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文档简介

什么是物理变化？什么是化学变化？形态、形状、大小改变，不产生新物质产生新物质既涉及物理变化又涉及化学变化物理变化化学变化铁钉生锈木头燃烧水结冰铁丝弯折大米煮成饭食盐溶解于水中2.3米饭、淀粉和碘酒的变化品尝米饭思考：我们天天吃的米饭究竟是什么味道？刚品尝时的味道咀嚼1分钟后的味道我推测的原因吃饭VS吃糖淀粉唾液中的某一种物质麦芽糖化学变化咀嚼米饭时有物理变化吗

米饭入口后，被牙齿咬碎，形状、大小都发生了变化，所以，有物理变化。观察淀粉颜色形状气味手捻的感觉……看扇闻碘酒（颜色是棕黄色的）（有一股刺鼻的消毒水气味）?在米饭和淀粉中滴入碘酒会怎么样呢？

米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝紫色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。

淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。√×××√××√总结淀粉遇碘酒会变蓝。淀粉遇碘酒变蓝是化学变化。

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