2023学年完整公开课版乙醇

第二章第二节乙醇

授课：

江焱明明月几时有？把酒问青天！借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

客中行李白兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。

含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的“酒”“酒”化学成分乙醇气味：无色透明特殊香味液体比水小，20℃时,密度是0.789g/ml跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发,沸点78.5℃一、乙醇（俗称酒精）颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：1、乙醇的物理性质思考:乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂？实验测定乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可能的结构。BA2、乙醇分子的结构〖问题探究〗CCOHHHHHHCOCHHHHHH〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？观看视频：无水乙醇和金属钠的反应注意：观察实验现象并与水与金属钠反应进行比较〖实验探究〗乙醇与钠的反应钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面沉在液面下钠的形状是否变化熔成小球仍是块状有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑？√CCOHHHHHHA

式COCHHHHHHB

式思考：那乙醇的结构是哪一种呢？C—C—O—HHHHH

H结构式：CH3CH2OH或C2H5OH“羟基”，写作－OH分子式：C2H6O结构简式：2、乙醇分子的结构乙醇球棍模型乙醇比例模型3、乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠的反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2置换反应[练习]其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出它们反应的化学方程式。2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2↑2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2↑启迪思考：比较乙醇和水分别与钠反应强弱？由于羟基所连的原子或原子团（H-OH、C2H5-OH）不一样，从而导致羟基上氢的活泼性不一样。（2）乙醇的氧化反应①乙醇的燃烧化学方程式CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃现象：火焰为淡蓝色，同时放出大量的热。乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。②与强氧化剂反应乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸CH3CH2OHCH3COOH酸性重铬酸钾溶液酒后驾车：交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片K2Cr2O7Cr2(SO4)3【观看视频】向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体产生的气味。a.铜丝红色→黑色→红色反复变化b.在试管口可以闻到刺激性气味思考与讨论：1.为何有此种现象？2.铜丝在此实验中起什么作用？实验现象：[现象解释]2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O总式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu红色变为黑色黑色变为红色

由此可见，实际起氧化作用的是O2，Cu是催化剂③醇的催化氧化醇氧化机理:练习

写出下列醇催化氧化的反应方程式CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3

R2—C—O—HR1H2+2H2O—C=OR1R22Cu△+O—O①②①-③位断键③醇催化氧化的条件：羟基碳原子上必须有氢乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料123454、乙醇的用途课堂反馈1、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键

断裂（2）CH3CH2OH燃烧键

断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键

断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部2、下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是（）A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法A3、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A.CuSO4·5H2OB.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠B

4、下列说法正确的是（）A.乙醇分子是有乙基和氢氧根构成B.乙醇是比水轻的液体，与水混合市浮于水面上C.乙醇可以作为提取碘水中的碘的萃取剂D.乙醇可以和金属Na发生置换反应D5、质量为mg的铜丝灼热后，立即插入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A.HNO3B.COC.C2H5OHD.H2SO4BC

6、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（）

A.硝酸B.无水乙醇

C.石灰水 D.盐酸C7.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+2K2SO4+11H2O

橙红色绿色

上述反应中,被检测的气体是(

)，氧化剂是__________；氧化产物是____