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文档简介

端午的鸭蛋

汪曾祺

执教：济阳十中

猜一猜竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵¹能还。国亡身殒今何有，只留离骚在世间。注：¹讵:jÙ,岂，怎。话习俗[宋]张耒

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)《和端午》端午的鸭蛋汪曾祺学习目标

1.掌握文中的字词读音及字形，有感情的朗读课文。

2.了解文章内容，理解作者对儿时生活的怀念，对故乡的热爱之情。3.品味文章的语言特色。读准加横线的字音、注意字型结构门楣(méi)苋菜(xiàn)籍贯(jí)硝药(xiāo)腌腊(yān)络子(lào)大襟(jīn)车胤(yìn)请自由朗读课文，同时圈点勾画：1.作者家乡的端午节有哪些风俗？2.作者家乡的孩子们在端午又有什么有趣的事情？七嘴八舌话端午走进课文话习俗系百索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒放黄烟子吃“十二红”话习俗“鸭蛋络子”细嚼慢咽品鸭蛋请默读课文2、3两小节，思考：高邮的鸭蛋有什么特点？请结合相关内容圈点批注。家乡的鸭蛋远近闻名质细油多奇特历史悠久比一比品一品

①鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。②鸭蛋的吃法，有许多种：像清朝袁枚所说的那样带壳切开，那是民间招待客人的吃法。平常食用，一般都是敲破鸭蛋的“空头”，然后用筷子直接挖着吃，红油就流出来了。

比一比品一品

①我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人善于腌鸭蛋。高邮鸭蛋于是出了名。②我的家乡不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色。特别盛产鸭，其中最著名的是高邮大麻鸭。河里面鸭子成堆成堆地簇拥着，自然鸭蛋也就成千上万。高邮人最拿手的堪称绝活的是腌制鸭蛋。于是，高邮鸭蛋名闻遐迩了。含英咀华

汪曾祺散文节选一

我小时候对慈姑实在没有好感。这东西有一种苦味。……

因为久违，我对慈姑有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖慈姑的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的慈姑，都由我一个人“包圆儿”了。

——摘自《咸菜慈姑汤》汪曾祺散文节选二

杨花萝卜即北京的小水萝卜。因为是杨花飞舞时上市卖的，我的家乡名之曰：“杨花萝卜”。……萝卜极脆嫩，有甜味，富水分。自离家乡后，我没有吃过这样好吃的萝卜。或者不如说自我长大后没有吃过这样好吃的萝卜。小时候吃的东西都是最好吃的。

——摘自《萝卜》语言特色善于运用绘声绘色的细

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