外邦。菽，总让我们亲切。“煮豆燃豆萁”的心酸，“种豆南山下”的向往，“菽水承欢”的亲情，“喜看稻菽千重浪”的农家乐……这些，很中国。菽，实在有中国人的朴茂含蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那样张扬……它营养丰富，以至于军粮（含军马饲料）也少不了它。但它却不需多少肥料，因为自备了根瘤菌，可固定大气中的游离氮素而自产肥料并改良土壤。许多粮食用来做酒，大豆却“不参加这类派对”，甘心平凡，大智若愚。如此良善之“娘”，其“后代”能不好吗？豆腐“之前”的水豆腐，似黛玉，芳心如水才思荡漾。水豆腐“之前”的豆浆，外活泼内仁和，如史湘云。豆浆配油条，乃乾与坤、阴与阳、水与火、刚与柔……之配，因其含如许高度之哲理，方成就“油条加豆浆”之美味。豆浆和牛奶，国人宜豆浆。牛奶有游牧文明的冲动野力；豆浆具农耕文明的隐忍良善。豆腐呢，好比宝钗，入得厨房，上得厅堂。豆干像晴雯，性韧味厚。油豆腐，可比附一下王熙凤。霉豆腐像刘姥姥……

⑤“旋乾磨上流琼液，煮月档中滚雪花。”——唐诗的如此意境当永随国人。“才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。”（清·李调元《豆腐乳》）如此滋味当长存人间。“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知己属贫人。”（清·胡济苍《豆腐》）如此精神美味应永存天地间！

⑥啊，豆腐，识君之味，百味可解！

1.本文依次介绍了豆腐的相关知识，请根据文章内容在横线上填空。

豆腐之源→_________→_________→豆腐之韵

2.从实用角度看，国人乃至西方人喜爱豆腐的原因是什么？

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3.“据说西方人也开始兴做豆腐，不一味地‘啃得急’了”中“据说”一词能否去掉，为什么？

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4.“菽，实在有中国人的朴茂含蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那样张扬……”这句话用了什么说明方法？有何作用？

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（二）阅读下文，完成后面的题目。

高明的大自然

①大自然创造的每一个奇迹，提供的每一个榜样，都让人感到神奇高明。

②在众多海洋微生物中，单细胞的原绿球藻显得很普通，但是，它们却是地球上数量最多的光合作用有机体。不要小看这些浮游生物的能量，海洋中如果缺少了它们，整个地球生命就无法繁衍。因为它们为海洋动物提供食物，构成了食物链的基础。原绿球藻类浮游生物拥有高效的光能作用机制，它们就像漂浮在大海上的太阳能电池板，轻而易举地将收集到的阳光转化为养分。

③别以为这没有了不起。由于原绿球藻数量众多，1升海水中的原绿球藻多达1亿个。当这些浮游生物在阳光下吸收二氧化碳，用其中的碳构造自身细胞并放出氧气时，差不多吸收了海洋中三分之二的碳。这意味着它们在抑制全球变暖过程中的作用是举足轻重的。

④目前我们还不知道这些浮游生物是如何利用太阳能的。一旦我们揭示了其中的奥秘，就可以把这些小生命作为榜样。找到更简单更有效利用太阳能的良策，甚至还能找抑制全球变暖的锦囊妙计。

⑤提起海藻、鲍鱼、蚌等软体动物的外壳时，人们总是赞叹有加。因为软体动物都是就地取材，利用最常见的碳酸钙原料，遵循高效无污染原则，营造了各种坚固耐用、千姿百态的贝壳式建筑。在高倍显微镜透视下，鲍鱼的外壳有一层一层的层状组织黏合而成，层状组织由厚约0.005mm的“碳酸钙砖块”堆砌起来，使用的“水泥浆”则是软体动物自身分泌出的有机糖蛋白胶。在有机糖蛋白胶黏合下，软体动物的自身外壳不仅坚如磐石，而且还具有自我修复功能。

⑥在昆虫世界里，蝴蝶显得分外妖娆。它们翩翩起舞，能够飞越万水千山。科学家研究发现，蝴蝶翅膀上下扇动时，形成了一个斗形状的喷气通道。喷气通道的长度、进气口和出气口的大小形状都按一定的规律变化。蝴蝶飞行时，空气会沿着喷气通道从前向后喷出。原来，娇小可人的蝴蝶竟是利用喷气原理来飞行的。

⑦由此可见，大自然在漫长的进化过程中，形成了一个又一个奇迹，这是值得人类敬畏的。

（选自《语文读本》，有删改）

1．科技说明文的语言表达讲究科学性、准确性，本文第③自然段中加点的“差不多”能否删去？为什么？（4分）

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2．软体动物的外壳和蝴蝶的翅膀有什么神奇高明之处？（2分）

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3．本文在说明过程中采用了什么结构方式和哪些说明方法？（2分）

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4．请你谈谈读了这篇文章后的感想。（3分）

_____________（三）阅读下文，完成下题（13分）

不可小觑的镉大米与镉中毒

①近期，湖南大米因含镉量超标再次成为全国公众关注的焦点。“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查，结果令人震惊：全国约有10%的大米镉超标。

②“镉大米”，指镉含量超标的大米。镉和大米的渊源很深，水稻很容易吸附镉。镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在开采这些矿时，含镉工业废气扩散并自然沉降，蓄集于周围土壤中。即使距离较远，其排放的废气扩散后，也可能随降雨落入农田，污染粮食。镉也存在于一些化学肥料中，特别是磷肥中含量较大。如果过度使用磷肥，植物无法全部吸收消化，镉就会吸附到大米当中去。我国磷肥中镉的含量约在0.1-2.9mg/kg，而美国为7.4-15.6mg/kg，澳大利亚则为18-91mg/kg。正常施用中国磷肥对土壤镉超标的影响很小，但是中国的优质磷被出口，而进口国外的劣质磷，导致中国土壤中的镉含量升高，从而产出镉大米。灌溉水污染是最具威胁的一种，其杀伤范围和力度都非同小可。从地下挖出来的矿砂没有得到妥善的处理，遇到雨水，矿砂中的镉会随着雨水游走，污染了水源。用污染水灌溉农田，镉就会通过土壤进入粮食作物。

③镉进入人体后，主要蓄积于肾脏，对肾脏造成损害，抑制维生素D的活性。维生素D是人体不可缺少的营养素。缺乏维生素D会妨碍钙、磷在人体骨质中的正常沉着和储存，最后导致骨软化。人吃了含镉的食物不会马上有感觉，根据科学家披露，镉一般在几十年以后对身体造成影响，特别是身体会有莫名其妙的疼痛等症状，这就是镉造成的后果。

④普通百姓虽然无法从肉眼上识别哪种大米镉超标，但只要购买大米时，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种就可减少镉中毒。同时提倡膳食多样化，尤其是以大米为主食的南方居民，适当增加主食品种以降低风险。另外，多吃海产品、豆类等含锌、钙量较高的食品，都可以降低人体对镉过量摄入而患病的风险。

1.第（2）段画线句用的说明方法是（）（4分）

举例子列数字B.举例子作比较

C.列数字作比较D.列图表作比较

其作用是：____________

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2.阅读第②段，我们可以获悉除了“开采矿业”外，镉大米形成的另外两个原因是、。（4分）

3.第③段中加点的词语能否去掉？为什么？（3分）

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4.概括文章第④段说明的主要内容。（4分）

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（四）阅读下文，答题（15分）

人类能在地球上生活多久(节选)

①人类能在地球上生活多久？这既涉及可持续发展战略，涉及地球为人类的生存和发展所提供的资源，也涉及地球的外在环境究竟能在多少年内维持不变。

②太阳是决定地球外在环境最重要的因素。根据近代天文学家的理论，太阳将持续而稳定地向地球提供光和热，地球绕太阳旋转的平均半径，将长期维持不变，至多只有极小的摆动，这一过程将至少还持续40亿年。过了40亿年后，太阳将逐渐膨胀而演化为红巨星，最后将地球完全吞吃到它的“肚子”里。

③太阳对地球的影响实在是太巨大了，“只要太阳吼一吼，地球立即抖一抖”。至于人类，却承受不了地球的任何抖动!不过，太阳为地球持续提供长达4000万年的光和热却是没有问题的，因为在4000万年的年代里，所消耗的能量还不到太阳总量的1%!所以，研究人类在地球上持续生存和发展的问题，至少要以人类能在地球上持续生存4000万年为奋斗目标!

④但是人类面临的真正威胁，却是来自人类自身。如果人们认为400年前伽利略是近代科学之父的话，那么这400年来科学、技术以及工业、农业的发展，就远远超过自有人类历史以来的400万年间的成就。与此同时，近400年来所消耗的地球上的资源，也大大超过了在400万年间人类所消耗的资源总量!如果按照现在消耗不断增长的趋势发展下去，试问4000年后乃至4000万年后的地球将是什么样的面貌？

⑤地球上的资源可分为两类：一类是可再生资源，另一类是不可再生资源。虽然人类可以用消耗可再生资源的办法补充一些不可再生资源，但这在数量上毕竟是有限度的。所以，人类的生存和发展的问题，归根结底将取决于地球上的资源能在多少年内按照某些资源的消耗标准维持人类的正常生活。

⑥其实，4000万年只是一个保守的说法，太阳的光和热，完全可能持续更长一些时间，即使太阳系内出现某些反常事件，如小行星撞击地球，但也不太可能在4000万年内发生，而且人们完全能发射有超强破坏力的导弹，使小行星改变航道;所以，地球上的居民，至少在相当长的一个时期内，是大可不必“杞人无事忧天倾”的!

⑦但是，真正值得忧虑的，是人，是人能否控制人类自身!

1.本文从两个方面回答了“人类能在地球上生活多久”的问题，一个方面是太阳能否持续而稳定地向地球提供光和热，另一方面是__________。（2分）

2.第③段中，作者说，“太阳为地球持续提供长达4000万年的光和热却是没有问题的”。他这样说的根据是什么？（2分）

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3.第④段中，作者说，“但是人类面临的真正威胁，却是来自人类自身”。“来自人类自身”的威胁指什么？（2分）

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4.第四段主要运用了________、_________的说明方法，作用是_________（4分）

5.说说文章第二段“这一过程将至少还持续40亿年”中“至少”能否删去？为什么？（3分）

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（五）阅读下文，完成后面的题目。

国家大剧院

①坐落在北京人民大会堂西侧的国家大剧院，中心建筑为独特的壳体造型，被人工湖围绕着，远远看去宛若一颗晶莹剔透的水上明珠。大剧院内部由北水下廊道、橄榄厅、公共大厅和歌剧院、音乐厅、戏剧场三大剧场组成。

②从大剧院北口进入，首先经过的是长达80米的水下廊道，两侧设有展览区。廊道顶部玻璃天花板上就是人工湖，湖水波光粼粼，层层涟漪投影在地板和墙壁上，与墙上疏密有致的气泡装饰相映成趣，让徜徉其中的人们仿佛步入一个亦真亦幻的“未来水世界”。

③穿过水下廊道，就走进了橄榄厅。橄榄厅因其空间形状酷似一枚橄榄而得名。大厅两扇大门凝重典雅，其上各有180个椭圆形凸起，是中国古老门钉的变形演化，实现了中国元素和现代设计的巧妙嫁接与完美融合。

④大剧院内公共大厅的开阔空间目前堪称全球剧场之最。大厅拥有国内跨度最大的穹顶，可以将整个工人体育馆笼罩其中。穹顶由名贵稀有的巴西红木拼装而成，明朗大气的深红色调暗合中国传统审美意趣。大厅地面名为“锦绣大地”，共划分为22块不同区域，铺设石材均出自国内，其中很多都为稀有品种，如产自河南的“绿金花”已是绝版石材。

⑤歌剧院是国家大剧院内最宏伟的建筑，以华丽的金色为主色调。歌剧院主要供大型歌剧、舞剧演出使用，席位数2398个。舞台设施具备推、移、升、降、转功能，可迅速地切换布景；主舞台有6个升降台，可整体升降又可分别单独升降，可设置全国唯一的倾斜芭蕾舞台板；吊杆、吊机数量之多居于全国首位，并拥有世界领先的车台互换技术；灯光反应快，可以在几秒钟内变换造型。歌剧院还在墙面上安装了可透声的弧形金属网，而金属网后面的墙是多边形，视觉的弧形加上听觉空间的多边形，做到了建筑声学和剧场美学的完美结合，使得混响时问达到了1.6秒的极佳效果。

⑥音乐厅洁白肃穆，共有席位2019个，用于演奏大型交响乐和民族乐。音乐厅拥有国内最大的管风琴，发声管达6500根之多，能满足各种不同流派作品演出的需要。抽象浮雕天花板极具现代美感，同时，也更有利于声音的扩散。MLS数字扩散墙，犹如站立起来的钢琴键，其凹凸的尺寸和形状是按照数论精确计算得出的。反声板状如龟背。无处不在演绎其宁静、清新而高雅的色调风格。

⑦戏剧场以上演戏曲、话剧等为主，共有观众席1035个。具有浓郁民族色彩的丝布墙面烘托出亲切、热烈而传统的氛围。戏剧场主舞台设置的“鼓筒式”转台，具有世界顶级水准，哥以达到边升降边旋转的出色舞台效果。

1．本文的说明对象是什么？是按什么顺序进行说明的？

________________

2．文中画线句运用了_________修辞方法，作用是__________

3．第一段介绍了国家大剧院的__________、__________、______。

4．加点词语“目前”和“国内”可否去掉？为什么？

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5．“音乐厅洁白肃穆，共有席位2019个，用于演奏大型交响乐和民族乐。”运用___________说明方法。

6．作者为什么要把歌剧院作为解说的重点？

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作业

一、阅读下文，完成后面的题目。

食品添加剂

①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？

②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。

④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。

⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。

⑥除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。

⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。

⑧必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。

(选自《科学画报》有删改)

1．请简要概括选文的说明内容。（2分）

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2．选文第⑦段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（3分）

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3．选文第⑧段中画线词语“一般来说”能否删掉，为什么？（4分）

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二、阅读下文，完成后面的题目。

核泄漏

①核能外泄又称为核熔毁，是种发生于核能反应炉故障时，严重的后遗症。核能外泄所发出的核能辐射虽远比核子武器威力与范围小，但是却相同能造成一定程度的生物伤亡。核能外泄最主要原因，就是核子反应炉核心冷却系统故障，导致控制辐射的相关设备失常。

②核泄漏一般的情况对人员的影响表现在核辐射，也叫做放射性物质，放射性物质可通过呼吸吸入，皮肤伤口及消化道吸收进入体内，引起内辐射，y辐射可穿透一定距离被机体吸收，使人员受到外照射伤害。内外照射形成放射病的症状有：疲劳、头昏、失眠、皮肤发红、溃疡、出血、脱发、白血病、呕吐、腹泻等。有时还会增加癌症、畸变、遗传性病变发生率，影响几代人的健康。一般讲，身体接受的辐射能量越多，其放射病症状越严重，致癌、致畸风险越大。

③虽说核能外泄不一定全然包括核子灾害，但是已经是已知核能应用上的最大环保隐忧。例如：1986年苏联切尔诺贝利核事故，在切尔诺贝利附近，随处可见红艳艳的野生苹果，普利佩雅特的中心也一样，树下的落果给这里铺上了一条深红的地毯。核辐射，就像白雪公主那个可恶的后妈，给这里所有的苹果都下了毒。如果谁把这里的苹果咬上一口，就会比白雪公主睡得更久，可能3万年也醒不过来。3·11日本本州岛海域地震后，福岛第一核电站6个机组中已有4个发生爆炸和泄漏辐射事件。按照国际原子能机构（IAEA）的核事故评价体系（IAEA的评级标准按严重程度为1-7级），3月27日，官方消息说这次核泄漏事故从开始时评“4”级上升到“5”级到目前有可能调至“6级”水平，仅次于切尔诺贝利核泄漏的7级。有美国专家指出，日本此次核泄漏如继续恶化的最坏结果，可能导致“数以万计人患癌而死”，包括核电站周围广泛地区在未来数十年内不适宜人类居住。说明文（三）说明语言

（一）说明文语言的特点

说明文语言的准确、严密、简明、生动是说明语言的基本特征，其中准确性是最主要特征。

1.准确性

主要体现在修饰、限制性词语的运用，即那些表时间、空间、数量、范围、程度、特征、性质、程序等的词语，如：传说、估计、大约、可算、左右、上下、目前、一般、主要、最、之一、比较、根据统计、几乎、大多、极少、一切……决不、常常、往往、全部、普遍、当时、有点、最基本、通常、有时、极个别……

2.严密性

主要考査词句的照应、搭配，词与短语恰当搭配与排列等。如有些考题要求选出符合文意、衔接得当的词句填入文中横线上。

3.简明性

主要考查代词的运用，如“指出文中指代词的意义”。中考常考的指代词有：这、这些、那、那些、此、如此、以上等。要理解这些词的指代义一般在该词的前面筛选信息，有时可能在后面，有的还要联系全文加以理解。找到之后，将找到的内容放在指代词所在的句中想一想是否适当通顺。

4.生动性

生动性主要是文艺性说明文的特点，主要注意描写等表达方式及修辞手法的运用。

（二）说明文语言常考题型及答题技巧

1.说明文语言准确性常考题型

类型1：加点字词有何作用？

对策：抓住说明文语言准确这一特点答题，格式：准确/生动形象/地说明了事物“……”的特征/事理。

类型2：能否替换为另一个词语？并说明理由。

对策：（1）不可以。（2）原词的意思或内容。（3）所换词语的意思或内容（需要把词语代入原句）。（4）换了后意思有何改变，与实际不符合。不能换，体现说明文语言的准确性。

类型3：限制性词语能否删去？

对策：（1）表态（删还是不删）。（2）理解这个词语在这句话中的含义，定性。如：“比较”“几乎”“相当”等词表程度；“大约”“上下”“左右”等表估计，“多”“有余”等表数量，表猜测的词：也许、可能、估计等。（3）若删去，原来什么样的意思就变成了什么样的意思了，不符合实际，太绝对了。（4）××词体现了语言的准确性、周密性、科学性。（4）删去后不符合人们认识的(×××)客观规律或与(×××)的客观事实不符合，所以不能删去。这体现了说明文语言的准确性。

【示例】我国的石拱桥几乎到处都有，加点的“几乎”可否去掉？为什么？

【解析】“几乎”不可去掉，去掉了就变成“我国石拱桥到处都有”，说法太绝对，这与实际不符。用“几乎”修饰“到处都有”体现说明语言准确性。

类型4：从文章中找出一个能体现说明文语言“准确”特点的词句，并体会。

对策：找出语言准确的词句，然后说明其作用。找准确词句可以从以下几个方面入手：①找有精确数据的句子；②找有概数的句子；③找使用限制性词语的句子。

【示例】下列文字哪些词能体现说明语言的准确性？

我国的石拱桥有悠久的历史。《水经注》里提到的“旅人桥”大约建成于公元282年，可能是记载最早的石拱桥了。

【解析】这种题型往往是找出表限制修饰作用的副词来回答。答案:大约、可能、最早。

2.其他题型（不常考，仅作了解）

（1）简明性，指示代词的含义，指代——“这些条件”、“这种现象”“同样道理”等在文中具体指代什么。

对策：一般指的就是代词前面的那句话，找最近的一句话。有时要注意可能不是整句话，而是其中的一部分。

（2）生动（多用修辞手法或生动描写，第二人称，“我们”等）趣味性。

例题

在大数据中“精准”生活

①万物皆互联，无处不计算。因为互联网、手机、无线传感器的普及，实时监测、远程协作、SOHO工作、数据管理已成为平常之事，信息像水电一样通过网络供应汩汩传输，计算机上有形数据转化为无形的财富，深入并造福于现实生活。

②这标志着云计算与大数据时代的开启。智能管理、社交网站、物联网、IPv6，当新技术风驰电掣般地驶入生活，我们如同搭上高铁列车，还来不及看清楚窗外的风景，就已呼啸着越过下一个站台。大数据应用于健康管理，几乎表征了新媒体技术层面的全部特征：电子档案高度个性化;人工智能帮助我们细分信息;远程协同记录用户的行为模式;数据挖掘预测人们的未来需要。而智能终端与“可穿戴”计算设备的出现，更使得行为、位置、生理数据等细微变化成为可供记录和分析的精准对象。

③尽管大数据这个名词并不新鲜，但社会对于大数据价值的认识尚在深化。20世纪80年代，美国人首先提出了这个概念。雅虎的科学家发现，得益于计算机技术和海量数据库的发展，个人在真实世界的活动能够得到前所未有的记录。随着新媒体技术的更新，如今，大数据的概念逐渐拓展，涵盖了从数字图像、新闻跟帖、文本记录、视频文档、社交平台互动所提供的所有信息。不仅如此，它还被视作一种能力，引发了社会和国家战略层面的深刻关注。

④大数据之“大”，不仅在于容量，更在于社会对其价值的洞悉：在大数据所重塑的后信息环境中，一个大规模生产、分享和应用数据的世界扑面而来。正如学者维克托·迈尔—舍恩伯格所说，它的真实价值就像漂浮在海洋中的冰山，第一眼只能看到一角，绝大部分隐藏于表面之下。

⑤但即便如此，我们依然可以清楚察觉到大数据给社会带来的一些改变。从谷歌的流行病分析系统到沈阳浑南居民的数据查询终端，基于信息的创新成为服务的先导，连接民生，可以救助更广泛的普通大众;以云计算为基础的信息存储、分享和挖掘手段，推动着数据的交换、整合和分析，可以帮助人们发现新知，创造新的价值;作为新发明和新服务的源泉，大数据也影响到传统学科研究的分化，改变了人们的价值取向、知识结构和生活方式。有学者将大数据比作观察人类自身社会行为的显微镜和仪表盘。而我们看到，这个新的测量工具，再一次引领新的繁荣，提供给人们更多的选择。

⑥作为发掘价值、征服数据的强大引擎，大数据所带来的更多改变蓄势待发。站在创新、竞争和生产率提高的前沿，思索大数据对于生活的意义，如何将数据、信息转化为知识，扩大人类的理性，实现技术与智能服务的跨越如何规避风险、应对它对管理世界所提出的挑战如何借助于大数据的力量将人类的观察和理解推向“精准”，并衍生出有效的解决方案答案还存在于人类智慧的彼此交融之中。

（选自《人民日报》，有删改。）

1.本文从哪几个方面阐述了在大数据中“精准”生活？

_____________

_____________

2.第四段画横线的句子运用了哪种说明方法？有什么作用？

_____________

_____________

3.第②段中加点的“几乎”一词能否删去？为什么？

_____________

_____________

4.简要概括第⑤段中大数据给社会带来了哪些改变？

_____________

_____________

【答案】

1大数据应用于健康管理，进入人们生活；社会对于大数据价值的认识尚在深化；大数据给社会带来的改变；未来如何让大数据更精准地服务生活还有待研究。

2.打比方。把大数据的真实价值比作“漂浮在海洋中的冰山”，具体形象地说明了它巨大的价值还未被发现，有待于进一步开发。

3.不能删去。因为“几乎”是十分接近，差不多的意思，说明了“大数据应用于健康管理”差不多“表征了新媒体技术层面的全部特征”，删除后说法就太绝对了，不符合事实，体现了说明文语言准确、严密的特点。

4.可以救助更广泛的普通大众；可以帮助人们发现新知，创造新的价值；改变了人们的价值取向、知识结构和生活方式。

【解析】

1.考查对说明文内容的概括。仔细阅读文章，围绕“大数据”和“生活”来梳理即可。第②段“大数据应用于健康管理”进入人们的生活；第③段“③尽管大数据这个名词并不新鲜，但社会对于大数据价值的认识尚在深化。”第⑤段“我们依然可以清楚察觉到大数据给社会带来的一些改变。”第⑥段“如何借助于大数据的力量将人类的观察和理解推向“精准”，并衍生出有效的解决方案答案还存在于人类智慧的彼此交融之中。”加以概括提取即可。

2.解答时首先要了解说明文的常用说明方法及特征，然后根据文字信息来判断，根据文段内容从说明了事物什么特征，说明什么问题方面来表达其作用。句中“像漂浮在海洋中的冰山”表明运用的是打比方。结合整个句子来看，作者通过打比方，来生动形象地说明大数据巨大的价值还未被发现，有待于进一步开发。

3.本题考查说明文语言特点的理解与分析。解答此类题要抓住说明文语言准确这一特点。先说明词语的意思，再说明用了该词句子的意思，准确/生动形象/地说明了事物“…”的特征/事理，最后强调这个词体现了语言的准确性。句中的“几乎”是指十分接近，差不多的意思，表示数量和范围，但不表示是全部，如果删去，过于绝对化，与事实不相符。最后一定不要忘了强调：这个词体现了说明文语言的准确性、严密性。

4.考查对文段内容的概括。仔细阅读第⑤段所写的内容，此段写的是大数据给社会带来的一些改变，每个分号为一项内容，即可以救助更广泛的普通大众；可以帮助人们发现新知，创造新的价值；改变了人们的价值取向、知识结构和生活方式。

练习

（一）阅读下文，完成后面的题目。

神州第一味

刘英敏

①“夫唯不争，故天下莫能与之争。”（《老子》）此亦豆腐之谓乎？

②认识中国，可从豆腐找到绝佳切入口。儒释道左右中国几千年。道教是中国土生土长的宗教，豆腐最能代表中国的味道，因其多有“道味”。这，首先因豆腐的发明者是道者。中国文化史上地位很高的《淮南子》是道家的重要经典之一。淮南王刘安聚数千方士一边在炼丹中发明了豆腐，一边成就了《淮南子》。豆腐先是道者的长寿膏丹，后来传入民间。道家发明的豆腐营养中华文明两千余年，可申报世界文化遗产。刘安乃汉高祖刘邦之孙。豆腐因而有了庙堂、江湖和红尘三者的机缘。故，国人上上下下，神州东西南北，莫不深爱之。

③若说豆腐为道家之味，则红烧肉为法家之味，大蒜炒肉为儒家之味，苦瓜肉丁为墨家之味吧。红烧肉不能日日吃（犹如治国不能长期用法家），其它的，但食无妨。豆腐之味有容乃大，因其“几乎无味”，所以左右逢源：加点肉末，则具儒家韵味；油豆腐烧肉，别有法家风貌；白水煮豆腐，深得佛家情怀……“达则兼济天下，穷则独善其身。”一块霉豆腐可为穷人下一餐饭，一桌豆腐宴可为主人壮脸面。豆腐干豆腐丝霉豆腐臭豆腐乃至水豆腐或者豆浆……士农工商兵家戏子三教九流均可在那儿找到胃的知音，正如西方人在“啃得急”、汉堡包以及可乐中寻到胃的伴侣。据说西方人也开始兴做豆腐，不一味地“啃得急”了——心放慢而食热豆腐也，以至于英文多了个新词“TOFU”（豆腐）。我想，这不仅仅因豆腐有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量之实用大优点，更因“豆腐得味，远胜燕窝”的至味和内中所藏的东方生活趣味与哲理吧。

④豆腐的温柔朴善，源自她的“娘”——黄豆的良善仁厚。黄土地，黄豆子。五谷之一的“菽”（大豆），中国是最早的栽培者。《诗经·小雅·小宛》云：“中原有菽。”读之，思古之幽，五内俱热。豆子、豆腐为国粹。玉米、红薯等许多粮食作物传自外邦。菽，总让我们亲切。“煮豆燃豆萁”的心酸，“种豆南山下”的向往，“菽水承欢”的亲情，“喜看稻菽千重浪”的农家乐……这些，很中国。菽，实在有中国人的朴茂含蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那样张扬……它营养丰富，以至于军粮（含军马饲料）也少不了它。但它却不需多少肥料，因为自备了根瘤菌，可固定大气中的游离氮素而自产肥料并改良土壤。许多粮食用来做酒，大豆却“不参加这类派对”，甘心平凡，大智若愚。如此良善之“娘”，其“后代”能不好吗？豆腐“之前”的水豆腐，似黛玉，芳心如水才思荡漾。水豆腐“之前”的豆浆，外活泼内仁和，如史湘云。豆浆配油条，乃乾与坤、阴与阳、水与火、刚与柔……之配，因其含如许高度之哲理，方成就“油条加豆浆”之美味。豆浆和牛奶，国人宜豆浆。牛奶有游牧文明的冲动野力；豆浆具农耕文明的隐忍良善。豆腐呢，好比宝钗，入得厨房，上得厅堂。豆干像晴雯，性韧味厚。油豆腐，可比附一下王熙凤。霉豆腐像刘姥姥……

⑤“旋乾磨上流琼液，煮月档中滚雪花。”——唐诗的如此意境当永随国人。“才闻香气已先贪，白褚油封由小餐。滑似油膏挑不起，可怜风味似淮南。”（清·李调元《豆腐乳》）如此滋味当长存人间。“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知己属贫人。”（清·胡济苍《豆腐》）如此精神美味应永存天地间！

⑥啊，豆腐，识君之味，百味可解！

1.本文依次介绍了豆腐的相关知识，请根据文章内容在横线上填空。

豆腐之源→_________→_________→豆腐之韵

2.从实用角度看，国人乃至西方人喜爱豆腐的原因是什么？

___________________

3.“据说西方人也开始兴做豆腐，不一味地‘啃得急’了”中“据说”一词能否去掉，为什么？

___________________

___________________

4.“菽，实在有中国人的朴茂含蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那样张扬……”这句话用了什么说明方法？有何作用？

___________________

【答案】

1.(1).豆腐之味；(2).豆腐之性。

2.因其有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。

3.不能，“据说”是指没有确切的依据，表示“西方人也开始做豆腐”的说法是不十分确定的，删去则过于肯定，这体现了说明文语言的准确性。

4.作比较，通过小麦的锋芒和高粱的张扬来突出菽的朴茂含蓄的特点。

【解析】

【1题详解】

本题考查学生筛选并整合文中信息的能力。找出内容出现的段落原文，然后根据题目的要求，联系上下文、主旨句、关键句等，去分析归纳要点。本文运用总分总的结构，介绍了豆腐的相关知识，第②段说“淮南王刘安在炼丹中发明了豆腐”，这是在介绍豆腐之源；第③段说“豆腐之味有容乃大，因其“几乎无味”，所以左右逢源”，这是在介绍豆腐之味；第④段说“豆腐的温柔朴善，源自她的“娘”——黄豆的良善仁厚”，这是在介绍豆腐之性；第⑤段说“如此滋味当长存人间”，这是在介绍豆腐之韵。据此即可作答。

【2题详解】

本题考查筛选并整合文中的信息的能力。先找出题干问题出现的段落原文，然后根据题目的要求，联系上下文、主旨句、关键句等，去分析归纳要点。从文章的第③段最看一句“我想，这不仅仅因豆腐有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量之实用大优点，更因‘豆腐得味，远胜燕窝’的至味和内中所藏的东方生活趣味与哲理吧”可以知道，国人乃至西方人喜爱豆腐的原因是它具有有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。注意题干要求，只从实用角度回答。

【3题详解】

本题考查分析说明性语言的语言特色的能力。先把加点词语的本义与文中的意思先解释一下，然后再结合具体语境，分析其在文中的作用，如果删去会有什么影响，结尾还要加上说明了说明文语言的准确性。本题的“据说”表示没有确切的根据，意思是“西方人也开始兴做豆腐”的说法不十分确定，删去则过于肯定。

【4题详解】

本题考查分析说明文中的说明方法和作用。常见的说明方法有举例子、作引用、分类别、列数字、作比较、下定义、作诠释、打比方、摹状貌等。作用就是突出了……特点，或者是说明了……内容，或者是表达了……情感。本题运用了作比较的说明方法，作用是通过小麦的锋芒和高粱的张扬来突出菽魄朴茂含蓄的特点。

（二）阅读下文，完成后面的题目。

高明的大自然

①大自然创造的每一个奇迹，提供的每一个榜样，都让人感到神奇高明。

②在众多海洋微生物中，单细胞的原绿球藻显得很普通，但是，它们却是地球上数量最多的光合作用有机体。不要小看这些浮游生物的能量，海洋中如果缺少了它们，整个地球生命就无法繁衍。因为它们为海洋动物提供食物，构成了食物链的基础。原绿球藻类浮游生物拥有高效的光能作用机制，它们就像漂浮在大海上的太阳能电池板，轻而易举地将收集到的阳光转化为养分。

③别以为这没有了不起。由于原绿球藻数量众多，1升海水中的原绿球藻多达1亿个。当这些浮游生物在阳光下吸收二氧化碳，用其中的碳构造自身细胞并放出氧气时，差不多吸收了海洋中三分之二的碳。这意味着它们在抑制全球变暖过程中的作用是举足轻重的。

④目前我们还不知道这些浮游生物是如何利用太阳能的。一旦我们揭示了其中的奥秘，就可以把这些小生命作为榜样。找到更简单更有效利用太阳能的良策，甚至还能找抑制全球变暖的锦囊妙计。

⑤提起海藻、鲍鱼、蚌等软体动物的外壳时，人们总是赞叹有加。因为软体动物都是就地取材，利用最常见的碳酸钙原料，遵循高效无污染原则，营造了各种坚固耐用、千姿百态的贝壳式建筑。在高倍显微镜透视下，鲍鱼的外壳有一层一层的层状组织黏合而成，层状组织由厚约0.005mm的“碳酸钙砖块”堆砌起来，使用的“水泥浆”则是软体动物自身分泌出的有机糖蛋白胶。在有机糖蛋白胶黏合下，软体动物的自身外壳不仅坚如磐石，而且还具有自我修复功能。

⑥在昆虫世界里，蝴蝶显得分外妖娆。它们翩翩起舞，能够飞越万水千山。科学家研究发现，蝴蝶翅膀上下扇动时，形成了一个斗形状的喷气通道。喷气通道的长度、进气口和出气口的大小形状都按一定的规律变化。蝴蝶飞行时，空气会沿着喷气通道从前向后喷出。原来，娇小可人的蝴蝶竟是利用喷气原理来飞行的。

⑦由此可见，大自然在漫长的进化过程中，形成了一个又一个奇迹，这是值得人类敬畏的。

（选自《语文读本》，有删改）

1．科技说明文的语言表达讲究科学性、准确性，本文第③自然段中加点的“差不多”能否删去？为什么？（4分）

_____________

2．软体动物的外壳和蝴蝶的翅膀有什么神奇高明之处？（2分）

_____________

3．本文在说明过程中采用了什么结构方式和哪些说明方法？（2分）

_____________

4．请你谈谈读了这篇文章后的感想。（3分）

_____________

【答案】

1．不能。“差不多”一词说明了那些浮游生物吸收海洋中的碳接近三分之二（或不到三分之二），如果删去，就说明达到了三分之二，与实际情况不符，体现了说明文语言的准确性。

2．（1）不仅坚如磐石，而且还具有自我修复功能；（2）利用喷气原理飞行。

3．（1）总——分——总；（2）举例子、列数字、打比方。

4．大自然是神奇高明的，值得人类研究、学习和敬畏，我们要努力揭示大自然的奥妙，使其更好地为人类服务。

（三）阅读下文，完成下题（13分）

不可小觑的镉大米与镉中毒

①近期，湖南大米因含镉量超标再次成为全国公众关注的焦点。“镉大米”危机瞬间席卷全国，各地纷纷抽检自查，结果令人震惊：全国约有10%的大米镉超标。

②“镉大米”，指镉含量超标的大米。镉和大米的渊源很深，水稻很容易吸附镉。镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生。在开采这些矿时，含镉工业废气扩散并自然沉降，蓄集于周围土壤中。即使距离较远，其排放的废气扩散后，也可能随降雨落入农田，污染粮食。镉也存在于一些化学肥料中，特别是磷肥中含量较大。如果过度使用磷肥，植物无法全部吸收消化，镉就会吸附到大米当中去。我国磷肥中镉的含量约在0.1-2.9mg/kg，而美国为7.4-15.6mg/kg，澳大利亚则为18-91mg/kg。正常施用中国磷肥对土壤镉超标的影响很小，但是中国的优质磷被出口，而进口国外的劣质磷，导致中国土壤中的镉含量升高，从而产出镉大米。灌溉水污染是最具威胁的一种，其杀伤范围和力度都非同小可。从地下挖出来的矿砂没有得到妥善的处理，遇到雨水，矿砂中的镉会随着雨水游走，污染了水源。用污染水灌溉农田，镉就会通过土壤进入粮食作物。

③镉进入人体后，主要蓄积于肾脏，对肾脏造成损害，抑制维生素D的活性。维生素D是人体不可缺少的营养素。缺乏维生素D会妨碍钙、磷在人体骨质中的正常沉着和储存，最后导致骨软化。人吃了含镉的食物不会马上有感觉，根据科学家披露，镉一般在几十年以后对身体造成影响，特别是身体会有莫名其妙的疼痛等症状，这就是镉造成的后果。

④普通百姓虽然无法从肉眼上识别哪种大米镉超标，但只要购买大米时，多选择不同产地、不同品牌的稻米品种就可减少镉中毒。同时提倡膳食多样化，尤其是以大米为主食的南方居民，适当增加主食品种以降低风险。另外，多吃海产品、豆类等含锌、钙量较高的食品，都可以降低人体对镉过量摄入而患病的风险。

1.第（2）段画线句用的说明方法是（）（4分）

举例子列数字B.举例子作比较

C.列数字作比较D.列图表作比较

其作用是：____________

_____________

2.阅读第②段，我们可以获悉除了“开采矿业”外，镉大米形成的另外两个原因是、。（4分）

3.第③段中加点的词语能否去掉？为什么？（3分）

_____________

_____________

4.概括文章第④段说明的主要内容。（4分）

_____________

【答案】

1.C①列数字;列举了我国、美国、澳大利亚三个国家磷肥中镉的含量，把我国磷肥中镉的含量与美国、澳大利亚两国磷肥中镉的含量对比（1分），具体准确地说明了我国磷肥中镉的含量低，正常施用中国磷肥对土壤镉超标的影响很小（1分）。

2.滥施（用）磷肥(或磷肥过量)（2分）（答“使用磷肥”不得分）；污染水源（或水源污染）（2分）。

3.不能，“根据科学家披露”表明“镉一般在几十年以后，对身体造成影响，特别是身体会有莫名其妙的疼痛等症状”这一判断具有权威依据，真实可信。（1分）如果去掉，不能体现权威性（1分）。

4.（日常生活中）如何有效避免（减少）镉对人体的危害（2分）。

（四）阅读下文，答题（15分）

人类能在地球上生活多久(节选)

①人类能在地球上生活多久？这既涉及可持续发展战略，涉及地球为人类的生存和发展所提供的资源，也涉及地球的外在环境究竟能在多少年内维持不变。

②太阳是决定地球外在环境最重要的因素。根据近代天文学家的理论，太阳将持续而稳定地向地球提供光和热，地球绕太阳旋转的平均半径，将长期维持不变，至多只有极小的摆动，这一过程将至少还持续40亿年。过了40亿年后，太阳将逐渐膨胀而演化为红巨星，最后将地球完全吞吃到它的“肚子”里。

③太阳对地球的影响实在是太巨大了，“只要太阳吼一吼，地球立即抖一抖”。至于人类，却承受不了地球的任何抖动!不过，太阳为地球持续提供长达4000万年的光和热却是没有问题的，因为在4000万年的年代里，所消耗的能量还不到太阳总量的1%!所以，研究人类在地球上持续生存和发展的问题，至少要以人类能在地球上持续生存4000万年为奋斗目标!

④但是人类面临的真正威胁，却是来自人类自身。如果人们认为400年前伽利略是近代科学之父的话，那么这400年来科学、技术以及工业、农业的发展，就远远超过自有人类历史以来的400万年间的成就。与此同时，近400年来所消耗的地球上的资源，也大大超过了在400万年间人类所消耗的资源总量!如果按照现在消耗不断增长的趋势发展下去，试问4000年后乃至4000万年后的地球将是什么样的面貌？

⑤地球上的资源可分为两类：一类是可再生资源，另一类是不可再生资源。虽然人类可以用消耗可再生资源的办法补充一些不可再生资源，但这在数量上毕竟是有限度的。所以，人类的生存和发展的问题，归根结底将取决于地球上的资源能在多少年内按照某些资源的消耗标准维持人类的正常生活。

⑥其实，4000万年只是一个保守的说法，太阳的光和热，完全可能持续更长一些时间，即使太阳系内出现某些反常事件，如小行星撞击地球，但也不太可能在4000万年内发生，而且人们完全能发射有超强破坏力的导弹，使小行星改变航道;所以，地球上的居民，至少在相当长的一个时期内，是大可不必“杞人无事忧天倾”的!

⑦但是，真正值得忧虑的，是人，是人能否控制人类自身!

1.本文从两个方面回答了“人类能在地球上生活多久”的问题，一个方面是太阳能否持续而稳定地向地球提供光和热，另一方面是__________。（2分）

2.第③段中，作者说，“太阳为地球持续提供长达4000万年的光和热却是没有问题的”。他这样说的根据是什么？（2分）

_________________

3.第④段中，作者说，“但是人类面临的真正威胁，却是来自人类自身”。“来自人类自身”的威胁指什么？（2分）

__________________

4.第四段主要运用了________、_________的说明方法，作用是_________（4分）

5.说说文章第二段“这一过程将至少还持续40亿年”中“至少”能否删去？为什么？（3分）

__________________

【答案】

1.①地球上的资源能按某些资源的消耗标准维持人类多少年正常生活。②人类能否合理利用资源。

2.因为在4000万年的年代里，所消耗的能量还不到太阳总量的1%。

3.对资源过度的消耗(意思相近即可)。

4.列数字、作比较。作用：突出强调人类如果按照现在消耗不断增长的趋势发展下去，地球将发展到人类无法想象到的面貌。

5.不能。“至少”是“最少”的意思，太阳将持续而稳定地向地球提供光和热这一过程最少将持续40亿年，是一个大概的数字，如果删去“至少”就变成了了确切的40亿年，与实际不相符，体现了说明文语言的准确性，所以不能删除。

（五）阅读下文，完成后面的题目。

国家大剧院

①坐落在北京人民大会堂西侧的国家大剧院，中心建筑为独特的壳体造型，被人工湖围绕着，远远看去宛若一颗晶莹剔透的水上明珠。大剧院内部由北水下廊道、橄榄厅、公共大厅和歌剧院、音乐厅、戏剧场三大剧场组成。

②从大剧院北口进入，首先经过的是长达80米的水下廊道，两侧设有展览区。廊道顶部玻璃天花板上就是人工湖，湖水波光粼粼，层层涟漪投影在地板和墙壁上，与墙上疏密有致的气泡装饰相映成趣，让徜徉其中的人们仿佛步入一个亦真亦幻的“未来水世界”。

③穿过水下廊道，就走进了橄榄厅。橄榄厅因其空间形状酷似一枚橄榄而得名。大厅两扇大门凝重典雅，其上各有180个椭圆形凸起，是中国古老门钉的变形演化，实现了中国元素和现代设计的巧妙嫁接与完美融合。

④大剧院内公共大厅的开阔空间目前堪称全球剧场之最。大厅拥有国内跨度最大的穹顶，可以将整个工人体育馆笼罩其中。穹顶由名贵稀有的巴西红木拼装而成，明朗大气的深红色调暗合中国传统审美意趣。大厅地面名为“锦绣大地”，共划分为22块不同区域，铺设石材均出自国内，其中很多都为稀有品种，如产自河南的“绿金花”已是绝版石材。

⑤歌剧院是国家大剧院内最宏伟的建筑，以华丽的金色为主色调。歌剧院主要供大型歌剧、舞剧演出使用，席位数2398个。舞台设施具备推、移、升、降、转功能，可迅速地切换布景；主舞台有6个升降台，可整体升降又可分别单独升降，可设置全国唯一的倾斜芭蕾舞台板；吊杆、吊机数量之多居于全国首位，并拥有世界领先的车台互换技术；灯光反应快，可以在几秒钟内变换造型。歌剧院还在墙面上安装了可透声的弧形金属网，而金属网后面的墙是多边形，视觉的弧形加上听觉空间的多边形，做到了建筑声学和剧场美学的完美结合，使得混响时问达到了1.6秒的极佳效果。

⑥音乐厅洁白肃穆，共有席位2019个，用于演奏大型交响乐和民族乐。音乐厅拥有国内最大的管风琴，发声管达6500根之多，能满足各种不同流派作品演出的需要。抽象浮雕天花板极具现代美感，同时，也更有利于声音的扩散。MLS数字扩散墙，犹如站立起来的钢琴键，其凹凸的尺寸和形状是按照数论精确计算得出的。反声板状如龟背。无处不在演绎其宁静、清新而高雅的色调风格。

⑦戏剧场以上演戏曲、话剧等为主，共有观众席1035个。具有浓郁民族色彩的丝布墙面烘托出亲切、热烈而传统的氛围。戏剧场主舞台设置的“鼓筒式”转台，具有世界顶级水准，哥以达到边升降边旋转的出色舞台效果。

1．本文的说明对象是什么？是按什么顺序进行说明的？

________________

2．文中画线句运用了_________修辞方法，作用是__________

3．第一段介绍了国家大剧院的__________、__________、______。

4．加点词语“目前”和“国内”可否去掉？为什么？

_____________

5．“音乐厅洁白肃穆，共有席位2019个，用于演奏大型交响乐和民族乐。”运用___________说明方法。

6．作者为什么要把歌剧院作为解说的重点？

_____________

【答案】

1．国家大剧院空间顺序

2．比喻形象生动说明大剧院的造型优美

3.位置、造型、内部组成

4．不可以删掉。“目前”一词限定时间，“国内”一词限定范围，体现说明文语言的准确性。

5．列数字

6．歌剧院是国家大剧院内最宏伟的建筑，也是国家大剧院的中心建筑

作业

一、阅读下文，完成后面的题目。

食品添加剂

①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？

②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保质期。

④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。

⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。

⑥除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。

⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。在美国，苯甲酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤，即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。

⑧必须指出的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂，而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说，不违规不超量不超范围地使用食品添加剂，食品是安全的。

(选自《科学画报》有删改)

1．请简要概括选文的说明内容。（2分）

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2．选文第⑦段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用？（3分）

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3．选文第⑧段中画线词语“一般来说”能否删掉，为什么？（4分）

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【答案】

1．食品添加剂的概念、种类及在现代食品工业生产中的功能（或作用）和对食品安全的影响（2分）。

2．举例子、列数字（2分）；具体准确地说明了为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规，从而说明食品添加剂的使用也直