食品安全教育教案2

第页共页食品平安教育教案食品平安教育教案食品平安教育教案1一、活动目的：1、让幼儿初步理解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品。2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握区分垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的详细方法。3、增强幼儿对平安食品的自我意识，回绝垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，进步幼儿的自我保护才能。4、知道吃了这些食品会危害身体安康。二、设计意图：食品平安是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品平安领域出现了令人忧虑的问题。三、活动重、难点：重点：让幼儿理解什么是垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品，知道这三类食品对身体的危害性。难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、"三无食品"、腐烂变质食品的详细方法。四、活动准备：1、经历准备：在家长的配合下，让幼儿简单理解食品平安方面的知识。2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、"三无"食品假设干包和其他平安食品假设干包。装食品的篮子假设干个。五、教法、学法：教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。学法：观察分析^p法、讨论法、多种感官参与法。六、活动过程：〔一〕应邀做客，激发兴趣活动一开场出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们快乐吗？〔二〕观察讨论，分析^p讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析^p讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲讲解说生活中还有那些食品是垃圾食品？2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识"三无"食品。老师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进展比照，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品消费小作坊后告诉幼儿在这种环境下消费出来的食品就是"三无"食品。再由喜洋洋通过讲解进展小结，进而使幼儿明确什么是合格和"三无"食品。3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋〔其中有些开场腐烂变质〕请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题："这些食物有何不同?"幼儿进展观察后讨论，然后喜洋洋进展总结：像这种开场腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。〔三〕采购食品，游戏稳固创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些平安食品，幼儿分成三个小组进展食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又平安。老师以食品检验员的身份参与游戏。〔四〕延伸活动，目的提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、"三无"食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。食品平安教育教案2教学目的：指导学生学习一些有关食品平安等知识，使学生懂得平安的重要，在购置食品时要进展选择和鉴别。从而树立平安意识，从精神上远离平安隐患，加强自身的素质培养，使学生平安、安康地成长。教学重点：学会预防食品平安。教学难点：理解什么情况容易发生平安事故。教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、保护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否那么很容易发生危险，酿成事故。二、谈谈食品平安要注意什么？1、正确洗手，是饮食平安第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3、不买包装不完好、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、防穿插污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸〔可用白报纸〕包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍安康。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进展选择和鉴别，不购置“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有消费日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易____变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就可以到达增强呼吸道防护才能的作用。四、发生身体不适怎么办？1、立即停顿食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水病症〔如皮肤起皱、心率加快等〕，应尽快将中毒病人送往附近医院救治。五、食品平安问题进展知识竞赛。1、绿色食品指什么食品？〔C〕A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、平安无污染食品D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？〔A〕A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆3、发霉的花生能吃吗？〔不能〕4、油炸的食物是不是可以常吃？〔不是〕5、方便面是不是可以作为主食？〔不是〕6、我们是不是可以天天吃快餐？〔不能〕7、能空腹喝牛奶吗？〔不能〕六、小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得快乐的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。要结实树立“平安第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们的身心安康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，假如忽略了这项，其后果不堪设想。食品平安教育教案3一、教学目的1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。3、理解食品添加剂的害处，知道平安饮食的常识。4、培养关注自己饮食安康的责任感，养成良好的饮食习惯。二、教学重点知道如何安康饮食？三、教学难点培养关注自己饮食安康的责任感。四、教学准备：课件(故事录音、课前搜集的资料、短片等)、食物卡片五、教学过程：(一)谈话导入1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是安康的？(学生各抒己见)2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为安康的人。看来，一个人的安康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意安康饮食。(板书课题：安康饮食)学生齐读课题。那如何做到安康饮食呢？(二)从故事中收获知识1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、保护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。)2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。(板书：不能暴饮暴吃)(三)从资料中感受安康1、课件出示(老师课前搜集的资料)大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体安康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新颖食物，怎样吃才平安。2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。3、全班交流，各组派一位代表交流发言。可以举例证明，谈亲身体会。4、师：小朋友，“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品平安担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。(板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品)(四)在自主学习中理解营养1、给食物分类讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？(在黑板上贴卡片)2、理解各类食物的主要营养成分。3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。(1)同桌合作给食物分类。(2)说一说分类的结果。4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？(1)缺少维生素，为什么会营养不良？(2)人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。(3)提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？(4)强调挑食的害处(5)小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了安康成长，食物要多样化，不偏食很重要。(板书：食物要多样化，不偏食挑食)(五)在理论活动中认识食物的合理搭配1、师：在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们无视的原因，那就是有些食物乱搭配。下面请看短片(菠菜和豆腐做汤)2、看了之后，你知道了什么？3、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗？请说出你的理由？4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去渐渐理解。(板书：食物搭配要合理)(六)总结：看着板书小结。小朋友通过这节课的学习，我们知道了要做到安康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。(七)课外拓展制作宣传标语，号召全校学生安康饮食。板书：不能暴饮暴吃，安康饮食多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品食物要多样化，不偏食挑食食物搭配要合理食品平安教育教案4教学目的：1、通过活动，让学生理解当前的食品平安现状；2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，宣传不乱吃野生菌的意义。教学重点：让学生真正明确食品平安的重要性，饮食要讲究的必要性。教学过程：〔一〕教学准备：让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，理解我国当前的食品平安状况。老师引导：食品平安是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品平安，我们的许多同学会有这样的想法：食品平安是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品平安与我们息息相关，关系到我们的人生平安，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。〔二〕我们面临的食品平安问题有哪些？〔先让学生讨论他们所知道的食品平安问题有哪些〕1、食品中农药残留的危害观察图片及阅读材料，指导学生理解食品中农药残留的各种。表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类安康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。2、滥用食品添加剂的危害网上以有不少不到提醒出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命平安，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，理解滥用食品添加剂的主要表现和危害。3、食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为亲密的。我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的安康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。〔三〕面对这些问题，我们应该如何做？〔让学生讨论，得出结论〕在食用食品时我们可以做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。2、尽量少吃或不吃剩饭菜；假如吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，防止细菌性食物中毒。4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品〔这类食品如制作不当会产生有毒物质〕。5、特别是野生菌生长的季节，我们不但不能采摘野生菌食用，还要向家长宣传不能误食野生菌。6、不光临无牌无证的小贩。在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：1、到正规商店里购置，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购置正规厂家消费的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、消费日期、保质期、产品标准号等。不买标签不标准的产品。〔四〕老师总结：通过我们今天的讨论，大家知道了在我们日常生活中局部食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，回绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心观察和学习，我们就能安康地成长，安康地学习和生活。食品平安教育教案5教学目的：1、让学生理解食品卫生平安知识，知道什么是食品、五毛零食2、理解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，进步自我救护意识，预防发生食物中毒。3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购置三无的食品，不吃垃圾食品，保护自身身体安康，养成良好的饮食规律。教学过程一、现象描绘：每天上学、放学都会有这样一种现象：局部同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品或是烤肠。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品、垃圾食品平安没保证假如长时间吃这些东西，可能造成严重的身体伤害。二、理解什么是三五食品、五毛零食三无食品：指无消费日期、无质量合格证以及无消费厂家，来路不明的产品。孩子们中最流行的零食包装粗糙、味道可疑的"辣条"、"辣片"以及叫"流口水"的糖条，都是五毛钱一包，所以称为五毛零食。制作原料有的是面粉，有的无法搞明白是什么物种。主要分两大类，调味面制品和膨化面制品，之所以能散发出浓烈的肉香味，主要是添加剂的缘故，几乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精、鸡粉、葱香粉等添加剂成分。三、不平安食品的危害：这些三无产品、五毛零食售价低廉的背后可能是简陋不标准的消费工艺，不卫生的消费原料，口味“香浓”的背后是大量增香调味的食品添加剂，经常食用这些轻者食物中毒，重者可能会有生命危险。近几年，新闻媒体也经常报道类似的中毒事件。四、如何让让安康陪伴我们成长。1、购置食品时要进展选择和鉴别，不购置“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有消费日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。一定要认准产品上面的平安消费答应标识：QS。2、许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体安康，所以，最好的饮料是白开水。3、坚决不购置学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。4、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。5、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃____变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。6、多吃有营养的食品。五、老师总结同学们，都爱吃零食，但往往在吃得快乐的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否平安，这存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品，保证自己的安康。最后，我们大家一起读《食品卫生平安童谣》来完毕今天的食品平安主题班会课。食品平安真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的安康。食品平安教育教案6组织理念:通过开展平安教育，培养学生的平安责任感，使学生逐步形成平安意识，掌握必要的平安行为的知识和技能，养成在日常生活和突发事件中正确应对的习惯，最大限度地预防平安事故发生和减少平安事件对中学生造成的伤害，保障中学生安康成长。教育主题:1、通过活动，让学生理解当前的食品平安现状。使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生平安、安康成长。2、加强食品平安教育,增加学生平安知识,进步学生平安意识,进步学生食品平安自我保护才能.育人目的：让学生真正明确食品平安的重要性，饮食要讲究的必要性。使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生平安、安康成长。活动内容：〔一〕活动形式：以问答游戏竞赛为主讨论为辅的形式，分为四个小组。〔二〕活动准备：1、让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，理解我国当前的食品平安状况。2、选定主持人，搞好舞台布置。3、让学生对街道的小吃店，饭店，商店，进展观察并写出自己的见闻感受。4、排练情景剧《贪嘴的他》。〔三〕活动过程1、主持人宣布“生命因平安而精彩”主题班会如今开场。2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品平安与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料理解了有关“食品平安与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，到达互相交流、进步平安自护的目的。3、小品表演《贪嘴的他》一个孩子表演结满果子的大树，一个贪嘴的孩子看到满树又大又红的果子，贪心的吃起来，高快乐兴的还没走几步，就肚子疼，面对此情此景同学们讨论：(学生讨论：〔1〕这位学生得的是什么病〔2〕他为什么生病主持人小结：老师和家长屡次告诫我们不要随意到农民伯伯的果园里摘果子吃，可是有的同学们会偷偷的去别人的果园里摘果子吃，刚刚这位同学就是吃了，有农药的果子才生病的。4、主持人主持：女：我们大家都知道病从口入。男：民以食为天。女：民以安为先。男：那么我来问问大家，我们每天吃的食物卫生吗？平安吗？女：下面我们就把同学们将自己对街道的小吃店，饭店，商店调查的资料给大家展示一下。〔学生展示自己的资料分别从卫生，所用原料以及物品的摆放等方面介绍自己的所看所感〕5、主持人：男：除了这些食品卫生存在问题的食物，还有很多包装精巧，看起来没有问题的食品，也对我们的身体产生危害。女：然而这些也是我们如今常吃的食品，那么在坐的孩子们，你可知道你吃的那些食品是垃圾食品吗？〔学生们七嘴八舌说自己所认为的垃圾食品〕6、老师出示十大垃圾食品的幻灯片。7、主持人：有些学生已经查了垃圾食品的危害，让他们把自己搜集到的资料讲给大家。同学1：油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究说明，常吃油炸食物的人，其局部癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。同学2．罐头类食品不管是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。同学3：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。同学4：加工的肉类食品〔火腿肠等〕这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。同学5：肥肉和动物内脏类食物虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤〔如结肠癌、乳腺癌〕的发生风险。同学6：奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等病症。同学7：方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。同学8：烧烤类食品含有强致癌物质。同学9：冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。同学10：果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。8主持人主持：男：通过同学的调查我们身边还存在着平安隐患，希望同学们引以为戒，选择吃东西时要擦亮眼睛，进步警觉，回绝这些东西。因为这些东西给我们身体造成的危害是无法估量的。女：安徽省有三个学生因每天早上吃油条，因此这三个孩子患上了舌癌，因此我们要重视每个学生自己的平安，关注平安，从如今开场，对食品平安多一份关注就对我们的生命多一份责任。食品平安教育教案7教学目的：1.使学生认识合理营养及食品平安的重要性。2.使学生可以运用所学知识，设计一份合适自己的合理食谱。3.培养学生分析^p问题、解决问题的才能;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点和难点重点：认识合理营养及食品平安的重要性。难点：如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备：老师：搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比拟结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生：1.分成小组，选出发言人。2.搜集与合理膳食和食品平安有关的资料和信息。教学设计：1.学生阅读老师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。2.老师组织学生进展全班的交流和总结。3.学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品平安的资料和信息。4.各小组同学制定合适青春期学生的营养食谱。5.各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。教学过程：老师：如今许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有局部同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食构造是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们一起来阅读几个资料。学生：阅读资料，小组讨论考虑题。资料：1.汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。局部青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。2.世界银行的统计说明，仅微量营养素缺乏，对开展中国家经济造成的损失，至少占国民消费总值的3—5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和安康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能进步人群平均智商10至15分。3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进展了10年动态调查，结果显示7—18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%，女生从3.38%升至7.18%;与体质亲密相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质程度下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩?不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。4.对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和____是一衣带水的邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7—18岁青少年身高和____青少年全国平均身高的比拟结果明晰显示，中国青少年整体上身高较____处于优势。大体上，7—9岁比____矮1—3厘米，10—12岁矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出现分化，男生的优势更明显，13—15岁矮3.5—4.5厘米，16—18岁矮2—3厘米;女生13—15岁矮1—1.5厘米;15—18岁差距为0.5—0.6厘米。5.目前，我国大局部人群钙的摄入量仅能到达需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可到达每天需要量的23.3%;还含有少量的维生素E、B1和C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多兴旺国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，____人积极改善食物构造，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，____人的身高比大战前平均增长了10厘米，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。6.营养配餐在国外非常普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢?营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既到达平衡膳食。简单讲，就是要求膳食构造多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。考虑讨论题：1.中国和____青少年身高差距的原因是什么?2.中国青少年普遍营养失衡的原因是什么?3.中国和____目前在饮食构造上最大的不同点是什么?4.你认为当今青少年学生的饮食构造特点是什么?5.青少年必需的营养以及合理的营养构造是什么?老师：组织学生在全班进展交流。学生：提出自己的见解，阐述小组意见。老师：1、请你对目前学生的不良饮食构造和习惯提出自己的合理建议;2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品平安。学生：小组讨论，全班交流。老师：请你运用自己所理解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期食品平安教育教案8教学目的1、认识食品包装上的消费日期以及平安标志。2、能仔细观察、分析^p哪些食品时平安的，哪些食品存在平安隐患。3、在生活中增强食品平安意识，抑制自我，少吃零食。教学准备1、各种食品包装袋及瓶、罐。2、霉变及变质的食品假设干。3、教学挂图。教学过程1、教学导入，谈话教学老师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的平安信息呢?在正规超市买的食品外包装上会有消费日期和平安标志，你们明白吗?2、教学展开：观看教学挂图(1)观看教学挂图，认识消费日期和平安标记①老师出示挂图上的消费日期及平安标志的图片，请幼儿观察并识别。老师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案?它们有什么用?②老师给出正确答案：这是消费日期、保质期以及平安标记。它们可以告诉我们所购置的食品是不是平安的，可不可以放心食用。在保质期内的食品时平安的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有平安标志的食品是平安的'，没有平安标志的食品最好不要购置。和爸爸妈妈去买食品，可以提醒他们注意包装上的消费日期、保质期、平安标志。假如你不会计算保质期到什么时候，可以问问身边的大人。(2)观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法①老师出示挂图上其他三幅图片。老师提问：面包上方有什么，还能吃吗?开封后搁了一段光阴的食品怎样才能明白有没有变质呢?牛奶、豆浆能在温室下放很久吗?②请幼儿答复，大家评论。③老师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是平安的，可以先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还可以用鼻子闻闻有没有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。假如颜色和味道改变，就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新颖牛奶、豆浆在室温下不能放太久。3、教学展开实地观察分辨哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品检验员，检查一下哪些食品是平安的，哪些食品不平安。②每次请x名幼儿，并群众检查讨论。③讨论零食中的平安隐患，抑制自我，少吃或不吃零食。老师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会安康成长。教学总结：注意食品平安。食品平安教育教案9活动目的：1、初步理解“三无食品”、过期食品，明白吃了这些食品会危害身体安康。2、能参考消费日期及平安标志选购平安安康的食品。3、在生活中增强食品平安意识，进步自我保护潜力。4、培养幼儿敏锐的观察才能。5、探究、发现生活中的多样性及特征。活动准备：1、活动课件。2、食品假设干、牛奶假设干。活动过程：一、理解三无食品。〔PPT第一页〕你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？〔幼儿猜想原因〕老师：原先懒羊羊身体很不舒适所以就哭了，这可怎样办才好呢？〔送医院〕老师小结：对了，假如觉得身体不舒适到医院检查一下，这样会让我们的身体持续安康。老师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的？〔播放医生的话，〕老师：懒羊羊为什么身体会不舒适的呢？〔幼儿根据录音答复〕老师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒适，你们明白什么是三无食品吗？老师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？〔播放录音〕老师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿理解其含义。老师：生活中三无食品在什么地方比拟多见呢？〔讨论〕老师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比拟常见，小朋友不要去路边摊上购置食品。二、学习选购食品的方法及理解过期食品。老师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢？〔幼儿讨论〕老师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么？〔播放录像〕老师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？〔PPT展示〕老师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。〔幼儿操作〕老师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！〔____牛奶图片上的喇叭〕老师结合牛奶介绍过期食品。老师：原先选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？〔播放儿歌录音〕我们一齐来说一说吧！三、尝试选购平安的食品。1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？老师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢？〔礼物〕老师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。老师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必需要注意观察平安标记和消费日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。老师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？〔个别幼儿介绍〕2、互相检查验证挑选的结果，假如有错及时纠错。3、给懒羊羊送礼物，分享礼物。〔PPT懒羊羊家〕活动延伸：家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续理解有关食品的平安的小知识。知识拓展：理解一些有机食品、绿色食品。食品平安教育教案10一、活动目的：1、理解食品卫生与饮食平安相关知识。2、能运用所学知识分辨平安食品和不平安食品。3、养成良好的饮食卫生习惯，二、活动形式：1、情景表演2、知识竞赛三、活动前准备:1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。2、准备有关食品平安的PPT课件。3、各种袋装食品。四、活动过程:活动(一)激趣导入：1、老师谈话：同学们，你们平时最喜欢吃什么？〔生答：吃辣皮〕，有个叫小明的同学他也喜欢吃辣皮，瞧，他来了！2、学生表演微型情景剧《好痛快》。3、师问：看到刚刚这个情景，你有什么想说的？〔生自由答复〕4、师小结：喜欢零食是我们的天性，但往往只顾着吃得快乐却忘记要看看食品是否过期、是否变质，这对我们的安康造成一定的危害。请同学们在享受零食时记住一定要选择平安放心的食品。〔板书课题：我的食品我作主〕5、举例：来看看我们经常吃的辣条是怎么制作出来的吧？〔观看辣条制作的图片〕6、看完这些图片，你还敢吃辣条吗？生活中我们怎样吃得最卫生、平安？选择食品时要注意什么？〔小组讨论，选择小组汇报，其他小组补充〕7、师小结：大家知道的真多，生活中我们要做到“六不吃”〔不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃____变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”食品〕。8、过渡谈话：看来大家对食品平安知识理解够多了，下面我们来一场食品平安知识竞赛，怎么样？活动(二)知识稳固让我们来争当“平安小卫士”吧！小朋友们快快来，来当平安小卫士。一看商标可完好，二看厂家地址清，三要看清保质期。不吃腐烂变质物。饭前便后要洗手，小摊小贩莫相信。食品平安最重要，良好习惯要养成。活动〔三〕理论运用看，老师今天给大家准备了一些食品，让我们来动手分一分，哪些是平安的，哪些是不平安的，并说出你的理由。请组长上来领取食品。〔小组讨论，个别小组展示〕活动〔四〕总结梳理师小结：大家真厉害，可以准确的分辨平安食品和不平安食品。真不愧是食品平安小卫士！假如让你去宣传食品平安知识，你会怎样来提醒大家呢？下面，分小组进展讨论，设计一条关于食品平安的温馨提示或者警示语。安康从不吃零食开场〔板书〕活动〔五〕拓展延伸1、争当食品平安小卫士，把今天学到的知识讲给家长和朋友听。2、自制一张食品平安宣传卡片。要求图文并茂，主题鲜明。食品平安教育教案11活动目的1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得随意乱吃东西的危害性。2、进步自我保护的意识及应对平安事件的才能。3、引导幼儿乐于探究、交流与分享，激发幼儿的想象力。4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。5、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。活动准备1、真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的鱼》2、图片：〔老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物〕3、每组一小筐〔内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等〕4、一个铁制五角星、120急救录音、一段轻音乐。活动过程一、激发兴趣1、播放120急救录音，老师紧张提问：发生什么事啦？〔幼儿互相猜想〕2、老师出示一个小小的铁制五角星，故作神秘：“要想知道发生什么事？还要从这个小小的铁制五角星说起。”二、真实案例《卡在气管里的五角星》进入老师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，喘不气来，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担忧死了。着急的父母叫来医院的急救车，最后经过一位有经历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”讲述完后提问：1、龙龙的身体好受吗？2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？3、医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？4、医生对龙龙说了什么？5、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？老师感慨：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随意往嘴里乱放东西。三、观看课件、情景表演深化1、课件《进餐时》内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。老师和幼儿一边观看一边讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？老师参与发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假如吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。2、课件《肚子为什么疼》内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。观看后讨论：小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？观看图片：〔1〕老鼠、苍蝇叮咬过的食物。〔2〕过期的食物。〔3〕腐烂变质的食物。〔4〕假冒、劣质的食物。〔5〕没洗干净的食物。分析^p比拟：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量平安标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否那么会食物中毒的。3、老师与幼儿配合情景表演《好吃的鱼》内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边抚慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。提问：〔1〕明明应怎样吃鱼？〔2〕鱼刺卡在喉咙里该怎么办？孩子共同总结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。四、游戏“判断对错”渐入分组进展游戏：1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。〔用课件显示动画的儿童专家提醒：〕不生病时，不能随意吃药，否那么也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。〔用课件显示动画的儿童专家提醒：〕小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。〔用课件显示动画的儿童专家提醒：〕夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。〔用课件显示动画的儿童专家提醒：〕玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。五、操作活动稳固1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论，主动操作。六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙1、老师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。〔配上轻音乐〕2、老师在一旁鼓励幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。3、老师鼓励幼儿继续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。4、老师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。如：请家长、小朋友配合老师晨间一摸、二看、三查、四问。请家长和老师共同关注小朋友的平安。小朋友不带危险东西入园。午睡前，兜里无异物。小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。食品平安教育教案12设计理念：当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻那么会食物中毒，重那么会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品平安等知识，使学生懂得平安的重要，在购置食品时要进展选择和鉴别。从而树立平安意识，从精神上远离平安隐患，加强自身的素质培养，使学生平安、安康地成长。教学目的：1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品平安的重要性。2、通过本次班会活动，增强食品平安意识，对食品可以进展选择和鉴别，从而安康成长。教学准备：ppt,准备相应的图文资料。教学过程：一、启发谈话在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品平安意识，防止病从口入。俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些把戏繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了平安问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品平安的这个话题。二、得到启迪(一)案例分析^p1、20xx年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供给的盒饭出现食物中毒病症。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生答应证》核准的答应范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。2、20xx年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒病症，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童病症较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。a、学生交流b、老师总结c、学生讲述自己生活中遇到的食品平安事故。分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。三、理解食物中毒的特点1、中毒者在相近时间内均食用过某种一样的可疑中毒食物。2、埋伏期较短，发病急剧，病程较短。3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎病症，如腹痛、腹泻、呕吐等。四、认识食物中毒的种类食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。五、日常生活中如何加强食品平安意识看来食品平安已经成为影响人类安康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品平安方面都应该注意什么呢?1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比方说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。2、不到没有卫生答应证的小摊贩处购置食物。3、选择新颖和平安的食品。购置食品时，要注意查看是否有____变质。要查看其消费日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，假如不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。7、警觉误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不干净的水。最好是喝白开水。9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。六、那么假如真的发生身体不适怎么办?1、立即停顿食用可疑食品。2、饮水。立即喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、出现脱水病症(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。七、老师总结全文师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体安康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，我们知道了如何去选购平安的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更安康、大脑更聪明。全班同学一起朗读《食疗歌》。盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。食品平安教育教案13一、活动目的1、理解识记食品平安常识，承受食品平安教育，养成良好的卫生习惯。2、回绝垃圾食品。二、活动内容以讲授十大垃圾食品为主，通过图文并茂的形式让学生深切认识到垃圾食品的危害，并以小组的形式让学生们谈感受。三、活动准备:。1．选取、制作食品平安课件。2.理解十大垃圾食品。四、活动过程:〔一〕主持人宣布“食品平安与卫生”主题班会活动开场。请班主任讲话。班主任：同学们！今天我们班举行以“食品平安与卫生”为主题的班会活动。希望大家把自己看到的，听到的，理解到的有关食品平安的知识带进今天的课堂，共同交流、学习。〔二〕问题导入。班主任：同学们是否关注过身边的食品平安问题？学生答复。〔三〕介绍食品平安案例班主任：今天我们就先通过一些图片来理解一下经常无视的身边的食品平安问题。〔PPT出示食品平安案例和图片〕班主任：看了这么多的案例，大家是否特别想理解什么样的食品才是平安又营养的呢？我们一起来看一下〔PPT出示营养食品图片并讲解〕〔四〕十大垃圾食品同学们，接下来我们重点理解一下生活中常见的一些不安康食品，我们统称为垃圾食品。〔PPT出示十大垃圾食品〕油炸食品油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体安康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险;导致患糖尿病的危险增加;导致必需脂肪酸缺乏;抑制婴幼儿的生长发育。膨松剂实在食品加工过程中参加的、能使产品发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D互相作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，详细表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的安康问题如:急性中毒、慢性中毒。腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。加工的肉类这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。肥肉和内脏虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤〔如结肠癌、乳腺癌〕的发生风险。假如长期吃，并过量，会导致癌症。奶油制品常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等病症。蜜饯类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。烧烤类含有强致癌物质三苯四丙吡。导致蛋白质炭化变性〔加重肾脏、肝脏负担〕。1只烤鸡腿约等于1至5支香烟的毒性。冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。果脯、话梅和蜜饯类含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪〔反式脂肪酸〕，对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。学生们谈谈自己的感受〔五〕交流谈感受同学们，看了这些垃圾食品的危害后，大家感受如何？下面我们请同学们来谈谈自己的感受。学生谈感受。五、班主任总结通过本次班会，同学们都理解了食品平安的相关知识，并且重点理解了哪些是安康营养食品，哪些是我们经常食用的却是对身体有害的食品，大家也都交流了自己的感受，通过这次班会，相信同学们都懂得了乱吃有害的食品会影响身体安康的道理。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，注重食品平安卫生，从你我做起！食品平安教育教案14教学目的1、举例说出什么是合理营养。2、关注食品平安。3、初一、尝试运用有关合理营养的，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。4、认同环境保护与食品平安之间的统一性。重点和难点重点：①关注合理营养和食品平安在生活中的意义；②通过分析^p，认同环境保护与食品平安之间的统一性。难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。课前准备学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或搜集方案，展开调查或搜集有关合理营养、食品平安方面的信息；课前尝试为或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问购置肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。课前搜集假设干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品平安的信息；课前培训学生。指导小组长如何展开调查和整理搜集资料；指导学生写出调查报告或将搜集的资料制成多媒体课件或录像带，便于上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的比照图〔让学生明确科学知识在指导安康生活中的价值〕。教学设计内容：学生活动老师一、合理营养1、不注意合理营养的危害。2、什么是合理营养？3、“我”该怎么做？4、运用知识指导生活，设计午餐食谱。二、食品平安整体感知食品平安的重要性。1、怎样购置平安食品。①包装食品的平安。〔会读包装内容〕。②非包装食品的平安〔有一双火眼金睛〕2、预防食物中毒3、防止食品污染。通过讨论，认同环境保护与食品平安的统一性。4、理解绿色食品。通过多种途径，理解相关知识方案一：①学生课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。②观察讨论归纳：怎样做才是合理营养。③师生、生生合作为该班制定一个合理营养文明公约。④再次为家长重新设计一份午餐食谱，并比照哪一份更合理。先在全班评一评，比一比，然后参加全年级的设计赛，并把好的作品办成专刊。方案二：4人小组合作进展自主性学习，阅读书上提供的信息并观察书上的插图或自制投影片，结合身边实例互相讨论交流，在老师引导下进一步明确什么是合理营养及其在安康生活中的重要意义；设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调为长辈献上一份爱心。方案三：4人小组合作，以课题形式展开调查，搜集信息，进展归纳整理，写出调查报告，课堂上小组交流，互相评价，并用所学知识为家长设计一份午餐食谱，为长辈敬孝心。学生根据课前布置，发布搜集到的有关食品平安的消息。学生阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，并推举小组代表进展发言。学生就课前询问理解的常识进展组间交流。小专家进展现场小讲座，学生听取有关知识，并可提问和补充。学生考虑问题，展开讨论，解决问题。学生讨论：1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购置。对吗？学生在老师启发下考虑：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染？学生通过讨论，认同环境保护与食品平安的统一性。方案一：学生阅读有关资料，考虑并理解绿色食品的积极意义和重要作用。方案二：根据讨论提纲小组自主合作讨论人类活动与环保、食品平安之间的关系，学生阅读“绿色食品”资料，以便拓宽视野，并自主地在课外搜集此方面的信息。催促学生完成课前任务并指导学生观察、自学、组织全班交流。点评：引导学生比照理解科学知识前后对安康生活的作用。创设问题情境，列举老师在生活中理解到的典型实例及指导学生阅读书上提供的报刊信息，引入课题；引导学生讨论，组织并参与全班交流。点评：保证交流的正确性、有效性。归纳并用投影片展示该如何合理营养。课前提出课题〔调查当地青少年营养不良状况；调查因不注意饮食平安带来的危害〕指导学生开展调查〔访问、查阅资料〕组织交流，做出评价。听取学生的资料发布，引导学生分析^p，组织学生讨论。组织学生分组讨论交流。对学生发言予以肯定并纠正补充某些内容。听取学生发言，鼓励学生多观察、多比拟，建议学生课后到菜市场进展“实战演习”和学生一起听取小讲座，对进展表演的同学予以充分肯定，老师提出考虑问题，认真听取学生讨论并及时调控。引导学生深层次地从防治环境污染的角度认识食品平安问题。肯定学生的分析^p，再次强调保护环境的.重要性。展示讨论提纲，指导阅读，鼓励学生课外学。绿色植物与生物圈的水循环知识点津：水往低处流，为什么土中水能进入到植物体的顶端？考虑问题学习下面相关知识点：1．绿色植物的生活需要水和无机盐的原因水在植物体内作用很大，水分充足时，植株才能硬挺保持直立的姿态，叶片才能舒展，水分可以保持植物的固有姿态，有利于光合作用，无机盐只有溶解在水中，才能被植物吸收和运输，水分是细胞的组成成分，水分是植物体内物质吸收和运输的溶剂，水会影响植物的分布，水分参与植物的代谢活动，不同植物需水量〔和无机盐的需要量〕不同，同一植物不同生长期需水量〔和无机盐的需要量〕不同，因此种植时必须进展合理灌溉〔合理施肥〕。2．水进入植物体内的途径1〕植物主要靠根吸水分和无机盐，根吸水的主要部位是根尖的成熟区，其次是伸长区。2〕适于吸水的特点：根毛数量多，根毛的细胞壁薄、细胞质很少，液泡很大。3〕根毛吸水的原理：根毛细胞液的浓度大于周围土壤溶液的浓度时，细胞就吸水。4〕吸水的途径：外界溶液里的水分→细胞壁→细胞膜→细胞质→液泡。5〕根的失水：根毛细胞液的浓度小于周围土壤溶液的浓度时，细胞就失水。失水途径：液泡→细胞质→细胞膜→细胞壁→外界溶液。应用举例：“烧苗”、“腌菜”等等。3．茎的构造从外到里是：树皮内韧皮部〔有筛管〕、形成层、木质部〔有导管〕、髓。木本植物有形成层，形成层细胞具有分裂才能，不断的分裂，能使茎逐年长粗。草本植物茎中没有形成层，因此不能长得很粗。导管位于植物茎内的木质部，向上运输水分和无机盐。筛管位于茎内的韧皮部，向下运输有机物。4．叶片的构造和功能叶片包括表皮〔分上下表皮〕、叶肉、叶脉。表皮由一层细胞构成，除保卫细胞外不含叶绿体，起保护作用〔表皮属保护组织〕。栅栏组织叶肉细胞：接近上表皮，含叶绿体多，排列整齐，绿色深；海绵组织叶肉细胞：接近下表皮，含叶绿体少，排列疏松，绿色浅，叶绿体是光合作用制造有机物的场所。叶脉中有导管和筛管，有输导和支持作用。气孔的构造：气孔是植物蒸腾失水的门户，也是气体交换的窗口。气孔由一对保卫细胞组成。保卫细胞吸水膨胀，气孔张开；保卫细胞失水收缩，气孔关闭。5．蒸腾作用1)概念：蒸腾作用指植物体的水分以水蒸气形式通过气孔