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文档简介

管理制度衣帽。认真落实食品安全管理规章制度，并做好以下工作：自查和巡记录。对违反内外环境卫生清洁，组织检查场所条件、设施护保养。文件确定的其他餐饮服务食品安划的要求展开自检自查工作：次指出仍未改进的，按本单位有关关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的采购查验和索证索票制度，确保所购原料符合验有效购物凭证(发票、收据、进货清单等)。3、应当建立台账(采购记录)，如实记录食品的名称、规格、数量、述信息的进货清单或票据等相关凭食品安全应急预案： (一)及时报告 (二)立即抢救人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。 (四)场地维稳 (五)配合调查处

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