用循环经济理念发展可持续性畜牧业

用循环经济理念发展可持续性畜牧业王惠影何大乾（上海市农业科学院畜牧兽医研究所202306）摘要：本文针对当今畜牧业生产中遇到的经济发展与资源环境的矛盾，用循环经济这一理念阐述了发展生态节约型可持续性畜牧业的必要性、发展模式以及需要解决的问题。关键词：循环经济；生态；节能；可持续发展；畜牧业随着全球对可持续发展战略的普遍认同和广泛推行，发达国家正在把发展循环经济、建立循环型社会作为实现环境与经济协调发展的重要途径。发展循环经济是实施可持续发展战略的重要载体、最佳模式，同时也是保护环境和削减污染的根本手段。循环经济正成为一个日益响亮的名词，近年来世界上许多先进国家纷纷制定相应措施和对策，走一条有效利用资源和保护环境为基础的可持续性发展道路。改革开放以来，我国经济发展迅速，特别是畜牧业的高速发展更令人振奋。畜牧业在解决了10多亿人民的肉蛋奶皮绒等供应的同时，另一个问题也相伴而生，那就是畜牧业的发展与资源环境的矛盾日益突出！在持续多年的高增长率的背后已经没有足够的资源和环境来承载高污染、高消耗的生产方式？特别是在当今国内资源短缺、国际资源竞争和环境危机日益突出的情况下，这种方式的增长能坚持多久？缓解环境资源短缺和环境污染压力，实现经济可持续性发展，是大家共同面对的严峻问题。1.循环经济概念循环经济的思想萌芽可以追溯到环境保护思潮兴起的时代。20世代60年代美国经济学家鲍尔丁（Boulding）提出的“宇宙飞船理论”可以作为循环经济的早期代表。他认为我们的地球正如在太空中飞行的一艘宇宙飞船，我们不断地使用资源导致其不断变少。人类为了自身的利益和生存发展需要，肆无忌惮地向大自然展示其创造力量，毫无顾忌向大自然索取，致使人类在创造物质财富的同时，资源过度消耗、环境污染、生态破坏、自然灾害频仍。可喜的是，从80年代开始人们开始强调从生产和消费的源头防止污染产生，在90年代对循环经济思想的认识则有了重大飞跃，尤其是随着可持续发展战略思想的提出，循环经济迅速崛起。所谓循环经济，本质上是一种生态经济，它要求运用生态学规律而不是机械论规律来指导人类社会的经济活动，以资源循环利用和环境友好为基本特征进行社会生产，将“资源——产品——废物”这一传统的线性物流模式改造为“资源——产品——再生资源”的物质循环模式，建成可持续的生产和消费模式，要求以尽可能少的资源消耗和环境代价实现最大的发展效益。它能延长生产链条，推动资源的节约型使用和合理开发，能积极从源头上控制污染，避免陷入“先污染后治理”的怪圈，这正是实现生产、环保共进，“富”与“美”和谐的佳策良方。其特征是低开采、高利用、低排放。所有的物质和能源能在这个不断进行的经济循环中得到合理和持久的利用，以把经济活动对自然环境的负面影响降低到尽可能小的程度。循环经济为工业化以来的传统经济转向可持续发展的经济提供了战略性的理论范式，从而从根本上消解长期以来环境与发展之间的尖锐冲突。循环经济思想揭示了可持续发展的现实和理性统一。可持续发展的实践是主体的生存论整体发展与客体的存在论整体发生的高度统一，以及主体对客体的改造(否定对象服从自己的目的)与客体对主体的制约(实践不能超过环境对发展的承载力)互动。发展循环型生态畜牧业,是实现畜牧业可持续发展的迫切要求,是节约资源,使畜牧业在更高层次上实现超常规、跨越式科学发展的有效途径和载体,能够有效地节约资源,遏制生态环境恶化,实现人与自然和谐共存。我们要以科学发展观为统领,坚持不懈地发展循环经济,建设生态环保型畜牧业,大力开发节约资源和保护环境的技术,重点推广畜牧生产废弃物综合利用技术、相关产业链接技术和可再生能源开发利用技术,实现人与自然的协调发展（图1）。图1循环经济模式图我国循环经济刚刚起步。1998年从德国引入循环经济概念，确立“3R”原理的中心地位，1999年从可持续发展生产的角度对循环经济发展模式进行整合。首先在石化、化工、冶金、轻工、船舶五个行业开展试点。近几年来，国家环保局、发改委、环境研究机构、科研所以及诸如曲格平、吴季松、冯之浚、周宏春、段宁等学者也开始涉足循环经济理论和实践研究。我国在理论研究的基础上，借鉴国际先进经验，结合我国国情，在部分省市地区（如辽宁、贵阳、包头等）也相继进行了试点，并初见成效。尽管如此，在养殖业方面循环经济几乎还是空白。在遭遇了“禽流感”之后,为保证中国的食品卫生、生态环境、人畜安全、构建节约型社会，养殖业必须树立科学的发展观，走可持续发展道路，在养殖业中推行清洁生产、循环经济势在必行。涉2.透用者循环第经济蛇理念弓发展牌生态趣节能原型可冻持续悼性畜稍牧业降的必技要性丛2.橡1罢是饲缴料用档粮短栽缺的尘需求洞改革波开放芒以来搂,绞我国资畜牧菌业生稼产得举到了幸长足顽发展其,唱主要宁畜禽哄产品助产量帮持续筹20磁貌多年田快速筐增长膛。挽19抬85灰宪年和孤19千90巾竹年我衡国禽谋蛋和瓜肉类冶产量决分别晋跃居朋世界便第惊1西位鸽,敢中国厉已成兔为世怖界上烘畜牧幻业生青产大拣国。月到馆20匆惩世纪房90答原年代跃后期伤,孔我国狗主要禽畜禽培产品识供求放状况踪基本清平衡易,会扭转确了历络史上炭畜禽债产品子长期情短缺俗的局爱面。怠20灶05看尽年我辣国肉吵类总械产量阿达到姥77旗43贷.1草万吨荐,懂禽蛋尖28睡79加.5趋万吨罩,声奶类乳2脏86娘4.滩8谢万吨躁,耕分别广是虎19弟80切抹年产碌量的近6.络1缘倍、瓦11危.2延匙倍和撇21堵.0友留倍瓶,妈平均血年递虎增都7.溉5%滨、氏10打.2牧%解和动12夸.9阁%垂。英但是天，随壳着畜导禽产柱品与愉养殖谱水产悬品产升量的撇增加核,察饲料陷用粮侦的数笋量在活日益利扩大顾。当较前及坊今后晨相当锣长的非时期抖内，伸我国骑人均来占有区的粮胀食只脏能处熔于末40哑0k巧g榴左渠右，默扣除校口粮举、种蹈子、论工业刘用粮钱、正俱常损拍耗外煌，可畅用于魔饲养恐畜禽练的饲姑料粮披并不态充裕走；而策豆类吵作物塔不足阴造成葵蛋白蠢质饲然料仅存能满辞足需粉要量烂的嫁50慨%－巨55例%，访将会膝因饲推粮中嗽蛋白赛质不珍足导亮致饲臣料转台化效详率的仆降低绪。同击时，份我国肠可利言用草鸦原薪2纽亿匆hm怀2漆，人察均面岔积研0.鼻22翁h检m商2鹿，仅兽相当演于世母界人示均着0.虚76睁hm最2拢的逆29墙%，津因长晨期利划用不匀当造威成的窑退化维、沙莲化和乳碱化役以及烛鼠害董问题吸日益玻严重膏，草祥场产肥草量敏普遍体下降德3姐0%谁－5御0%骄，杂仔草增抖加而储豆科赚牧草缘减少宽，使麻草与倦畜矛白盾更旷加突领出。输特别铃是内涌蒙古交草原污,逐严重圾沙化浅、退贺化、忌盐渍牙化面或积已键达请5.除8败总亿亩滴(俱占全乔区可皂利用都草原渗面积略的唐56慢.味3%匙)殖,番并且橡每年毯仍以钩10抽00柴万亩抛的速宿度扩围展。阳因此株，饲桐料不豪足，享是今纯后我蛛国畜想牧业隐生产应发展姨的最甚大制怒约因捆素。溪如何痕减少今饲料轻粮用童量泥,承发展乳循环庄型、距节约构型畜樱牧业造经济曾,欢成为站解决凳我国写畜牧筛业进只一步狠发展姿，特愈别是纵可持仆续发挽展的刑关键打问题拘。较2.婚2退是解爪决环喊境污鱼染和辛资源粒浪费婆所需要畜牧籍业在州我国稀仍然延是低握效产爸业,种动物喜在将抬饲料风营养鞠转化惨为畜现产品缓的过马程中胜,有均很多走食入叨养分燕未吸拴收而棍被排扇入到盏环境搭中去战,对佩土壤市、空责气、集水源培造成出巨大奇污染杰(冈其中虎N、劳P的侍污然晶最为记严重拌)。角畜牧侧生产旨废弃底物能占造成道环境辣污染态的主春要是如粪尿序、污丸水、齐血水跌、毛止、蹄浓、角化、粉洒尘等赶。以选上的奥这些仅废弃匙物中志,斧以未童经处吊理或椒处理贩不当凳的畜视禽粪段便及外畜牧帆场污吴水数焦量最观多铅,译危害升最严碰重。弊我国固畜禽亲粪便碧年排种放量旨为罚9.储8敏亿吨负。它雄们污牢染大麦气、畏土壤弯、水讽、饲货料及上食品凭等督,喘对人返们的暑健康售以及安畜禽叙健康虎与生闷产力摄造成告危害抄。顶农业禁部环聋境监补测系绑统近数年来眠对我股国2买4个女省市格的调狸查发望现,邪全国培每年啊生产泉的粮类、果谊、菜相、肉腔、蛋倡、奶溜等农顽畜产攻品中歌,有房害物胖质残锣留超依标的追产品炎占受轮监测截产品膊总量膨的1稀8.衡5%仇,想其中湿经济普发达蹲地区煮是农乖业环响境恶圈化与死农产聋品污朋染的象主要逼地区秀。唤对大亚气的吼污染富,独主要角是粪晃尿及婚其他终废弃扮物腐阶败发殖酵过瞒程中边产生带的难冻闻气肤味。翼家畜克粪尿纽污水管未经予处理樱,鉴任其剪流失帅,卸会严迹重污壮染水谱源务,都恶化究水质昂,厘污染帖土壤寿,帜甚至幅引起形介水味传染雄病的新流行葵,碍成为急人畜拼共患薪传染苏病玩,凉钩端钞螺旋际体、且布氏透杆菌扑病的看传播柏途径红。近玩年来咽,踢为了退畜禽坡快速霸生长示,际饲料闹中使另用超掩量的夏铜、厅锌虾,洞使其备粪便宪中排芝出过政量的取铜、撒锌也狗是环慰境污映染的欲另一邻罪魁冬祸首疾。汉按照奶传统娘畜牧胶生产动方式掌生产醒，窗从畜蜓牧环喷保角铁度来锁看,色一头户(只茂)畜墙禽就殿是一岔个污出染源退,一盆个畜筋禽饲荷养场傻就是学一个森污物众排放诚场。音畜牧佳业产尿生的孤大量拆畜禽层粪便粪露天郑堆放泪,不它仅是后污染敲环境行、传薯播人劣畜共酬患病赌的重付要途秆径,榨也是社制约谜农业菊和畜杜牧业施可持需续发句展的竭原因急之一号。此竟外,汪人们欲为了划提高等动物骡生产宵水平泼和饲粮料转袄化效餐率,拿在饲袖养过党程中泉大量饿使用临了肉唤骨粉悼、油丛脂等劈动物则性饲去料及韵抗生盈素、茅高铜青、胂稿制剂愤等生扮长促属进剂赔。由区于对石这些睁原料课的处珠理和席使用哲不当酱或长墨期滥握用,旱导致挂一系筐列与摸饲料仗有关山的危设害人忠畜健夹康的蜜食品率安全宫事件乔的相挠继发震生。完疯牛期病股的发愤生与倡蔓延汗、二达恶英避、除惠草醚蚂、甲逮孕酮贼以及梦药物翻残留铁引发扁的食钩品安高全问耳题,逐不但夫给有汗关国范家和假地区肉造成晋了严无重的果经济阔损失辱,而胜且已羡经发纵展成岩为全垒球性里关注扛的社斧会和较政治滥问题温。煎2.惩3借是解砌决动拨物疫灿源性蔑问题陷引发根的人梁类健蛾康和杨生命者安全敲问题句的迫监切要喇求泰据全办国畜昂禽疫魄病普早查，拿我国包共有野各类德畜禽殊疫病解上百尝种，韵70谦年代镜以来隆，新征增畜版禽疫母病就迹达3辆7种梳。畜遮禽疫介病已嫂成为般影响盐我国疯畜牧幼发展列的一箩大障森碍，屈每年仁仅猪古鸡因扯病死西亡的订直接孔经济象损失备约为具26赵0亿基元以初上。晓据典也型调堆查推私算，模我国些每年啦畜禽呢死亡抚头数疮占总桨存栏条数的缸比例缴为买：果猪1适0%允-1河2%忘，鸡宇20丙%-截30首%极，牛陪羊5猎%-目8%蚁；而猜发达坟国家若中，弄猪的活年死焰亡率阔一般算控制夕在5刘%以窃下，违鸡1薯0%竿以下橡，虑牛羊按3%链以下棕；特轨别是麦传染扣病疫哲情点裁多、粮面广普，给驶生产强和社缺会造含成了用较大韵影响蔑。直我国啦每年省的畜材禽死偏亡率评高出博发达雨国家骆1秩倍以衰上交,刘因疾刃病引盾起的随生产列性能侵下降堤,舱兽药爆开支税加大春和其萝他原绝因造魄成的善经济晕损失肌约钥70般0筛亿元衔。两股项合糠计霸,唱每年廊共损蕉失都10泥00页亿元叉。盈SA役RS杯、禽腔流感悔、猪少链球卫菌病犯大行新其道缠,值对人阿类的拥生命悬安全衣构成颜了巨展大的雾威胁衣。某胃些商恶贩为创获得溪经济饼利益土,绢不惜浓在食揉用动更物身底上做绣手脚吴。国即际间页、省此际间龄农贸炸市场眠等动戚物交棋易市烤场越节来越晶多笨,辰规模鱼越来祥越大洲,哪动物懂密集妻,岗频繁浩接触驼,丢卫生票条件达差赖,屈一旦易检疫筝出现读疏漏会,萝这种徐场所携很容械易形糠成动时物间诸交叉精感染飞病毒考的湿“撇温床鹿”雾。饲手养宠彼物之降风越冈来越贤成为垮现代单人们生生活张时尚犯之一翻,地除了乳狗、济猫之耍外倚,御还有笔人养垒起了链蜥蜴袜、毒窑蛇、值豚鼠牌等。雀人类愈接触赚各类供动物经病的姨机会惊也越妹来越库多电,弱动物若病进化入人亦体练,志与人醒类致昌病菌质发生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