饮食阴阳要五行小知识介绍

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第第页饮食阴阳要五行小知识介绍

在中医理论中，精气阴阳五行思想是中医的核心，也是中医的象思维，还是中医人处理事物的'总纲领。

对于饮食中医不仅仅重视它的物质性，更重视无形的“饮食之气”，而这气包含了物质、能量和信息，从中医角度更细致些讲就是阴阳五行。

我们粗略把人的体质分为偏寒或偏热，当然饮食也有寒热属性。

温性食品有：五谷类〔面粉、豆油〕、〔酒、醋、生姜、花椒、芥末、葱、蒜〕、五菜类〔胡萝卜、韭菜、辣椒〕、五果类〔葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄〕、五畜类〔鸡肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、黄鳝、虾〕等；

寒性食品有：五谷类〔小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉〕、五菜类〔油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋〕、五果类〔西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合〕、五畜类〔兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎、牛奶，鸡蛋〕冰镇饮料〔冰水、冰棍、冰激凌、冰可乐、冰啤酒〕。

平性食品有：五谷类〔梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆〕、南瓜、山药、葫芦、枇杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。

我们宜依据个体体质属性适度食用偏温或偏寒食品，寒性体质适度少吃寒性食品，热性体质适度少吃热性食品。

同样的中医可以把饮食按五行分为五类以对应五脏，来调补五脏。

木类食品多利于疏肝：春季生的芽类〔豆芽〕、苗类〔蒜苗〕、嫩叶〔香椿叶、小葱苗〕；绿色的〔绿豆〕；味酸的〔如山楂〕。压力大、精神焦灼或抑郁的，或女性月经前适合多食用木性食品。

火类食品多利于清热：夏季开的某些花类〔菊花〕；红色的〔红豆/赤小豆〕；苦味的〔苦瓜、苦菜、苦丁茶〕。心烦急躁、失眠多梦或口舌生疮属心火旺的可多食用火性食品。

土类食品利于健脾：各类面、米，及味甜、色黄食品，如白面、大米、小米、黄豆等。小麦秋冬季种、来年秋季收，采四季之精髓，是我们的主食，养后天之本—脾。

金类食品利于润肺或宣降肺气：秋季结的果类或含汁多的茎类食品多能润肺〔如梨、甘蔗、西瓜、橙子等〕；色白食品〔如银耳、百合、芸豆、杏仁、茉莉花〕或味辛的食品〔如白萝卜、洋葱〕利于宣降肺气。

水类食品于利养肾：冬季藏的坚果或根类、种子类食品〔如核桃、松子、栗子〕；黑色食品〔黑豆〕；血肉有情之品〔如各种肉

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