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文档简介
你的饮食健康吗第一页,共十一页,编辑于2023年,星期六金字塔的建造者:科学家、营养师、职员、以及顾问。专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔。第二页,共十一页,编辑于2023年,星期六全麦食品人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生。在大部分进餐中第三页,共十一页,编辑于2023年,星期六蔬菜多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。大量的水果(每日2到3次)第四页,共十一页,编辑于2023年,星期六鱼、禽、蛋鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。每日0到2次这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险。鸡肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源。第五页,共十一页,编辑于2023年,星期六坚果和带壳豆坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。
每日1到3次第六页,共十一页,编辑于2023年,星期六奶制品代用钙每日1到2次为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙。例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。第七页,共十一页,编辑于2023年,星期六奶油和红肉小心使用这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的,你也可以从奶油换到橄揽油。第八页,共十一页,编辑于2023年,星期六维生素日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。第九页,共十一页,编辑于2023年,星期六(1)食物多样,谷类为主。(2)多吃蔬菜、水果和薯类。
(3)每天吃奶类、豆类或其制品。
(4)经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品,少吃肥肉和荤油。
(5)食量与体力活动要均衡,保持适宜体重。
(6)吃清淡少盐的膳食。
(7)吃清洁卫生不变质的食物。健康饮食原则第十页,共十一页,编辑于2023年,星期六/news/ShowArticle.asp?ArticleID=2072
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