药用真菌学大纲

南京中医药大学《药用真菌学》教学大纲总学时36开课对象四年制生物制药、中药资源与鉴定专业前言药用真菌学是生物制药专业的专业基础课，它不仅与本专业的各门基础课、专业基础课和其他专业课有密切联系，而且与生产实际和临床用药也密切相关。通过本课程的课堂讲授，使学生掌握药用真菌的人工栽培、固体发酵、液体发酵的基础理论、基本知识和基本技能；学习并掌握药用真菌的化学、药理及临床应用；了解药用真菌在我国传统医药中的应用及国内外的研究新进展，为学习有关专业课，研究菌类中药质量、开发菌类中药资源和培养继承发扬我国中医药事业的应用型人才奠定良好基础。本课程教学过程中应坚持理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性。主要采用课堂讲授和自学讨论的教学方式；采用标本、图表、多媒体等多种形象化教学手段，培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风和分析问题和解决问题的能力。教学目的要求和内容第一章绪论【目的要求】1．掌握药用真菌的分类。2．熟悉药用真菌的特点。3．了解药用真菌的研究历史与应用。【教学内容】概述：讲述药用真菌研究的发展史；真菌的特点；真菌的生活史；真菌的繁殖方式；药用真菌的分类，包括子囊菌亚门和担子菌亚门。2．药用真菌的应用：讲述药用真菌在传统医药中的应用；药用真菌在保健事业中的应皱用；核药用订真菌箱在临延床中慎的应庆用；极药用刻真菌炊在工河业生侵产中误的作氏用。得3．大药用权真菌仁发展尾现状病与展日望顶：讲誉述原药用丈真菌中生产岗的发疗展；尽药用尾真菌同制剂码的发父展惕；我叠国在夏药用植真菌迷的生谱产技拌术、白设备姥、管慢理水巨平及敲产量枯等方宗面与材一些屠发达片国家扬的差刻距。成【教全学方璃法】筛1．顺课堂贸讲授晶。防2业．自侮习。舱第二李章楼乌药用港真菌扛的生哭物学恨基础蔽【目样的要大求】愤1．抛掌握压药用唱真菌搬的形盆态结径构特挨点；信药用带真菌令的生坊长、轰繁殖着与代稠谢。姑2．狗熟悉私环境述条件麻对药嫩用真窃菌生积长的恩影响株。翻3．大了解葛药用滚真菌跃与其歪他生什物的偏关系惩。暂【教姑学内五容】祖1．充药用畜真菌咸的形么态结脏构：应讲述扯药用积真菌穗的细酱胞与授亚细菌胞结救构；弊药用奉真菌凶子实衫体的都形态注结构访；药夹用真眼菌有业性孢圆子与剧无性对孢子树；药猪用真卵菌的掌菌丝暴与菌咱落。税2．呼药用抹真菌愈的生业理：闭讲述馋药用必真菌港的生派长与距繁殖珠，包凉括真税菌细脆胞的俩化学那组成历、孢赏子萌僻发、集菌丝蚊体生贴长、铸真菌诞繁殖缓结构忙的发钱生和另发育木；药铺用真填菌的抹营养早，包辜括营渡养方撒式、虽营养绩物质笛；药顾用真瘦菌的恋代谢倍，包政括碳但代谢邮、氮榴代谢塞和脂秆类代弓谢。昨3．检药用井真菌基的生懒态：垄讲述主环境蚂条件笑对药巾用真欺菌的次影响风，包困括温蝶度、厚氢离银子浓幸度、奋空式气、否光照租和湿敲度；柱药用摘真菌团与其珍他生没物的帖关系来，包棵括真趁菌与旺植物总的关事系、野真菌阀与昆裕虫的疏关系秆、真练菌与龄人和均其他梳动物堂的关亲系以速及真友菌与捡其他赵微生奇物的贤关系左。于【教泪学方畜法】和1．绍课堂成讲授辞。咳2．顷自习脚。全第三堵章壁栏药用盾真菌钉生物永活性灯成分夺的研贺究捕【目阻的要考求】嫌1．捞掌握疼药用遍真菌项主要欲的生纹物活逢性成贿分的琴种类里；药铁用真政菌多套糖、沃生物目碱以穴及芽蛋白掉质的尾提取诞与精爹制伍。嚼2．术熟悉豪萜类聪化合蠢物的注种类触及作幸用汁。蔬3．偶了解汇药用式真菌魄中其窝他成缘分的黑种类韵及作惰用丧。念【教鄙学内盾容】武1．给药用陷真菌筋多糖园及糖阴肽退：讲役述并药用填真菌居多糖妥的性愁质、科作用川以及搂提取学和分循离的宴方法答；常劳见药打用真敏菌多滑糖的播研究晌进展肺。逝2．袍萜类槽化合盼物载：讲南述追萜类双的含优义和洗分类亦；药渗用真业菌中蜜倍半克萜、衔二萜减、二获倍半现萜、胜三萜嫩类化系合物塞的种蓝类及需作用爬。抱3．震色素再类化黄合物据：讲捕述霜药用敬真菌距中色救素类霞化合梨物的批分类蠢及作柔用。剧4．朝生物柄碱类预成分栋：讲哥述缘药用看真菌丹中所矮含生映物碱屯的种馒类及税作用侮；生饼物碱辛的提扑取方巷法尝。挺5．续药用射真菌紫的氨览基酸嫁、多呜肽和银蛋白御质类植成分锤：讲简述哀从药闲用真草菌中滋分离论到的少氨基榆酸、翠多辛肽和非蛋白极质种及类及辽作用净；氨魄基酸抓、蛋料白质兰的分来离提闭取方功法液。枪6．梅药用火真菌读的其母他类翠型化歼合物枪：讲玉述萄药用屿真菌父中的初甾醇贡类、刊有机挑酸、歇多元定醇、钻酚和金脂丝类化果合物极；微字量元付素及暑有机掩微量暗元素稳。退【教龄学方搅法】尿1．雹课堂细讲授省。亦2．榨自习火。藏第四雕章纱长药用误真菌切的药天理作巷用与花临床救应用踪【目拼的要这求】普1．我掌握棕真菌健类药算物的剑主要味药理么作用恒。部2．刮熟悉群真菌原类药劣物的床临床龟应用庄情况蒸。我3．错了解欠真菌邮类药烦物在摸传统昨中医尼药中嚷的应跨用历梁史示。坡【教慌学内刮容】卖真菌缺类药炊物的挖药理炎作用谋：惨讲述删抗肿购瘤作碗用；蜡免疫压调节细作用侄，包岭括增卡强单柏核巨凡噬细摔胞银系统休功能迹、增放强细以胞免堂疫功扁能、午促进震细胞仆因子滩产生沉、增捏强体须液免良疫反妥应；鉴抗放慌射与炕促进投骨髓哲造血旬功能补；保皱肝解挨毒作宾用；洞对心责血管做系统耍的作膊用，塑包括百对心洁肌缺采血的除保护绣作用乒、降泳低血机脂和由预防株实验石性动啊脉粥损样硬纽化斑免块形周成、锈抗凝瘦血和愚血栓究形成垦作用庙；对尺内分乐泌和唯代谢异的作架用，竖包括焰对肾颂上腺倦皮质厅机能瓶的影贵响、哨降血裙糖作新用、主提高羽动物混耐受臣急性醋缺氧笑能力狼；其邻他作万用，羡包括而对中厌枢神败经系凳统的丧抑制适作用逝、止侦咳平鹿喘作侧用、状抗溃海疡作罪用、滚抗菌举及抗电病毒爽作用攻。弟真菌埋类药欲物的槐临床个应用滥：讲纱述赛真菌庸类药氧物在搞临床选上的贡应用油概况罗，包酒括在你防治迷慢性公支气栏管炎列、冠发心病刘高血晕脂症普、神插经衰描弱、狠肝炎傻、肿警瘤等谣疾病嘱方面跟的作体用注。映【教惯学方踪法】烦1．喂课堂文讲授砌。箭2．姥自习箭。皮第五钢章邀捷药用犬真菌六的培减养游【目漠的要议求】犯1．醒掌握群药用稼真菌城不同朵人工然栽培盈方式乞的区支别以停及不染同栽粮培方映式的悄工艺衫过程匪。柱2．迁熟悉牙药用快真菌耀病虫芳害的栋防治畅措施舒。虽3．徒了解励药用小真菌未的采召收和摸加工丘方法消。露【教乎学内恼容】爹1．芝段木捎栽培钳：讲赵述惨栽培究场地昏的选下择和联整理巧；段租木的骄准备灰；菌躁种的瞒准备射；接甲种和亮栽培匪管理。韵2．灾袋料币栽培贼：讲依述割栽培针场地外的选罪择钓；哗袋料牌选择瘦与配街制；适袋料新栽培负，包狼括瓶锦栽、珍袋栽押、援菌砖斜块栽登培以驴及栽样培管粥理较。气3．宏药用圾真菌泳的采桥收及喷加工拿：讲表述很药用办真菌某的采挪收，浆包括西子实堵体和残菌核波的采缠收卫；喷药用告真盒菌的凑加工渴，包炼括晒干干和打烘干截。己4．猫药用卖真菌痒病虫驶害及鸽其防滨治士：讲丹述遵药用耻真菌硬虫害懒，包乓括常魄见虫约害及托其防衬治措怕施；题药用捆真菌蛛病害成，包珠括生偷理性伞病害拉和侵押染性初病害辱。廊【教恐学方彼法】朴1．枕课堂宣讲授影。棚2．微自习圾。暖第六患章标夕药用爆真菌钩固体惕发酵列【目啄的要榴求】鸭1．房掌握证固体恨发酵逮的概朱念和今生产神工艺裙。质2．访熟悉棍固体油发酵壳的构霜成望。蚂3．痛了解才菌质乎的类少别、遗命名感、鉴晋别与研组成球。拼【教燥学内斗容】焦1．技固体甲发酵逆的概跑念回：讲阀述崇固体父发酵干的研如究历获史；洁固体渣培养危与固逐体发高酵的堡区别柔；固之体发泼酵的牙概念帅。你2．处固体隔发酵呼的构敌成答：讲索述兆固体产发酵核的菌劈种陆；峡基质言，包拦括营仅养基茫质、毯药性构基质窝以及枝基质罗的理我化性晴状；咱环境团条件避，包乖括温危度、裙湿度放、光层线和纤空气熊对固独体发失酵的惩影响莫。灵3．听固体王发酵祸的生屿产工膏艺杠：讲柏述眠种子彻制备寨；胳基质慰配制熄与发断酵，兽包括将配料蝇、拌我料钟、装所瓶、赏灭菌控、接少种、哭发酵晕和出协料；站发酵跟终点五的判愉断勉。脖4．嚼基质匀：讲死述犁菌质县的组百成和固成分都；菌融质的损应用妻方式帅，包示括无枕渣型裙和去忠渣型凝；菌串质的结类乘别与盟命名从；菌芦质的烦鉴别龄；菌示质的与后处搁理。精【教茅学方划法】叔1．悬课堂吊讲授翠。仗2．睡自习虾。佛第七洲章鸽滩药用翠真菌萝液体鹅发酵废【目淹的要被求】字1．灾掌握称药用唯真菌议的发米酵罐姨培养乡和摇靠瓶培见养的眉发酵砍工艺定。内2．池熟悉稼药用彻真菌豆液体酱发酵姑的常坏用设脑备；午常用来的培麦养基轻。通3．迅了解畏药用张真菌骆液体贪发酵茅的发枕展历闪史粪。壁【教源学内森容】缓1．辱药用防真菌衣液体很发酵表培养南发展饿简介俭：讲罚述检对药昨用真信菌液哀体发昨酵的价评价秆；我似国药刚用真芒菌栋液体浇发酵狂的生甜产现翼状；凤药用幸真菌握液体屡发酵荒的展字望蜘。趴2．之药用薯真菌藏液体礼培养惧常用滑仪器塌设备河：讲具述洽实验剥室液贴体培汇养常碑用仪脸器；言药用兄真菌烤发酵死罐惹液体仁培养季的常藏用设岸备，历包括伙加热红灭菌逼设备姜、空刷气净滑化设顿备、抽发酵戚生产熔设备孔以及风后处农理设备。壶3．吊药用逗真菌生液体皂发酵订的培兵养基清：讲上述骡液体换培养演基的鞭组成从，包湾括碳服源、刘氮源头、碳用氮比玩、剥无机鉴盐与失微量命元素雪、维那生素撕与生竟长素替以及哄一些猾小分吴子化岂合物渗；液吓体培书养基含的配龟制，油包括秆培养砖基配壳比的底依据岛、选斑择培必养基撒需要反注意疯的问蚂题；何几种浪常用择的培浩养基立。且4．赚药用从真菌遭的摇贡瓶培壮养陶：讲勇述诵摇瓶以培养弄的有程关参残数，舟包括幅温度授、p唐H值止、菌仇龄、然接种仍量、房培养匹液的慌粘度今以及怒光照涌；摇鲁瓶培哈养的蚀注意牧事项阴；摇允瓶培而养的约无菌匙检验般；摇框瓶培勺养的透菌丝宅含量价测定骗。它5．调药用蚂真菌熄的发油酵罐柿培养傲：讲姑述快发酵恒罐生庄产中蚁的有丑关参速数，经包括服物理便参数柿、化犹学参按数傲和生麦物参行数；驳发酵绝罐生孤产的歌控制龙方法翁；发像酵终欣点的臣判断幼，包源括形船态观恐察和萍发酵括过程谷的代搁谢变锤化恭；下发酵裳生产计中染妄菌率漆的控斥制，参包括样菌种着染菌克、设派备故慧障、板灭菌躲不彻迈底、眨操作袭失误退以及唇染菌堵后的柏处理规方法缸。士【教例学方砌法】猪1．盯课堂吗讲授针。皱2．潜自习请。窃第八征章谅宇药用逢真菌国的研姨制与芝开发萌【目量的要撤求】兴1．型掌握贱药用苍真菌份制剂咽研制厦与开君发的栏原则尸；药受用真幸菌制经剂新灶药的馅药效垒学、待毒理献学及触临床漂研究惩与评株价；员药用壳真菌革制剂赏新药隶的质找量标卵准研帜究。踏2．衬熟悉梅菌类顺保健独食品捎的种鹊类及最研究凑与开蔽发。颈3．它了解解药用挠真菌不制剂则新药栽研制秃与开谁发的倒现状格与发松展前评景。球【教宜学内驶容】去1．杠药用马真菌暂新药猫制剂浙研制静与发膜展：俊讲述脱药用包真菌指制剂逃研制骗开发冈的现胜状和讯指导唯原则项；中访药新扬药概赌念及爱其类熔别。庭2．毕药用粪真菌挑新药颗制剂璃的研核制与逼开发可：讲触述选赴题与罗选方薪；药短用真父菌制往剂的勇原料犯；药浴用真亚菌制灾剂的漆剂型搏和基蔑础工格艺；高药用乌真菌思制剂帜新药总的稳另定性闪研究崖；药货用真时菌制疲剂新寄药的寨药效灿学、钟毒理写学及徒临床纲研究永与评纤价；熊药用莲真菌卫制剂钟新药毕的质逮量标宋准研育究。堂3．刚菌类缴保健认食品剥的生戏产现春状及窜发展箭前景露：讲括述药衔用真翠菌在课保健充食品携开发弓中的城意义米与现租状及米发展芹前景粘。驴4．捞菌类栋保健柿食品辽的种号类与愧研究映开发闸：讲肯述菌耗类保例健食盖品的孝种类镜，包煤括日趋常保晶健用却食品则、淡特定介保健滥用食贫品；胸菌类槐保健童食品三的研引究与婆开发炕，包眨括确拦定开方发目测标、断基料光的选色择与美利用至、升工艺滚设计抢和高异新技喝术应叼用、冻新产翅品的伸评价声。器5．粉药用闸真菌灾新药牌制剂潮与保希健食解品研蜡制与败开发支的有消关法欠规及爹审批是：讲睡述药悔用真闲菌新县药制盲剂研砍制与件开发驻的有屈关法滑规及枪审批慢；菌巴类保漠健食端品研错制与失开发舒的有泽关法绒规及脖审批茫。两【教昌学方朽法】堵1．盟课堂凑讲授莲。镰2．苹自习脾。纹第九某章助屋冬虫闹夏草悲的研栏究与俯应用愤【目龄的要授求】失1．太掌握另冬虫殊夏草回的培菜养技夏术棵。催2．敢熟悉籍冬虫馆夏草教的生颤物学鄙特性率；主怀要的狂化学廉成分虏及其短药理湿作用点。款3．厕了解络冬虫烈夏草畏的研扣究进器展以破及产厨品开恼发方希面的持研究武。夹【教驾学内冠容】招1．崭概述迫：讲匙述犬冬虫愉夏草邪的研霸究抹发展捡史律；冬作虫夏机草的煤分离礼和鉴稀定；优人工楚培养鹿的研浩究；确冬搞虫夏拴草的那产品养开发魄研究范；药婚理、直化学圈及临秋床方段面研连究祝。做2．全化学双及药表理衔：讲胡述趴冬虫黑夏草刻的化生学成前分泥；刮冬虫苗夏草追的药象理作廉用；你临床归应用煎。歇3．器生物百学特热性以：讲半述要冬虫压夏草纲的形盗态特好征，珠包括转冬虫蚁夏草拼的外物部形来态、性无性呈阶段稀、虫叛草蝙天蝠蛾扇形态浮特征反；生领活史太，包研括冬秤虫夏氧草菌附生活搞史和叠虫草令蝙蝠沿蛾生铜活史灰；生踪态分爬布；道虫草雪及其它寄主鼓虫草杰蝙蝠究蛾的四生长问条件曲，包变括营侄养、厕温度坐、水葛分、辈空气运、光赔线、缴酸碱专度等弃。弊4．算培养朱技术夜：讲缘述菠菌种钻的分姥离与店纯化挪，包宗括组浅织分冶离法条、子逗囊孢瞎子稀仅释分射离法恰；发卵酵登生产赛技术郑，包清括发吼酵生许产工德艺流垦程、安培养股基、康培养凭条件驾；冬厚虫夏嘉草的哈人工耗栽培装技术胶，包嫩括菌赴种和变昆虫逝的准破备、魔虫草锻寄主鼻昆虫禁的接竿种、亮虫草倦的葱人工交栽培辅。器【教按学方好法】优1．选课堂厌讲授迈。女2．误自习满。革第十横章国帖灵芝线的研源究与却应用阻【目附的要南求】誓1．怠掌握席灵芝德的培匠养技炊术。昌2．锐熟悉佣灵芝趁的生黑物学翼特性米；主秆要的卸化学垫成分灾及其糕药理鼓作用睛。钢3．蹦了解挺灵芝均的研芦究进捞展以五及产雀品开谦发方增面的倘研究砖。货【教歇学内府容】撤1．粉概述忙：讲闯述灵眉芝的侍研究围发展烂史；章灵芝埋的种针类、歌分离附和鉴候定；投人工真培养枕的研哈究；击灵芝动的产污品开棍发研遍究。辅2．乓化学盗及药逗理：球讲述姓灵芝拍的化稳学成短分；重灵芝斥的药踪理作迟用；津灵芝衰在医剖疗临厕床上洒的应腐用。谈3膨．跨生物丹学特浅性：罗讲述嗓灵芝础的形切态特挥征，窝包括黑灵芝作的菌祥丝体勤、子拆实体段；生熟活史