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文档简介

#第四章总结和展望4.1总结经过三个多月的紧张实验，本毕业论文告一段落。在短短的三个月内，我学到了很多在课堂上和书本上学不到的东西，不论是在理论知识方面还是在动手能力方面都有了不小的进步，可谓受益匪浅。通过这次毕业设计，我进一步熟悉和巩固了对实验室相关基本仪器的正确使用技能和有关注意事项的了解，加深了大学四年中所学的知识的认识与体会。在这过程中，通过查找资料和翻阅书籍，我学到了不少知识，拓展了知识面，更重要的是提高了自己思考问题、分析问题、解决问题的能力。实验的过程就是一个不断探索，子探索中发现新的问题的过程。实验中，有时为得到一组数据，一个结论，需要不断重复，经过几次失败后才能得到较好的结果，这使我深深体会到，实验不仅需要科学分析，正确操作，更需要一种锲而不舍的科学精神。我相信，在三个多月所学的，将使我受益终身。以后在硕士研究生学习中要本着严谨务实的精神对食品科学不断的探求。致谢词本课题在选题及研究过程中都一直得到了向文良老师的悉心指导。向老师多次询问研究进程，并在我一筹莫展的时候为我指点迷津，帮我开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。向老师严谨细致、一丝不苟的作风一直是我学习工作中学习的榜样！他循循善诱的教导和不拘一格的思路给予了我无尽的启迪！深深的感谢你！我也要感谢在我的实验过程中一直与我们在一起的袁春红师姐，感谢他对我的细心指导和实验室中对我的帮助和关心；在此，我也要感谢硕士研究生即将毕业的谢贞建师兄，感谢他在百忙中对我响应曲面法的指导和日常生活中对我的帮助和关心！他实事求是的科学态度、勇于探索的创新意识、严谨务实的治学作风是我以后学习的楷模！此外，我还要感谢生物工程实验中心全体老师为我们提供开展实验的空间和各种实验设备和仪器；最后，我要感谢生物工程学院所有老师【参考文献】1于美.营养学基础.北京：科学出版社,2004,8.(5):5-132［日］中岛洋子，等编著.王渊译.健康营养宝典.北京：外文出版社,2004.(11):3-93钱伯文，孟仲法.中国食疗学［M］.上海:上海科学技术出版社,1987.(12):12-17汪春红，王红.科学饮食与健康.武汉：武汉大学出版社,2002,8.(13):2-9石彦国，伍莉.大豆制品工艺学.北京：中国轻工业出版社,1993,10.(1):3-46骆承痒，韩光烈.大豆与大豆食品国］.北京：轻工业出版社,1983.(3

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